TOP 20 en iyi zeytinyağı: nasıl seçilir, yorumlar

Zeytinyağı vücuda diğer bitkisel yağlardan daha faydalı olarak kabul edilir. Bu ürün, sağlıklı beslenmenin tüm hayranları tarafından kullanılmaktadır. Ancak bitmiş yemekte değerli vitaminlerin ve aktif antioksidanların korunması için doğru zeytinyağını seçmeniz gerekir. Bazı çeşitler sadece salata sosu için uygundur, diğerleri ise kızartma için idealdir. Bu sıralama sadece en iyi yağ çeşitlerini değil, aynı zamanda bir ürün seçmenin ipuçlarını da içerir.

Zeytinyağı çeşitleri

Diğer bitkisel yağ türleri gibi zeytinyağı da rafine edilebilir ve rafine edilemez. Bu ana sınıflandırmadır, ancak ürünün türlere ayrılması en iyi zeytinyağının seçilmesine yardımcı olacaktır:

1. Ekstra Bakire. Ürünün "sıvı altın" olarak adlandırılmaya başlandığı en değerli yağ türü. Bu en yüksek kalite seçeneğidir. Yüksek besin değerine ve aynı değere sahiptir. Ancak yüksek fiyat, üreticilerin kaprislerinden uzaktır. Ürünün üretimi için karmaşık ve zaman alıcı teknoloji ile açıklanmaktadır. Yağ elde etmek için soyulmuş ve ezilmiş zeytinler bir presin altına yerleştirilir ve sıkılır. Sonuç, herhangi bir katkı maddesi veya koruyucu içermeyen saf bir yağdır. Sadece taze tüketim için uygundur, örneğin salata sosu veya hazır balık ve deniz ürünleri yemekleri için. Isıtıldığında, zeytinyağının faydalı özellikleri kaybolur.
2. rafine. Bu yağ aynı zamanda Saf veya Rafine olarak da bilinir. Bu, ayrıca saflaştırılmış (rafine edilmiş) olan ilk preslemenin aynı ürünüdür. Daha sonra Sızma Yağı ile karıştırılır ve artık rafine edilmez. Tatmak için böyle bir ürün daha az doymuştur, ancak bileşimindeki vitaminler ve mineraller korunur. Rafine zeytinyağının maliyeti birinci kategoriye göre daha düşüktür. Ek olarak, kullanımda çok yönlüdür: sadece salatalara eklenemez, aynı zamanda kızartma için de kullanılabilir.
3. Pirina (Pirina). Bütçeye uygun zeytinyağı çeşidi. Üretim sürecinde ilk preslemeden sonra kalan meyve parçalarını kullandığından ikinci presleme ürünü olarak da adlandırılır. Üretim sürecinde ürün yüksek sıcaklıklara maruz kalır, bu nedenle bitmiş hammaddede çok fazla faydalı özellik yoktur. Zeytinyağını bu kategoride kızartabileceğiniz gibi salatalara da ekleyebilirsiniz ancak yemeğin tadı daha az yoğun olacaktır.

En İyi Rafine Edilmemiş Zeytinyağı

Rafine edilmemiş zeytinyağı elit bir ürün olarak kabul edilir, çünkü içinde vitaminler, mineraller ve yağ asitleri tamamen korunur. Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek ve vücudun genel olarak güçlenmesini sağlamak için aç karnına içilmesi bile tavsiye edilir. Profesyonel şefler ve beslenme uzmanları, aşağıdaki yağ seçeneklerinden birini satın almanızı önerir:

Monini Classico

Soğuk sıkım teknolojisi kullanılarak üretilen tamamen doğal zeytinyağı. 250 ml'lik küçük cam şişelerde gelir, ancak ürünü büyük bir plastik şişe veya teneke kutuda da satın alabilirsiniz. Hafif bir acı ve narin biberli bir tat ile zengin bir meyve aroması ve badem tadı vardır. Bu yağ, salatalar, deniz ürünleri sosları veya bruschettes, sandviçler ve sandviçler için soğuk soslar için idealdir.

Ses	250 ml
Raf ömrü	18 ay
Menşei ülke	İtalya

Referans: “Çok lezzetli ve aromatik bir yağ. Salatalarda çok işe yarar, malzemelerin lezzetini vurgular ve onları tamamlar."

