En iyi lor peyniri markalarından 6 tanesi

Son zamanlarda, lor peyniri Ruslar arasında oldukça popüler hale geldi. Ülkemiz için bu tamamen tanıdık bir ürün değil - birçoğu bunu duydu, ancak ne olduğunu bilmiyor. Lor peynirinin ne olduğunu ve bu ürünün hangi markalarının tercih edilmesi gerektiğini daha detaylı konuşalım.

Lor peyniri - nedir ve ne ile yenir?

Lor peyniri geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Üretim teknolojisi, normal peynir yapma sürecine çok benzer, ancak bazı farklılıklar vardır.

Ürün tamamen sütten değil, peynir altı suyu ile karışımından hazırlanır. Geleneksel sert peynirlerin hazırlanmasından kalanları alın. Serum 70 - 80 santigrat dereceye kadar ısıtılır. Bundan sonra, içinde karakteristik beyaz pullar belirir. Birkaç gün boyunca toplanır ve bir presin altına yerleştirilirler. Ardından peynir yemeye hazırdır.

Bu teknolojinin sadece İtalyanlar tarafından değil, aynı zamanda Kafkas halkları tarafından da yaygın olarak kullanıldığına dikkat edilmelidir. Ülkemizde popüler olan geleneksel Adıge peynirini herkes bilir. Ayrıca lor kategorisine aittir.

Lor peyniri, yüksek yağ içeriği ile normal çeşitlerden farklıdır. Aşırı tüketim obeziteye yol açabileceğinden, günlük diyet hazırlanırken bu dikkate alınmalıdır.

Ayrıca lor peyniri çok yumuşaktır. Bu onu çeşitli kremler, soslar, sandviç kütleleri hazırlamak için ideal kılar.

Ürünün tadı gelince, daha hassastır, belirgin bir kremsi süt rengine sahiptir, daha az asitlidir.

Lor peynirleri çok miktarda fosfor ve kalsiyum içerir. Bu onları kemikler ve dişler için çok faydalı hale getirir. Ek olarak, insan vücudu üzerinde de faydalı bir etkiye sahip olan bir dizi eser element (örneğin, B vitaminleri, yağ asitleri) içerirler. Bu kimyasallar:

• merkezi sinir sisteminin aktivitesini iyileştirmek;
• kalbin çalışmasını normalleştirmek;
• cilt durumunu iyileştirmek (özellikle kadınlar için önemlidir).

Ve maya görevi gören laktik asit bakterilerinin içeriği, mide ve bağırsaklardaki sindirim süreçlerini daha verimli hale getirir - mikroorganizmalar, insanların doğal mikroflorasını tamamlar.

İyi bir lor peynirinin maliyeti ne kadar olmalıdır? Tam olarak değil. Yüksek kaliteli ürünler sadece 100 - 150 ruble arasında bir fiyata sahip olabilir.

En iyi lor peyniri markaları

Şu anda Rus marketlerinde satın alınabilen en iyi 6 lor peyniri markasını düşünün.

Hochland

Hochland, tanınmış bir Alman süt firmasının markası altında yapılan ve yağ içeriği %60 olan bir lor peyniridir.

Markanın ayırt edici bir özelliği, onu oluşturmak için klasik tarif için geleneksel olmayan krema kullanmasıdır. Bu, tadı kökten değiştirir - biraz tatlı, daha sütlü olur. Bu özellikleri sayesinde kıvam olarak süzme peyniri andırır ve bir sandviç üzerine sürülmek için ideal bir kütledir. Üretici, markayı bir sandviç markası olarak konumlandırıyor - normal biçiminde değil, önceden çırpılmış olarak tedarik ediliyor. Bu, bir dilim ekmeğe uygulamayı kolaylaştırır. Buna rağmen, Hochland çeşitli yemekler hazırlamak için de harikadır. Doğru, üretici, bu amaçlar için, yalnızca yemek pişirmeye yönelik özel bir çeşitlilik satın almanızı önerir.

Peynir sadece geleneksel formda değil, çeşitli katkı maddeleri ile de üretilmektedir. Aşağıdaki lezzetler mağaza raflarında bulunabilir:

• yeşillik;
• mantarlar;
• jambon ve otlar.

menekşe

Violette, Rus şirketi Karat tarafından üretilen bir lor peyniridir. Yağ içeriği, ürünü çok besleyici yapan %70'dir.

Violette, Hochland gibi kremadan değil, esas olarak inek sütünden yapılır.Bu, tadı daha az tatlı, daha sevimsiz yapar. Ürün ayrıca kremsi olana kadar çırpılır, bu da onu bir sandviçe uygulama için en uygun hale getirir.

Belirli tatların varlığında farklılık gösteren birkaç Menekşe çeşidi vardır:

• kremsi;
• çikolata;
• karides;
• otlar ile;
• salatalık turşusu ile;
• mantar.

Lezzet çizgisinde ayrıca Violette krem ​​peynir çeşidi bulunur. Çeşitli yemeklerin hazırlanması için tasarlanmıştır.

Schönfeld

Schonfeld, tanınmış bir Alman şirketinin markası altında üretilen ucuz bir lor peyniridir. Bu ürünün ayırt edici bir özelliği ve ana avantajı, mükemmel tadı ile düşük maliyetidir. Başka hiçbir üretici bu fiyatı sunamaz.

