TOP 20 dầu ô liu tốt nhất: cách chọn, đánh giá

Dầu ô liu được coi là có lợi cho cơ thể hơn các loại dầu thực vật khác. Sản phẩm này được sử dụng bởi tất cả những người hâm mộ ăn uống lành mạnh. Nhưng để các vitamin có giá trị và chất chống oxy hóa hoạt động được lưu giữ trong thành phẩm, bạn cần chọn đúng loại dầu ô liu. Một số loại chỉ thích hợp để trộn salad, trong khi những loại khác lại lý tưởng để chiên. Bảng xếp hạng này không chỉ bao gồm các loại dầu tốt nhất mà còn có các mẹo chọn sản phẩm.

Các loại dầu ô liu

Giống như các loại dầu thực vật khác, dầu ô liu có thể được tinh chế và chưa qua tinh chế. Đây là cách phân loại chính, nhưng việc phân chia thêm sản phẩm thành các loại sẽ giúp chọn dầu ô liu tốt nhất:

1. Còn trinh. Loại dầu có giá trị nhất, nhờ đó sản phẩm bắt đầu được gọi là "vàng lỏng". Đây là tùy chọn chất lượng cao nhất. Nó có giá trị dinh dưỡng cao và giá trị tương đương. Nhưng mức giá cao không phải là ý thích của các nhà sản xuất. Nó được giải thích là do công nghệ sản xuất sản phẩm phức tạp và tốn nhiều thời gian. Để thu được dầu, những quả ô liu đã bóc vỏ và nghiền nát được đặt dưới máy ép và ép. Kết quả là một loại dầu nguyên chất, không có bất kỳ chất phụ gia hoặc chất bảo quản nào. Nó chỉ thích hợp để tiêu thụ tươi sống, ví dụ như để trộn salad hoặc các món cá và hải sản làm sẵn. Khi đun nóng, các đặc tính có lợi của dầu ô liu bị mất đi.
2. Tinh chế. Dầu này còn được gọi là Tinh khiết hoặc Tinh chế. Đây là sản phẩm tương tự của lần ép đầu tiên, được làm sạch bổ sung (tinh chế). Sau đó, nó được trộn với dầu Extra Virgin và không còn được tinh chế nữa. Về hương vị, một sản phẩm như vậy ít bão hòa hơn, nhưng các vitamin và khoáng chất trong thành phần của nó vẫn được giữ nguyên. Giá thành của dầu ô liu tinh luyện thấp hơn so với loại đầu tiên. Ngoài ra, nó rất linh hoạt trong việc sử dụng: nó không chỉ có thể được thêm vào món salad, mà còn được sử dụng để chiên.
3. Cá mập (Pomace). Một loạt các loại dầu ô liu. Nó còn được gọi là sản phẩm của lần ép thứ hai, vì quá trình sản xuất sử dụng những mảnh trái cây còn lại sau lần ép đầu tiên. Trong quá trình sản xuất, sản phẩm tiếp xúc với nhiệt độ cao, do đó, không có nhiều đặc tính hữu ích trong nguyên liệu thô thành phẩm. Bạn có thể chiên trong loại dầu ô liu này, cũng như thêm nó vào món salad, nhưng hương vị của món ăn sẽ kém nồng nàn hơn.

Dầu ô liu chưa tinh chế tốt nhất

Dầu ô liu chưa tinh chế được coi là một sản phẩm ưu tú, bởi vì các vitamin, khoáng chất và axit béo được bảo toàn đầy đủ trong đó. Nó thậm chí còn được khuyến khích uống khi bụng đói để cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe chung của cơ thể. Các đầu bếp chuyên nghiệp và chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên mua một trong các loại dầu sau:

Monini Classico

Dầu ô liu hoàn toàn tự nhiên được sản xuất bằng công nghệ ép lạnh. Sản phẩm có dạng chai thủy tinh 250 ml nhỏ, nhưng bạn cũng có thể mua sản phẩm trong chai hoặc lon nhựa lớn. Có hương thơm trái cây phong phú và vị hạnh nhân với một chút đắng nhẹ và dư vị thanh tao. Loại dầu này lý tưởng cho món salad, nước sốt hải sản hoặc nước sốt lạnh cho món bánh mì nướng, bánh mì sandwich và bánh mì kẹp.