Costad'Oro Ekstra Bakire

TR CU 024/2011 üretim standartlarına göre üretilmiş rafine edilmemiş zeytinyağı. Bir şişe kalın opak camdan üretilmiştir, bu nedenle ürün doğrudan güneş ışığına maruz kaldığında bozulmaz. Kalın kıvam, salataları süslemek için idealdir: sıvı, yemeğin bileşenlerini nazikçe sarar ve lezzetlerini vurgular. Zeytinyağının kalori içeriği 100 gramda 900 kcal'dir ve bitkisel kaynaklı sağlıklı yağ asitleri içerir.

Ses	500 ml
Raf ömrü	24 ay
Menşei ülke	İtalya

İnceleme: “Bir amatör için yağ. Tadı belirgin bir acılığa sahiptir. Seviyorum ama herkes fikrimi paylaşmıyor. Acı tadı sevmiyorsanız, başka bir yağ satın almak daha iyidir. ”

Filippo Berio

Yüksek kaliteli İtalyan yağı, soğuk pres teknolojisi kullanılarak üretilir, bu nedenle içinde tüm faydalı özellikler korunur. Ürünün koyu renkli bir cam şişede bulunmasına rağmen, üretici, +5 ila +25 derece arasındaki sıcaklıklarda saklanmasını önerir. Isıtıldığında, yağın tadı değişmeden kalır, ancak faydalı özellikleri kaybolur, bu nedenle ürünü örneğin salatalarda veya hazır yemekler için sos hazırlamak için taze kullanmak daha iyidir.

Ses	250 ml
Raf ömrü	20 ay
Menşei ülke	İtalya

İnceleme: “Bir yıldır sadece bu yağı satın alıyorum. Salata sosu için kullanıyorum. En çok sebzelerle gider ama deniz ürünlerine de çok yakışır."

Borges

Elit sızma zeytinyağı, zeytin ağacının seçilmiş meyvelerinden yüzyıllardır uygulanan bir teknoloji kullanılarak üretilir. Sonuç, zengin bir tada ve parlak aromaya sahip kesinlikle organik bir üründür. Yağda bol miktarda E vitamininin yanı sıra omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bulunur. Ürün çiğ tüketilmek üzere tasarlanmıştır. Isıtıldığında faydalı özelliklerini kaybeder, bu nedenle esas olarak salata, sandviç ve diğer hazır yemeklerin soslanmasında kullanılır.

Ses	500 ml
Raf ömrü	24 ay
Menşei ülke	ispanya

Görüş: "Evet, yağ pahalıdır, ancak salata sosları için idealdir, sebzelerin tadını tam olarak ortaya çıkarır ve tamamlar."

Leonero

Rafine edilmemiş zeytinyağı, soğuk pres teknolojisi kullanılarak üretilir. Üründe koruyucu veya aroma arttırıcı yoktur, ancak düşük sıcaklıklarda sıvıda beyaz bir çökelti oluşabilir. Üreticinin tavsiyelerine göre, yağ, sandviçlere ve diğer hazır yemeklere ek olarak salataları süslemek için en iyi şekilde kullanılır. Ürün kızartma için uygun değildir, çünkü yüksek sıcaklıkların etkisi altında tüm faydalı özellikler kaybolur.

Ses	500 ml
Raf ömrü	24 ay
Menşei ülke	ispanya

İnceleme: “Bu yağ mağazada her zaman bulunmaz, ancak Akdeniz mutfağının gerçek bilenleri kesinlikle denemeli. Tadı harika."

En iyi rafine zeytinyağı

Rafine yağ, besin içeriği açısından rafine edilmemiş üründen daha düşüktür, ancak avantajları da vardır. Örneğin kızartma için hangi zeytinyağının daha iyi olduğuna karar verirken rafine bir ürün tercih etmelisiniz. Bu tür markaların ürünlerinde seçiminizi durdurun:

La Casa

Ürün, sırasıyla yüzde 70 ila 30 oranında rafine ve rafine edilmemiş zeytinyağı karışımıdır. Bu sayede ürün kızartma için uygundur, ancak aynı zamanda bitmiş yemekte de korunan belirgin bir tada ve aromaya sahiptir. Kolaylık sağlamak için, cam şişe, yağı tavada eşit olarak dağıtmanıza ve doğru miktarda ürün kullanmanıza olanak tanıyan bir dağıtıcı ile donatılmıştır. Üretim için sadece seçilmiş zeytinler kullanılır ve bitmiş üründe koruyucu veya aroma arttırıcı yoktur.

