EN İYİ 10 en iyi bitkisel yağlar: rafine edilmiş ve rafine edilmemiş
Bitkisel yağ, herhangi bir mutfakta önemli bir bileşendir. Bu ürünün farklı türleri vardır, bu nedenle doğru seçim için satın alma amacını ve kendi zevk tercihlerinizi bilmek önemlidir. Bu yağ hayvansal kaynaklı değildir, günlük olarak küçük dozlarda alınmalıdır. Kızartma için kullanılır, hazır yemeklere eklenir. Bazı çeşitler az ya da çok yağlıdır - satın almadan önce buna dikkat etmeniz önerilir. Üreticiler tarafından sunulan muazzam çeşitlilikten iyi bir bitkisel yağ nasıl seçilir? Makale, her ürünün türleri, kalitesi, fiyatları hakkında bilgi sağlar ve ayrıca müşteri incelemelerine göre en iyi bitkisel yağı açıklar.
Bitkisel yağ seçme kriterleri nelerdir?
Birçok ev hanımı, hangi bitkisel yağı kullanmanın daha iyi olduğunu merak ediyor? Bugün, hazırlama teknolojisi, hammaddeler ve tutarlılık bakımından farklılık gösteren çok sayıda yağ türü var.
Saflaştırma derecesine göre, aşağıdaki yağ türleri ayırt edilir:
- rafine edilmemiş - sadece mekanik olarak temizlenmiş;
- hidratlı - sıcak su spreyi ile temizlenir, daha az bulanıktır;
- rafine - alkali ile nötralize edildi. Soluk bir tada ve renge sahiptir;
- deodorize - vakum altında sıcak buharlarla temizlenir. Neredeyse kokusuz ve tatsız.
Döndürme yöntemine göre:
- soğuk preslenmiş - tüm besinler vücuda girer;
- sıcak presleme;
- ekstraksiyon - ham madde bir çözelti ile işlenir ve yağ çıkarılır.
Kıvamına bağlı olarak yağlar katı ve sıvıdır.
Bitkisel yağ seçimi oldukça titiz bir süreçtir. Salatalar, soslar için zeytin, ayçiçeği veya diğer herhangi bir soğuk preslenmiş bitkisel yağı tercih etmelisiniz; kızartma için sadece rafine yağ uygundur.
Seçim yaparken, içinde kirlilik olmaması için kompozisyonu dikkatlice okumanız gerekir. Paketin raf ömrüne ve sıkılığına dikkat etmeye değer. Renk ve tortunun varlığı önemli bir rol oynar. Ürün gerçekten doğal ise tortu tüketicinin kafasını karıştırmamalıdır. Plastik veya cam - bu önemli bir rol oynamaz, çünkü kaliteli bir ürün herhangi bir kapta şişelenebilir. Yiyeceklere eklemek için en iyi bitkisel yağ keten tohumu, zeytin, balkabağı, avokadodur.
Kaliteli bir ürünün amber rengi, hoş kokusu, tadı ve acılığı olmaması gerekir. Tipik olarak, bu yağlar soğuk preslenir, bu nedenle yağ ultraviyole ışığa duyarlı olduğundan şişe koyu olmalıdır.
En iyi rafine edilmemiş bitkisel yağ
Rafine edilmemiş yağ taze kullanılır. Beslenme uzmanları, pişirme gerektirmeyen yemekler hazırlamak için ideal bir bileşen olduğunu söylüyor. Mükemmel bir tat ve aromaya sahip olan ürün, soslara acılık katar, salatalara katılır, etle birlikte servis edilir.
En iyi rafine edilmemiş bitkisel yağ türlerinin TOP'u aşağıdaki bileşimleri içerir:
Monini Zeytinyağı Classico
Zeytinyağı eski bir tarife göre geliştirilmiştir. Dengeli tadı, tüm bileşenlerin ideal oranı, çok yönlü aroması nedeniyle tanınması kolaydır. İtalya'da lider konumdadır. Tüm besinleri tutan soğuk presleme ile yapılır. Soğuk yemeklerin, atıştırmalıkların, turşuların ve sosların hazırlanmasında kullanılır. Kalın, hafif altın bir dokuya sahiptir.
| karakteristik | Anlam |
| Üretici ülke | İtalya |
| Ses | 1 litre |
| paket | bardak |
| özellikler | soğuk preslenmiş |
Artıları:
- birçok faydalı vitamin ve mineral;
- hoş aroma;
- lezzetli;
- yapay katkı maddeleri içermez;
- tasarım.
eksileri:
- biraz acı;
- çabuk bozulur.
