7 thương hiệu trứng cá hồi tốt nhất: thành phần, nên chọn loại nào, đánh giá

Trứng cá muối đỏ từ các loại cá thuộc họ cá hồi được coi là một món ăn ngon truyền thống ở Nga, nếu không có món này thì hầu như không thể tưởng tượng được một bữa tiệc năm mới. Sản phẩm này có thành phần dinh dưỡng phong phú và cả một kho các chất hữu ích cho cơ thể con người.

Trong thời buổi tiêu dùng dồi dào của chúng ta, đôi khi rất khó để chọn được một sản phẩm thực sự chất lượng cao với mức giá phù hợp. Trong bài đánh giá hôm nay, chúng ta sẽ xem xét các đặc điểm của bảy nhãn hiệu trứng cá hồi phổ biến, có tính đến đánh giá của những người mua bình thường và cũng cho bạn biết những điều cần lưu ý khi mua.

Đánh giá TOP 7 thương hiệu trứng cá hồi

"Avacha"

Trứng cá muối hạt đỏ từ cá hồi hồng loại một. An toàn về chỉ tiêu vi sinh, không chứa thuốc nhuộm, kháng sinh, chất bảo quản chưa công bố theo chuyên môn của Roskachestvo. Sản phẩm được làm từ nguyên liệu đông lạnh. Trứng còn nguyên con, dễ tách và có màu đồng nhất, không có mùi lạ. Nồng độ cao của nước trái cây làm cho trứng cá muối chảy nước, nhưng không gây ra bất kỳ phàn nàn đặc biệt nào từ người thưởng thức.

Sản xuất phù hợp với các yêu cầu của GOST. Ngày hết hạn: 12 tháng.

Tôi đã mua một lọ trứng cá muối này và không hối tiếc. Muối vừa phải, không đắng chút nào. Hương vị là tuyệt vời, trên bánh mì đen với bơ - ngon!

"Putin"

Trứng cá muối hồng dạng hạt thuộc loại "Hạng Nhất" đựng trong hộp thiếc có chìa khóa. Thành phần nguyên liệu là an toàn và tương ứng với thành phần đã khai báo. Làm từ kem thô. Theo nhà sản xuất, trứng cá muối được làm từ cá hồi Thái Bình Dương hoang dã ở Sakhalin Oblast và Kamchatka.

Tiêu chuẩn sản xuất là GOST. Thời hạn sử dụng sản phẩm: một năm kể từ ngày sản xuất. Sau khi mở gói, bạn nên sử dụng nó trong vòng 48 giờ.

Về hương vị của nó, nó không gây ra bất kỳ câu hỏi nào - nó chắc chắn không phải là hàng giả. Quả trứng vỡ ra một cách dễ chịu trong miệng, đúng như mong đợi. Đối với tôi nó quá mặn và quá nhiều chất lỏng, nhưng với giá của nó thì sản phẩm không tệ.

"Tungutun"

Trứng cá hồi hồng đựng trong hộp thiếc. Độ mặn vừa phải, an toàn không chứa kháng sinh, phẩm nhuộm và kim loại nặng. Chứa một lượng chất lỏng tăng lên từ trứng vỡ (14,4% với tỷ lệ không quá 5% tổng khối lượng). Trứng sạch, không có máu tụ và màng. Mùi thích hợp cho loại sản phẩm này. Thành phần có chứa chất bảo quản, sự hiện diện của chất bảo quản mà nhà sản xuất cảnh báo trên nhãn.

Sản phẩm sử dụng được trong vòng 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Nó được lưu trữ ở dạng mở không quá 48 giờ.

Nhà sản xuất trung thực chỉ ra rằng sản phẩm là từ nguyên liệu đông lạnh, đáng tiếc là nơi đánh bắt không được chỉ ra. Đối với tiền của họ, sản phẩm tốt, mọi người trong gia đình thích nó, ăn nó một lần và sẽ mua nhiều hơn.

"RPK Nakhodkinsky"

Trứng cá hồi loại 1 được sản xuất ở Lãnh thổ Primorsky, Nakhodka. Những quả trứng lớn có màu đỏ và bóng vàng có khả năng đàn hồi lớn rất giàu protein, phốt pho, axit béo không bão hòa đa và vitamin nhóm A, D và E. Chứa muối, dầu hướng dương và chất bảo quản.

Caviar được làm từ cá đông lạnh theo thông số kỹ thuật của nhà sản xuất (TU). Sản phẩm được đóng gói hút chân không trong hộp thiếc có khóa. Ngày hết hạn: 10 tháng.

Sản phẩm tuyệt vời, từ trứng này sang trứng khác. Bình được làm đầy đến đỉnh, có ít chất lỏng, đó là một điểm cộng. Trứng cá muối được sản xuất tại Nakhodka, nơi đã được đảm bảo về chất lượng.

