10 loại dao nhà bếp tốt nhất
Một con dao tốt - nó là gì? Không thể đưa ra một câu trả lời rõ ràng, bởi vì mọi thứ phụ thuộc vào sản phẩm bạn cần làm việc và các điều kiện khác. Điều quan trọng là chất liệu, kích thước, hình dạng, độ cân bằng của tay cầm và lưỡi dao. Nhưng nếu mọi sắc thái như vậy đều quan trọng đối với các món ăn của nhà hàng, thì trong cuộc sống hàng ngày, bạn chỉ cần giới hạn mình trong một bộ tiêu chuẩn của các mô hình từ các nhà sản xuất tốt là đủ. Chúng tôi giới thiệu một đánh giá về các loại dao làm bếp tốt nhất cho gia đình, sẽ được sử dụng trong mọi nhà bếp và sẽ giúp quá trình nấu nướng trở nên thoải mái nhất có thể.
Những gì cần tìm khi chọn một con dao làm bếp?
Trước khi chúng ta trực tiếp đến bảng xếp hạng các loại dao làm bếp tốt nhất cho gia đình, chúng ta hãy tìm hiểu những gì cần tìm ở vị trí đầu tiên khi lựa chọn các công cụ của bạn cho nhà bếp.
Vật liệu làm dao
Thông số quan trọng nhất mà mục đích và tuổi thọ của dao làm bếp phụ thuộc vào.
- Thép không gỉ... Là loại thép phổ biến nhất, đặc biệt là trong nhà bếp gia đình. Nhưng vật liệu như vậy cần mài thường xuyên.
- Thép carbon... Nó ít được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày, nó phổ biến hơn trong kinh doanh nhà hàng. Vật liệu này cứng, bền, không cần mài lại trong thời gian dài, nhưng dễ bị ăn mòn và phản ứng dưới áp suất cơ học.
- Gốm sứ... Bạn nên mua dao gốm như một phần bổ sung cho bộ cơ bản. Điểm cộng chính là hiếm khi phải mài lưỡi dao, tuy nhiên bản thân vật liệu khá mỏng manh.
Bộ dao tiêu chuẩn cho nhà bếp
Theo các đầu bếp giàu kinh nghiệm, một vài con dao tốt là đủ để nấu ăn hàng ngày trong cuộc sống hàng ngày. Ngay cả một bộ 6 dao + kéo tiêu chuẩn là rất nhiều. Các giống được yêu cầu nhiều nhất được liệt kê dưới đây.
- Dao đầu bếp... Đây là công cụ làm việc chính của bạn. Nó phù hợp với hầu hết mọi thứ: cắt thịt gà, cắt rau, thịt hoặc cá.
- Răng cưa... Có một lưỡi khá dài với răng mịn, trông giống như một cái cưa. Nó được sử dụng tốt nhất để làm việc với kết cấu mềm - bánh mì tươi, trái cây. Trong quá trình thái không làm nát cùi bánh và tạo hoa văn đẹp mắt trên lát hoa quả.
- Dao nhỏ gọn... Được thiết kế để làm sạch trái cây và rau quả.
Dao thép tốt nhất cho nhà bếp
Dưới đây là danh sách các công cụ nhà bếp tốt nhất mà các đầu bếp và các bà nội trợ cho rằng đáng được quan tâm nhất.
5 Rondell Falkata RD-328 Santoku
Dao tiện ích được làm bằng thép chất lượng cao của Đức. Nó có một lưỡi dao hoàn toàn bằng kim loại, tay cầm được làm bằng sự kết hợp của thép và nhựa Mikarta. Nó cắt thịt và cá tốt như nhau, cắt rau xanh, cắt rau. Chiều dài lưỡi 14 cm, lưỡi hoàn toàn bằng kim loại.
