7 thương hiệu kem tốt nhất trong cốc: thành phần, loại nào tốt hơn, so với các sản phẩm tương tự
Trong nhiều thế hệ, kem vani trong một chiếc bánh quế ốc quế đã là món tráng miệng mùa hè yêu thích của người dân nước ta ở mọi lứa tuổi. Kem thực sự theo GOST có hàm lượng chất béo trên 12% không được chứa chất thay thế chất béo từ sữa.
Các loại kem trong các cửa hàng bán lẻ khá lớn, nhưng chất lượng của sản phẩm không phải lúc nào cũng đáp ứng được mong đợi. Các nhà sản xuất vô đạo đức thường thêm chất béo thực vật và các chất phụ gia hóa học khác. Trong bài viết này, chúng tôi đã tổng hợp danh sách 7 thương hiệu nổi tiếng nhất về kem trong cốc để nghiên cứu chi tiết đặc điểm của chúng và lựa chọn sản phẩm ưng ý nhất.
Xếp hạng của TOP 7 nhà sản xuất kem trong cốc
"Con bò từ Korenovka"
Kem vani trong cốc bánh quế với 15% phần khối lượng chất béo trong gói chảy. Kem có vị kem rõ rệt, có độ đặc tinh tế và mùi thơm vani dễ chịu. Thủy tinh vỡ vụn ở các cạnh, nhưng trở nên mềm hơn khi ăn.
Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn GOST 31457-2012. Phần sữa không chứa chất béo thực vật. Ngày hết hạn: 18 tháng.
| Trọng lượng, g | 100 |
| Hàm lượng calo, kcal | 216 |
| Thành phần | kem, sữa nguyên kem, sữa đặc có đường, đường, cốc bánh quế (bột mì, dầu thực vật, đường cát, muối, soda), sữa tách kem, chất ổn định Cremodan (mono- và diglyceride của axit béo, kẹo cao su đậu châu chấu, kẹo cao su guar, carrageenan ), vanillin |
- ngọt vừa phải;
- làm mát dễ chịu;
- thành phần tự nhiên;
- kết cấu bao bọc
- không tìm thấy.
Kem ngon nhất trong cốc — Tôi thích mùi vani và vị kem béo ngậy của nó. Thành phần cũng rất dễ chịu: không có cây cọ, không có e-shek và không có chất hóa học. Cả nhà cùng ưu đãi nhà sản xuất này nhé.
"Đường sạch"
Cho kem vani vào cốc đựng bánh quế và giấy gói dày. Phần trăm khối lượng của chất béo là 12,5%. Kem tự nhiên có vị sữa ngọt vừa phải với hương vani nhẹ. Độ sệt đồng nhất, không bị vón cục và có vị lạ.
Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn GOST, không chứa chất béo thực vật, chất bảo quản và kháng sinh. Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
| Trọng lượng, g | 80 |
| Hàm lượng calo, kcal | 217 |
| Thành phần | Sữa bò nguyên chất, kem tự nhiên với mdzh. 21%, sữa đặc nguyên kem có đường, có đường, siro glucose, sợi cam quýt, lòng đỏ trứng, protein sữa, hương vani tự nhiên. Wafer cup: bột mì, bột trứng, dầu hướng dương, tinh bột ngô, muối nở, muối, chất nhũ hóa lecithin, nước. |
- hương vị từ thời thơ ấu;
- thành phần tự nhiên;
- bao bì kín
- giá cao.
Một loại kem thực sự, ngon nhất mà tôi từng nếm. Một cốc 80 g không bao giờ là đủ — bạn cần phải thực hiện nhiều lần cùng một lúc. Thành phần là an toàn, không có gì để phàn nàn về. Giá, tất nhiên, cắn — trả tiền cho chất lượng và thương hiệu.
Khi làm kem, sữa được làm nóng đến 92 ° C trong các thùng đặc biệt: quá trình thanh trùng diễn ra. Công đoạn này cho phép bạn tiêu diệt vi khuẩn trong khi vẫn giữ được vitamin và khoáng chất trong nguyên liệu. Sữa bị mòn trong thùng một thời gian và được chuyển đến xưởng tiếp theo, nơi nó được trộn với các thành phần khác. Sau đó, khối kem được gửi để nấu, trộn cho đến khi mịn và nguội.
"Kem Vologda"
Kem kem cổ điển đựng trong cốc có 15% phần khối lượng chất béo. Sản phẩm được làm từ sữa nguyên chất và bơ. Bánh su có vị béo và đặc, thơm mùi kem tươi. Ca cao được thêm vào bánh quế, tạo cho nó một vị đắng và một chút hương vị nướng.