Ses	500 ml
Raf ömrü	24 ay
Menşei ülke	ispanya

Görüş: “Salataları sızma zeytinyağıyla süslerim ama bunu sadece kızartmak için kullanırım. Yemeklerin lezzeti mükemmel."

DeCecco

Bu ürünün ana bileşeni rafine sızma zeytinyağıdır. Doğal bir ürünün tadını ve aromasını korur ve besleyici ve faydalı özelliklerini geliştirmek için bitmiş ürüne rafine edilmemiş soğuk preslenmiş yağ eklenir. Uygun bir litrelik pakette mevcuttur. Yağın çok uygun maliyeti ve yüksek kalitesi göz önüne alındığında, kızartma, makarna ve diğer yemekleri pişirmek için mükemmeldir. Şişe dayanıklı camdan yapılmıştır ve sızdırmaz kapak, ürünün tadını ve aromasını korumanızı sağlar.

Ses	1 litre
Raf ömrü	18 ay
Menşei ülke	İtalya

Görüş: "Bu yağın ilahi bir aroması olduğunu söyleyemem, ancak kızartma için diğerlerinden daha iyidir, özellikle büyük hacimli ambalaj ve maliyet göz önüne alındığında."

İberika

Tanınmış bir üreticiden kaliteli zeytinyağı, kızartma için özel olarak formüle edilmiştir. Ürünün besleyici özelliklerini arttırmak için %20 soğuk preslenmiş yağ içerir. Geriye kalan %80'lik kısım ise ısıl işlemle pişirmeye yönelik rafine zeytinyağıdır. Ürün, dağıtıcılı kullanışlı bir cam kap içinde gelir. Mühürlü kapak, yağın tadını ve aromasını mükemmel bir şekilde korur ve dar uzun şişe mutfakta fazla yer kaplamaz.

Ses	500 ml
Raf ömrü	24 ay
Menşei ülke	ispanya

Görüş: “Bütün rafine zeytinyağı türleri arasında sevdiğim tek şey bu. Kızarttıktan sonra bile devam eden karakteristik bir tat ve koku var."

KOKO

Bu zeytinyağı, ısıl işlemle yemek pişirmek için özel olarak formüle edilmiştir.Ana bileşen, seçilen zeytinlerden ikinci ekstraksiyonun rafine yağıdır ve soğuk preslenmiş zeytinyağı (toplam hacmin en fazla %5'i) ile ekstra besin özellikleri ve parlak tat verilir. Yağın cam şişede değil plastik şişede bulunmasına rağmen, boyuna sıkıca oturan sızdırmaz kapak sayesinde tadı ve aroması mükemmel şekilde korunur.

Ses	1 litre
Raf ömrü	18 ay
Menşei ülke	Girit

Görüş: “Bu yağı sadece kızartma için kullanıyorum. Yağ sadece rafine edilmekle kalmayıp aynı zamanda kokusu giderildiği için salata sosu yapmaktan hoşlanmazlar, bu nedenle özellikle parlak bir tada veya kokuya sahip değildir. "

Liberitas prinası

Bu zeytinyağı esas olarak ikinci ekstraksiyondan oluşur. Elde edilen hammadde ayrıca ısıl işleme tabi tutulur. Sonuç, kızartma için harika bir rafine zeytinyağıdır. Birinci (soğuk) preslenmiş yağ ile ürüne ekstra tat ve aroma verilir. Sıvı, kullanışlı, küçük, kalın, koyu renkli bir cam şişede gelir. Boyunda, ürünün miktarını doğru bir şekilde ölçmenizi ve tüketimini kontrol etmenizi sağlayan bir dağıtıcı vardır.

Ses	250 ml
Raf ömrü	24 ay
Menşei ülke	ispanya

Yorum: "Yağ fena değil, tadı yumuşak, kokusu hoş ama bu kadar küçük şişelerde üretilmesini pek sevmiyorum."