Ưu điểm:
- Thép cứng
- Mài hai mặt
- Giá cả phải chăng
- Cân bằng tốt
Điểm trừ:
- Máy rửa bát không an toàn
- Thường yêu cầu mài giũa
4 TRAMONTINA Chuyên gia đầu bếp
Mô hình phổ thông được thiết kế để sử dụng trong các nhà bếp thông thường và các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống. Được làm bằng thép không gỉ cứng có khả năng chống ăn mòn cao. Tay cầm màu trắng thời trang, kiểu dáng công thái học làm bằng nhựa polypropylene, có bề mặt nhám và trọng lượng nhẹ, giúp tay không bị mỏi trong thời gian dài khi cắt.
Ưu điểm:
- Thép cứng
- Có thể rửa trong máy rửa chén
- Lớp phủ kháng khuẩn của tay cầm
- Giá cả phải chăng
Điểm trừ:
- Tay cầm dễ bị bẩn
3 GIPFEL Chuyên nghiệp
Dao chuyên nghiệp sản xuất tại Đức là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích nấu ăn và làm đẹp. Mỗi mô hình của dòng sản phẩm đều được cân bằng hoàn hảo, lưỡi dao giúp lướt dễ dàng, tay cầm thoải mái khi cầm trên tay do hình dáng công thái học. Lưỡi dao được làm bằng thép chất lượng cao, rất dễ vệ sinh, tuổi thọ của vật liệu khá lâu. Phân loại GIPFEL Professional bao gồm nhiều lựa chọn dao, cho phép bạn làm việc hiệu quả với nhiều loại sản phẩm.
Ưu điểm:
- Thép chất lượng cao
- Thiết kế cân đối
- Kết nối chắc chắn của tay cầm và thép
- Bakelite xử lý
- Hiếm khi cần mài giũa
Điểm trừ:
- Máy rửa bát không an toàn
- Yêu cầu mài máy
- Quá tải
2 Đầu bếp của Samura Harakiri
Một trong những mô hình phổ biến nhất, được bao gồm trong tất cả các bài đánh giá, chủ yếu là do một thương hiệu nổi tiếng. Với con dao đầu bếp này, bạn có thể áp dụng nhiều kỹ thuật và phương pháp cắt khác nhau. Dao có độ bền cao, thoải mái, được làm bằng thép cao cấp và nhựa chống va đập. Không giống như hầu hết các chất tương tự, nó có thể được rửa bằng máy rửa bát.
Ưu điểm:
- Thép chất lượng cao
- Tỷ lệ giá cả và chất lượng tối ưu
- Đặc tính chống ăn mòn
- Hiếm khi cần mài giũa
Điểm trừ:
- Không gắn quá an toàn tay cầm vào lưỡi dao
- Công thái học kém
1 Arcos "Đầu bếp" 20 cm
Arcos chiếm vị trí đầu tiên trong bảng xếp hạng những con dao làm bếp tốt nhất cho ngôi nhà được làm bằng thép. Mô hình phù hợp cho cả gia đình và chuyên nghiệp. Chiều dài lưỡi hai lưỡi là 20 cm lý tưởng để cắt nhiều loại sản phẩm. Chất liệu lưỡi cắt là thép cuộn, chống ăn mòn, lưỡi cắt kéo dài trên toàn bộ bề mặt. Thậm chí mài giũa nó sẽ rất vui! Tay cầm được làm bằng nhựa cứng.
Ưu điểm:
- Tay cầm chắc chắn
- Dễ dàng mài sắc
- Tuổi thọ dài
- 10 năm bảo hành
Điểm trừ:
- Nhẹ trên một số kiểu máy nhất định
Dao gốm tốt nhất cho nhà bếp
Dao gốm được làm từ oxit zirconium, một trong những vật liệu bền vững nhất. Lưỡi dao bằng sứ sắc bén bất thường, dễ dàng cắt thức ăn mềm và vụn, không phản ứng với axit và kiềm. Một đặc điểm nổi bật khác là tính kháng khuẩn cao.
5 ENDEVER Dao khắc EcoLife L 15,2 cm
Đây là thiết bị lý tưởng để thái tất cả các loại thịt, cá, xúc xích. Mô hình có độ bền cao. Lưỡi dao zirconium oxide không bị oxy hóa và không phản ứng với thức ăn, chất liệu của tay cầm là nhựa.
