TOP 5 thương hiệu bột mì cao cấp tốt nhất: đánh giá, nên chọn loại nào, đánh giá
Bột là một sản phẩm thực phẩm được sản xuất bằng cách xay ngũ cốc thành bột. Lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch, hiếm khi ngô, yến mạch, kiều mạch được sử dụng làm nguyên liệu thô. Tuyệt vời để làm bánh ngọt, bánh mì.
Thành phần và tính chất của các loại bột là khác nhau. Sản phẩm được đánh giá theo các tiêu chí: màu, vị, mùi, thành phần, độ xay, độ ẩm. Trong bài viết này, tôi sẽ cho bạn biết về các thương hiệu tốt nhất của bột mì cao cấp, các tính năng của sự lựa chọn của họ.
Đánh giá TOP 5 thương hiệu bột mì cao cấp
Sau khi phân tích các thông số và đặc tính của bột mì từ các nhà sản xuất khác nhau, tôi đã đưa ra đánh giá về các sản phẩm tốt nhất để làm bánh:
Makfa
Bột mì chất lượng cao được sản xuất ở vùng Chelyabinsk. Sản phẩm tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn chất lượng. Độ tinh khiết tốt của hạt được xác nhận bởi phần khối lượng tro thấp. Chất lượng cao của sản phẩm bánh mì được thể hiện qua màu trắng như tuyết với màu kem, độ nghiền mịn và hàm lượng gluten vừa đủ.
| Tiêu chuẩn sản xuất | GOST R 52189-2003 |
| Giá trị năng lượng trên 100 g, Kcal | 334 |
- mềm;
- vỡ vụn;
- bạch Tuyết;
- lớp cao nhất.
- không có mặt.
Tôi liên tục làm những chiếc bánh pizza mà các thành viên trong gia đình tôi yêu thích. Nguyên liệu này rất tốt để nhào bột. Nó được sàng lọc tốt, màu trắng, tinh tế. Chúng tôi lấy một gói lớn cùng một lúc, điều này rất tiện lợi, vì chúng tôi phải nấu ăn thường xuyên.
Có một thứ như là "một chỉ số về sức mạnh của bột mì." Sản phẩm có chỉ số cao có khả năng hút nước nhiều hơn, làm cho bột nhào và bánh nướng làm sẵn có độ xốp, đặc và đàn hồi.
Ryazanochka
Thích hợp cho tất cả các loại bánh nướng. Trong quá trình sản xuất sản phẩm, công nghệ hiện đại của Thụy Sĩ và lúa mì chất lượng cao của Nga được sử dụng. Hạt trải qua bảy cấp độ làm sạch. Sản phẩm bánh không cần rây thêm trước khi nấu, giúp nhào bột dễ dàng.
| Tiêu chuẩn sản xuất | GOST R 52189-2003 |
| Giá trị năng lượng trên 100 g, Kcal | 330 |
- tính nhất quán tuyệt vời;
- chất lượng tốt;
- hương vị nướng tuyệt vời.
- không tìm thấy.
Các món nướng làm từ nó rất ngon. Tôi nấu bánh kếp, bánh kếp, bánh pizza, bánh nướng. Tôi uống một lúc 2 kg. Khi trộn, khối bột đồng nhất, màu trắng đồng nhất.
Uvelka
Sản phẩm có màu trắng như tuyết, sờ vào dễ chịu. Được làm từ những hạt lúa mì chọn lọc. Nó trải qua nhiều giai đoạn làm sạch trước khi lên kệ hàng. Tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng. Thời hạn sử dụng là 12 tháng.
| Tiêu chuẩn sản xuất | GOST 52189-2003 |
| Giá trị năng lượng trên 100 g, Kcal | 350 |
- dọn dẹp;
- không có mùi khó chịu;
- giá trị của đồng tiền.
- không có mặt.
Bột mịn, không bị vón cục thì bánh mới ngon. Bột rất dễ nhào. Tôi chỉ sử dụng thương hiệu này. Giá cả cũng phải chăng.
