7 En iyi Provencal mayonez markası: daha iyi olan kompozisyon, incelemeler

Provencal, Ruslar arasında en sevilen mayonez çeşitlerinden biridir. Roskachestvo'nun araştırmasına göre, bu sosun tüm tüketicilerinin iyi bir yarısı onu seçiyor. Hardal ilavesi nedeniyle özel keskinliği ve baharatı ile sıradan mayonezden farklıdır.

Klasik sos 1936'da üretime girdi ve bileşim ve yağ içeriği için katı gereksinimlere sahipti - %67'de olması gerekiyordu. Artık net bir reçete düzenlemesi yok, bu nedenle "Provencal" adı daha çok bir pazarlama hilesidir. İnceleme sırasında hardal mayonezinin en popüler 7 örneği seçildi. Kompozisyonlarının özelliklerini, organoleptik özelliklerini karşılaştıralım, yorumları okuyalım ve en kaliteli ürünleri seçelim.

TOP 7 Provencal mayonez üreticilerinin değerlendirmesi

Mayonez pazarı hakkında derin bir araştırma yaptık, ürünlerin özelliklerini ve sıradan tüketicilerin incelemelerini öğrendik. Yapılan incelemeye dayanarak, farklı üreticilerden en iyi 7 sos örneğini seçmek mümkün oldu.

"Moskova Provencesi"

Dispenserli doy paketinde klasik yüksek kalorili mayonez. Ürün, ünlü Moskova işletmesi "Moskova Yağ Fabrikası" nda GOST'a göre yapılmıştır, tarifi 1938'den beri pratik olarak değişmeden kalmıştır. Sos dengeli bir baharatlı tada, hoş bir hardal-kremsi kokuya ve kalın bir kıvama sahiptir.

Koruyucu, nişasta, yapay tatlar veya renkler içermez. Ürünün raf ömrü üretim tarihinden itibaren 2 aydır.

Sovyet çocukluğunda bir kavanozdan yediğimiz gibi çok lezzetli ve gerçekten kalın mayonez. Uzun yıllardır satın alıyorum, kalite değişmedi. Salata sosu için ve etli fırında pişirmek için uygundur.

"Ryaba"

Sızma ayçiçek yağı ilaveli geleneksel Provence sosu. Nizhny Novgorod Yağ Fabrikasında GOST uyarınca yapılmıştır. Bu ürünün kalın, homojen bir dokusu ve aroması ile hafif kremsi bir gölgenin mayonezi.

Laboratuvar testlerinin sonuçlarına dayanarak, “Kalite işaretli ürün” rozetini aldığı yüksek performans gösterdi. Yapay katkı maddeleri, soya veya koruyucu içermeyen güvenli formülasyon. Raf ömrü 90 gündür.

Bu mayonezi çok seviyorum, her türlü vasat yemeği daha lezzetli hale getiriyor. Gereksiz hiçbir şeyin parçası olarak, yalnızca kendi ellerinizle daha iyi hazırlanabilir.

"Maheev"

Mühürlü doy paketinde orta kalorili mayonez sosu. Yoğun ve kalın bir kıvama, zengin keskin bir tada ve keskin bir aromaya sahiptir. Üretici, sos, salata sosu, soğuk atıştırmalıkların hazırlanması ve dekorasyonu olarak kullanılmasını önerir.

Yapay renklendirici içermez, bileşiminde nişasta ve koruyucu mevcuttur.Ürün 6 ay geçerlidir.

Kelimenin tam anlamıyla her şeye uygun olan kaliteli mayonez, yemeklerde sıklıkla kullanırım. Sadece ekmeğin üzerine sürseniz bile lezzetli olacaktır. Kompozisyon elbette daha iyi olabilirdi. ama ürünün kendisi kullanışlı değil.