Ưu điểm:
- Trọng lượng nhẹ, thoải mái khi cầm
- Không cần mài trong thời gian dài
- Không hấp thụ mùi
- Chống ăn mòn
- Có thể rửa trong máy rửa chén
Điểm trừ:
- Không thể sử dụng trên thớt thủy tinh
- Không thích hợp để thái thịt đông lạnh
4 Dao đầu bếp Hatamoto 15 cm
Một con dao tuyệt vời rẻ tiền, nó có trọng lượng thấp và lưỡi sắc bén. Dễ dàng cắt đôi cà chua mềm hoặc bánh mì tươi. Lý tưởng để làm việc với nấm, phi lê, trái cây và xúc xích. Tay cầm đúc bằng cao su chịu nhiệt giữ lưỡi dao chắc chắn và không bị tuột khỏi tay. Mô hình này sẽ không yêu cầu mài trong 5 năm, nhưng nó phải được xử lý cẩn thận.
Ưu điểm:
- Không cần mài trong thời gian dài
- lưỡi dao sắc
- Thiết kế sáng sủa
- Giá cả phải chăng
Điểm trừ:
- Lưỡi dao dễ vỡ, cần xử lý cẩn thận
- Không có vỏ bọc
3 GIPFEL với lưỡi sứ 10,1 cm
Dao gốm lý tưởng để cắt trái cây, rau, pho mát và hơn thế nữa. Lưỡi dao đủ sắc, được làm bằng vật liệu có độ bền cao, do đó không cần mài thường xuyên. Tay cầm không trơn trượt, có hình dạng tiện dụng, dễ chịu khi chạm vào.
Ưu điểm:
- Tay cầm chống trượt
- Lưỡi dao sắc
- Hộp quà có thương hiệu bao gồm
Điểm trừ:
- Một lưỡi dao mỏng manh, yêu cầu xử lý cẩn thận
2 Samura Eco Ceramic SC-0084G
Thoạt nhìn, con dao này chinh phục bằng lưỡi kiếm trắng như tuyết. Nó cực kỳ hăng, nhưng nó không phản ứng với các chất khác và có tác dụng kháng khuẩn. Tay cầm làm bằng nhựa ASB bền có tính chất tương tự. Tay cầm có rãnh để chống trượt trong quá trình thái.
Ưu điểm:
- lưỡi dao sắc
- Làm sắc nét vài năm một lần
- Thiết kế thời trang
- Thiết kế nhẹ, thoải mái khi cầm
Điểm trừ:
- Không thích hợp để sử dụng trên bảng kính
- Không có vỏ bọc
1 Bohmann phổ quát
Vị trí đầu tiên trong bảng xếp hạng các loại dao nhà bếp bằng sứ tốt nhất thuộc về mẫu dao của nhà sản xuất Bohmann. Lưỡi dao dài và mỏng trông giống một con dao săn hơn. Cảm giác thoải mái khi sử dụng, tay cầm không bị trượt, cầm trên tay rất dễ dàng.Lưỡi dao được làm tròn ở cuối, cho phép bạn cắt sản phẩm theo một góc, đồng thời để lại ít vụn vụn. Do màu đen, ngay cả những sản phẩm có màu cao (củ cải đường) sẽ không để lại vệt và vết bẩn trên lưỡi dao.
Ưu điểm:
- Thực tế màu đen
- Tay cầm tiện dụng
- Lớp phủ chống ăn mòn
Điểm trừ:
- Chi phí trên trung bình
Mua dao làm bếp nào tốt nhất vào năm 2020 cho gia đình?
Làm thế nào để chọn một con dao tốt nhất trên thế giới? Trong thực tế, có rất nhiều mô hình tốt, vì vậy nó là giá trị xem xét các yếu tố khác nhau. Trước hết, đây là những cơ hội tài chính. Sự tiện lợi và hình thức được coi là tiêu chí tiếp theo. Nhưng thiết kế có thể bị xếp xuống vị trí cuối cùng. Kính chúc quý khách hàng lựa chọn được sản phẩm ưng ý!