Âm lượng	250 ml
Hạn sử dụng	18 tháng
Nước xuất xứ	Nước Ý

Chứng thực: “Dầu rất ngon và thơm. Hoạt động tuyệt vời trong món salad, nhấn mạnh hương vị của các thành phần và bổ sung cho chúng. "

Costad'Oro Extra Virgin

Dầu ô liu chưa tinh chế sản xuất theo tiêu chuẩn sản xuất TR CU 024/2011. Được sản xuất trong chai thủy tinh dày đục, nên sản phẩm không bị biến chất khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Độ đặc sệt là lý tưởng để trộn salad: chất lỏng nhẹ nhàng bao bọc các thành phần của món ăn và nhấn mạnh hương vị của chúng. Hàm lượng calo của dầu ô liu là 900 kcal trên 100 gam, và nó chứa các axit béo lành mạnh có nguồn gốc thực vật.

Âm lượng	500 ml
Hạn sử dụng	24 tháng
Nước xuất xứ	Nước Ý

Đánh giá: “Dầu cho một người nghiệp dư. Vị đắng rõ rệt. Tôi thích nó, nhưng không phải ai cũng chia sẻ ý kiến ​​của tôi. Nếu bạn không thích dư vị đắng, tốt hơn là nên mua một loại dầu khác ”.

Filippo Berio

Dầu Ý chất lượng cao được sản xuất bằng công nghệ ép lạnh nên tất cả các đặc tính có lợi đều được bảo toàn trong đó. Mặc dù thực tế là sản phẩm có sẵn trong chai thủy tinh tối màu, nhà sản xuất khuyến cáo nên bảo quản ở nhiệt độ từ +5 đến +25 độ. Khi đun nóng, hương vị của dầu vẫn không thay đổi, nhưng các đặc tính có lợi của nó bị mất đi, vì vậy tốt hơn nên sử dụng sản phẩm tươi, ví dụ, trong món salad hoặc để chế biến nước sốt cho các món ăn chế biến sẵn.

Âm lượng	250 ml
Hạn sử dụng	20 tháng
Nước xuất xứ	Nước Ý

Đánh giá: “Tôi chỉ mua loại dầu này trong một năm nay. Tôi sử dụng nó để trộn salad. Nó phù hợp nhất với rau, nhưng cũng hợp với hải sản. "

Borges

Dầu ô liu nguyên chất Elite được làm từ những trái cây ô liu chọn lọc bằng công nghệ đã được thực hành trong nhiều thế kỷ. Kết quả là một sản phẩm hoàn toàn hữu cơ với hương vị phong phú và hương thơm tươi sáng. Dầu chứa nhiều vitamin E, cũng như axit béo omega-3 và omega-6. Sản phẩm dự định được tiêu thụ thô. Khi đun nóng, nó mất đi các đặc tính có lợi, do đó nó được sử dụng chủ yếu để trộn salad, bánh mì sandwich và các món ăn làm sẵn khác.

Âm lượng	500 ml
Hạn sử dụng	24 tháng
Nước xuất xứ	Tây Ban Nha

Lời chứng thực: "Vâng, dầu đắt tiền, nhưng nó là lý tưởng để trộn salad, bộc lộ đầy đủ và bổ sung hương vị của rau."

Leonero

Dầu ô liu chưa tinh chế được sản xuất bằng công nghệ ép lạnh. Không có chất bảo quản hoặc chất điều vị trong sản phẩm, nhưng ở nhiệt độ thấp có thể hình thành kết tủa trắng trong chất lỏng. Theo khuyến nghị của nhà sản xuất, dầu được sử dụng tốt nhất để trộn salad, bổ sung cho bánh mì sandwich và các món ăn làm sẵn khác. Sản phẩm không thích hợp để chiên, vì tất cả các đặc tính hữu ích bị mất đi dưới tác động của nhiệt độ cao.