Ürünün imalatında süzme peynir kullanılmaktadır. Üzerine tereyağı ve krema da eklenir. Bu, Schonfeld tadı çok hassas hale getirir. Oldukça yağlı bileşenlerin bolluğuna rağmen, peynirin kendisi neredeyse diyettir. Yağ içeriği %65'tir, bu da tüketim sırasında günlük kalori alımını aşma olasılığını önemli ölçüde azaltır.

Ayrıca, tarifi geleneksel olana daha da yakınlaştıran preparasyonda peynir altı suyu kullanılır. Üretici, bitmiş peynirin bu bileşenden az miktarda içerebileceği konusunda bile uyarıyor.

Ancak marka, farklı lezzetlerin bolluğuyla övünemez - ürünün yalnızca klasik versiyonu ve ayrıca yeşillik ilavesi ile çeşitli satışta.

Almet

Almette, popüler Alman üretici Hochland'ın bir yan kuruluşudur. Firmanın ana markasının aksine onun altında üretilen ürünler çok daha ucuzdur. Bununla birlikte, kalite açısından Almette, Hochland'dan çok daha düşük değildir.

Almette'in üretim teknolojisi, Hochland pişirme sürecini andırıyor. Temel fark, sadece kremanın değil aynı zamanda sütün kullanımını içermesidir. Bu sayede ürünün nihai maliyetini azaltmak mümkün oldu. Bu bir dezavantaj olarak kabul edilemez - tadı değişir, ancak daha da kötüye gitmez, sadece farklıdır. Yağ içeriği hala düşük, sadece %60.

Almette'nin birkaç çeşidi vardır. En popüler olanları şunlardır:

• klasik süt kreması;
• otlar ile;
• sarımsak ile;
• yoğurt ile;
• ekşi krema ile;
• salatalık turşusu ile;
• soğan ile.

Tüm tatların ayırt edici bir özelliği, yapay aromatik maddeler kullanılarak değil, doğal maddeler kullanılarak yaratılmalarıdır: kereviz, maydanoz, soğan, sarımsak, ekşi krema.

Almette, bir sandviçin üzerine sürmekten daha fazlası için kullanılabilir. Ama aynı zamanda çeşitli yemeklerin hazırlanması için. Tüm lezzetlerin mümkün olduğunca doğal olması nedeniyle, mutfak şaheserinin bozulacağından korkmadan hemen hemen her çeşit kullanılabilir.

Küçük mlekara

Kuc mlekara, süt ürünleri üreten bir Sırp şirketidir. Ürün yelpazesindeki merkezi yer peynirler tarafından işgal edilmiştir. Bunların arasında süt bulabilirsiniz. Firmanın ürettiği ürünler mükemmel bir tada ve yüksek kaliteye sahiptir. Aynı zamanda, çok cazip bir fiyata satın alınabilirler.

Kuç mlekara'nın normal lor peyniri değil, kaymak adı verilen geleneksel bir Sırp yemeği olan Balkan çeşidini sunduğuna dikkat edilmelidir. Hazırlamak için, kremayı sütten çıkarın, özel bir kaba katmanlar halinde koyun ve birkaç gün bekletin. Laktik asit bakterilerinin çalışması sonucunda ekşi olurlar. Sonuç, süzme peynire benzeyen bir kütledir. Kaymak denir.

Kuc mlekara, hafif bir ekşilik ile belirgin bir kremsi tada sahiptir. Ürün hem bir dilim ekmeğe sürülerek hem de çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir.

Sirobogatov

Syrobogatov, yerli bir üreticiden ucuz bir lor peyniridir. 200 gr. Bu kadar düşük bir maliyete rağmen, Syrobogatov, iyi kalite ve hoş tat ile ayırt edilir.

Syrobogatov'un geleneksel versiyonu kremsi. Peynir altı suyu, süt ve kremadan yapılır.Belirgin bir kremsi lor tadı vardır. Çeşitli yemekler hazırlamak için harika. Sandviç sevenler için Syrobogaty, üç farklı tada sahip peynirler üretiyor. Biri yeşilliklerle tanıdık. Diğer ikisi oldukça sıra dışı: incirli ve armutlu. Egzotik kombinasyona rağmen, bu Skorobogatov çeşitleri oldukça hoş bir tada sahiptir.

Skorobogatov'un yağ içeriği çok düşüktür ve sadece %150'dir. Bu, şirketin ürünlerini şu kişiler için ideal hale getirir:

• sindirim sisteminin çeşitli hastalıklarından muzdarip;
• kilo vermek istiyor.

Skorobogatov'un bir diyet ürünü olduğunu abartmadan söyleyebiliriz.

Çözüm

Lor peyniri özel bir süt ürünüdür. Peynir altı suyu, süt, krema ve süzme peynirden yapılır. Kıvamından dolayı sandviçler için kütle olarak kullanım için idealdir. Ancak yemek pişirmede de kullanılabilir. Bugün, Rus marketleri çok çeşitli lor peynirleri sunmaktadır. En iyi markaları sıralamamızın doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.