"Sản xuất trên biển"

Trứng cá hồi hồng loại 1 đựng trong hộp thiếc. Trứng tuy nhỏ nhưng sạch và nguyên con, không dính vào nhau. Đối với sản xuất, nguyên liệu thô đông lạnh được sử dụng. Có mùi và vị tanh đặc trưng. Hàm lượng nước trái cây vượt quá giá trị khuyến nghị (12,4% thay vì 5%).

Sản phẩm có giá trị trong vòng một năm kể từ ngày sản xuất. Sau khi mở, nên sử dụng nó trong vòng hai ngày.

Nó có vị ngon, trứng có kích thước nhỏ, nhưng nguyên con. Đối với tôi thì có mùi thơm, mặn, nhưng không quá nghiêm trọng - nhưng điều này không dành cho tất cả mọi người. Cân nhắc trọng lượng của bình là 140 g, giá cả rất hợp lý.

"Biển Kamchatka"

Trứng cá muối sockeye dạng hạt "Hạng nhất" đựng trong hộp thiếc. Không chứa vi sinh vật gây bệnh và chất bảo quản không công bố trên nhãn. Hạt nhỏ, màu cam sẫm, nguyên hạt và không có cục máu đông.

Sản xuất theo tiêu chuẩn GOST 18173-2004. Sản phẩm được khuyến khích sử dụng trong vòng 1 năm kể từ ngày sản xuất.

Trứng cá muối nhỏ, kết cấu rất tinh tế, hương vị tinh tế, lượng muối tối thiểu. Tôi thích hương vị, mùi không có mùi lạ, hầu như không có chất lỏng trong lọ.

"Kinh tuyến"

Trứng cá muối đỏ cá hồi từ loại cá hồi hồng “Loại một” đựng trong hộp thủy tinh có nắp vặn. Chứa chất giữ ẩm - glycerin. Không có chất kháng sinh và thuốc nhuộm trong thành phần. Hàm lượng nước trái cây là tối thiểu và tuân thủ tiêu chuẩn Roskachestvo.

Sản xuất theo quy cách của nhà sản xuất. Ngày hết hạn: 12 tháng. Khuyến nghị để nó mở không quá 36 giờ.

Theo tôi, món trứng cá muối này ngon hơn nhiều so với món trứng cá được bán trong lon. Nó làm phiền rằng nó không đủ và đắt tiền, nhưng bạn có thể mua nó cho kỳ nghỉ.

Mẹo chọn trứng cá muối dạng hạt ở cửa hàng

Hầu như bất kỳ sản phẩm cá và hải sản nào cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ ngộ độc. Việc lựa chọn trứng cá muối cần được tiếp cận rất nghiêm túc và cẩn thận: bạn không nên quá ham giá cả và các chiêu trò tiếp thị của nhà sản xuất. Đây là những điều đầu tiên cần xem xét:

• Cần lưu ý rằng cá hồi không phải là một loại cá cụ thể, mà là một tên tập thể. Họ cá hồi bao gồm: cá hồi chum, cá hồi diêu ​​hồng, cá hồi chum, cá hồi sockeye, v.v. Tùy thuộc vào từng loại cụ thể, cả hình dạng của hạt và hương vị có thể khác nhau. Nếu một sản phẩm được sản xuất theo GOST, điều này bắt buộc nhà sản xuất phải chỉ ra loại nguyên liệu thô - do đó, hãy đọc kỹ bao bì.
• Trong mọi trường hợp, hộp thiếc không được phồng lên hoặc có bất kỳ dấu hiệu biến dạng bên ngoài nào. Cố gắng ấn xuống nắp bằng ngón tay trỏ - bao bì an toàn không được rò rỉ.
• Trứng cá muối chất lượng cao không được nổi tự do trong nước muối: hộp chứa phải được đổ đầy ngũ cốc. Để kiểm tra điều này, hãy lắc nhẹ lọ trước khi mua.
• Nghiên cứu thành phần thành phần: thành phần không được chứa gì ngoài trứng cá muối, dầu thực vật, muối và chất bảo quản được phép - natri benzoat (E211) và axit sorbic (E200). Sản phẩm có bổ sung urotropine (E239) không được khuyến khích mua - nó được công nhận là độc hại và bị cấm sử dụng ở nhiều quốc gia.
• Hộp thiếc phải được đánh dấu bằng số nổi lên, không được ấn vào trong. Nhãn in phải bao gồm các thông tin sau: ngày ướp muối, nhãn hiệu “Caviar”, số sê-ri của nhà sản xuất, số ca và chỉ số “P” (ngành đánh bắt cá)
• Cuối cùng, hãy chú ý đến ngày sản xuất: trứng cá muối tươi được sản xuất trong mùa sinh sản - từ tháng 5 đến tháng 12.