Thành phần đáp ứng các yêu cầu của GOST: sản phẩm chỉ chứa các thành phần tự nhiên không chứa tinh bột, dầu cọ và chất bảo quản. Sản phẩm có thể sử dụng trong 18 tháng.
| Trọng lượng, g | 100 |
| Hàm lượng calo, kcal | 230 |
| Thành phần | Sữa bò nguyên chất, sữa đặc có đường, nước, bơ, xi-rô đường khô, sữa bột tách kem, chất nhũ hóa, chất ổn định, cốc Wafer: bột mì, chất làm đặc tinh bột khoai tây, bột ca cao, nước uống, dầu đậu nành, bột trứng, chất nhũ hóa đậu nành lecithin, muối, đường cát. |
- kết cấu dạng kem;
- đường vừa phải;
- giữ hình dạng tốt;
- bạn có thể cảm nhận được hương vị của bơ
- không tìm thấy.
Kem rất mềm và không quá ngọt với một dư vị kem tinh tế. Trong thành phần không có gì thừa, sự tự nhiên của nó được cảm nhận qua từng vết cắn. Một ly cacao hài hòa tuyệt đối với hàm lượng sữa.
"Tiêu chuẩn vàng"
Sundae trong cốc và men ca cao đựng trong gói chảy kín. Nó có một kết cấu kem đặc và vị kem phong phú. Độ giòn của vỏ wafer được thêm vào bởi lớp men bánh kẹo. Tỷ trọng của cốc là 19,3% so với tổng khối lượng của sản phẩm.
Sản phẩm không chứa chất bảo quản, được làm theo quy cách của nhà sản xuất (đặc tính cảm quan tương ứng với GOST). Sữa cơ bản không có chất béo thực vật. Thời hạn sử dụng là 1 năm kể từ ngày sản xuất.
| Trọng lượng, g | 86 |
| Hàm lượng calo, kcal | 265 |
| Thành phần | Sữa nguyên kem, bơ hoặc chất béo sữa, đường, cốc làm bánh quế (bột mì, tinh bột khoai tây, dầu hướng dương, lecithin đậu nành, đường, muối, soda, thuốc nhuộm annatto tự nhiên, men béo (đường, dầu dừa, dầu cọ, bột ca cao, chất nhũ hóa đậu nành) lecithin, hương vani tự nhiên), xi-rô glucose, nước, sữa bột tách kem, tinh bột khoai tây, váng sữa pho mát khô, chất nhũ hóa (mono- và diglyceride của axit béo), hương kem tự nhiên. |
- lớp cacao thơm ngon;
- kính không bị rò rỉ;
- giải khát trong cái nóng
- lớp phủ không phải là sô cô la tự nhiên.
Tôi thích kem này, có vị kem trong kem. Lớp men bên trong giữ cho ly thủy tinh luôn giòn và không bị mềm. Tất nhiên, đắt tiền, nhưng đôi khi bạn có thể lấy nó.
Khi tạo men sô cô la cho kem, GOST cho phép bổ sung chất béo thực vật vào đó. Bánh su có chất lượng tốt sẽ tan chảy chậm cùng lúc với lớp men, do đó không bị nứt hoặc có lớp phủ trắng.
"Holod Nga"
Kem truyền thống với 15% chất béo với hương vani trong một gói dẻo. Phần kem có độ đặc đồng nhất, hơi giòn. Món tráng miệng có vị ngọt vừa phải, thơm mùi vani. Waffle cup có dạng dẹt, kết cấu mềm, không bị giòn. Phần trăm khối lượng của cốc xấp xỉ 24%.
Sản xuất theo tiêu chuẩn của chính phủ. Kem không chứa chất béo thực vật và chất bảo quản. Thời hạn sử dụng: 12 tháng ở nhiệt độ -18 ° C.
| Trọng lượng, g | 80 |
| Hàm lượng calo, kcal | 250 |
| Thành phần | Sữa bò, bơ, đường cát, sữa đặc có đường, nước, kem khô, phụ gia thực phẩm phức hợp (chất nhũ hóa: mono- và diglycerid của axit béo, chất ổn định: kẹo cao su guar, kẹo cao su chứa, carboxymethylcellulose, carrageenan), hương vanillin, bánh quế thủy tinh (bột mì, tinh bột ngô, dầu thực vật, sợi lúa mì, đường cát, lecithin đậu nành, muối, melange khô, bột nở natri bicacbonat) |
- dạng cốc tiện lợi;
- ngon;
- thành phần an toàn
- không tìm thấy.
Kem chất lượng khi bạn ăn — tự nhiên được cảm nhận, không có mùi vị lạ của dầu cọ. Kính không chuẩn: có dạng dẹt, cầm trên tay rất tiện lợi.
"Chim ruồi"
Kem trong ly bánh quế với hương vani trong gói dạng chảy trong mờ. Hàm lượng chất béo trong sữa là 15%.Một món ăn ngon với vị kem cổ điển và hương thơm vani. Thủy tinh dễ vỡ và giòn, vỡ vụn một chút.
