TOP 7 nhà sản xuất nước sốt pesto tốt nhất: xếp hạng, thành phần, nên mua loại nào, ưu và nhược điểm

Pesto là một loại sốt truyền thống của Ý được làm từ húng quế, dầu ô liu và parmesan, có thể biến tấu nhiều món ăn và món ăn nhẹ khác nhau. Theo thông lệ, người ta thường phục vụ nó với mì ống, các món ăn kèm, đồ nướng, cũng như các món thịt và cá. Sản phẩm có màu xanh đặc trưng, ​​nhão đặc và có vị cay nồng của các loại rau thơm và gia vị.

Ngày nay, có rất nhiều loại nước sốt này được bán trên thị trường. Đối với đánh giá của chúng tôi, 7 thương hiệu phổ biến của nước sốt pesto từ các thương hiệu nổi tiếng đã được lựa chọn. Chúng tôi sẽ phân tích thành phần, đặc tính cảm quan, so sánh giá cả và đánh giá của người tiêu dùng để chọn ra sản phẩm ngon và chất lượng nhất trên thị trường Nga.

Xếp hạng 7 thương hiệu sốt pesto hàng đầu

Xếp hạng các nhãn hiệu nước sốt Ý tốt nhất bao gồm các mẫu sau:

Barilla Pesti alla genovese

Nước sốt Genovese pesto nguyên bản dựa trên dầu húng quế và hướng dương với sự bổ sung của ô liu và hạt điều xay. Một sản phẩm có độ sệt sệt không có chất bảo quản và gluten. Có hương vị đậm đà với hương vị đặc trưng của gia vị Ý và pho mát cừu pecorino romano muối.

Thời hạn sử dụng là 2,5 năm. Sau khi mở, nên bảo quản không quá 5 ngày trong tủ lạnh. Nước sản xuất: Ý.

Tuy nhiên, một loại nước sốt tuyệt vời, giống như mọi thứ ở Barilla, mặc dù công thức chế biến rất độc đáo. Ngay cả khi bạn chỉ trộn nó với mì ống mà không có tất cả mọi thứ, nó sẽ rất ngon và nếu bạn bị nhầm lẫn với các thành phần khác, bạn có thể ăn ý.

Dolmio

Pesto độc đáo dựa trên dầu hướng dương và hạt điều với việc bổ sung khoai tây. Thành phần có 2 loại phô mai cứng - grano padano từ sữa bò và pecorino romano cừu. Nó có một kết cấu thoáng mát bao bọc với các hạt phô mai và mùi thơm cay của tỏi.

Ngày hết hạn: 24 tháng. Sản phẩm được khuyến khích sử dụng trong vòng 3 ngày sau khi mở. Sản xuất tại: Ý.

Nước sốt này bổ sung hoàn hảo cho hầu hết mọi món ăn, có thể là bánh mì sandwich, mì ống hay thậm chí là trứng luộc đơn giản. Không rõ lý do tại sao lại có khoai tây trong thành phần, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.

Filippo Berio

Nước sốt làm từ húng quế Ý, dầu thực vật với hạt điều và hạt thông trong hộp thủy tinh. Độ đặc sệt, có thể tiết dầu tự nhiên trên bề mặt. Chứa pho mát nghiền cứng làm từ sữa bò và cừu. Có vị chua rõ rệt. Để phân bố phù hợp kết cấu, nên lắc kỹ trước khi sử dụng.

Ngày hết hạn: 2 năm. Nên sử dụng sản phẩm trong vòng hai tuần kể từ thời điểm mở gói. Sản xuất tại Ý.

Ngay khi mở nắp lọ, bạn đã cảm nhận ngay được mùi thơm nồng của húng quế tươi. Nước sốt có vị như tự làm, vừa phải. Tôi sử dụng nó như một phần bổ sung cho mì ống và cà chua.

Monini

Nước sốt dựa trên dầu thực vật, húng quế, hạt điều và hạt thông. Chứa miếng khoai tây. Khác biệt ở hương thơm thảo mộc rõ rệt và kết cấu tinh tế. Có giá trị năng lượng tương đối thấp.

