10 nhà sản xuất cá ngừ đóng hộp tốt nhất: Chất lượng nguyên liệu, cái nào tốt hơn, đánh giá

Cá ngừ thường được gọi là “thịt bê biển” vì nó có màu hơi đỏ, không có vị cá và giá trị dinh dưỡng cao. Phi lê của sinh vật biển thuộc họ cá thu chứa một lượng lớn protein và có hương vị cân bằng dễ chịu.

Cá ngừ trong nước ép riêng của nó có thể được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau và salad; nó thường được những người hâm mộ lối sống lành mạnh lựa chọn như một nguồn bổ sung protein. Chúng tôi đã kiểm tra 10 nhãn hiệu cá ngừ đóng hộp phổ biến và sẵn sàng cho bạn biết cách để không va vào lợn trong một cái chọc, và cá ngừ khác với các loại cá khác thường được thay thế như thế nào.

10 thương hiệu cá ngừ đóng hộp hàng đầu

Một chuyên gia phân tích thị trường đã giúp xác định được 10 nhãn hiệu cá ngừ nổi tiếng trong nước ép của riêng họ, có thể tìm thấy trên kệ của các cửa hàng ở Nga:

"Fortuna"

Cá ngừ tự nhiên dạng miếng có thêm muối trong hộp thiếc có chìa khóa. Những miếng cá được đóng chặt trong thùng có đường cắt chéo ở đáy và nắp. Thịt cá mềm và có vị mặn vừa phải, cấu trúc đặc và vị mềm.

Sản phẩm được làm từ nguyên liệu làm kem tại Thái Lan. Khối lượng của sản phẩm chính là 130 g Thời hạn sử dụng: 4 năm, sau khi mở nên bảo quản không quá một ngày.

Cá ngừ ngon ngọt, trong lọ là một con nguyên miếng. Không có nhiều chất lỏng, thành phần là tuyệt vời — không có hóa học. Một lựa chọn tuyệt vời cho món salad, tôi thích ăn và chỉ thích như vậy sau khi tập luyện.

"Sức biển"

Cá ngừ đóng hộp ngâm nước trái cây trong hộp thiếc. Các miếng cá được bao phủ hoàn toàn trong chất lỏng. Vị trung tính, muối vừa phải, độ sệt khá khô. Có lẫn xương và vây. Rất có thể chiếc lọ không phải là cá ngừ mà là cá thu hoặc cá thu đao.

Cần có chìa khóa thiếc để mở. Khối lượng của sản phẩm chính không nhỏ hơn 175 g. Được sản xuất theo GOST 7482-2014 từ nguyên liệu thô đông lạnh ở Ryazan. Hạn sử dụng là 24 tháng, sau khi mở nắp bảo quản trong tủ lạnh không quá 24 giờ.

Trường hợp tốt hơn hết là không nên tiết kiệm. Không có vị giống cá ngừ chút nào — rất có thể là cá thu. Các đánh giá khác xác nhận điều này. Cá chát và đắng, tôi nhất định không mua nữa.

"BÁO"

Cá ngừ đại dương đựng trong hộp thiếc có chìa khóa để mở. Phần trám hơi không rõ ràng, không có xương nhỏ và các mảnh vụn có thể nhìn thấy được. Có một số miếng cá lớn trong lọ, chủ yếu là từ đuôi. Độ đặc của sản phẩm là mềm và tinh tế, muối vừa phải.

Nhà sản xuất - Bars LLC, vùng Kaliningrad. Thực hiện theo GOST từ cá đông lạnh. Có thể lưu trữ không quá 3 năm.

Đồ hộp khá tốt cho món salad, ít nước dùng, cá miếng đủ lớn. Cá ngừ kho không mặn, ăn có mùi khá ngon miệng. Không phải là món ngon nhất để thưởng thức ở dạng nguyên chất, nhưng nó khá hợp với món salad và các món ăn khác.

