Bir fincandaki en iyi 7 dondurma markası: kompozisyon, daha iyi, analoglarla karşılaştırma
Birkaç nesildir, waffle külahında vanilyalı dondurma, her yaştan ülkemizin vatandaşları arasında favori bir yaz tatlısı olmuştur. GOST'a göre yağ içeriği% 12'den fazla olan gerçek bir kremalı dondurma, süt yağı ikame maddeleri içermemelidir.
Perakende mağazalarında dondurma çeşitleri oldukça geniştir, ancak ürünün kalitesi her zaman beklentileri karşılamamaktadır. Vicdansız üreticiler genellikle bitkisel yağlar ve diğer kimyasal katkı maddeleri ekler. Bu yazımızda, özelliklerini detaylı bir şekilde incelemek ve en iyi ürünü seçmek için en ünlü 7 marka dondurmadan bir kapta derledik.
Bir fincandaki TOP 7 dondurma üreticisinin değerlendirmesi
"Korenovka'dan inek"
Akış paketinde %15 yağ kütle oranına sahip bir gözleme kabında vanilyalı dondurma. Belirgin bir kremsi tada sahip dondurma, hassas bir havadar kıvama ve hoş bir vanilya aromasına sahiptir. Bardağın kenarlarında çıtır çıtır, ancak yendikçe daha yumuşak hale gelir.
Ürün GOST 31457-2012'ye göre üretilmiştir. Sütlü kısım bitkisel yağlar içermez. Son kullanma tarihi: 18 ay.
| Ağırlık, g | 100 |
| Kalori içeriği, kcal | 216 |
| Kompozisyon | krema, tam yağlı süt, şekerli yoğunlaştırılmış süt, şeker, gözleme kabı (un, bitkisel yağ, toz şeker, tuz, soda), yağsız süt, Cremodan stabilizatörü (yağ asitlerinin mono ve digliseritleri, keçiboynuzu zamkı, guar zamkı, karagenan) ), vanilin |
- orta derecede tatlı;
- hoş bir şekilde soğur;
- Doğal içerik;
- saran doku
- bulunamadı.
Bir fincandaki en lezzetli dondurma — Vanilya kokusunu ve zengin kremsi tadını seviyorum. Kompozisyon da hoş: palmiye ağacı yok, e-şek yok ve kimya yok. Bu üreticiyi tüm aile ile tercih ediyoruz.
"Temiz hat"
Bir gözleme kabında ve kalın kağıt ambalajında kremalı vanilyalı dondurma. Yağın kütle oranı %12,5'tir. Doğal dondurma, hafif vanilya aroması ile orta derecede tatlı bir süt tadına sahiptir. Kıvam homojendir, topaklar ve yabancı tatlar yoktur.
Ürün GOST'a uygun olarak üretilmiştir, bitkisel yağlar, koruyucu maddeler ve antibiyotik içermez. Son kullanma tarihi: Üretim tarihinden itibaren 12 ay.
| Ağırlık, g | 80 |
| Kalori içeriği, kcal | 217 |
| Kompozisyon | Tam inek sütü, mdzh ile doğal krema. %21, şeker, şeker, glikoz şurubu, narenciye lifleri, yumurta sarısı, süt proteini, doğal vanilya aromalı bütün yoğunlaştırılmış süt. Gofret kabı: buğday unu, yumurta tozu, ayçiçek yağı, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz, emülgatör lesitin, su. |
- çocukluktan gelen tat;
- doğal bileşim;
- mühürlü ambalaj
- yüksek fiyat.
Gerçek bir dondurma, tattığım en lezzetli dondurma. Bir 80 gr bardak asla yetmez — aynı anda birkaç tane almanız gerekir. Kompozisyon güvenli, şikayet edecek bir şey yok. Fiyat, elbette, ısırır — kalite ve marka için ödeme yapın.
Dondurma yapılırken süt özel tanklarda 92 °C'ye ısıtılır: pastörizasyon işlemi gerçekleşir. Bu aşama, hammaddelerdeki vitamin ve mineralleri korurken bakterileri yok etmenizi sağlar. Süt fıçılarda bir süre çürür ve diğer malzemelerle karıştırıldığı bir sonraki atölyeye gider. Daha sonra kremsi kütle pişirmeye gönderilir, pürüzsüz olana kadar karıştırılır ve soğutulur.
"Vologda dondurması"
%15 yağ kütle oranına sahip bir kapta klasik kremalı dondurma. Ürün tam yağlı süt ve tereyağından yapılmıştır. Dondurma, taze kremsi bir aroma ile, yağlı ve yoğundur. Waffle'lara kakao eklenir, bu da ona acı bir tat ve hafif kızarmış bir tat verir.
