10 công thức nấu ăn hàng đầu cho món ăn Ba Lan
Nếm thức ăn địa phương là một phần quan trọng của bất kỳ chuyến đi nào. Mười món ăn phổ biến và món ngon của ẩm thực Ba Lan sẽ làm hài lòng tất cả du khách khi đến đất nước này.
10 Bò cuộn
Đây là những miếng thịt được cuộn và bọc xung quanh nhân bánh và được hầm trong nước thịt với hành tây hoặc nước sốt nấm. Kiều mạch hoặc lúa mạch cũng được thêm vào món ăn này. Ngày nay, những chiếc bánh cuộn được tìm thấy trong vô số chiêu bài. Chúng thường được phục vụ với thịt xông khói, dưa chua, hành tây băm nhỏ, mù tạt và nấm dại.
9 Thịt bê paprikash
Paprikash đi vào ẩm thực Ba Lan dưới ảnh hưởng của Hungary. Sau khi chiên, thịt bê thái hạt lựu được hầm với tỏi, ớt bột (tốt nhất là của Hungary) và gia vị với kem. Theo các chuyên gia, đó là loại kem giúp phân biệt paprikash với goulash. Dưa chuột muối là một bổ sung bắt buộc đối với nó.
8 Vareniki
Bánh bao được làm từ bột bánh tráng mỏng, được luộc trong nước, nhồi nhân và chiên cho đến khi giòn. Có vô số loại lớp trên bề mặt, cả mặn và ngọt, bao gồm thịt, dưa cải bắp, nấm dại, pho mát, quả việt quất và dâu tây.
7 Tiết canh
Món xúc xích mà Ba Lan nổi tiếng khắp thế giới chắc chắn bạn ăn sẽ mê luôn. Nó được nhào từ bột kiều mạch hoặc lúa mạch, gia vị và máu. Tuy nhiên, thành phần cuối cùng này không được chấp nhận đối với một số người. Ngoài ra, xúc xích làm từ thịt bò hoặc thịt lợn với thêm nộm, huyết và gia vị có thể không có nhiều người nước ngoài hâm mộ.
6 Makovets
Đây là một loại bánh nướng hoặc bánh men. Nhân bánh, cuộn bên trong, được làm từ hạt anh túc thái nhỏ, mật ong, bơ, nho khô và quả óc chó. Sau đó, bánh được phủ một lớp đá và cắt bằng vỏ cam. Ở một số vùng của Ba Lan, người ta thường làm một chiếc bánh chỉ với hỗn hợp hạt anh túc, hoàn toàn quên mất bột.
5 bánh pho mát
Bánh phô mai được làm từ phô mai, ricotta và rất nhiều lòng đỏ trứng. Vỏ cam, nho khô, vụn hoặc sô cô la thường được thêm vào. Cheesecake thường được nướng trong lò và ăn quanh năm, nhưng nó luôn được chuẩn bị cho Giáng sinh, đám cưới và các ngày lễ quan trọng khác.
4 Bigos
Bigos là một món thịt và là hình ảnh thu nhỏ của ẩm thực Ba Lan. Nó là sự kết hợp thịnh soạn của dưa cải bắp hầm, nhiều loại thịt khác nhau, xúc xích hun khói, nấm dại, gia vị và mận khô. Đây là thực phẩm tốt nhất nên ăn với bánh mì dày, giòn và bơ.
3 Schnitzel
Món ăn chính phổ biến và ngon nhất của Ba Lan: sườn lợn dẹt và tẩm bột (đôi khi là ức gà) chiên trong mỡ lợn hoặc bơ. Các món ăn phụ bao gồm khoai tây cắt nhỏ, khoai tây nghiền và củ cải đường cắt nhỏ, salad dưa cải bắp hoặc mizseria (dưa chuột, thì là và salad kem chua).
2 Bắp cải cuộn
Thông thường, lá bắp cải được gói xung quanh vai lợn băm nhỏ và nhân cơm. Sau đó, nó được hầm trong nước dùng và dùng với nước dùng trong hoặc nước sốt kem chua cà chua. Cuộn bắp cải có thể được nhồi với thịt gia cầm, thịt cừu, hoặc thậm chí được làm cho người ăn chay, với khoai tây, kiều mạch và đậu lăng.
1 Rosol
Đây là loại nước dùng phổ biến nhất, thường được làm từ thịt gà hoặc thịt bò, sau đó ăn kèm với mì và rau mùi tây cắt nhỏ. Rosol có thể được phục vụ như một bữa trưa hai món: đầu tiên là súp, sau đó là thịt nấu nước dùng, với khoai tây, salad rau và mù tạt. Nó được cho là có đặc tính y học, đó là lý do tại sao nó thường được ăn để chống lại cảm lạnh hoặc cúm.