Sản xuất theo quy cách của nhà sản xuất. Sản phẩm không có chất bảo quản, nhưng chất béo thực vật có trong thành phần sữa. Hạn sử dụng là 6 tháng kể từ ngày sản xuất.
| Trọng lượng, g | 70 |
| Hàm lượng calo, kcal | 220 |
| Thành phần | nước, sữa bột tách kem, bơ bò, chất thay thế chất béo từ sữa, sữa đặc có đường, đường cát, chất nhũ hóa ổn định (mono- và diglyceride của axit béo, kẹo cao su guar, muối natri CMC, carrageenan), hương vani, cốc bánh quế (nước , bột mì, dầu dừa, tinh bột khoai tây, lecithin E322, soda, muối) |
- giá thấp;
- sảng khoái;
- hương vị tinh tế
- chứa chất thay thế chất béo sữa.
Sundae khá ngon và làm dịu cơn khát rất tốt. Giá là một trong những mức thấp nhất trên thị trường, nhưng thành phần không hoàn hảo.
"Kem Belarus"
Kem vani làm từ sữa tự nhiên với 15% phần khối lượng chất béo trong bao bì polyme. Túi chứa đầy khí và cho phép bạn duy trì độ kín của sản phẩm. Hương vani sữa, vị kem béo ngậy. Độ sệt mềm và đồng nhất, không vón cục, vỏ bánh xốp giòn khi cắn, mềm dần khi sử dụng.
Hạn sử dụng trong ngăn đá: 8 tháng.
| Trọng lượng, g | 80 |
| Hàm lượng calo, kcal | 240 |
| Thành phần | sữa bò, bơ, sữa đặc có đường, đường, nước, cốc làm bánh quế (bột mì, nước, tinh bột khoai tây, dầu hướng dương, muối i-ốt, bột trứng, bột nở-natri bicacbonat), sữa bột gầy, chất nhũ hóa (mono- và diglyceride của axit béo), chất ổn định (kẹo cao su đậu châu chấu, kẹo cao su guar, carrageenan), vanillin hương liệu thực phẩm |
- tự nhiên;
- bao bì hấp dẫn;
- vị của sữa;
- không che đậy
- không tìm thấy.
Kem có màu trắng đục và tươi mát, gợi nhớ lại hương vị rất riêng từ thuở ấu thơ. Tôi không thấy bất cứ điều gì tội phạm trong thành phần, nó được làm từ sữa thật, và không phải chất thay thế của nó. Tôi khuyên bạn nên mua!
Mẹo chọn kem trong cốc bánh quế
Đôi khi ngay cả cái nhãn đẹp nhất cũng có thể che giấu một sản phẩm không ngon cho lắm, và đôi khi còn có hại cho sức khỏe. Một vài hướng dẫn đơn giản sau đây sẽ cung cấp hướng dẫn về những điều cần lưu ý ngay từ đầu khi chọn kem bánh quế trong cửa hàng.
- Tên của kem phụ thuộc vào độ béo của nó. Sữa sẽ có tới 7,5% khối lượng chất béo, bơ - từ 8 đến 11,5%, kem - từ 12 đến 20%.
- Theo các yêu cầu của GOST 31457-2012, danh sách các thành phần kem phải bao gồm: sữa hoặc kem, bơ, hương liệu hoặc chất ổn định có nguồn gốc tự nhiên và trứng. Tỷ lệ sữa tươi nguyên liệu trong phần kem ít nhất phải đạt 40%.
- Kem không thể làm được nếu không có chất ổn định. Chất phụ gia này có nhiệm vụ duy trì hình dạng và tính toàn vẹn của sản phẩm. Chất làm đặc an toàn cho sức khỏe nên có các chỉ định sau: E401, E407, E410, E412, E415, E417, E440, E460, E466, E1404. Sự hiện diện của chúng không nên đáng sợ, chúng có nguồn gốc tự nhiên và được chấp thuận sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
- Khi chọn kem, hãy chú ý đến hình dạng nếu có thể. Kem bị biến dạng có thể cho thấy vi phạm chế độ bảo quản nhiệt độ. Món ăn sắp hết hạn sử dụng cũng có thể bị mất hình dạng: nó có thể không an toàn để ăn.
- Giá quá thấp sẽ không hấp dẫn, mà đáng báo động hơn: với mức độ xác suất cao, sản phẩm này có chứa chất béo thực vật. Chúng được thêm vào để giảm chi phí, hương vị và lợi ích của kem như vậy là rất đáng nghi ngờ.
- Kem chất lượng cao trong ly sẽ giòn. Nếu wafer mềm, có nghĩa là sản phẩm đã được rã đông do bảo quản hoặc vận chuyển không đúng cách. Đó là lý do tại sao bạn nên cẩn thận chạm vào mặt kính trước khi mua.