Sản phẩm sử dụng được trong vòng 36 tháng kể từ ngày sản xuất. Sau khi mở lon, bảo quản trong tủ lạnh không quá 72 giờ. Sản xuất tại Ý.

Thành phần là pho mát chất lượng cao và nhìn chung các thành phần đều tốt. Tôi không thích việc dầu tiết ra quá nhiều và khoai tây bị nhão. Có pesto và ngon hơn, nhưng đây cũng là một lựa chọn tốt nói chung.

De cecco

Một loại sốt pesto cao cấp mặn dựa trên dầu ô liu chưa tinh chế, húng quế, parmesan Ý và hỗn hợp các loại hạt. Công thức càng gần với công thức truyền thống càng tốt.

Nước sốt được tạo ra với sự hợp tác của đầu bếp nổi tiếng người Đức Heinz Beck (từng đoạt giải thưởng Michelin).

Sản phẩm có giá trị trong vòng 20 tháng. Nên giữ một lọ đã mở trong tủ lạnh không quá ba ngày. Sản xuất tại Ý.

Một loại nước sốt có mùi thơm đặc biệt và hương vị giống nhau - một sự thú vị cho khứu giác và vị giác. Có cả hạt thông nguyên hạt. Ở mức giá đó, chỉ là một sản phẩm tuyệt vời. Điều duy nhất, tôi muốn nó ít mặn hơn, nhưng đây hoàn toàn là cá nhân.

Federici

Nước sốt với dầu hướng dương, húng quế và tỏi với thêm pho mát cứng của Ý, hạt điều và hạt thông. Nó được đặc trưng bởi lượng dầu tiết ra dồi dào và mùi thơm phô mai rõ rệt. Độ đặc sánh như nước so với các chất tương tự.

Sản phẩm có giá trị trong vòng hai năm kể từ ngày sản xuất. Sau khi mở, nên để trong tủ lạnh trong 14 ngày. Sản xuất tại: Ý.

Không hẳn là pesto truyền thống, bằng chứng là trong thành phần: có hạt điều và dầu hướng dương. Hương vị vẫn ngon, nhưng dầu vẫn còn quá nhiều. Thích hợp cho bánh pizza rất tốt.

Agnesi

Sốt pesto truyền thống của người Genova dựa trên dầu ô liu, pho mát của bò và cừu và húng quế thơm. Có độ nhão chính xác, tẩy tế bào chết ở mức tối thiểu. Hàm lượng muối và gia vị tối ưu, có vị chua nhẹ.

Sản phẩm có thể sử dụng trong vòng 2 năm rưỡi kể từ ngày sản xuất. Bao bì đã mở nên bảo quản không quá 5 ngày trong tủ lạnh. Sản xuất tại Ý.

Gần như hoàn hảo trên vòm miệng, đặc biệt là khi còn khá tươi. Dầu không tách rời với cường độ như với các nhà sản xuất khác, do đó nó dường như không gây nhờn. Không có chất phụ gia đáng ngờ nào trong thành phần, ngoại trừ việc giá cao sẽ khiến bạn hơi khó chịu.

Danh sách tốt nhất

Tất cả các mẫu pesto được giới thiệu trong bài đánh giá hôm nay đều đến từ Ý. Đã đến lúc chọn ba thương hiệu nước sốt húng quế hàng đầu mà bạn có thể mua mà không có bất kỳ nguy cơ sức khỏe hoặc kích thích vị giác nào để sử dụng trong nấu ăn tại nhà.

De Cecco - đáng đồng tiền

Nước sốt De Cecco Pesto Alla Genovese là một trong những loại nước sốt chính thống nhất và thành phần của nó càng gần với truyền thống càng tốt. Nó được làm bằng dầu ô liu nguyên chất, húng quế, hạt thông và pho mát cứng, và được chế biến bởi đầu bếp Heinz Beck từng được trao sao Michelin. Sản phẩm có mức giá trung bình trên thị trường, trong khi đặc tính cảm quan của nó được người tiêu dùng đặc biệt đánh giá cao.