Referans: “Bize Auchan'dan bitkisel yağ almamız tavsiye edildi. Fiyat biraz ısırıyor ama salataların ve mezelerin tadı inanılmaz. Güzel kokuyor, kalın. Seçimden memnunum” dedi.
Slavitsa Keten tohumu yağı
Bu markanın yağı, herhangi bir ev hanımı için gerçek bir keşif. Ürünün belirli bir kokusu vardır, ancak çok çeşitli faydalı maddeler içerir. Sofralık bitkisel yağlar, vücudu güçlendirmeye yardımcı olan Omega-3, -6, fosfor ve manganez açısından zengindir. Ürün herhangi bir hacimde satın alınabilir. Salatalara, tahıllara, soslara mükemmel bir katkı. Yağ soğuk preslenir. Paket açıldıktan sonra ürün 1 ay içerisinde tüketilmelidir.
| karakteristik | Anlam |
| Üretici ülke | Rusya |
| Ses | 0,5 l |
| paket | plastik |
| özellikler | soğuk preslenmiş |
Artıları:
- farklı kullanım varyasyonları;
- doğal bileşim;
- faydalı özellikler;
- Uygun Fiyat;
- farklı hacim.
eksileri:
- uzun süreli depolamadan sonra acı;
- özel koku.
İnceleme: “Bir süpermarketten bir ürün satın aldım. Yeşillik ve salata mevsiminin başladığı yaz aylarında çok fazla gelir. Birçok faydalı vitamin ve mineral içerdiği için sadece ham haliyle kullanıyorum ”.
İki hindistancevizi Organik Bakire premium
Bu yağ, taze hindistancevizlerinden çıkarıldığı için haklı olarak en faydalı olarak kabul edilir. Hassas, tatlı bir tada, homojen bir kıvama ve göze çarpmayan hindistan cevizi aromasına sahiptir. Ürün, uzun süre saklanmasına izin veren bir cam kap içinde kapatılmıştır. Sadece yemek pişirmede değil, kozmetikte de kullanılır. Fırıncılıkta yaygın olarak kullanılır. Doğu yemekleri ile iyi gider. Uygun bir diyete bağlı kalan veya hayvansal yağ tüketmeyen kişiler için uygundur.
| karakteristik | Anlam |
| Üretici ülke | Sri Lanka |
| Ses | 0,5 l |
| paket | bardak |
| özellikler | soğuk preslenmiş, %100 doğal hindistan cevizi yağı |
Artıları:
- hoş aroma;
- uygun paketleme;
- geniş uygulama kapsamı;
- katkı maddesi içermez;
- homojen tutarlılık.
eksileri:
- tatlı tat;
- çok yağlı.
İnceleme: “Yağ çok iyi. Geçen ay bir kutu almıştım, çoktan bitti. Ben kozmetik amaçlı, masaj amaçlı kullanıyorum. Hoş bir aroma ve dokuya sahiptir. Her şeyi severim, ancak son kullanma tarihi hızla sona erer. "
Ayçiçek yağı Krasnodar elit
Yağ, tadını ve aromasını tamamen korudu, besin maddeleri değişmedi. Bir şişe aylık bir vitamin ve yağ asidi normu içerir. Rafine etme ve koku giderme, yağın saflaştırılması için kullanılmaz. Açık bir şişe serin, kuru bir yerde veya buzdolabında saklanmalıdır. Soğuk yemekleri mükemmel bir şekilde tamamlar. Yerli üretici, herhangi bir tüketiciye uygun çeşitli ambalaj ve hacim çeşitleri sundu.
| karakteristik | Anlam |
| Üretici ülke | Rusya |
| Ses | 0,5 l |
| paket | karton ambalaj, cam |
| özellikler | soğuk preslenmiş |
Artıları:
- zengin tat;
- besleyici;
- takviye edilmiş;
- salatalar ve kızartmalar için uygundur;
- ısıl işlem sırasında kanserojen yaymaz.
eksileri:
- dağıtıcı yok;
- pişirildiğinde zararlıdır.
