TOP 7 thương hiệu kefir tốt nhất 1%: xếp hạng, thời hạn sử dụng, nên chọn loại nào, so sánh với các sản phẩm tương tự

Kefir là một sản phẩm thực sự truyền thống và là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của nhiều công dân Nga. Người ta đã nói nhiều về lợi ích của nó đối với hệ tiêu hóa và quá trình trao đổi chất, và tất cả điều này là do sự phong phú của các nguyên tố vi lượng và vitamin có giá trị trong thành phần.

Ngày nay, khách hàng có thể tiếp cận với nhiều loại kefir nhất trong bán lẻ, nhưng không phải nhà sản xuất nào cũng tạo ra sản phẩm chất lượng. Chúng tôi đã nghiên cứu thị trường hiện đại và chọn ra TOP 7 thương hiệu phổ biến nhất của kefir với hàm lượng chất béo 1% để làm quen chi tiết về thành phần và đặc tính của từng loại. Dựa trên kết quả kiểm tra, chúng tôi sẽ chọn ra những sản phẩm tốt nhất và cho bạn biết những điều cần chú ý khi mua hàng.

Xếp hạng của TOP 7 nhà sản xuất kefir 1%.

Dựa trên nghiên cứu của mình, chúng tôi đã tổng hợp xếp hạng TOP 7 thương hiệu kefir phổ biến nhất trên thị trường Nga:

"Prostokvashino"

Thức uống sữa lên men tự nhiên ít béo trong hộp nhựa. Được làm từ hai thành phần - sữa và sữa chua bắt đầu nuôi cấy. Nó được đặc trưng bởi một hương vị phong phú với một vị chua dễ chịu và một kết cấu tinh tế mà không có protein vón cục.

Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn GOST 31454 tại nhà máy Danone Nga. Nhận được đánh giá cao từ cộng đồng chuyên gia "Roskontrol", không chứa chất làm đặc và chất bảo quản. Thời hạn sử dụng là 14 ngày.

Kefir tốt cả ở dạng tinh khiết và là một thành phần để làm bánh. Tôi cũng thích ăn nó với kiều mạch thô vào buổi tối, vào buổi sáng, nó sẽ trở thành một bữa sáng ngon lành và tốt cho sức khỏe. Nó là chất lỏng, nhưng đối với những người thích đặc hơn, tốt hơn là nên dùng với hàm lượng chất béo cao.

"Vkusnoteevo"

Kefir ít béo từ sữa bò và bột chua trong một gói tetra. Nó có một kết cấu bao bọc và vị kem với một chút chua nhẹ. Độ đặc vừa phải, không bị vón cục.

Được sản xuất theo tiêu chuẩn GOST 31454-2012, không chứa chất thay thế chất béo sữa, chất bảo quản và tinh bột. Theo đánh giá của giới chuyên môn, Roskontrol được công nhận là sản phẩm ăn kiêng chất lượng cao và an toàn. Thời hạn sử dụng: 13 ngày.

Kefir ngon, được cả nhà yêu thích. Về độ đậm đặc thì không khác bản béo, không chua chút nào. Nó làm cho bánh kếp ngon.

"Ngôi nhà trong làng"

Kefir nhẹ có hàm lượng chất béo tối thiểu trong một hộp carton đóng gói. Nó có một hương vị nhẹ nhàng với vị sữa chua rõ rệt. Được sản xuất từ ​​sữa tiêu chuẩn hóa và nuôi cấy bột chua sống. Thích hợp cho cả thực phẩm ăn kiêng và làm nền để nướng.

Sản phẩm phù hợp tiêu chuẩn GOST R 52093-2003, không chứa chất béo không sữa, chất bảo quản và chất ổn định. Nhận được đánh giá cao về chất lượng từ tổ chức Roskontrol. Khuyến cáo sử dụng trong vòng 15 ngày kể từ ngày sản xuất.

Trọng lượng, g	950
Loại thùng chứa	thùng các - tông
Hàm lượng calo trên 100 g, kcal	37
Thành phần	sữa tiêu chuẩn hóa, lên men trên nấm kefir

Bản thân Kefir rất ngon, nhưng bao bì làm hỏng ấn tượng. Nắp mở khó khăn, không thể tháo đuôi, chỉ bằng dao. Kết quả là, vòi xịt bay theo mọi hướng.