Âm lượng	500 ml
Hạn sử dụng	24 tháng
Nước xuất xứ	Tây Ban Nha

Đánh giá: “Loại dầu này không phải lúc nào cũng có sẵn trong cửa hàng, nhưng những người sành ẩm thực Địa Trung Hải chắc chắn nên thử. Hương vị thật tuyệt vời. "

Dầu ô liu tinh chế tốt nhất

Dầu tinh luyện kém hơn sản phẩm chưa tinh chế về hàm lượng các chất dinh dưỡng, nhưng nó cũng có những ưu điểm của nó. Ví dụ, khi quyết định loại dầu ô liu nào tốt nhất để chiên, bạn nên ưu tiên cho sản phẩm đã qua tinh chế. Dừng lựa chọn của bạn đối với các sản phẩm của những thương hiệu như vậy:

La Casa

Sản phẩm là hỗn hợp của dầu ô liu tinh chế và chưa tinh chế với tỷ lệ lần lượt là 70 đến 30%. Nhờ đó, sản phẩm thích hợp để chiên, nhưng đồng thời có hương vị và mùi thơm rõ rệt, cũng được lưu giữ trong thành phẩm. Để thuận tiện, chai thủy tinh được trang bị một bộ phân phối cho phép bạn phân phối đều dầu trong chảo và sử dụng đúng lượng sản phẩm. Chỉ những quả ô liu được chọn lọc mới được sử dụng để sản xuất và không có chất bảo quản hay chất điều vị trong thành phẩm.

Âm lượng	500 ml
Hạn sử dụng	24 tháng
Nước xuất xứ	Tây Ban Nha

Lời chứng thực: “Tôi trộn salad với dầu ô liu đặc biệt nguyên chất, nhưng tôi chỉ dùng nó để chiên. Hương vị của các món ăn là tuyệt vời. "

DeCecco

Thành phần chính của sản phẩm này là dầu ô liu nguyên chất tinh chế. Nó giữ được hương vị và hương thơm của một sản phẩm tự nhiên, và dầu ép lạnh chưa tinh chế được thêm vào thành phẩm để tăng cường các đặc tính dinh dưỡng và lợi ích của nó. Có sẵn trong một gói lít tiện lợi. Với chi phí rất phải chăng và chất lượng cao của dầu, nó là loại dầu tuyệt vời để chiên, nấu mì ống và các món ăn khác. Bình được làm bằng thủy tinh bền đẹp, nắp đậy kín giúp bạn bảo quản được mùi vị và hương thơm của sản phẩm.

Âm lượng	1 l
Hạn sử dụng	18 tháng
Nước xuất xứ	Nước Ý

Chứng thực: "Tôi không thể nói rằng loại dầu này có mùi thơm thần thánh, nhưng để chiên thì ngon hơn những loại khác, đặc biệt là do khối lượng bao bì lớn và giá thành."

Iberica

Dầu ô liu chất lượng từ một nhà sản xuất nổi tiếng đã được pha chế đặc biệt để chiên. Nó chứa 20% dầu ép lạnh để tăng cường các đặc tính dinh dưỡng của sản phẩm. 80% còn lại là dầu ô liu tinh luyện, dùng để nấu ăn bằng xử lý nhiệt. Sản phẩm được đựng trong hộp thủy tinh tiện dụng kèm theo ngăn chia. Nắp đậy kín giữ lại hoàn hảo mùi vị và hương thơm của dầu, dạng chai dài hẹp không tốn nhiều diện tích trong bếp.

Âm lượng	500 ml
Hạn sử dụng	24 tháng
Nước xuất xứ	Tây Ban Nha

Lời chứng thực: “Trong số tất cả các loại dầu ô liu tinh luyện, đây là loại duy nhất tôi thích. Có vị và mùi đặc trưng, ​​lưu lại ngay cả sau khi chiên. "

KOKO

Dầu ô liu này được pha chế đặc biệt để nấu thức ăn bằng xử lý nhiệt.Thành phần chính là dầu tinh luyện của lần chiết xuất thứ hai từ những quả ô liu được chọn lọc, và các đặc tính dinh dưỡng bổ sung và hương vị tươi sáng được tạo ra bởi dầu ô liu ép lạnh (không quá 5% tổng khối lượng). Mặc dù thực tế là dầu được đóng trong chai nhựa chứ không phải chai thủy tinh, nhưng hương vị và hương thơm của nó vẫn được lưu giữ một cách hoàn hảo nhờ nắp đậy kín vừa khít với cổ chai.