En İyi Sızma Zeytinyağı

Sızma zeytinyağı en yüksek kalite olarak kabul edilir. Aslında bu, meyvenin güçlü bir presle sıkılması sürecinde elde edilen bir üründür. Petrolün yüzyıllardır üretildiği bu teknolojiyi kullanıyor, ancak şimdi bile bu üretim yöntemi talep görüyor ve elit bir ürün elde etmenizi sağlıyor. En iyi soğuk preslenmiş yağların listesi şunları içerir:

MINERVA Yunan Ekstra Bakire

Antik teknolojiye göre üretilmiş tamamen organik zeytinyağı. Zeytin ağacının çiğ, doğranmış meyveleri basitçe bir presin altına yerleştirilir, sıkılır ve ortaya çıkan sıvı toplanır ve şişelenir. Bu yağ çok miktarda vitamin ve besin içerir, bu nedenle sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda ev kozmetolojisinde de kullanılır. Örneğin, cilt için çok faydalıdır, bu nedenle gençleştirici ve besleyici yüz maskeleri genellikle soğuk sıkım zeytinyağı kullanılarak hazırlanır. Bileşim herhangi bir katkı maddesi içermediğinden, ürün karakteristik bir aromaya ve belirgin bir tada sahiptir.

Ses	750 ml
Raf ömrü	12 ay
Menşei ülke	Yunanistan

İnceleme: “Harika zeytinyağı! Daha rahat kullanım için genellikle bir teneke kutudan küçük bir şişeye döküyorum. Salataları onunla dolduruyorum. Üzerinde kızartmayı denemedim ”.

Korvel Ekstra bakire

Birinci sınıf doğal zeytinyağı, hem şenlikli hem de günlük yemeklere mükemmel bir katkı olacaktır. Ürün soğuk sıkım teknolojisi ile üretildiğinden salata ve hazır yemeklerin soslarına uygundur. Kızartma için yağ da kullanabilirsiniz, ancak bu durumda ürün faydalı özelliklerini kaybedecektir. Sıvı, orijinal tadını ve aromasını korumaya yardımcı olan bir teneke kutu içinde gelir.Ancak kullanmadan önce yağı başka bir kaba dökmek daha iyidir, böylece bir salata kasesine veya bir kaşık içine dökmek daha uygun olur.

Ses	5 litre
Raf ömrü	18 ay
Menşei ülke	Yunanistan

İnceleme: “Çok iyi yağ. Şahsen, sadece salataları onlarla baharatlamakla kalmıyorum, aynı zamanda onları da kızartıyorum. Yemeklerin lezzeti tek kelimeyle mükemmel."

Cirio Ekstra Bakire Classico

Hafif bir acı ile klasik bir tada sahip zeytinyağı. Ürünün zengin aroması sebze, peynir ve deniz ürünleri ile iyi gider, bu nedenle sandviçlerin yağlanmasında ve salata soslarının hazırlanmasında kullanılması tavsiye edilir. Kompozisyon tamamen doğaldır: Yağ, zeytin ağacının ezilmiş seçilmiş meyvelerinden elde edilir, bu nedenle raf ömrü kısadır. Buzdolabında saklandığında tortu oluşabilir, ancak bu doğal bir ürün için norm olarak kabul edilir.

Ses	1 litre
Raf ömrü	18 ay
Menşei ülke	İtalya

İnceleme: “Yağın belirgin bir acılığı var, ama hoşuma bile gidiyor, sebzelerle iyi gidiyor. Ancak bu tadı sevmeyenler için rafine bir ürün tercih etmek daha iyidir."

Maestro De Oliva Ekstra Bakire

Tanınmış bir üreticinin zeytinyağı, en sevdiğiniz yemeklerin tadını tam olarak ortaya çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Ürün TR CU 024/2011 üretim standartlarına göre üretilmiştir. Bileşim ek bileşenler içermez, böylece kullanıcı doğal zeytinyağının saf ve parlak tadının tadını çıkarabilir. Uygun bir koyu cam şişede tedarik edilir. Bu malzeme ürünü doğrudan güneş ışığından korur ve boyundaki uygun bir dağıtıcı, kullanılan sıvı miktarını orantılamanıza olanak tanır.