Kompozisyon GOST gereksinimlerini karşılar: ürün, nişasta, hurma yağı ve koruyucu içermeyen yalnızca doğal bileşenler içerir. Ürün 18 ay kullanılabilir.
| Ağırlık, g | 100 |
| Kalori içeriği, kcal | 230 |
| Kompozisyon | Tam inek sütü, şekerli bütün yoğunlaştırılmış süt, su, tereyağı, kuru glikoz şurubu, yağsız süt tozu, emülgatör, stabilizatörler, Gofret kabı: buğday unu, koyulaştırıcı patates nişastası, kakao tozu, içme suyu, soya fasulyesi yağı, yumurta tozu, emülgatör soya lesitin, tuz, toz şeker. |
- kremsi doku;
- ılımlı şeker;
- şeklini iyi tutar;
- tereyağının tadını hissedebilirsiniz
- bulunamadı.
Çok yumuşak ve çok tatlı olmayan dondurma, hassas bir krema tadına sahiptir. Kompozisyonda gereksiz bir şey yoktur, doğallığı her lokma ile hissedilir. Bir bardak kakao, süt içeriği ile mükemmel bir uyum içindedir.
"Altın standardı"
Bir kapta sundae ve sızdırmaz bir akış paketinde kakao sır. Kalın kremsi bir dokuya ve zengin kremsi bir tada sahiptir. Gofret kabuğunun gevrekliği, şekerleme cilası ile eklenir. Fincanın oranı, ürünün toplam ağırlığının %19.3'üdür.
Ürün koruyucu içermez, üreticinin spesifikasyonlarına göre yapılır (organoleptik özellikler GOST'a karşılık gelir). Bitkisel yağ içermeyen süt bazı. Raf ömrü üretim tarihinden itibaren 1 yıldır.
| Ağırlık, g | 86 |
| Kalori içeriği, kcal | 265 |
| Kompozisyon | Tam yağlı süt, tereyağı veya süt yağı, şeker, waffle kabı (un, patates nişastası, ayçiçek yağı, soya lesitini, şeker, tuz, soda, doğal annatto boyası, yağlı sır (şeker, hindistancevizi yağı, palmiye yağı, kakao tozu, emülgatör soya) lesitin, doğal vanilya aroması), glikoz şurubu, su, yağsız süt tozu, patates nişastası, kuru peynir altı suyu, emülgatör (yağ asitlerinin mono ve digliseritleri), doğal krema aroması. |
- lezzetli kakao tabakası;
- cam sızdırmıyor;
- sıcakta tazelenir
- buzlanma doğal çikolata değildir.
Bu dondurmayı seviyorum, dondurmanın tadında krema var. İçerisindeki sır camı gevrek tutar ve yumuşamaz. Tabii ki pahalı, ama bazen alabilirsin.
Dondurma için çikolata sosu yaparken, GOST ona bitkisel yağların eklenmesine izin verir. Kaliteli bir dondurma, sırla aynı anda yavaş yavaş erir, bu da çatlamamalı veya beyaz bir kaplamaya sahip olmamalıdır.
"Rus Holod"
Plastik akış paketinde, vanilya aromalı, %15 yağlı geleneksel dondurma. Kremsi kısım, hafif bir gevreklik ile tek tip bir kıvama sahiptir. Tatlı, vanilya aroması ile tadı orta derecede tatlıdır. Waffle kabı düzleştirilmiş bir şekle sahiptir, dokuda yumuşaktır, çatlamaz. Kabın kütle oranı yaklaşık %24'tür.
Devlet standartlarına uygun olarak üretilmiştir. Dondurma bitkisel yağ ve koruyucu içermez. Raf ömrü: -18°C sıcaklıkta 12 ay.
| Ağırlık, g | 80 |
| Kalori içeriği, kcal | 250 |
| Kompozisyon | İnek sütü, tereyağı, toz şeker, şekerli bütün yoğunlaştırılmış süt, su, kuru krema, kompleks gıda katkı maddesi (emülgatör: yağ asitlerinin mono ve digliseritleri, stabilizatörler: guar zamkı, kap zamkı, karboksimetilselüloz, karagenan), vanilya aroması, waffle cam (buğday unu, mısır nişastası, bitkisel yağ, buğday lifi, toz şeker, soya lesitini, tuz, kuru melanj, kabartma tozu sodyum bikarbonat) |
- uygun fincan formatı;
- lezzetli;
- güvenli kompozisyon
- bulunamadı.
Yemek yerken kaliteli dondurma — palmiye yağının yabancı tadı olmadan doğallık hissedilir. Cam standart değildir: düz bir şekle sahiptir, elinizde tutmak çok uygundur.
"Sinek kuşu"
Vanilya aromalı waffle bardağında yarı saydam akış paketinde dondurma. Süt içeriğinin yağ içeriği %15'tir.Klasik kremsi bir tat ve vanilya aroması ile bir incelik. Cam kırılgan ve gevrek, biraz parçalanıyor.