"Sloboda"

Bir dağıtıcı ile yumuşak ambalajda yüksek yağ içeriğine sahip klasik provencal. Ürün, GOST gerekliliklerine uygun olarak Belgorod bölgesindeki bir tesiste üretildi. Taze yumurta sarısı, hassas bir doku ve kremsi bir gölge elde etmek için kullanılır.

Ürün, laboratuvar testlerine dayalı yüksek kalite standartlarını karşılamaktadır. Yapay katkı maddesi, kıvam arttırıcı veya koruyucu içermez. Raf ömrü 45 ila 90 gündür (depolama sıcaklığına bağlı olarak).

Bu mayonez piyasadaki en iyisidir, her şey mükemmel bir şekilde dengelenmiştir. — hem tat hem de tutarlılık. Kompozisyon genel olarak mükemmel, bunun olduğuna bile inanamıyorum. Neredeyse her yere ekliyorum, ama taşınmamaya çalışıyorum, sonuçta ürün kalorilerde çok yüksek.

"Bay Ricco"

Yumuşak bir doy-pack içinde yüksek yağ içeriğine sahip geleneksel mayonez sosu. Ürün tamamen doğaldır, Tataristan Cumhuriyeti'nde GOST uyarınca yapılmıştır. Sos çok miktarda bitkisel yağ, yumurta ürünleri ve hardal içerir. Baharatlı-kremsi bir tat, Provence için klasik ve kalın bir doku ile karakterizedir. Bileşimde bulunan diyet lifi, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.

Ürün, laboratuvar testlerinin sonuçlarına göre “Kalite İşareti” ile ödüllendirilmiştir. Koruyucu, tatlandırıcı veya koyulaştırıcı içermez. 3-5 ay (saklama sıcaklığına bağlı olarak) tazeliğini korur.

Genellikle olduğu gibi keskin bir sirke kokusu olmayan, nötr bir tada sahip değerli bir ürün. Salatalar için birebir, fiyatı uygun, kalitesine tekabül ediyor.

"SKİT"

Ayçiçek yağı, yumurta ve hardal bazlı klasik yüksek kalorili sos. Ürün Moskova'da üretilmiştir ve devlet standardı gereksinimlerini karşılar. Ürün açık bej renginde olup narin bir tada ve kremsi bir dokuya sahiptir. Sıcak ve soğuk yemekler hazırlamak için uygundur.

Yapılan araştırmalara göre, güvenilir etiketleme ve güvenli bileşime sahiptir, artan kalite standardını karşılar. Kimyasal katkı, nişasta veya koruyucu içermez. Üretim tarihinden itibaren en geç 100 gün içinde kullanılması tavsiye edilir.

Mayonez, iyi bir kompozisyon ve doğru kıvam ile oldukça sıradan. Birkaç kez aldım, çoğu zaman uyuyor, ancak kalite her zaman sabit değil — bazen çok fazla sirke ve ekşi kokuyor.

"EZhK"

Ural üreticisinden dağıtıcılı yumuşak bir torbada orta kalorili mayonez sosu. Klasik mayonezde bulunan iyi organoleptik özelliklere sahiptir. Et ve soğuk atıştırmalıklar için sos, marine olarak çok uygundur.

Ürün nişasta, koruyucular ve tatlandırıcılar içerir. Kompozisyonda yapay renkler yoktur. Mikrobiyolojiye göre güvenli olarak kabul edilir, ancak eklenen koruyucular nedeniyle "Kalite İşareti" için hak kazanamaz. Sosun raf ömrü üretim tarihinden itibaren 3 aydır.

Tat açısından mayonez tek kelimeyle mükemmeldir, ekşi değildir, güzel kokar ve yemekleri daha lezzetli yapar. Ancak üzülmemek için kompozisyonu okumamak daha iyidir. Sağlığa önem verenlere “EZhK” önermem.