"5 biển"

Phi lê cá ngừ sọc dưa trong nước ép riêng trong hộp thiếc có chìa khóa. Nước dùng sạch và trong suốt với số lượng tối thiểu, không có xương nhỏ và các mảnh vây. Cá có màu hồng nhạt, mọng nước và mềm, hương vị thơm ngon. Fillet giữ hình dạng tốt, trong khi nhào dễ dàng bằng nĩa.

Sản phẩm được làm từ nguyên liệu kem tươi tại Thái Lan. Tổng khối lượng của cá ít nhất là 130 g. Ngày hết hạn: 3 năm.

Một trong những lựa chọn cá ngừ đóng hộp tốt nhất trên thị trường. Toàn bộ phi lê, hương vị chỉ là tuyệt vời, mùi dễ chịu, có tối thiểu chất lỏng. Chất lượng rất tốt, không có mùi lạ và muối thừa.

"Đồ hộp ngon"

Cá ngừ tiệt trùng với muối trong lọ có dụng cụ mở khóa. Bên trong - nguyên miếng phi lê màu be nhạt với xương mềm trong nước dùng trong suốt. Thịt hơi khô vừa ăn. Cá có chất lượng trung bình, đặt ra câu hỏi về cảm quan: nó có vị giống cá thu đao hoặc cá thu hơn.

Tỷ lệ cá lấp đầy xấp xỉ: 77 x 23%. Sản phẩm được sản xuất tại Kaliningrad theo tiêu chuẩn GOST 7452-97. Khuyến cáo sử dụng trong vòng 36 tháng kể từ ngày sản xuất, giữ hộp mở không quá một ngày.

Cá có vị giống cá thu đao hơn cá ngừ — nó khá cứng và hơi khô, màu thiên về màu be hơn là màu hồng. Nói chung, nó có thể ăn được, nhưng chất lượng đặt ra câu hỏi - sau cùng, nếu nó được viết rằng cá ngừ — bạn mong đợi để xem nó.

"Hải cẩu lông"

Phi lê cá ngừ sọc dưa trong hộp thiếc có chìa khóa. Nước cốt trong suốt, có lẫn các tạp chất nhỏ của cá, không có vây và xương. Bên trong có hai miếng cá ngừ có màu hồng nhạt, độ sệt dễ vỡ, dễ rã thành sợi. Mùi thơm đặc trưng, ​​không có mùi lạ. Thịt cá ngừ mềm và ngon ngọt.

Sản xuất tập trung ở Ecuador. Thời hạn sử dụng là 4 năm, nó không được khuyến khích để lưu trữ nó mở.

Cá ngừ ngon, thật, bạn có thể yên tâm lấy nó để làm salad, và giá cả phù hợp. Chỉ có điều bây giờ có quá nhiều hạt cá nhỏ trong lọ và bản thân sản phẩm bị lỏng trong độ đặc.

"Iberica"

Cá ngừ đóng hộp trong nước ép riêng, đóng trong hộp thiếc có khóa. Bên trong có một số miếng cá dày đặc mà không có rác thừa trong một lượng nhỏ nước trái cây. Thịt ngon ngọt, mặn vừa phải.

Sản phẩm được sản xuất tại Ecuador từ kem thô. Khối lượng cá ~ 112 g Thời hạn sử dụng: 6 năm. Sau khi mở lon, nên tiêu thụ toàn bộ sản phẩm.

Cá ngừ chất lượng, như nó phải là, và không phải là một số cá thu rẻ mà các nhà sản xuất của chúng tôi thích bán thay vì cá ngừ. Một cơ sở tuyệt vời cho món salad, nó cũng rất ngon như vậy.

"Ultramarine"

Những miếng phi lê cá ngừ tự nhiên ngâm muối, đóng trong lọ có khóa. Bên trong có vài miếng cá nhỏ màu hồng, một ít bào sợi và nước dùng hơi mặn. Thịt mềm, thớ, không quá lỏng, vị khá ngon.

