8 En iyi kakao tozu üreticileri: daha iyi olan özellikler, analoglarla karşılaştırma

Toz haline getirilen ve preslendikten sonra kurutulan kakao meyveli kek, lezzetli çikolatalı tatlılar, hamur işleri ve içecekler hazırlayabileceğiniz en popüler bakkal ürünlerinden biridir. Yarı mamul ürün, faydalı mikro elementler bakımından zengindir, ancak bu yalnızca üreticinin hammaddeden tasarruf etmemesi durumunda geçerlidir.

Mağaza raflarında yemek pişirmek için düzinelerce kakao markası bulunabilir, ancak hepsi doğal bir bileşime sahip olamaz. İnceleme için, her birinin özelliklerini ayrıntılı olarak incelemek için 8 popüler kakao tozu markasını seçtik. Satın alırken nasıl gezinilir ve üreticilerden hangisi gerçekten yüksek kaliteli bir ürün yapar - size materyalimizde daha fazlasını anlatacağız.

Yemek pişirmek için TOP 8 kakao tozu üreticisinin değerlendirmesi

Pazar araştırması yaptık ve bugünün incelemesi için 8 popüler kakao markası seçtik. Aşağıdaki ürünler alıcılar arasında özel talep görmektedir:

"Altın Etiket"

Kızıl Ekim endişesinden yemek pişirmek için kakao tozu. Ürün şeker içermez ve vanilya aroması içerir. Ürünün kıvamı homojen, iyi ezilmiş ve tanesizdir. Sıcak içecekler, çikolatalı krema, krema altları ve tatlılar için uygundur.

Organoleptik özellikler ve fiziksel ve kimyasal özellikler GOST'a karşılık gelir, ancak Roskontrol tarafından araştırma sırasında tanımlanan nişasta bu ürünün bileşiminde bulunmamalıdır. Moskova bölgesinde yapılmıştır. Raf ömrü 12 aydır.

Ürün kendini kanıtlamış, uzun zamandır kullanıyorum, tanınabilir ambalajı ve tanınmış bir marka, herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz. Fiyatı da tatmin edici, bu kalite için oldukça kabul edilebilir.

"Rusya Cömert Bir Ruhtur!"

"Nestlé Russia" şekerleme fabrikasından yağ içeriği azaltılmış yemek pişirmek için kakao. Ürün doğal kakao çekirdeklerinden üretilmiştir, ilave şeker içermez. Toz, zengin bir kahverengi gölge ve parlak bir çikolata aroması ile karakterizedir. İçecek ve tatlı hazırlamak için uygundur.

Roskontrol'ün 2016 uzmanlığına göre, alkalize edilmiş bir kakao türünün özelliği olan düşük bir asitlik indeksi bulundu ve yağ içeriği belirtilenden %15 daha yüksek (adil olmak gerekirse, analizin eski olduğu ve kaliteyi doğrulamak için yeni kontrol gereklidir). Son kullanma tarihi: Üretim tarihinden itibaren 1 yıldır.

Kakao lezzetlidir, herhangi bir kirlilik ve katkı maddesi olmadan doğal bir tat hissedebilirsiniz. Her şey için uygun — ve pişirme, sıcak çikolata ve dondurma için! Kaynar suyla bile iyi demlenebilir.

"Komunarka"

Aynı adı taşıyan Belarus şekerleme fabrikasından yemek pişirmek için ezilmiş kakao tozu. Ürünün kıvamı ufalanır, rengi açık kahverengidir. Presle öğütülmüş ve kısmen yağı alınmış doğal kakao çekirdeklerinden yapılmıştır. Vanilin aroması içerir.

Kakao ürünlerinin içeriği %99.98'dir. Kalite testini başarıyla geçmiştir ve satın alınması tavsiye edilebilir. Ürün 12 ay geçerlidir.

Belarus markası kendini iyi kurdu, onlarla uzun zamandır slab çikolatayı seviyorum, kakao denemeye karar verdim — ve kaybetmedi. Ondan milkshake yapıyorum, çok lezzetli oluyor.

"Kraliyet"

Moskova bölgesi kahve şirketi "Vokrug Sveta" dan şeker ve vanilya eklenmemiş kakao çekirdeklerinden doğal toz. Kahverengi toz, topaklar olmadan homojen bir ufalanan kıvama sahiptir.

