TOP 7 en iyi pesto sosu üreticisi: derecelendirme, kompozisyon, hangisini satın alacağınız, artıları ve eksileri

Pesto, fesleğen, zeytinyağı ve parmesan bazlı, birçok farklı yemeği ve atıştırmalıkları dönüştürebilen geleneksel bir İtalyan sosudur. Makarna, garnitür, unlu mamuller, et ve balık yemekleri ile servis edilmesi gelenekseldir. Ürün karakteristik bir yeşil renk tonuna, yoğun macun kıvamına ve aromatik bitki ve baharatların baharatlı aromasına sahiptir.

Günümüzde bu sosun ticari olarak satılan birçok çeşidi vardır. İncelememiz için tanınmış markalardan 7 popüler pesto sos markası seçildi. Rusya pazarındaki en lezzetli ve kaliteli ürünü seçmek için bileşimi, organoleptik özellikleri analiz edecek, fiyatları ve tüketici puanlarını karşılaştıracağız.

En iyi 7 pesto sos markası

En iyi İtalyan sosu markalarının derecelendirmesi aşağıdaki örnekleri içerir:

Barilla Pesti alla genovese

Zeytin ve öğütülmüş kaju ilavesi ile fesleğen ve ayçiçek yağı bazlı orijinal Ceneviz pesto sosu. Koruyucu ve glüten içermeyen yoğun macun kıvamında bir ürün. İtalyan baharatlarının keskin notaları ve tuzlu koyun pecorino romano peyniri ile zengin bir tada sahiptir.

Raf ömrü 2,5 yıldır. Açıldıktan sonra buzdolabında en fazla 5 gün saklanması tavsiye edilir. Menşe ülke: İtalya.

Tarifi alışılmadık olsa da Barilla'daki her şey gibi mükemmel bir sos. Makarna ile hiçbir şey yapmadan karıştırsanız bile, zaten lezzetli olacaktır ve diğer malzemelerle karıştırırsanız, genellikle aklınızı yiyebilirsiniz.

Dolmio

Patates ilavesi ile ayçiçek yağı ve kaju bazlı geleneksel olmayan pesto. Kompozisyon 2 çeşit sert peynir içerir - inek sütünden grano padano ve koyun pecorino romano. Peynir granülleri ve baharatlı sarımsak aroması ile saran havadar bir dokuya sahiptir.

Son kullanma tarihi: 24 ay. Ürün açıldıktan sonra 3 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir. Üretici ülke: İtalya.

Bu sos, sandviç, makarna ve hatta basit haşlanmış yumurta gibi hemen hemen her yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar. Patateslerin neden bileşimde olduğu belli değil, ancak bu tadı hiçbir şekilde etkilemiyor.

Filippo Berio

Cam bir kapta İtalyan fesleğeni, kaju ve çam fıstıklı bitkisel yağlar bazlı sos. Kıvam kalındır, yüzeyde doğal yağ salınımı mümkündür. İnek ve koyun sütünden yapılan sert ezilmiş peynirler içerir. Tadı belirgin bir ekşiliğe sahiptir. Dokunun düzgün dağılımı için kullanımdan önce iyice çalkalanması tavsiye edilir.

Son kullanma tarihi: 2 yıl. Ürünün ambalajı açıldıktan sonra iki hafta içinde kullanılması tavsiye edilir. İtalya'da yapıldı.

Kavanozu açar açmaz taze fesleğenin zengin aromasını hemen hissedersiniz. Sos, ev yapımı gibi tadı, sadece ılımlı. Makarna ve domateslere ek olarak kullanıyorum.

Monini

Bitkisel yağlar, fesleğen, kaju çekirdeği ve çam fıstığı bazlı sos. Patates gevreği içerir. Belirgin bir bitkisel aroma ve hassas dokuda farklılık gösterir. Nispeten düşük bir enerji değerine sahiptir.

Ürün, üretim tarihinden itibaren 36 ay içerisinde kullanılabilir. Kutuyu açtıktan sonra buzdolabında 72 saatten fazla saklamayın. İtalya'da yapıldı.

Kompozisyon yüksek kaliteli peynirdir ve genel olarak malzemeler iyidir. Yağın çok fazla salgılanmasını ve patates gevreklerinin kafa karıştırıcı olmasını sevmiyorum. Pesto ve daha lezzetlisi var ama bu da genel olarak iyi bir seçenek.

De cecco

Rafine edilmemiş zeytinyağı, fesleğen, İtalyan parmesan ve fındık karışımına dayalı lezzetli bir premium pesto sos. Tarif, geleneksel olana mümkün olduğunca yakındır.

Sos, ünlü Alman şef Heinz Beck (Michelin kazananı) ile işbirliği içinde oluşturuldu.

Ürün 20 ay geçerlidir. Açık bir kavanozun buzdolabında en fazla üç gün saklanması tavsiye edilir. İtalya'da yapıldı.

Olağanüstü bir aromaya ve aynı tada sahip bir sos - koku ve tat alma duyusu için bir zevk. Bütün çam fıstığı bile var. Bu fiyata, sadece harika bir ürün. Daha az tuzlu olmasını tercih edeceğim tek şey, ama bu tamamen bireysel.

Federici

Sert İtalyan peynirleri, kaju fıstığı ve çam fıstığı ilavesiyle ayçiçek yağı, fesleğen ve sarımsaklı sos. Bol miktarda yağ salınımı ve belirgin bir peynir aroması ile karakterizedir. Tutarlılık, analoglara kıyasla sulu.

Ürün, üretim tarihinden itibaren iki yıl geçerlidir. Açıldıktan sonra 14 gün buzdolabında saklanması tavsiye edilir. Üretici ülke: İtalya.