Agnesi - thành phần chất lượng cao

Genoese pesto có chất lượng hảo hạng, giống như mẫu trước, được chế biến theo công thức cổ điển với những sai lệch nhỏ. Để tạo ra nó, nhà sản xuất sử dụng húng quế tươi Ligurian, pho mát cứng của Ý từ cừu và sữa bò, dầu ô liu nguyên chất. Theo nhãn hiệu, nước chấm được làm theo cách thủ công truyền thống bằng cối đá cẩm thạch và chày gỗ. Đây là mẫu đắt nhất trong danh sách của chúng tôi, nhưng do thành phần và hương vị chất lượng cao, rất khó để phàn nàn về nó. Có phải mảnh khoai tây đó trong thành phần đặt ra câu hỏi - nhưng sự hiện diện của chúng không làm giảm các đặc tính cảm quan của sản phẩm theo bất kỳ cách nào.

Barilla là ngon nhất

Nước sốt Barilla không thể được gọi là truyền thống: nó sử dụng dầu hướng dương thay vì dầu ô liu, và hạt thông được thay thế bằng hạt điều. Tuy nhiên, chính pesto của nhà sản xuất này lại nhận được sự ưu ái đặc biệt của người tiêu dùng Nga. Nhiều người chỉ ra sự kết hợp tuyệt vời của nước sốt với nhiều loại thực phẩm, có thể là bánh mì nướng nhẹ, cà chua tươi hoặc các món thịt hoặc cá phức tạp hơn. Các ưu điểm khác của Barilla pesto bao gồm một thành phần tốt không có chất bảo quản và tinh bột khoai tây, không có cặn dầu và độ nhão chính xác.

Mẹo chọn bánh mì Ý tại cửa hàng

Nếu bạn muốn nấu một món ăn truyền thống của Ý hoặc thử món pesto càng gần hương vị càng tốt với bản gốc, bạn nên được hướng dẫn bởi các khuyến nghị thực tế sau:

• Bên ngoài nước Ý, bạn có thể bắt gặp nhiều biến thể miễn phí của nước sốt, công thức của chúng khác xa với Genovese thực sự. Hãy cố gắng chọn một sản phẩm được sản xuất tại Ý, bao gồm dầu ô liu, hạt thông, pho mát cừu và húng quế ngay từ đầu. Trong biến thể pesto của Thái Lan, bạn có thể tìm thấy bạc hà và nước mắm, còn ở Áo, bạn có thể tìm thấy hạt bí ngô thay vì các loại hạt.
• Có một loại pesto khác của Ý được gọi là "Rosso" - một sản phẩm như vậy sẽ có màu đỏ do cà chua được phơi nắng và giấm balsamic trong thành phần. Công thức sản xuất sản phẩm này được phát triển ở phần phía nam của đất nước trên đảo Sicily.
• Genoese pesto phải có kết cấu mịn, nhão với những miếng pho mát nhỏ, húng quế cắt nhỏ và các loại hạt. Để kiểm tra độ đặc, hãy lật ngược lọ nước sốt - không được chảy nước.
• Các sản phẩm được sản xuất tại Ý, theo quy định, có một danh mục nhất định, có thể chỉ ra sự đảm bảo chất lượng, tuân thủ các quy định kỹ thuật truyền thống trong sản xuất và khu vực địa lý. Nếu bạn nhìn thấy các nhãn hiệu có chữ viết tắt IGT, DOP, IGP, DOC, DOCG, STG thì bạn đang xem một sản phẩm chất lượng cao đã qua kiểm soát sản xuất nghiêm ngặt. Ví dụ, nhãn STG (Denominazione di Origine Protetta) cho thấy sự tuân thủ công thức truyền thống và có mặt trên thị trường ít nhất 30 năm. Việc kiểm soát nhiều giai đoạn của quá trình sản xuất được chứng minh bằng nhãn STG (Specialità Tradizionale Garantita).