Roskontrol uzmanlığının gösterdiği gibi, ürün güvenlidir ve doğal bir bileşime sahiptir, ancak yağ seviyesi aslında üreticinin belirttiğinden daha düşüktür. Üretim tarihinden itibaren 24 ay içinde kullanılması önerilir.

Para için ürün fena değil, ancak rakipler arasında daha iyi bir örnek bulabilirsiniz. Tadı güzel, ancak oldukça zayıf bir aroması var. İçindeki çanta biraz can sıkıcı, tamamen pratik değil ve içinden her şey dökülüyor.

"Altın Çapa"

Moskova bölgesi şekerleme fabrikası "Bogorodskaya" dan yemek pişirmek için şekersiz kakao tozu. Zengin bir tada ve çikolata aromasına sahiptir. Suda iyi çözünür, pıhtı ve topaklar olmadan ince öğütme özelliğine sahiptir, dişlerde gıcırtı yapmaz. Tatlı içecekleri, unlu mamüller ve buzlanma yapmak için uygundur.

Üretici tarafından belirtilen üretim standardı: GOST 108-2014. Raf ömrü 12 aydır.

Kakao ve sıcak çikolata hazırlamak için bu markayı satın alıyorum, tadı çocukluktaki gibi! Bitmiş içecek çok lezzetli ve besleyici hale geliyor, aroma tek kelimeyle inanılmaz — ailemizdeki herkes bundan hoşlanır.

"Nikitiç"

Kuban üreticisi "Dobrynya-Rus" dan kavrulmadan ve şeker eklenmeden doğal öğütülmüş kakao. Tozun rengi açık kahverengi, ince öğütme kıvamında, homojen ve ufalanan, tadı yumuşak ve dengelidir. Aroma, yabancı tatlar içermeyen zengin çikolatadır.

GOST 108–2014 gerekliliklerine uygun olarak üretilmiştir. Üretim tarihinden itibaren en fazla 365 gün saklanması tavsiye edilir.

Sabahımı bir fincan kakaosuz hayal edemiyorum, zaten birçok farklı marka denedim. Dobrynya'yı yumuşak ve saran tadı için seviyorum. Aroma narin ve çok çikolatalı, doğallık hissediliyor. Bazen pişirme sırasında topaklar oluşur, ancak iyice karıştırılırsa kaybolurlar.

"Orgtiyum"

Moskova üreticisi Orgtium LLC'den şeker ve tatlandırıcı içermeyen kakao tozu. Ürünün rengi, karton ambalajın şeffaf penceresinden kolayca görülebilen koyu koyu kahverengidir. İçeriği, katkı maddesi içermeyen zengin bir doğal çikolata aromasına sahiptir. Çikolatalı içecekler, hamur işleri ve tatlılar hazırlamak için uygundur.

Kuru ürünün yağ içeriği %11-12'dir. Kakao çekirdeklerinin menşe ülkesi: Endonezya. Üretim tarihinden itibaren bir yıl için en iyisi.

Kalite açısından, bu kakao, zincir mağazalarda sunulan çoğu analogdan daha iyi bir büyüklük sırasıdır. Mükemmel tahılsız kıvam, koyu kahverengi ton ve harika tat — tüm bunlar yüksek fiyat etiketini haklı çıkarıyor. Lezzetli çikolatalı tatlılar hazırlamak için — neye ihtiyacın var.

"Dr. Oetker"

Alman şirketi “Dr. Oetker”. Ürün topaksız en küçük öğütme özelliğine sahiptir, rengi koyu kahverengidir. Doğal çikolatanın tart, hafif acı bir tadı vardır. Tek kullanımlık ambalaj, kilitsiz - kekler, kekler, pudingler ve sıcak içecekler yapmak için uygundur.

GOST 108-2014'e uygun olarak üretilmiştir. Ürün raf ömrü: 12 ay.

Bu kakao tozuna sahip tüm unlu mamüller ve tatlılar, olağanüstü bir çikolata tadı ve aroması kazanır. Kek için ideal olan ambalaj, bir seferlik yeterlidir, bu da uygundur. Sıcak çikolata yapmayı denedim — o da çok lezzetli çıkıyor, ama daha çok yemek pişirmek için alıyoruz.