Kompozisyonun gösterdiği gibi oldukça geleneksel pesto değil: kaju fıstığı ve ayçiçek yağı var. Tadı hala güzel, ama yağ hala çok fazla. Pizzaya çok yakışıyor.

Agnesi

Zeytinyağı, inek ve koyun peynirleri ve aromatik fesleğen bazlı geleneksel Ceneviz pesto sosu. Doğru macun kıvamına sahiptir, minimumda pul pul dökülür. Optimal tuz ve baharat içeriği, hafif bir ekşiliğe sahiptir.

Ürün, üretim tarihinden itibaren 2 buçuk yıl içerisinde kullanılabilir. Açılmış ambalajlar buzdolabında en fazla 5 gün saklanmalıdır. İtalya'da yapıldı.

Damakta neredeyse mükemmel, özellikle oldukça taze olduğunda. Yağ, yağlı olmadığı için diğer üreticilerle aynı yoğunlukta ayrılmaz. Yüksek fiyatın biraz can sıkıcı olması dışında, bileşimde şüpheli katkı maddeleri yoktur.

En iyi listeler

Bugünün incelemesinde yer alan tüm pesto örnekleri İtalya'dan geliyor. Sağlığınız veya damak tadınızı riske atmadan satın alabileceğiniz en iyi üç fesleğen sos markasını ev yemeklerinizde kullanmak için seçmenin zamanı geldi.

De Cecco - paranın karşılığı

De Cecco Pesto Alla Ceneviz sosu en otantik olanlardan biridir ve bileşimi mümkün olduğunca geleneksel olana yakındır. Sızma zeytinyağı, fesleğen, çam fıstığı ve sert peynir ile yapılır ve Michelin yıldızlı Şef Heinz Beck tarafından formüle edilir. Ürün piyasada ortalama bir fiyat etiketine sahipken, organoleptik özellikleri özellikle tüketiciler tarafından beğenilmektedir.

Agnesi - yüksek kaliteli malzemeler

Önceki örnekte olduğu gibi üstün kaliteli Ceneviz pesto, küçük sapmalarla klasik tarife göre hazırlanır. Üretici, bunu oluşturmak için taze Ligurya fesleğeni, koyun ve inek sütünden elde edilen sert İtalyan peynirleri, sızma zeytinyağı kullanır. Etikete göre sos, mermer havan ve tahta havan tokmağı kullanılarak geleneksel el yapımı şekilde yapılır. Bu, listemizdeki en pahalı numunedir, ancak yüksek kaliteli bileşimi ve tadı nedeniyle bu konuda şikayette bulunmak zordur. Bileşimdeki patates gevreği soruları gündeme getiriyor mu - ancak bunların varlığı ürünün organoleptik özelliklerini hiçbir şekilde bozmuyor.

Barilla en lezzetlisidir

Barilla sosu geleneksel olarak adlandırılamaz: zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanır ve çam fıstığı kaju ile değiştirilir. Bununla birlikte, Rus tüketiciler arasında özel bir iyiliğe sahip olan bu üreticinin pestosudur. Pek çok kişi, sosun hafif kızarmış baget, taze domates veya daha karmaşık et veya balık yemekleri gibi çeşitli ürünlerle mükemmel eşleşmesine dikkat çekiyor. Barilla pesto'nun diğer avantajları arasında koruyucu madde ve patates nişastası içermeyen iyi bir bileşim, yağ çamuru olmaması ve doğru macun kıvamı bulunur.

Mağazada İtalyan pestosunu seçmenin püf noktaları

Geleneksel bir İtalyan yemeği pişirmek veya pesto sosunu orijinaline en yakın lezzette denemek istiyorsanız, aşağıdaki pratik önerilere göre hareket etmelisiniz:

• İtalya dışında, tarifi gerçek Cenevizlilerden çok uzak olan sosun birçok ücretsiz varyasyonuna rastlayabilirsiniz. İlk etapta zeytinyağı, çam fıstığı, koyun peyniri ve fesleğen içeren İtalya'da yapılan bir ürünü seçmeye çalışın. Pesto'nun Tay çeşidinde nane ve balık sosu bulabilirsiniz ve Avusturya'da fındık yerine kabak çekirdeği bulabilirsiniz.
• "Rosso" adı verilen başka bir İtalyan pesto türü daha var - böyle bir ürün, bileşimdeki güneşte kurutulmuş domates ve balzamik sirke nedeniyle kırmızı bir renk tonuna sahip olacak. Bu ürünün tarifi, ülkenin güney kesiminde Sicilya adasında geliştirilmiştir.
• Cenevizli pesto, küçük peynir parçaları, kıyılmış fesleğen ve fındık ile homojen bir macun kıvamına sahip olmalıdır. Kıvamını kontrol etmek için sos kavanozunu ters çevirin - akışkan olmamalıdır.
• İtalya'da üretilen ürünler, kural olarak, kalite güvencesini, üretim ve coğrafi bölgedeki geleneksel teknik düzenlemelere uygunluğu gösterebilecek belirli bir kategoriye sahiptir. IGT, DOP, IGP, DOC, DOCG, STG kısaltmalarına sahip işaretleri görüyorsanız, bu, sıkı üretim kontrollerinden geçen yüksek kaliteli bir üründür. Örneğin STG etiketi (Denominazione di Origine Protetta), geleneksel tarife uygunluğu ve en az 30 yıldır piyasada varlığını gösterir. Üretim sürecinin çok aşamalı kontrolü, STG (Specialità Tradizionale Garantita) etiketi ile kanıtlanmıştır.