7 thương hiệu tốt nhất của mayonnaise Provencal: thành phần, loại nào tốt hơn, đánh giá

Provencal là một trong những loại mayonnaise được người Nga yêu thích nhất. Theo nghiên cứu của Roskachestvo, một nửa số người tiêu dùng loại nước sốt này chọn nó. Nó khác với mayonnaise thông thường ở vị ngon và gia vị đặc biệt do có thêm mù tạt.

Nước sốt cổ điển được đưa vào sản xuất năm 1936 và có những yêu cầu khắt khe về thành phần và hàm lượng chất béo - nó phải ở mức 67%. Bây giờ không có quy định công thức rõ ràng, vì vậy cái tên "Provencal" là một mưu đồ tiếp thị nhiều hơn. Trong cuộc kiểm tra, 7 mẫu mayonnaise mù tạt phổ biến nhất đã được chọn ra. Hãy cùng so sánh các tính năng về thành phần, đặc tính cảm quan của chúng, đọc các nhận xét và chọn sản phẩm chất lượng cao nhất.

Xếp hạng của TOP 7 Nhà sản xuất mayonnaise đã được chứng minh

Chúng tôi đã tiến hành một cuộc nghiên cứu sâu về thị trường mayonnaise, làm quen với các đặc tính của sản phẩm và đánh giá của người tiêu dùng bình thường. Dựa trên việc kiểm tra được thực hiện, có thể chọn ra 7 ví dụ tốt nhất về nước sốt từ các nhà sản xuất khác nhau.

"Moscow Provencal"

Mayonnaise có hàm lượng calo cao cổ điển trong một gói doy với một máy phân phối. Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn GOST tại công ty nổi tiếng Moscow "Moscow Fat Factory", công thức của nó thực tế không thay đổi kể từ năm 1938. Nước sốt có vị cay cân bằng, mùi kem mù tạt dễ chịu và độ đặc sệt.

Không chứa chất bảo quản, tinh bột, hương vị hoặc màu nhân tạo. Thời hạn sử dụng của sản phẩm là 2 tháng kể từ ngày sản xuất.

Mayonnaise rất ngon và đặc, tương tự như loại mayonnaise mà chúng ta đã ăn trong một cái lọ ở Liên Xô thời thơ ấu. Tôi mua bao nhiêu năm rồi, chất lượng không đổi. Thích hợp để trộn salad và nướng trong lò với thịt.

"Ryaba"

Nước sốt Provencal truyền thống với việc bổ sung dầu hướng dương nguyên chất. Được sản xuất theo GOST tại Nhà máy chất béo Nizhny Novgorod. Mayonnaise có dạng kem nhẹ với kết cấu đặc, đồng nhất và hương thơm đặc trưng của sản phẩm này.

Dựa trên kết quả của các bài kiểm tra trong phòng thí nghiệm, anh ấy đã thể hiện hiệu suất cao và nhận được huy hiệu “Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng”. Công thức an toàn không có phụ gia nhân tạo, đậu nành hoặc chất bảo quản. Thời hạn sử dụng là 90 ngày.

Tôi rất thích loại sốt mayonnaise này, nó làm cho bất kỳ món ăn nào, thậm chí tầm thường trở nên ngon hơn. Là một phần không có gì thừa, nó chỉ có thể được chuẩn bị tốt hơn bằng chính bàn tay của bạn.

"Maheev"

Sốt mayonnaise có hàm lượng calo trung bình đựng trong một gói kín. Nó có độ đặc và đặc, hương vị thơm nồng và hương thơm quyến rũ. Nhà sản xuất khuyến cáo sử dụng nó như một loại nước sốt, nước trộn salad, chuẩn bị và trang trí các món ăn nhẹ lạnh.

Không chứa màu nhân tạo, tinh bột và chất bảo quản có trong thành phần.Sản phẩm có giá trị trong vòng 6 tháng.

Mayonnaise chất lượng, phù hợp với mọi thứ, tôi thường dùng trong nấu ăn. Nó sẽ rất ngon, ngay cả khi bạn chỉ phết lên bánh mì. Tất nhiên, thành phần có thể tốt hơn. nhưng bản thân sản phẩm không hữu ích.