Âm lượng	1 l
Hạn sử dụng	18 tháng
Nước xuất xứ	Crete

Chứng thực: “Tôi chỉ sử dụng dầu này để chiên. Họ không thích trộn salad, vì dầu không chỉ được tinh chế mà còn được khử mùi, vì vậy nó không có mùi vị hoặc mùi đặc biệt sáng sủa. "

Liberitas Pomace

Dầu ô liu này chủ yếu bao gồm chiết xuất thứ hai. Nguyên liệu thô thu được còn được xử lý nhiệt. Kết quả là một loại dầu ô liu tinh chế rất tốt để chiên. Hương vị và hương thơm bổ sung được cung cấp cho sản phẩm bởi dầu ép đầu tiên (lạnh). Chất lỏng được đóng trong một chai thủy tinh dày, nhỏ tiện dụng. Có một bộ phân phối trên cổ cho phép bạn đo lường chính xác lượng sản phẩm và kiểm soát lượng tiêu thụ của sản phẩm.

Âm lượng	250 ml
Hạn sử dụng	24 tháng
Nước xuất xứ	Tây Ban Nha

Đánh giá: "Dầu không tệ, hương vị nhẹ nhàng, mùi dễ chịu, nhưng tôi không thực sự thích nó được sản xuất trong chai nhỏ như vậy."

Dầu ô liu nguyên chất tốt nhất

Dầu ô liu nguyên chất được coi là có chất lượng cao nhất. Thực chất đây là sản phẩm thu được trong quá trình ép trái cây bằng máy ép công suất mạnh. Nhờ sử dụng công nghệ này mà dầu đã được sản xuất trong nhiều thế kỷ, nhưng ngay cả bây giờ phương pháp sản xuất này vẫn được coi là có nhu cầu và cho phép bạn có được một sản phẩm ưu tú. Danh sách các loại dầu ép lạnh tốt nhất bao gồm:

MINERVA ExtraVirgin tiếng Hy Lạp

Dầu ô liu hoàn toàn hữu cơ được sản xuất theo công nghệ cổ đại. Quả ô liu thô, cắt nhỏ chỉ đơn giản là đặt dưới máy ép, ép, và chất lỏng thu được sẽ được thu gom và đóng chai. Loại dầu này chứa một lượng lớn vitamin và chất dinh dưỡng, vì vậy nó không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn được sử dụng trong thẩm mỹ tại nhà. Ví dụ, nó rất có lợi cho da, vì vậy mặt nạ trẻ hóa và nuôi dưỡng da mặt thường được chế biến bằng cách sử dụng dầu ô liu ép lạnh. Do thành phần không chứa bất kỳ chất phụ gia nào nên sản phẩm có mùi thơm đặc trưng và vị rõ rệt.

Âm lượng	750 ml
Hạn sử dụng	12 tháng
Nước xuất xứ	Hy Lạp

Đánh giá: “Dầu ô liu tuyệt vời! Tôi thường đổ nó từ một lon thiếc vào một chai nhỏ để sử dụng thuận tiện hơn. Tôi lấp đầy món salad với nó. Tôi đã không cố gắng lăn lộn về nó ”.

Korvel Extra virgin

Dầu ô liu tự nhiên cao cấp sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho cả bữa ăn lễ hội và hàng ngày. Do sản phẩm được sản xuất bằng công nghệ ép lạnh nên sản phẩm thích hợp để trộn salad và các bữa ăn chế biến sẵn. Bạn cũng có thể sử dụng dầu để chiên, nhưng trong trường hợp này, sản phẩm sẽ mất đi các đặc tính có lợi. Chất lỏng được đóng trong lon thiếc, giúp giữ được mùi vị và hương thơm ban đầu.Nhưng trước khi sử dụng, tốt hơn hết bạn nên đổ dầu sang hộp đựng khác để khi đổ vào bát salad hoặc thìa sẽ thuận tiện hơn.