En iyi listeler

Araştırmamızın sonuçlarına dayanarak, yemek pişirmek için üç marka toz kakaoyu vurgulamak istiyorum. Bu markalar, iyi kompozisyon ve organoleptik özellikler ile ayırt edilir, bu da satın alma için tavsiye edilebilecekleri anlamına gelir.

"Altın Çapa" - paranın karşılığı

Bu numunenin organoleptik özellikleri, halk tadımcılarının çoğu tarafından oldukça takdir edilmektedir. Üreticiye göre, ürün GOST'a uygun olarak yapılmıştır, yani keçiboynuzu ve diğer soruları gündeme getiren diğer bileşenler eklenmeden doğal kakao meyvelerinden yapılmıştır. Tozun fiyatı demokratikten daha fazlası: 100 g'lık bir paket için 59 ruble Çok sayıda olumlu müşteri incelemesi göz önüne alındığında, bu kopya en iyi fiyat-kalite oranı adaylığında bir zaferi hak ediyor.

Kommunarka - uzmanların seçimi

Belarus şekerleme fabrikası uzun zamandır olumlu yönde kendini kanıtladı ve son birkaç yıldır Rusya pazarını kendinden emin bir şekilde tutuyor. Roskontrol organizasyonunun uzman analizine göre, Kommunarka bariz ihlalleri olmayan yüksek kaliteli ve güvenli bir üründür, bu nedenle satın alınması tavsiye edilebilir. Müşteriler ayrıca bu ürünü hem lezzet hem de tutarlılık açısından yüksek oranda değerlendirmektedir.

"Orgtium" - üstün kalite

Bu ürün, ana kakao tozu çeşitlerinin dışında durmaktadır. Genellikle satışta bulunmaz ve fiyatı diğerlerinden çok daha yüksektir. Bu, mükemmel kalitesi ve çevre dostu olmasından kaynaklanmaktadır. Kakao tozunun sadece doğal değil, organik olduğu, yani yetiştirildiğinde çekirdeklere pestisit uygulanmadığı vurgulanıyor. Endonezya'dan gelen meyveler hammadde olarak kullanılmaktadır. Ürünün rengi ve kıvamı, tamamen kapalı ambalajlı rakiplerinin aksine, etiketin şeffaf penceresinden görülebilir.

Mağazada kakao tozu seçmek için ipuçları

Üreticiler, alıcının dikkatini ürünlerine çekmek için genellikle pazarlama hileleri ve fiyatlandırma politikaları yardımıyla birbirleriyle rekabet eder. Aşağıdaki yönergeler, mağazada kakao tozu seçerken yanılmamanıza yardımcı olacaktır.

• İlk adım, ambalaj üzerindeki bilgileri incelemektir.Etiket şunları içermelidir: üreticinin veya ticari markanın adı, konumu, ürünün ağırlığı, üretim tarihi ve son kullanma tarihi, üretim standardı, hazırlama önerileri ve ayrıca kalori içeriği ve besin değeri ile ilgili bilgiler.
• Kakao tozu yalnızca öğütülmüş kakao içermeli ve başka bir şey içermemelidir. Tercihen doğal kökenli vanilya aromasının eklenmesine izin verilir.
• Tozun içinde kakao kabuklarının (kakao çekirdeği kabuğu) bulunması sizi uyarmalıdır. Demlenmiş içecek yarı saydam olacaktır ve muhtemelen çökecektir. Tutarlılık tamamen homojen olmalıdır. Böyle bir ürün sahtedir, bu nedenle satın alınması önerilmez.
• "Alkalize" kelimesinden korkmayın - bu tür kakao sağlık için güvenlidir. Alkali ile işlenmiş toz, zengin bir açık kahverengi renge ve daha parlak bir tada sahip olacaktır. Ürünün raf ömrü de normal bir ürünün iki katı olacaktır. Eksilerden alkalileştirme işlemi sırasında hafif bir besin kaybı vardır.
• Üretici etikette belirtmişse, kullanılan kakao türüne dikkat edin. Krillo, trinitario ve forastero (elit çeşitler) gibi sadece bir çeşidin kullanılması iyidir. Ürünün maliyetini azaltmak için, genellikle az miktarda birinci sınıf kakao ilavesiyle ucuz çeşitlerden karışımlar kullanılır.