"Sloboda"

Đã được chứng minh cổ điển về hàm lượng chất béo cao trong bao bì mềm có dụng cụ phân phối. Sản phẩm được sản xuất tại một nhà máy ở vùng Belgorod tuân theo các yêu cầu của GOST. Lòng đỏ trứng tươi được sử dụng để làm cho nó có kết cấu tinh tế và bóng như kem.

Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao dựa trên các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm. Không chứa chất phụ gia nhân tạo, chất làm đặc hoặc chất bảo quản. Thời hạn sử dụng từ 45 đến 90 ngày (tùy thuộc vào nhiệt độ bảo quản).

Mayonnaise này là loại tốt nhất trên thị trường, mọi thứ đều được cân bằng một cách hoàn hảo. — cả hương vị và độ đặc. Thành phần nói chung là hoàn hảo, tôi thậm chí không thể tin rằng điều này xảy ra. Tôi thêm nó hầu như ở khắp mọi nơi, nhưng tôi cố gắng không để bị mang đi, vì sản phẩm này rất giàu calo.

"Ông Ricco"

Sốt mayonnaise truyền thống với hàm lượng chất béo cao trong một gói doy mềm. Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, được sản xuất theo tiêu chuẩn GOST tại Cộng hòa Tatarstan. Nước sốt chứa một lượng lớn dầu thực vật, các sản phẩm từ trứng và mù tạt. Nó được đặc trưng bởi vị kem cay, cổ điển của Provencal, và kết cấu dày. Chất xơ có trong thành phần giúp giảm mức cholesterol.

Sản phẩm đã được trao “Dấu chất lượng” dựa trên kết quả của các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm. Không chứa chất bảo quản, hương vị hoặc chất làm đặc. Giữ được độ tươi trong 3-5 tháng (tùy thuộc vào nhiệt độ bảo quản).

Một sản phẩm xứng đáng với hương vị trung tính, không có mùi giấm hăng như thường thấy. Phù hợp với món salad hoàn hảo, giá cả phải chăng, tương xứng với chất lượng.

"SKIT"

Nước sốt cổ điển có hàm lượng calo cao dựa trên dầu hướng dương, trứng và mù tạt. Sản phẩm được sản xuất tại Moscow và đáp ứng các yêu cầu tiêu chuẩn của nhà nước. Sản phẩm có màu be nhạt, hương vị tinh tế và kết cấu dạng kem. Thích hợp để chế biến các món ăn nóng và lạnh.

Theo nghiên cứu được thực hiện, nó có nhãn mác đáng tin cậy và thành phần an toàn, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng ngày càng tăng. Không chứa chất phụ gia hóa học, tinh bột hoặc chất bảo quản. Khuyến cáo sử dụng không quá 100 ngày kể từ ngày sản xuất.

Mayonnaise khá bình thường, với thành phần tốt và độ đặc phù hợp. Mình đã chụp vài lần, thường xuyên thấy phù hợp nhưng chất lượng không phải lúc nào cũng ổn định — đôi khi nó có mùi quá nhiều giấm và chua.

"EZhK"

Sốt mayonnaise có hàm lượng calo trung bình của nhà sản xuất Ural đựng trong một túi mềm có dụng cụ phân phối. Có đặc tính cảm quan tốt vốn có trong mayonnaise cổ điển. Thích hợp làm nước sốt, nước xốt cho thịt và đồ ăn nhẹ lạnh.

Sản phẩm có chứa tinh bột, chất bảo quản và hương liệu. Không có màu nhân tạo trong thành phần. Theo vi sinh, nó được công nhận là an toàn, nhưng không thể đạt "Dấu chất lượng" do có thêm chất bảo quản. Hạn sử dụng của mắm là 3 tháng kể từ ngày sản xuất.

Về hương vị, mayonnaise chỉ đơn giản là xuất sắc, không chua, dậy mùi và giúp món ăn ngon hơn. Nhưng tốt hơn hết là bạn không nên đọc bố cục, để không cảm thấy khó chịu. Tôi không giới thiệu "EZhK" cho những người quan tâm đến sức khỏe.

Danh sách tốt nhất

Những người tham gia đánh giá hôm nay, dưới cái tên mỹ miều chung là "Provencal", có hàm lượng chất béo ở các mức độ khác nhau, nhưng tính chất hương vị tương tự và khuyến nghị sử dụng. Để so sánh, chúng tôi đã chọn các sản phẩm trong một gói doy-pack có khối lượng xấp xỉ nhau - đây là lúc để tổng kết và chọn ra những mẫu chất lượng cao nhất.