Âm lượng	5 l
Hạn sử dụng	18 tháng
Nước xuất xứ	Hy Lạp

Đánh giá: “Dầu rất tốt. Cá nhân tôi, tôi không chỉ nêm các món salad với chúng, mà còn chiên chúng trên đó. Hương vị của các món ăn chỉ là tuyệt vời. "

Cirio Extra Virgin Classico

Dầu ô liu với một hương vị cổ điển với một chút đắng nhẹ. Hương thơm đậm đà của sản phẩm phù hợp với rau, pho mát và hải sản, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nó để làm bánh mì kẹp mỡ và chế biến nước sốt salad. Thành phần hoàn toàn tự nhiên: dầu được lấy từ những trái cây ô liu được chọn lọc nghiền nát nên thời hạn sử dụng ngắn. Khi bảo quản trong tủ lạnh, cặn có thể hình thành, nhưng đây được coi là tiêu chuẩn cho một sản phẩm tự nhiên.

Âm lượng	1 l
Hạn sử dụng	18 tháng
Nước xuất xứ	Nước Ý

Đánh giá: “Dầu có vị đắng rõ rệt, nhưng tôi thậm chí còn thích nó, nó rất hợp với các loại rau. Nhưng đối với những người không thích mùi vị này, tốt hơn là nên ưu tiên cho một sản phẩm tinh chế. "

Maestro De Oliva Extra Virgin

Dầu ô liu của một nhà sản xuất nổi tiếng sẽ giúp bạn bộc lộ trọn vẹn hương vị của những món ăn yêu thích. Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn sản xuất TR CU 024/2011. Thành phần không bao gồm các thành phần bổ sung, vì vậy người dùng có thể thưởng thức hương vị nguyên chất và tươi sáng của dầu ô liu tự nhiên. Được cung cấp trong một chai thủy tinh sẫm màu tiện lợi. Chất liệu này giúp bảo vệ sản phẩm khỏi ánh nắng trực tiếp, và một ngăn chia nhỏ tiện lợi trên cổ cho phép bạn định lượng lượng chất lỏng sử dụng.

Âm lượng	250 ml
Hạn sử dụng	18 tháng
Nước xuất xứ	Nước Ý

Đánh giá: "Dầu thực sự rất đắng và không phải ai cũng sẽ thích nó, nhưng tôi thích nó, đặc biệt là với ô liu và feta."

Cadel Monte Thêm trinh nữ

Dầu tự nhiên chưa tinh chế có hương vị rất đậm đà và hương thơm tươi sáng. Vì vậy, tốt hơn là sử dụng nó không phải để chiên mà để làm nước sốt salad. Chỉ những quả được chọn của cây ô liu mới được sử dụng để sản xuất dầu. Cần lưu ý rằng dầu ép lạnh có vị đắng rõ rệt và khi bảo quản trong tủ lạnh, chất kết tủa có thể hình thành ở dạng lỏng, nhưng điều này là bình thường đối với một sản phẩm tự nhiên.

Âm lượng	1 l
Hạn sử dụng	18 tháng
Nước xuất xứ	Nước Ý

Đánh giá: “Siêu dầu, xem xét chi phí, khối lượng và hương vị. Tôi chỉ mua nó để trộn salad. Tôi chưa thử dùng nó để chiên ”.

Các nhà sản xuất dầu ô liu hàng đầu

Mặc dù thực tế là có nhiều công ty tham gia sản xuất dầu ô liu, nhưng vẫn có một số nhà sản xuất đáng tin cậy nhất. Danh sách những thứ tốt nhất bao gồm:

LA Espanola

Dầu ô liu nguyên chất.Nó được sản xuất theo công nghệ ép lạnh cổ xưa từ những quả ô liu chọn lọc của Tây Ban Nha. Điều này làm cho sản phẩm lý tưởng để trộn salad và các bữa ăn sẵn, nhưng không phải để chiên. Các món ăn sẽ ngon, nhưng các đặc tính có lợi sẽ bị mất đi. Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, không chứa hóa chất phụ gia nên trong quá trình bảo quản dưới đáy có thể tạo thành kết tủa trắng nhẹ. Có sẵn trong lon và chai thủy tinh nhỏ.