"Một Vida"

Thức uống sữa lên men ít béo được làm từ sữa nguyên chất và sữa tách béo với bột chua nấm trong một gói tetra-pack. Có độ đặc đồng nhất không bị vón cục và hạt. Nó được đặc trưng bởi một vị chua rõ rệt, nhưng không phô trương trong dư vị. Thích hợp để nấu okroshka và nướng.

Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn GOST 31454-2012 mà không bổ sung chất béo thực vật, tinh bột và chất bảo quản. Thời hạn sử dụng là 14 ngày.

Kefir không được quảng cáo nhiều nhất, nhưng chắc chắn đáng được quan tâm. Mùi vị rất dễ chịu, có chút chua nhẹ và sắc nét. Giá thấp hơn so với đối thủ, trong khi chất lượng rất tốt.

"Làng xanh"

Kẹo ăn kiêng được làm từ sữa tự nhiên và nuôi cấy khởi đầu trong một chai nhựa (PET). Nó được đặc trưng bởi vị sữa lên men cổ điển và hương thơm của kem tự nhiên. Có tính cacbonat nhẹ, trên bề mặt xuất hiện bọt khí.

Trong quá trình sản xuất, các tiêu chuẩn của GOST 31454-2012 được tuân thủ. Khuyến cáo sử dụng không quá 16 ngày kể từ ngày sản xuất. Cửa hàng đã mở bao bì không quá 12 giờ.

Tôi bắt đầu mỗi sáng với một ly kefir này. Mùi vị rất dễ chịu, không quá chua, không quá ngấy — mọi thứ trong đó được cân bằng một cách hoàn hảo.

"Carved Palisade"

Vologda kefir tự nhiên với hàm lượng chất béo thấp trong một chai bìa cứng có nắp. Được làm từ sữa nguyên chất và sữa tách béo với việc bổ sung bột chua mà không có chất bảo quản hoặc phụ gia nhân tạo. Nó có một kết cấu tinh tế và tính nhất quán đồng nhất.

Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn GOST 31454-2012. Thời hạn sử dụng là 14 ngày.

Tôi thích các sản phẩm sữa của thương hiệu này, chất lượng rất cao. Kefir lỏng hơn 3,2%, nhưng độ đặc không đáng quan tâm, điều đó có nghĩa là tinh bột chắc chắn không được thêm vào. Vị chua dễ chịu và không phô trương. Thơm ngon khi kết hợp với bánh quy yến mạch.

"Vologzhanka"

Thức uống sữa lên men ít calo được làm từ sữa tự nhiên và bột chua trong một gói tetra. Có vị kem tinh tế và kết cấu bao bọc. Tính nhất quán là đồng nhất, không có tạp chất và cục máu đông. Thích hợp cho thực phẩm ăn kiêng và bánh nướng.

Sản phẩm không chứa chất bảo quản, chất điều vị và chất thay thế chất béo từ sữa. Sản xuất theo tiêu chuẩn của nhà sản xuất. Thời hạn sử dụng là 10 ngày.

Một sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe, những gì bạn cần cho những ngày nhịn ăn. Thành phần là tự nhiên, không có gì hơn. Bao bì thân thiện với môi trường, tất cả các chữ khắc rất rõ ràng. Một sản phẩm xứng đáng để thỏa mãn cơn đói và cải thiện tiêu hóa.

Danh sách tốt nhất

Trong bài đánh giá hôm nay, chỉ kefir tự nhiên mới được tham gia - nếu bạn tin rằng việc ghi nhãn và phân tích vi sinh của một tổ chức kiểm soát chất lượng được biết đến ở Nga.Bạn có thể tìm hiểu về đặc tính hương vị của từng sản phẩm từ trải nghiệm cá nhân hoặc từ đánh giá của khách hàng, nhưng tiêu chí này luôn mang tính chủ quan. Chúng tôi đã chọn ra 3 nhãn hiệu thức uống sữa lên men đáng được nhắc đến.