Üreticinin özelliklerine göre üretilmiştir. Ürün koruyucusuzdur ancak süt kısmında bitkisel yağlar mevcuttur. Raf ömrü üretim tarihinden itibaren 6 aydır.
| Ağırlık, g | 70 |
| Kalori içeriği, kcal | 220 |
| Kompozisyon | su, yağsız süt tozu, inek yağı, süt yağı ikame maddesi, şekerli bütün yoğunlaştırılmış süt, toz şeker, stabilizatör emülgatör (yağ asitlerinin mono ve digliseritleri, guar zamkı, CMC sodyum tuzu, carrageenan), vanilya aroması, gofret kabı ( su , buğday unu, hindistancevizi yağı, patates nişastası, E322 lesitin, soda, tuz) |
- Düşük fiyat;
- canlandırıcı;
- hassas tat
- süt yağı ikame maddesi içerir.
Sundae oldukça lezzetlidir ve susuzluğu iyi giderir. Fiyat piyasadaki en düşük fiyatlardan biridir, ancak kompozisyon mükemmel olmaktan uzaktır.
"Belarus dondurması"
Polimer ambalajda %15 yağ kütle oranına sahip doğal sütten yapılan vanilyalı dondurma. Torba gazla doldurulur ve ürünün sıkılığını korumanızı sağlar. Sütlü vanilya aroması, zengin kremsi tat. Kıvamı yumuşak ve homojendir, topaklar yoktur, gofret muhafazası ısırırken çatırdar, kullandıkça yumuşar.
Dondurucuda raf ömrü: 8 ay.
| Ağırlık, g | 80 |
| Kalori içeriği, kcal | 240 |
| Kompozisyon | inek sütü, tereyağı, şekerli yoğunlaştırılmış süt, şeker, su, gofret kabı (buğday unu, su, patates nişastası, ayçiçek yağı, iyotlu tuz, yumurta tozu, kabartma tozu-sodyum bikarbonat), yağsız süt tozu, emülgatör (mono- ve yağ asitlerinin digliseritleri), stabilizatörler (keçiboynuzu zamkı, guar zamkı, karagenan), gıda tatlandırıcı vanilin |
- doğal;
- çekici ambalaj;
- sütün tadı;
- ürkütücü değil
- bulunamadı.
Dondurma çok sütlü ve taze, çocukluktan gelen tadı hatırlatıyor. Kompozisyonda suçlu bir şey görmedim, ikamelerinden değil gerçek sütten yapıldı. Satın almanızı tavsiye ederim!
Waffle bardağında dondurma seçmenin püf noktaları
Bazen en güzel etiket bile çok lezzetli olmayan, hatta bazen sağlığa zararlı bir ürünü saklayabilir. Aşağıdaki birkaç basit yönerge, bir mağazada waffle dondurması seçerken ilk etapta nelere dikkat etmeniz gerektiği konusunda rehberlik sağlayacaktır.
- Dondurmanın adı, yağ içeriğine bağlıdır. Süt, kütlesel yağ oranının% 7.5'ine, tereyağına -% 8'den% 11,5'e, dondurmaya -% 12'den 20'ye kadar olacaktır.
- GOST 31457-2012 gerekliliklerine göre, dondurma bileşenlerinin listesi şunları içermelidir: süt veya krema, tereyağı, aromalar veya doğal kaynaklı stabilizatörler ve yumurtalar. Kremalı kısımdaki çiğ sütün payı en az %40 olmalıdır.
- Dondurma stabilizatörler olmadan yapamaz. Bu katkı maddesi, ürünün şeklini ve bütünlüğünü korumaktan sorumludur. Sağlık açısından güvenli olan koyulaştırıcılar şu tanımlamalara sahip olmalıdır: E401, E407, E410, E412, E415, E417, E440, E460, E466, E1404. Varlıkları korkutucu olmamalı, doğal kaynaklıdır ve gıda endüstrisinde kullanım için onaylanmıştır.
- Dondurma seçerken mümkünse şekline dikkat edin. Deforme olmuş dondurma, sıcaklık depolama rejiminin ihlal edildiğini gösterebilir. Süresi dolmak üzere olan bir ikram da şeklini kaybedebilir: yemek güvenli olmayabilir.
- Çok düşük bir fiyat cezbetmemeli, aksine endişe vericidir: yüksek bir olasılıkla, bu ürün bitkisel yağlar içerir. Maliyeti düşürmek için eklenirler, bu tür dondurmaların tadı ve faydaları çok şüphelidir.
- Bir bardakta yüksek kaliteli bir dondurma gevrek olmalıdır. Gofret yumuşaksa, yanlış depolama veya nakliye nedeniyle ürünün buzunun çözüldüğü anlamına gelir. Bu yüzden satın almadan önce cama dikkatlice dokunmalısınız.