Âm lượng	500 và 1000 ml
Hạn sử dụng	24 tháng
Nước xuất xứ	Tây Ban Nha

Đánh giá: “Chất lượng dầu tốt, nhưng tôi thích nó hơn trong lon. Sản phẩm giả thường được tìm thấy trong chai thủy tinh ”.

Glafkos

Dầu ô liu chưa tinh chế được sản xuất theo truyền thống tốt nhất của Hy Lạp. Trái cây được sử dụng để ép được trồng trên những cây ô liu hàng thế kỷ ở những vùng sạch sinh thái của đất nước. Thương hiệu này sản xuất cả dầu chưa tinh chế và dầu tinh chế ép lạnh. Cả hai đều có dạng lon lớn và dạng chai nhỏ tiện dụng. Loại dầu Hy Lạp này có mùi thơm dễ chịu và vị đậm đà, nhưng sản phẩm ép lạnh tốt nhất được sử dụng để trộn salad và dầu tinh luyện để chiên.

Âm lượng	500 ml, 3 và 5 l
Hạn sử dụng	18 tháng
Nước xuất xứ	Hy Lạp

Lời chứng thực: “Tôi thực sự thích mùi ô liu đậm đà mà loại dầu này mang lại. Mùi vị có vị đắng rõ rệt, vì vậy bạn phải làm quen với nó. "

CORTIJO DE SUERTE ALTA

Một nhà sản xuất nổi tiếng của Tây Ban Nha chuyên sản xuất dầu ô liu nguyên chất thượng hạng. Đối với sản xuất, một công nghệ truyền thống được sử dụng, đã được sử dụng trong thời cổ đại. Điều này cho phép bạn có được một sản phẩm thân thiện với môi trường mà không có chất phụ gia, với hương thơm phong phú và vị đắng đặc trưng trong hương vị. Dầu được đóng trong các lon lớn đậy kín hoặc các chai thủy tinh nhỏ màu sẫm. Trong một thùng chứa như vậy, dầu vẫn giữ được mùi vị và các đặc tính hữu ích trong một thời gian dài.

Âm lượng	250 ml và 1 l
Hạn sử dụng	18 tháng
Nước xuất xứ	Tây Ban Nha

Lời chứng thực: “Loại dầu này thật tuyệt. Rất vui khi nêm món salad với nó, nhưng bạn thậm chí có thể chỉ cần nhúng bánh mì vào đó. Nó cũng sẽ rất ngon ”.

Cazorla

Dầu ô liu của thương hiệu này là một sản phẩm cao cấp. Nó được sản xuất bằng công nghệ ép lạnh, cho phép bạn giữ được trọn vẹn hương vị và đặc tính dinh dưỡng. Chỉ những quả có nhiều thịt được lựa chọn mới được sử dụng để sản xuất. Không có chất bảo quản hoặc chất điều vị được thêm vào dầu thành phẩm, nhưng sản phẩm có thể được lưu trữ trong hơn một năm. Dầu được sản xuất trong các chai thủy tinh nhỏ với một bộ phân phối và các can lớn. Các nắp đậy kín giúp bảo quản hương vị và mùi thơm của dầu, nhưng tốt nhất nên để hộp mở trong tủ lạnh.