Thực phẩm đóng hộp được sản xuất tại Trung Quốc từ cá đông lạnh. Thời hạn sử dụng là 3 năm kể từ ngày sản xuất.

Cá ngừ tuyệt vời, không có rác trong lọ, nhưng lớn và nguyên miếng. Có rất ít muối, vị và mùi rất dễ chịu. Phi lê lớn hơn nhiều so với chất lỏng.Tôi luôn mua nhà sản xuất này và giới thiệu nó cho mọi người.

"Vô lăng"

Cá ngừ đỏ ngâm nước ép riêng trong hộp thiếc có phím Mở Dễ dàng. Bên trong thùng có một miếng cá lớn không kèm theo và các hạt nhỏ, trong một lượng nhỏ nước dùng. Độ đặc của miếng phi lê đậm đặc, không bị rời ra mà dùng nĩa nhào kỹ.

Trọng lượng của sản phẩm chính là khoảng 130 g tổng khối lượng. Sản phẩm được sản xuất tại CHND Trung Hoa. Thời hạn sử dụng là 3 năm.

Thường thì chúng tôi lấy cá ngừ của thương hiệu này, trong lon hầu như luôn luôn nguyên miếng. Khá khó để lấy ra, nhưng đó không phải là dăm bào mà là phi lê chất lượng cao. Mùi vị — cá ngừ thật.

Dobroflot

Cá ngừ sần có sọc trong hộp thiếc có chìa khóa để mở. Cá cắt lát nguyên con trong nước dùng tự nhiên với muối. Vị của phi lê mặn, không đắng và chua. Miếng khá đặc và dạng sợi, khi lấy ra không bị rơi ra.

Được làm từ cá đông lạnh tại Thái Lan. Khối lượng cá không có chất lỏng là 130 g, sản phẩm được khuyến cáo tiêu thụ không quá 36 tháng kể từ ngày sản xuất.

Tất cả các mặt hàng đóng hộp của nhà sản xuất này đều là mẫu mực, cá ngừ cũng không ngoại lệ. Thịt rất ngon, không bị khô hay mặn, nhiều đạm. Một sự kết hợp tuyệt vời và lành mạnh thu được với các loại rau.

Danh sách tốt nhất

Có thể kết luận rằng thực phẩm đóng hộp của nước ngoài, đặc biệt là của Thái Lan, được chứng minh là tốt nhất. Bức tranh đáng buồn, nhưng vẫn có thể hy vọng rằng trong tương lai điều này sẽ thay đổi và các nhà sản xuất của chúng tôi sẽ ngừng tiết kiệm nguyên liệu thô, mặc dù điều này rất khó tưởng tượng - xét cho cùng, chúng tôi không đánh bắt cá ngừ ở đây. Tôi đề xuất chọn ba ứng cử viên cho danh hiệu thực phẩm đóng hộp tốt nhất từ ​​xếp hạng của chúng tôi.

“5 Seas” - điểm cảm quan tốt nhất

Cá ngừ sọc Thái của TM "5 Morey" có phần lớn đánh giá tích cực của người tiêu dùng. Nhà sản xuất thực phẩm đóng hộp này đã tự tin giữ vững thị trường Nga trong hơn 15 năm qua. Sản phẩm hoàn toàn tương ứng với mô tả của nó: trong một lon, có cá ngừ thật ở dạng miếng, khá lớn, không có dăm, vây và xương nhỏ. Đặc tính cảm quan của sản phẩm rất nổi bật: nó không chỉ có thể được sử dụng trong nấu ăn mà còn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó như thế.

Dobroflot - phi lê chất lượng cao nhất

Một đại diện xứng đáng khác của sản xuất Thái Lan từ thương hiệu Nga "Dobroflot". Phi lê thật của cá ngừ sọc dưa chất lượng cao: hình thức và mùi dễ chịu, thịt ngọt và xơ thực tế mà không có xương, nước dùng trong suốt với một lượng muối tối thiểu. Cá được sử dụng là thực sự tốt, điều này đã được xác nhận bởi nhiều người nếm thử, có nghĩa là bạn có thể an tâm mua.