"Moscow Provencal" - sự lựa chọn của người mua

Được mua nhiều nhất là Provence của thủ đô theo công thức ban đầu của năm 1935. Sản phẩm được sản xuất tại một trong những nhà máy dầu mỡ lâu đời nhất tại Nga - "MZhK". Người tiêu dùng đánh giá cao sản phẩm này vì chất lượng nhất quán, tôn trọng truyền thống và cùng hương vị đích thực từ thời Xô Viết. Không có chất phụ gia nhân tạo nào trong thành phần của mayonnaise; tất cả các thành phần đều tương ứng với công thức của Provencal cổ điển.

Ryaba - giá trị đồng tiền

Bản sao này đã nhận được sự công nhận từ cả người mua và các chuyên gia. Có vẻ như một sản phẩm được nâng cao tiêu chuẩn chất lượng với các đặc tính cảm quan tuyệt vời thì không thể rẻ, nhưng trên thực tế mọi thứ lại hoàn toàn khác. Một gói tiêu chuẩn 400 g có thể được mua với giá 46 rúp và thậm chí ít hơn khi có khuyến mãi. Đây là bản sao ngân sách nhất trong số tất cả được trình bày trong bài đánh giá ngày hôm nay. Loại nước sốt đặc và ngon này không có chất bảo quản và hóa chất có thể được khuyến khích mua một cách an toàn.

"Sloboda" - một thành phần hoàn hảo

Một loại nước chấm cao cấp nữa khó có thể bỏ qua. Chỉ một cái tên - "Sloboda" - đã truyền cảm hứng cho sự tin tưởng và tôn trọng, nhà sản xuất đã khẳng định bản thân rất tốt. Giống như thí sinh trước đó, thí sinh đã được chứng minh này đã được trao “Dấu chất lượng” từ hệ thống quốc gia về giám sát chất lượng các sản phẩm của Nga. Nước sốt có thành phần ngắn nhất và tự nhiên nhất, không có lượng giấm dư thừa trong đó, điều này thường xảy ra với các nhà sản xuất mayonnaise. Sản phẩm có hàm lượng calo cao này có thể được mua và ăn một cách an toàn mà không sợ gây hại cho sức khỏe của bạn.

Mẹo chọn mayonnaise trong cửa hàng

Một sản phẩm có hàm lượng calo cao như mayonnaise không có danh tiếng đáng ghen tị nhất là đối với các chuyên gia dinh dưỡng. Nếu nước sốt được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, việc sử dụng nó ở mức độ vừa phải sẽ không gây hại cho vóc dáng và cơ thể. Những gợi ý sau đây sẽ giúp bạn nhanh chóng điều hướng giữa các kệ hàng tạp hóa và chọn một sản phẩm chất lượng.

• Như mọi khi, thành phần có tầm quan trọng quyết định khi lựa chọn. Một loại mayonnaise tốt nên được làm từ dầu thực vật, lòng đỏ trứng, mù tạt, giấm, hương vị tự nhiên, muối, đường và caroten. Đây là danh sách được hệ thống Roskachestvo cho phép. Chất làm đặc, chất ổn định, chất bảo quản và chất chống oxy hóa có thể nhưng không được có trong chứng minh chất lượng.
• Màu sắc của nước sốt có thể từ trắng đến kem. Quá nhiều màu vàng cho thấy thuốc nhuộm đã được thêm vào.
• Mayonnaise không phải là sản phẩm dễ hỏng nhất, vì vậy bạn có thể thường thấy nó trên kệ hàng thông thường. Tuy nhiên, nhiệt độ bảo quản ảnh hưởng trực tiếp đến thời hạn sử dụng của nó. Chính vì lý do này mà tốt nhất bạn nên chọn nước sốt từ tủ lạnh.
• Độ đậm đặc của sốt mayonnaise là vấn đề sở thích, có người thích đặc hơn, có người ngược lại. Cần lưu ý rằng nước sốt có kết cấu quá đặc khó có được độ đặc như vậy theo cách tự nhiên, rất có thể tinh bột đã được thêm vào trong quá trình sản xuất. Sự hiện diện của nó trong thành phần của mayonnaise chất lượng cao không được hoan nghênh.