Âm lượng	250 ml, 1 và 2,5 l
Hạn sử dụng	18 tháng
Nước xuất xứ	Tây Ban Nha

Lời chứng thực: “Đối với tôi loại dầu này là phổ biến. Tôi sẽ không chỉ thêm nó vào món salad, mà còn chuẩn bị mặt nạ tự chế cho tóc và mặt dựa trên nó. "

CRETEL

Nhà sản xuất này không chỉ sản xuất dầu ô liu nguyên chất, mà còn sản xuất một sản phẩm với các chất phụ gia khác nhau: oregano, tỏi, chanh và ớt. Ở dạng nguyên chất, dầu được sản xuất trong các chai thủy tinh hẹp có bộ phân phối hoặc lon. Lựa chọn thứ hai phù hợp với những người chỉ nấu ăn với dầu ô liu và thích mua sản phẩm với số lượng lớn. Tất cả các sản phẩm của thương hiệu này đều được sản xuất bằng công nghệ ép lạnh. Nhờ đó, dầu vẫn giữ được mùi thơm, vị đậm đà với vị đắng đặc trưng và tất cả các đặc tính hữu ích.

Âm lượng	250 ml, 1 và 3 l
Hạn sử dụng	18 tháng
Nước xuất xứ	Crete (Hy Lạp)

Lời chứng thực: “Chúng tôi đã thử một lượng lớn dầu ô liu, nhưng điều này hóa ra lại là loại tốt nhất. Mùi vị dễ chịu, mùi thơm nồng, dầu có phụ gia nói chung là một điều kỳ diệu. Nó giúp đa dạng hóa các món ăn thông thường. "

bảng so sánh

Mỗi nhà sản xuất dầu ô liu đều quan tâm đến chất lượng sản phẩm của họ, vì vậy việc tìm kiếm loại phù hợp có thể khó khăn. Điều này sẽ giúp có một bảng so sánh với các loại dầu tốt nhất từ ​​xếp hạng này.

Tên sản phẩm	Âm lượng	Hạn sử dụng	Nước xuất xứ
Monini Classico	250 ml	18 tháng	Nước Ý
Costad'Oro Extra Virgin	500 ml	24 tháng	Nước Ý
Filippo Berio	250 ml	20 tháng	Nước Ý
Borges	500 ml	24 tháng	Tây Ban Nha
Leonero	500 ml	24 tháng	Tây Ban Nha
La Casa	500 ml	24 tháng	Tây Ban Nha
De cecco	1 l	18 tháng	Nước Ý
Iberica	500 ml	24 tháng	Tây Ban Nha
KOKO	1 l	18 tháng	Crete
Liberitas Pomace	250ml	24 tháng	Tây Ban Nha
MINERVA ExtraVirgin tiếng Hy Lạp	750 ml	12 tháng	Hy Lạp
Korvel Extra virgin	5 l	18 tháng	Hy Lạp
Cirio Extra Virgin Classico	1 l	18 tháng	Nước Ý
Maestro De Oliva Extra Virgin	250 ml	18 tháng	Nước Ý
Cadel Monte Thêm trinh nữ	1 l	18 tháng	Nước Ý
LA Espanola	500 và 1000 ml	24 tháng	Tây Ban Nha
Glafkos	500 ml, 3 và 5 l	18 tháng	Hy Lạp
CORTIJO DE SUERTE ALTA	250 ml và 1 l	18 tháng	Tây Ban Nha
Cazorla	250 ml, 1 và 2,5 l	18 tháng	Tây Ban Nha
CRETEL	250 ml, 1 và 3 l	18 tháng	Crete (Hy Lạp)

Làm thế nào để chọn đúng dầu ô liu?

Không phải tất cả các nhà sản xuất đều cung cấp dầu ô liu thực sự chất lượng cao, vì vậy trước khi đến cửa hàng, bạn cần tìm hiểu kỹ một số mẹo hữu ích để lựa chọn.

Khi mua dầu, bạn nên chú ý:

1. Nước xuất xứ. Hương vị của sản phẩm cuối cùng chủ yếu phụ thuộc vào khu vực nơi ô liu được trồng. Ví dụ, Greek có một hương vị tươi sáng, phong phú, với các nốt nhẹ của mật ong và trái cây. Tiếng Tây Ban Nha sắc nét hơn, có vị đắng rõ rệt và tiếng Ý nhẹ nhàng hơn, có mùi thơm thảo mộc dễ chịu.
2. Mục đích sử dụng. Nếu dầu ô liu được sử dụng để chiên, thì nên ưu tiên một sản phẩm tinh chế. Dầu ưu tú được đánh dấu Extra Virgin được khuyến khích dùng sống (ví dụ, dùng để trộn salad).
3. Bao bì. Một sản phẩm tốt có dạng lon lớn hoặc chai thủy tinh dày bóng mờ. Chỉ trong một vật chứa như vậy thì chất lỏng mới giữ được mùi vị, hương thơm và các đặc tính có lợi.
4. Mức độ axit. Trong một sản phẩm chất lượng, độ chua thấp. Thông tin liên quan thường được ghi trên bao bì, vì vậy hãy nhớ đọc thành phần của sản phẩm trước khi mua.

Làm thế nào để kiểm tra chất lượng dầu tại nhà?

Cách đơn giản nhất để kiểm tra chất lượng của dầu ô liu là nếm thử. Nó phải có vị ngọt, có vị đắng nhẹ. Nếu chất lỏng là nước, giấm hoặc kim loại, rất có thể sản phẩm là hàng giả.

Một cách hiệu quả khác là để dầu trong tủ lạnh trong vài ngày.Sản phẩm tự nhiên sẽ đặc lại và xuất hiện kết tủa ở dưới đáy dưới dạng các bông cặn màu trắng. Nó được hình thành do sự đông đặc của các axit béo có trong dầu.

Công dụng của dầu ô liu

Dầu ô liu được sử dụng phổ biến nhất trong nấu ăn, nhưng nó cũng có thể được sử dụng trong các lĩnh vực khác. Nhưng đồng thời, nên tính đến tác hại có thể có của dầu ô liu, không loại trừ trường hợp mua phải hàng giả hoặc hàng hết hạn sử dụng.

Các đặc tính chữa bệnh của dầu ô liu đã được biết đến trong thời cổ đại, vì vậy nó được sử dụng tích cực trong y học dân gian và thẩm mỹ. Trên cơ sở sản phẩm Extra Virgin, các loại mặt nạ trẻ hóa và nuôi dưỡng được điều chế. Bạn cũng có thể thoa dầu lên chân tóc để giúp tóc dày và mềm mượt hơn. Dầu ô liu nguyên chất hoàn toàn bình thường hóa công việc của hệ tiêu hóa, tăng cường sức mạnh cho tim và thành mạch máu. Ngoài ra, sản phẩm này được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống của trẻ em, bởi vì nó bão hòa cơ thể của trẻ với các vitamin và chất dinh dưỡng để tăng trưởng và phát triển.

Những lầm tưởng và sự thật về dầu ô liu

Có một số lầm tưởng phổ biến về dầu ô liu khiến người tiêu dùng nhầm lẫn.

1. Màu sắc của dầu quyết định chất lượng của nó. Bóng của chất lỏng không quan trọng. Ngay cả từ những cây trong cùng một lùm ô liu, bạn có thể thu được dầu màu vàng và xanh lá cây.
2. Bạn chỉ cần mua dầu ép lạnh. Một huyền thoại phổ biến khác. Trên thực tế, tất cả đều phụ thuộc vào mục đích sử dụng. Sản phẩm ép lạnh thực sự có chất lượng rất cao, nhưng tốt hơn là sử dụng nó thô. Đối với chiên và các loại xử lý nhiệt khác, tinh chế là phù hợp hơn.
3. Trong một loại dầu tốt, không thể có cặn. Thật vậy, chỉ đáng mua một chất lỏng tinh khiết mà không có thêm tạp chất. Nhưng nếu cặn hình thành sau khi bảo quản trong tủ lạnh, đừng lo lắng. Điều này cho thấy dầu thực sự có chất lượng cao và hoàn toàn tự nhiên.

Dầu ô liu là một sản phẩm có giá trị giúp làm nổi bật hương vị phong phú của các món ăn và có đặc tính chữa bệnh rõ rệt. Nhưng điều này chỉ áp dụng cho dầu tự nhiên và chất lượng cao. Vì vậy, để nó thực sự mang lại lợi ích, bạn chỉ nên mua sản phẩm của các thương hiệu được mô tả trong bảng xếp hạng này.