Ses	250 ml
Raf ömrü	18 ay
Menşei ülke	İtalya

İnceleme: "Yağ gerçekten çok acı ve herkes bundan hoşlanmayacak, ama özellikle zeytin ve beyaz peynir ile seviyorum."

Cadel Monte Ekstra bakire

Doğal rafine edilmemiş yağın çok zengin bir tadı ve parlak aroması vardır. Bu nedenle, kızartmak için değil, salata sosları yapmak için kullanmak daha iyidir. Zeytin ağacının sadece seçilmiş meyveleri yağ üretimi için kullanılır. Soğuk preslenmiş yağın belirgin bir acılığa sahip olduğu ve buzdolabında saklandığında sıvıda bir çökelti oluşabileceği akılda tutulmalıdır, ancak bu doğal bir ürün için normaldir.

Ses	1 litre
Raf ömrü	18 ay
Menşei ülke	İtalya

İnceleme: “Maliyeti, hacmi ve tadı göz önüne alındığında süper yağ. Sadece salata sosu için alıyorum. Kızartmak için kullanmayı denemedim” dedi.

En iyi zeytinyağı üreticileri

Birçok şirketin zeytinyağı üretimi ile uğraşmasına rağmen, en güvenilir üreticilerden birkaçı var. En iyilerin listesi şunları içerir:

LA İspanya

Sızma zeytinyağı.Seçilmiş İspanyol zeytinlerinden eski soğuk sıkım teknolojisine göre üretilmiştir. Bu, ürünü salatalar ve hazır yemekler için ideal kılar, ancak kızartma için değil. Yemekler lezzetli olacak, ancak faydalı özellikler kaybolacak. Ürün tamamen doğaldır ve kimyasal katkı içermez, bu nedenle altta saklama sırasında hafif beyaz bir çökelti oluşabilir. Kutularda ve küçük cam şişelerde mevcuttur.

Ses	500 ve 1000 ml
Raf ömrü	24 ay
Menşei ülke	ispanya

İnceleme: “Kaliteli yağ, ama ben daha çok teneke kutularda seviyorum. Sahte ürünler genellikle cam şişelerde bulunur.”

Glafkos

Yunanistan'ın en iyi geleneklerinde üretilen rafine edilmemiş zeytinyağı. Presleme için kullanılan meyveler, ülkenin ekolojik olarak temiz bölgelerinde asırlık zeytin ağaçlarında yetiştirilmektedir. Bu marka hem soğuk pres rafine edilmemiş hem de rafine yağlar üretmektedir. Her ikisi de büyük kutularda ve küçük kullanışlı dispenser şişelerinde mevcuttur. Bu Yunan yağı hoş bir aromaya ve zengin bir tada sahiptir, ancak soğuk preslenmiş ürün en iyi salata sosu ve kızartma için rafine yağ için kullanılır.

Ses	500 ml, 3 ve 5 l
Raf ömrü	18 ay
Menşei ülke	Yunanistan

Görüş: “Bu yağın verdiği zengin zeytin kokusunu gerçekten çok seviyorum. Tadında belirgin bir acılık var, bu yüzden buna alışmalısın. "

CORTIJO DE SUERTE ALTA

Ünlü bir İspanyol üretici, birinci sınıf sızma zeytinyağı üretiminde uzmanlaşmıştır. Üretim için eski zamanlarda kullanılan geleneksel bir teknoloji kullanılmaktadır. Bu, tadında zengin bir aroma ve karakteristik acılık ile katkı maddesi içermeyen çevre dostu bir ürün elde etmenizi sağlar. Yağ, büyük kapalı kutularda veya küçük koyu cam şişelerde gelir. Böyle bir kapta yağ, tadını ve faydalı özelliklerini uzun süre korur.

Ses	250 ml ve 1 l
Raf ömrü	18 ay
Menşei ülke	ispanya

Görüş: “Bu yağ harika. Salataları onunla baharatlamak bir zevktir, ancak içine ekmek bile batırabilirsiniz. O da çok lezzetli olacak” dedi.