Geribildirim: “Çok uzun süredir yağ kullanıyorum. Uygun paketleme beni cezbetti. Açtığımda, mutfağa hoş bir koku yayılıyor. Ben hem salatalara sıvı yağ ekliyorum hem de kızartırken kullanıyorum. Yanmaz, zararlı madde yaymaz”.
Labugger Kabak çekirdeği yağı
Steiermark kabak tohumlarından yapılan çiftlik ürünü. Yağın koyu yeşil rengi, dengeli ve hoş bir ceviz aroması vardır. İlk eğirme yöntemi ile yapılır. Ürünün tüm bileşenleri yalnızca mekanik strese maruz kalır. Ürün çökeltilerek süzülür. Yağ, sebze salataları, tahıl gevrekleri, soğuk atıştırmalıklar, balık yapmak için uygundur. Eşsiz bileşim E, A vitaminleri ve iyot bakımından zengindir.
| karakteristik | Anlam |
| Üretici ülke | Avusturya |
| Ses | 0,25 l |
| paket | plastik |
| özellikler | ilk presleme, E vitamini içerikli %100 kabak çekirdeği yağı |
Artıları:
- zengin tat;
- kalın;
- kokulu;
- orijinal ambalaj;
- faydalı özellikler.
eksileri:
- küçük hacimli;
- bireysel hoşgörüsüzlük.
Gözden Geçirme: “Bu benim yağlarda favorim. Çok lezzetli ve sağlıklı, her yemeği mükemmel şekilde tamamlar. Ambalaj gerçekten çekici olduğu için akrabalara ve arkadaşlara veriyorum. Sadece bu markayı satın alıyorum. ”
En iyi rafine bitkisel yağ
Rafine yağ, masaya çıkmadan önce birkaç işlem aşamasından geçer. Kokusuz ve tadı nötrdür. Dikkatli işleme nedeniyle, ürün rafine edilmemiş olandan birkaç kat daha uzun süre saklanır, bu nedenle bu seçenek az miktarda yağ kullananlar için faydalıdır. Kızartma için bu özel türü tercih etmeye değer - köpürmez, sigara içmez, kanserojen yaymaz.
En iyi rafine yağın derecesi aşağıdaki markaları içerir:
Altın Tohum Ayçiçek yağı
Bu tereyağı markası hemen hemen her Rus ev hanımının masasında. Kızartmalarda, salatalarda, hatta tatlılarda bile kullanılır. Yerli bir üretici ayçiçeği tohumlarından yağ üretiyor. Bu, tadı ve aroması olmayan klasik bir yağdır. Büyük bir şişe günlük kullanımla bir ay dayanır. Kalorisi yüksektir, bu nedenle kızartma yaparken sadece tavayı yağlamanız önerilir. Çiğ E vitamini açısından zengindir.
| karakteristik | Anlam |
| Üretici ülke | Rusya |
| Ses | 1 litre |
| paket | plastik |
| özellikler | rafine, kokusu giderilmiş |
Artıları:
- büyük hacim;
- yüksek kalite;
- ağızda kalan tadı yoktur;
- Uygun Fiyat;
- köpük yapmaz.
eksileri:
- yüksek kalori;
- uygunsuz kapak.
Görüş: “Yağı sadece kızartma için kullanıyorum. Fiyat oldukça tatmin edici. Geçenlerde beyaz yaptım, çok lezzetli oldu. Hiçbir zararlı katkı maddesi veya koruyucu içermez”.
Monini Üzüm Çekirdeği Yağı
Yağ, yüksek düzeyde linoleik asit içeren üzüm çekirdeğinden yapılır. Tohum yağı soğuk presleme ile ekstrakte edilir. Bu teknoloji, tüm besin maddelerini korumanıza izin verir. İtalya'da üretilir ve zeytinyağları hattındaki ürünlerden biridir. Güveç, salata, kızartma için uygundur. Kozmetik amaçlı yaygın olarak kullanılmaktadır. Cildin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
| karakteristik | Anlam |
| Üretici ülke | İtalya |
| Ses | 0,5 l |
| paket | bardak |
| özellikler | soğuk presleme |
Artıları:
- sigara içmez;
- yanmaz;
- kızartma sırasında kanserojenler salınmaz;
- ürünlerin tadını değiştirmez;
- kabul edilebilir fiyat
eksileri:
- kokusuz;
- doğal.