En iyi listeler

"Provencal" ortak güzel adı altında incelemeye katılan bugünün katılımcıları, farklı derecelerde yağ içeriğine sahiptir, ancak benzer tat özellikleri ve kullanım önerileri. Karşılaştırma için, yaklaşık olarak aynı hacimli bir doy-pack'teki ürünleri seçtik - en kaliteli örnekleri özetleme ve seçme zamanı.

"Moskova Provencal" - alıcıların seçimi

En çok satın alınan, 1935'in orijinal tarifine göre başkentin Provence'ıydı. Ürün, Rusya'nın en eski yağ fabrikalarından biri olan "MZhK" da üretilmektedir. Tüketiciler bu ürünü tutarlı kalitesi, geleneklere saygısı ve Sovyet döneminden kalma aynı özgün tadı nedeniyle takdir ediyor. Mayonez bileşiminde yapay katkı maddesi yoktur, tüm bileşenler klasik Provencal tarifine uygundur.

Ryaba - paranın karşılığı

Bu kopya hem alıcılar hem de uzmanlar tarafından takdir gördü. Mükemmel organoleptik özelliklere sahip yüksek kalite standardına sahip bir ürün ucuz olamaz gibi görünüyor, ancak gerçekte her şey oldukça farklı. 400 g'lık standart bir paket 46 ruble için ve hatta bir promosyon için daha az satın alınabilir. Bu, bugünün incelemesinde sunulanların en bütçeli kopyasıdır. Koruyucu ve kimyasal içermeyen bu lezzetli ve kalın sos satın almak için güvenle tavsiye edilebilir.

"Sloboda" - kusursuz bir kompozisyon

Göz ardı edilmesi zor olan bir başka yüksek kaliteli sos. Sadece bir isim - "Sloboda" - zaten güven ve saygı uyandırıyor, üretici kendini çok iyi kurdu. Önceki yarışmacı gibi, bu provencal da Rus ürünlerinin kalitesini izlemek için ulusal sistemden “Kalite İşareti” ile ödüllendirildi. Sos, en kısa ve en doğal bileşime sahiptir, içinde genellikle mayonez üreticilerinde olduğu gibi fazla sirke yoktur. Bu yüksek kalorili ürün, sağlığınıza zarar verme korkusu olmadan güvenle satın alınabilir ve yenebilir.

Mağazalarda mayonez seçimi için ipuçları

Mayonez gibi yüksek kalorili bir ürün, özellikle beslenme uzmanları arasında imrenilecek bir üne sahip değildir. Sos doğal malzemelerden yapılmışsa, ölçülü kullanımı ne şekle ne de vücuda zarar vermez. Aşağıdaki öneriler, market rafları arasında hızlıca gezinmenize ve kaliteli bir ürün seçmenize yardımcı olacaktır.

• Her zaman olduğu gibi, seçim yaparken kompozisyon belirleyici bir öneme sahiptir. Bitkisel yağ, yumurta sarısı, hardal, sirke, doğal aromalar, tuz, şeker ve karoten ile iyi bir mayonez yapılmalıdır. Bu, Roskachestvo sistemi tarafından izin verilen listedir. Kıvam arttırıcılar, stabilizatörler, koruyucular ve antioksidanlar kalite kanıtında bulunabilir ancak bulunmamalıdır.
• Sosun rengi beyazdan kremaya kadar değişebilir. Aşırı sarılık, eklenen boyaları gösterir.
• Mayonez en çabuk bozulan ürün değildir, bu nedenle onu genellikle normal mağaza raflarında görebilirsiniz. Ancak, depolama sıcaklığı raf ömrünü doğrudan etkiler. Bu nedenle buzdolabından bir sos seçmek en iyisidir.
• Mayonezin yoğunluk derecesi bir zevk meselesidir, biri daha kalın sever, biri tam tersine. Unutulmamalıdır ki, kıvamı çok yoğun olan bir sos, bu kıvamı doğal yoldan pek elde edemez, büyük ihtimalle üretime nişasta eklenir. Yüksek kaliteli mayonez bileşimindeki varlığı hoş karşılanmaz.