"Prostokvashino" - sự lựa chọn của người mua

Người dẫn đầu tuyệt đối về sự phổ biến của người tiêu dùng tính đến năm 2020 là kefir dưới nhãn hiệu Prostokvashino. Phiên bản cổ điển của thức uống sữa lên men ít béo với thành phần tự nhiên và hương vị tuyệt vời với giá cả phải chăng, cộng với sự tin tưởng vào một nhà sản xuất nổi tiếng - tất cả những điều này đã khiến sản phẩm này trở nên rất phổ biến. Cũng cần lưu ý việc tuân thủ các yêu cầu GOST trong quá trình sản xuất, điều này đã được xác nhận qua kết quả kiểm tra của tổ chức Roskontrol.

"Ngôi nhà trong làng" - sự lựa chọn của các chuyên gia

Một thương hiệu sản phẩm sữa nổi tiếng khác sản xuất kefir thực sự ngon, tốt cho sức khỏe và quan trọng là an toàn. Theo đánh giá của cùng một tổ chức chuyên gia, "Ngôi nhà trong làng" nhận được đánh giá cao nhất trong tất cả các chỉ số chất lượng. Sản phẩm đã thành công vượt qua thử nghiệm về hàm lượng vi sinh vật gây bệnh, chất béo thực vật và chất bảo quản, do đó nó có thể được khuyên dùng cho chế độ ăn uống và dinh dưỡng y tế.

"Vologzhanka" - thời hạn sử dụng ngắn nhất

Giờ đây, hầu như không thể tìm thấy kefir tự nhiên có thời hạn sử dụng 72 giờ trên kệ của một cửa hàng bình thường (đây là những khuyến nghị do SanPiN đưa ra). Đây không phải là một hành vi vi phạm nghiêm trọng và thường phụ thuộc vào bao bì mà sản phẩm được lưu trữ (các quy tắc áp dụng thay vì hộp đựng bằng polyme hoặc thủy tinh). “Volgozhanka” có thời hạn sử dụng ngắn nhất so với những người tham gia khác trong bảng xếp hạng. Trong số những thứ khác, kefir có đặc tính cảm quan tuyệt vời và giá cả phải chăng cho một lít trung thực.

Mẹo chọn kefir trong cửa hàng

Nhiều người trong chúng ta thích bắt đầu ngày mới với một ly kefir hoặc uống trước khi đi ngủ. Đây là một thói quen ngon và lành mạnh, đặc biệt nếu sản phẩm có chất lượng cao và không phải là hàng giả. Những hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn khi chọn thức uống sữa lên men yêu thích của mình trong cửa hàng:

• Điều đầu tiên phải nhìn kỹ là nhãn. Chú ý đến thành phần: một sản phẩm tự nhiên bao gồm sữa (không khô!) Và bột chua. Thời hạn sử dụng trung bình nên trong vòng 10-14 ngày. Nếu cái gọi là kefir vẫn tươi trong một tháng, nó có thể chứa chất thay thế chất béo sữa, chất nhũ hóa và các chất phụ gia không cần thiết khác.
• Vẻ ngoài của hộp đựng thực phẩm cũng có thể nói lên rất nhiều điều về chất lượng. Bao bì không được phồng lên, có bất kỳ hư hỏng hoặc khuyết tật đáng chú ý nào.
• Cần lưu ý rằng kefir tươi với thời gian 1-2 ngày kể từ ngày sản xuất có tính chất nhuận tràng và tích cực loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Nếu sản phẩm được sản xuất từ ​​ba ngày trước trở lên, tác dụng sẽ ngược lại. Điều này là do mức độ nội dung của hệ vi sinh, thay đổi trong toàn bộ thời gian lưu trữ.
• Kefir với tiền tố “bio-” được bổ sung thêm vi khuẩn bifidobacteria và men sữa lên men, đặc biệt hữu ích cho hoạt động bình thường của đường tiêu hóa. Thông tin này phải được nhà sản xuất chỉ ra trên nhãn.
• Nhãn nhất thiết phải có thông tin về số lượng vi sinh vật sữa lên men trên 1 gam sản phẩm. Nếu thông tin này không có sẵn, tốt hơn là không mua.