İnceleme: “İyi ürün. Son birkaç ayda satın almaya başladı. Üzerinde yemek pişirmek çok uygundur - yemek aşırı yağları emmez, yanmaz veya sigara içmez. Çok lezzetli, ben çiğ kullanıyorum”.
Roi Thai Hindistan Cevizi Yağı
Hindistan cevizi yağı, pişirme gerektiren yiyecekler için idealdir. E vitamini açısından zengin, trans yağ içermez. Metabolizmayı iyileştirir, vücut tarafından iyi emilir. Rafine ürün çeşitli şekillerde kullanılabilir. Şefler onu sebze yemeklerine, unlu mamüllere ve içeceklere ekler. Bazı durumlarda, kozmetik prosedürler için kullanılır. Uzun bir raf ömrüne sahiptir.
| karakteristik | Anlam |
| Üretici ülke | Tayland |
| Ses | 0,6 l |
| paket | cam kavanoz |
| özellikler | rafine |
Artıları:
- çok amaçlı kullanım;
- zararlı maddeler yaymaz;
- %100 hindistancevizi yağı;
- hoş aroma;
- kullanışlı.
eksileri:
- kutudan çıkarmak uygunsuz;
- satıldığı yerde az.
Referans: “Tayland'dan bir kız arkadaş getirdim. Çok güzel kokuyor, saç maskelerine ekleyin. Kızartma için yeterli yağ damlacıkları var. Hacim 3 ay için yeterliydi. Mümkünse, kesinlikle daha fazlasını alacağım. "
MIDORI Susam yağı
Susam yağı sadece tüm güne enerji vermekle kalmaz, aynı zamanda sağlığı da iyileştirir. Doğru beslenmek ve yemeklerin faydasını arttırmak için bu marka yağı kullanmalısınız.Susam tohumları cildin, saçın durumunu etkiler, kemikleri güçlendirir. Birçok kullanım alanı vardır: salatalarda, sıcak yemeklere ek olarak balık veya et kızartmak için. Kozmetolojide saç bakımı için kullanılır: onları iyileştirir, ipeksi yapar.
| karakteristik | Anlam |
| Üretici ülke | Çin |
| Ses | 0,42 litre |
| paket | bardak |
| özellikler | rafine |
Artıları:
- parlak renk;
- zengin tat;
- hoş aroma;
- geniş kullanım alanı;
- tutarlılık.
eksileri:
- yanmış tohumlar gibi kokar;
- konsantre.
Görüş: “Salata sosu için bir şişe yağ sipariş ettim. Satın almayı çok beğendim, üzerinde denemeye ve kızartmaya karar verdim. Yemekler daha da lezzetli hale geldi ve zengin bir aromaya sahip. Sık kullanımla birkaç hafta süren küçük hacim. ”
Iberica Zeytinyağlı Prina
Zeytinyağı, olgun zeytinler seçilerek İspanya'da yapılır. Asitliği düşük olan bu ürün, ısıl işlem gerektiren yemeklerin pişirilmesi için ideal bir seçenektir. Baharatlı bir acı ile hoş bir tada sahiptir. Et ve sebze yemeklerinde sos olarak kullanılan salatalar, soslar ile iyi gider. Bir dizi besin içerir. Sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
| karakteristik | Anlam |
| Üretici ülke | ispanya |
| Ses | 0,94 litre |
| paket | plastik |
| özellikler | ikinci ekstraksiyonun doğal yağı |
Artıları:
- altın rengi;
- bitkisel koku;
- yiyeceklere yabancı kokular eklemez;
- büyük hacim;
- ünlü marka.
eksileri:
- yağlı;
- masraflı.
Referans: “Bir arkadaşım yağı test için getirdi. Aroma ve tat ile memnun. Soslara ve salatalara ekliyorum. Aile bundan gerçekten hoşlanıyor. Ürünü almaya devam edeceğiz” dedi.
Denemekten, yeni tatlar aramaktan, sıra dışı kombinasyonlar keşfetmekten korkmayın ve yukarıdakilerin tümü, tüm aile için sağlıklı ve sağlıklı yemekler hazırlamak için en iyi bitkisel yağ seçeneğini seçmenize yardımcı olacaktır.