Cazorla

Bu markanın zeytinyağı birinci sınıf bir üründür. Tadı ve besin özelliklerini tam olarak korumanıza izin veren soğuk pres teknolojisi kullanılarak üretilmiştir. Üretim için sadece seçilmiş etli meyveler kullanılmaktadır. Bitmiş yağa hiçbir koruyucu veya lezzet arttırıcı eklenmez, ancak ürün bir yıldan fazla saklanabilir. Yağ, bir dağıtıcı ve büyük kutular ile küçük cam şişelerde üretilir. Mühürlü kapaklar yağın lezzetini ve aromasını korumaya yardımcı olur, ancak buzdolabında açık bir kap tutmak en iyisidir.

Ses	250 ml, 1 ve 2.5 l
Raf ömrü	18 ay
Menşei ülke	ispanya

Görüş: “Benim için bu yağ evrenseldir. Sadece salatalara katmakla kalmayacağım, buna göre saç ve yüz için ev yapımı maskeler de hazırlayacağım."

CRETEL

Bu üretici sadece saf sızma zeytinyağı değil, aynı zamanda çeşitli katkı maddeleri içeren bir ürün de üretmektedir: kekik, sarımsak, limon ve biber. Saf haliyle, yağ, bir dağıtıcı veya teneke kutu ile dar cam şişelerde üretilir. İkinci seçenek, sadece zeytinyağı ile yemek pişiren ve ürünü toplu olarak satın almayı tercih edenler için uygundur. Bu markanın tüm ürünleri soğuk pres teknolojisi kullanılarak üretilmektedir. Bu sayede yağ, zengin aromasını, zengin tadı karakteristik bir acı ile ve tüm faydalı özelliklerini korur.

Ses	250 ml, 1 ve 3 l
Raf ömrü	18 ay
Menşei ülke	Girit (Yunanistan)

Görüş: "Çok miktarda zeytinyağı denedik ama bu en iyisiydi. Tadı hoş, aroması zengin ve katkılı yağ genellikle bir mucizedir. Her zamanki yemekleri çeşitlendirmeye yardımcı olur. "

karşılaştırma Tablosu

Her zeytinyağı üreticisi, ürünlerinin kalitesine önem verir, bu nedenle doğru olanı bulmak zor olabilir. Bu, bu derecelendirmedeki en iyi yağ türleriyle karşılaştırmalı bir tabloya yardımcı olacaktır.

Ürün adı	Ses	Raf ömrü	Menşei ülke
Monini Classico	250 ml	18 ay	İtalya
Costad'Oro Ekstra Bakire	500 ml	24 ay	İtalya
Filippo Berio	250 ml	20 ay	İtalya
Borges	500 ml	24 ay	ispanya
Leonero	500 ml	24 ay	ispanya
La Casa	500 ml	24 ay	ispanya
De cecco	1 litre	18 ay	İtalya
İberika	500 ml	24 ay	ispanya
KOKO	1 litre	18 ay	Girit
Liberitas prinası	250 ml	24 ay	ispanya
MINERVA Yunan Ekstra Bakire	750 ml	12 ay	Yunanistan
Korvel Ekstra bakire	5 litre	18 ay	Yunanistan
Cirio Ekstra Bakire Classico	1 litre	18 ay	İtalya
Maestro De Oliva Ekstra Bakire	250 ml	18 ay	İtalya
Cadel Monte Ekstra bakire	1 litre	18 ay	İtalya
LA İspanya	500 ve 1000 ml	24 ay	ispanya
Glafkos	500 ml, 3 ve 5 l	18 ay	Yunanistan
CORTIJO DE SUERTE ALTA	250 ml ve 1 l	18 ay	ispanya
Cazorla	250 ml, 1 ve 2.5 l	18 ay	ispanya
CRETEL	250 ml, 1 ve 3 l	18 ay	Girit (Yunanistan)

Doğru zeytinyağı nasıl seçilir?

Tüm üreticiler gerçekten yüksek kaliteli zeytinyağı sağlamaz, bu nedenle mağazaya gitmeden önce seçim için birkaç yararlı ipucuna aşina olmanız gerekir.