Bánh kẹo S. Pudov
Bột mì xay mịn này kết hợp số lượng tối ưu của tất cả các thành phần, bao gồm cả bột nở và muối. Bột tăng lên nhanh chóng với sản phẩm này. Cho ra những món nướng bông xốp, mềm, thơm ngon. Được sản xuất từ những hạt lúa mì mềm. Nó có một màu trắng với một bóng kem dễ chịu. Chế phẩm không chứa GMO.
| Tiêu chuẩn sản xuất | GOST R 52189-03, TU-9293-006-53548590-2006 |
| Giá trị năng lượng trên 100 g, Kcal | 324 |
- tuyệt vời để nướng bánh ngọt;
- tăng nhanh chóng;
- chất lượng cao.
- không tìm thấy.
Bột nguội, khi nướng bánh nở ra thấy xốp, mềm. Tăng dễ dàng, tốt. Tôi giới thiệu cho tất cả mọi người.
Khi thêm nước vào, bột mì tốt thực tế không bị đổi màu. Bằng cách này, chất lượng của sản phẩm bánh có thể được xác định.
Trước cổng
Sản phẩm bánh có chất lượng cao và được sản xuất tại St. Thành phần không chứa chất bảo quản, thuốc nhuộm, hóa chất độc hại. Khối bột nhẹ, không có mùi lạ. Nó tạo ra một khối bột dẻo, đàn hồi tốt.
| Tiêu chuẩn sản xuất | GOST 52189-2003 |
| Giá trị năng lượng trên 100 g, Kcal | 330 |
- lớp trên;
- tăng tốt;
- thích hợp cho một máy bánh mì.
- không tìm thấy.
Tôi đã chỉ mua bột mì như vậy cho một máy làm bánh mì trong nhiều năm. Mặt khác, bột không bông xốp. Mềm mại, nhẹ nhàng, dễ chịu khi chạm vào.
Các loại bột mì
Các loại bột khác nhau được sử dụng để chế biến một loại bánh nướng nhất định. Có năm người trong số họ. Chúng ta hãy xem xét từng người trong số họ.
| Cao hơn | Bột trắng mịn, thoáng. Loại cao nhất là loại có hàm lượng calo cao nhất. Dùng cho bánh nướng, bánh mì. |
| Ngày thứ nhất | Các hạt lớn hơn một chút. Màu trắng tạo ra hơi xám hoặc hơi vàng. Thích hợp cho bánh ngọt chưa nấu chín. |
| Thứ hai | Nó được đặc trưng bởi một bóng tối. Chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. |
| Hình nền | Nó được làm từ ngũ cốc gần như nguyên hạt. Các hạt có kích thước lớn. Trong nấu ăn, loại bột này được kết hợp với một sản phẩm cao cấp hơn. |
| Krupchatka | Một loại rất thô hiếm khi được sử dụng trong nấu ăn. Tìm một sản phẩm như vậy trong các cửa hàng là khá khó khăn. Hầu như không nở ra khỏi nước. |
Được người tiêu dùng ưa chuộng nhất là bột mì loại cao cấp nhất và loại một. Chúng rất lý tưởng để làm bánh mì, nướng bánh.
Cách chọn
Bạn có thể đánh giá chất lượng trực tiếp tại cửa hàng và sau khi mua và mở bao bì tại nhà. Các chỉ số và khuyến nghị chính khi chọn sản phẩm trong cửa hàng:
- Bột mì chất lượng được đóng gói trong túi giấy hoặc bìa cứng.
- Với một lực nén nhẹ của gói, các hạt sẽ hơi kêu cót két.
- Nếu khối lượng bột tương ứng với khối lượng ghi trên nhãn thì sản phẩm không bị ẩm, đạt chất lượng cao.
- Nếu thời hạn sử dụng hơn một năm, rất có thể sản phẩm có chứa chất bảo quản.
Nên mua bột mì trong sáu tháng đầu tiên kể từ ngày sản xuất.
Đánh giá chất lượng tại nhà sau khi mua hàng:
- Bột mì tốt có độ sánh mịn.
- Bóp một lượng nhỏ vào lòng bàn tay. Nếu nó đóng thành cục, rất có thể sản phẩm đã bị ẩm.
- Bột không được có mùi vị và mùi thơm.
Nên rây trước khi nấu.