"Bánh xe" - giá trị đồng tiền

Cá ngừ đỏ thực sự được sản xuất tại Trung Quốc đã chứng tỏ được vị thế của mình trên thị trường Nga. Một trong những lựa chọn ngân sách nhất trong bài đánh giá ngày hôm nay (từ 99 rúp cho một lon 185 g) có chất lượng thực sự tốt. Theo quy định, một lọ của thương hiệu này chứa một miếng phi lê cá ngừ lớn với độ đặc phù hợp, tối thiểu nước dùng và gần như hoàn toàn không có các hạt nhỏ. Giá trị đồng tiền là tốt nhất có thể.

Mẹo chọn cá ngừ đóng hộp

Luôn luôn cần phải đặc biệt cẩn thận khi chọn cá đóng hộp, vì sản phẩm này ở dạng hư hỏng có thể cực kỳ nguy hại cho sức khỏe.Tất nhiên, chất lượng của sản phẩm hoàn toàn chỉ có thể được kiểm chứng khi đã khui hộp. Tuy nhiên, các khuyến nghị sau đây sẽ giúp ích cho sự lựa chọn đã có trong giai đoạn đầu.

• Nguyên tắc cơ bản khi mua bất kỳ sản phẩm đóng hộp nào là không lấy đồ hộp bị biến dạng, có vết lõm hoặc phồng lên. Trong trường hợp đầu tiên, chúng tôi đang xử lý sự vi phạm phân phối áp suất bên trong, trong trường hợp thứ hai - với tình trạng hư hỏng sớm. Trong cả hai trường hợp, đều có nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao.
• Cũng nên để những chiếc lọ có dấu hiệu rỉ sét, oxi hóa trên kệ. thường chúng có thể được nhìn thấy ở khu vực đường nối ở hai bên. Những dấu hiệu như vậy làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng và chất lượng của đồ hộp. Tốt nhất, bình chứa nên được đánh vecni để bảo vệ nó khỏi bị oxy hóa và ăn mòn.
• Tất cả các thông tin quan trọng nhất nên được đóng dấu trên hộp thiếc (đáy hoặc nắp). Phải ghi rõ: ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, chỉ số ngành đánh bắt (chữ “P”), số ca và nhãn hiệu phân loại. Nhãn giấy có thể bị làm giả một cách dễ dàng, nhưng tính xác thực của nó có thể được kiểm chứng: nhãn không được tẩy xóa khi tiếp xúc với hơi ẩm.
• Chế phẩm chỉ nên chứa cá ngừ và muối - chỉ những sản phẩm như vậy mới có quyền được đánh dấu “trong nước ép của chính nó”. Thêm nước có thể chấp nhận được, nhưng không phải dầu.
• Thực phẩm đóng hộp tốt phải ghi rõ loại cá ngừ cụ thể đã được sử dụng. Cá ngừ đại dương là loại rẻ nhất và có vị gần giống cá thu đao. Nếu không có thông tin rõ ràng nào được cung cấp, thì ngân hàng có thể chứa bất kỳ thứ gì ít nhiều tương tự như cá ngừ, nhưng không phải chính mình.
• Nơi đánh bắt và sản xuất đóng vai trò quan trọng đối với chất lượng của sản phẩm. Cố gắng chọn cá ngừ từ các vùng ven biển, Thái Lan, Nhật Bản và Trung Quốc được coi là những người đi đầu trong ngành này. Ở Nga, cá ngừ không được đánh bắt, với khả năng cao là cá đóng hộp từ Ryazan sẽ có chất lượng thấp từ nguyên liệu thô đã được rã đông.
• Phần khối lượng của sản phẩm chính ít nhất phải bằng 70% tổng khối lượng. Đồ hộp chất lượng cao không được phát ra âm thanh ùng ục khi lắc.