Yağ alırken şunlara dikkat etmelisiniz:

1. Menşei ülke. Nihai ürünün tadı büyük ölçüde zeytinlerin yetiştirildiği bölgeye bağlıdır. Örneğin, Yunan, bal ve meyvenin hafif notaları ile parlak, zengin bir tada sahiptir. İspanyolca, belirgin bir acılık ile daha keskindir ve İtalyanca, hoş bir otsu aroma ile daha yumuşaktır.
2. Kullanım amacı. Kızartmada zeytinyağı kullanılacaksa rafine ürün tercih edilmelidir. Extra Virgin işaretli elit yağın çiğ tüketilmesi tavsiye edilir (örneğin salata soslarında kullanılır).
3. Ambalajlama. İyi bir ürün ya büyük kutularda ya da kalın gölgeli cam şişelerde gelir. Sadece böyle bir kapta sıvı, tadını, aromasını ve faydalı özelliklerini koruyacaktır.
4. Asitlik seviyesi. Kaliteli bir üründe asitlik düşüktür. İlgili bilgiler genellikle ambalajın üzerinde belirtilir, bu nedenle satın almadan önce ürünün bileşimini okuduğunuzdan emin olun.

Evde yağ kalitesi nasıl kontrol edilir?

Zeytinyağının kalitesini test etmenin en kolay yolu onu tatmaktır. Hafif bir acı ile tatlı olmalı. Sıvı sulu, sirke veya metalik ise, ürün büyük olasılıkla sahtedir.

Bir başka etkili yol, yağı birkaç gün soğutmaktır.Doğal ürün kalınlaşacak ve altta beyaz pullar şeklinde bir çökelti görünecektir. Yağda bulunan yağ asitlerinin katılaşması sonucu oluşur.

zeytinyağı kullanımı

Zeytinyağı en çok yemek pişirmede kullanılır, ancak başka alanlarda da kullanılabilir. Ancak aynı zamanda, sahte veya son kullanma tarihi geçmiş bir ürün satın alınması durumunda hariç tutulmayan zeytinyağının olası zararı da dikkate alınmalıdır.

Zeytinyağının iyileştirici özellikleri antik çağda biliniyordu, bu nedenle halk hekimliği ve kozmetolojide aktif olarak kullanıldı. Extra Virgin ürünü baz alınarak gençleştirici ve besleyici yüz maskeleri hazırlanır. Ayrıca yağı daha kalın ve ipeksi hale getirmek için saç köklerine de uygulayabilirsiniz. Saf zeytinyağı, sindirim sisteminin çalışmasını mükemmel şekilde normalleştirir, kalbi ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Ayrıca, bu ürünün çocukların diyetine dahil edilmesi önerilir, çünkü bebeklerin vücudunu büyüme ve gelişme için vitaminler ve besinlerle doyurur.

Zeytinyağı ile ilgili mitler ve gerçekler

Zeytinyağı hakkında tüketicilerin kafasını karıştıran birkaç yaygın efsane vardır.

1. Yağın rengi kalitesini belirler. Sıvının gölgesi önemli değil. Aynı zeytinliğin ağaçlarından bile sarı ve yeşil yağlar alabilirsiniz.
2. Sadece soğuk preslenmiş yağ satın almanız gerekir. Başka bir yaygın efsane. Aslında, hepsi kullanım amacına bağlıdır. Soğuk sıkım ürün gerçekten çok kaliteli ama çiğ olarak kullanmak daha iyidir. Kızartma ve diğer ısıl işlem türleri için rafine edilmiş daha uygundur.
3. İyi bir yağda tortu olamaz. Gerçekten de, ek safsızlıklar olmadan sadece saf bir sıvı satın almaya değer. Ancak buzdolabında saklandıktan sonra tortu oluşursa endişelenmeyin. Bu, yağın gerçekten kaliteli ve tamamen doğal olduğunu gösterir.

Zeytinyağı, yemeklerin zengin lezzetini ortaya çıkarmaya yardımcı olan ve belirgin iyileştirici özelliklere sahip değerli bir üründür. Ancak bu sadece gerçekten yüksek kaliteli ve doğal yağ için geçerlidir. Bu nedenle, gerçekten faydalanabilmesi için sadece bu derecelendirmede açıklanan markaların ürünlerini satın almanız önerilir.