En iyi 5 mozzarella peyniri üreticisi: özellikleri, hangisini satın alacağınız, incelemeler

Mozzarella, hızlı olgunlaşan genç bir peynirdir. Birkaç çeşidi vardır: büyük ve küçük toplar şeklinde klasik tuzlu su, pişirme için yarı sert ve tütsülenmiş. Geleneksel olarak, bu ürün İtalya'nın orta ve güney bölgelerinden gelen siyah mandalardan elde edilen taze sütten yapılır, ancak normal inek sütünden elde edilen mozzarella en çok toplu pazarda bulunur.

Bu sefer yerli üretimin 5 popüler topaklı genç peynir örneği test için seçildi. En kaliteli ürünü seçmek için her birinin özelliklerini kontrol edip karşılaştıracağız ve ayrıca bir mağazada mozzarella alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini söyleyeceğiz.

En iyi 5 mozzarella peyniri markasının değerlendirmesi

Test için, katı bir çubuk şeklinde 5 mozzarella örneği seçildi. Rus alıcılar arasında en çok talep gören markalar:

Galbani mozarella topu maxi

Bütün parça halinde %45 oranında yağ içeren taze salamura peynir. Ürün hassas kremsi bir tada ve yaylı lifli bir dokuya sahiptir. Uzatılmış şekli, dilimler halinde kesmeyi kolaylaştırır. Geleneksel İtalyan yemekleri hazırlamak için uygundur - caprese salatası, mezeler, pizza ve lazanya.

Ürün, üreticinin özelliklerine göre üretilmiştir. Koruyucu, bitkisel yağlar ve nişasta içermez. Raf ömrü 30 gündür.

İyi kompozisyon ile taze diyet peynir — maksimum fayda ve lezzet! Herhangi bir salata onu daha lezzetli yapar, otlar ve sebzelerle iyi gider.

Bonfesto yarı sert "Mozzarella pizzası"

Belaruslu bir üreticinin inek sütünden yapılan yarı sert ekstraktlı peynir. Elastik doku, düşük nem içeriği ve hassas taze tat ile karakterizedir. Geniş bir mutfak yelpazesine sahip bir ürün, hepsinden iyisi, ısıl işlem sırasında organoleptik özelliklerini ortaya çıkarır. Peynir iyi erir, bu nedenle pişirme için harikadır. Kesimde karakteristik katmanlı dokuyu görebilirsiniz.

Ürün koruyucu, aroma arttırıcı ve hurma yağı içermez. Son kullanma tarihi: Üretim tarihinden itibaren 3 aydır. Açıldıktan sonra 2 gün içerisinde kullanılması tavsiye edilir.

Mikrodalgada sıcak sandviç yapmak için kullanıyorum. Pizza için de çok iyi. Çiğ yemenizi tavsiye etmem, çok yavan ama erimiş tamamen farklı bir konu.

IL Primo Gusto Mozzarella Treccia

Plastik ambalaj içinde büyük bir saç örgüsü şeklinde klasik İtalyan peyniri. Uzatılmış şekli sayesinde peynir kütlesini porsiyon dilimler halinde kesmek uygundur.Ürün elastik ve hafif yaylı bir dokuya sahiptir, dilimlendiğinde pişme özelliğinden dolayı hafifçe pul pul dökülür. Hassas, hafif tuzlu bir tat ve aroma ile karakterizedir. Salamura tazelik, sululık ve karakteristik aromanın korunmasına yardımcı olur. Isıl işlem gerektiren gıdalar için en uygunudur.

Ürün süt tozu, koruyucu maddeler veya süt yağı ikame maddeleri içermez. Üretim tarihinden itibaren en geç 28 gün içerisinde kullanılması tavsiye edilir.

Çok lezzetli mozzarella, kıvamda ihale. Isıtıldığında erir ve çok iyi gerilir. Ev yapımı pizza yapmak için mükemmeldir. Kompozisyonda gereksiz bir şey yok — Satın almaya devam edeceğim.

Pretto "Yumuşak mozzarella"

Mühürlü plastik ambalajda inek sütünden yapılmış yumuşak parça peynir. Ürün geleneksel bir İtalyan tarifine göre yapılmıştır. Sadece üç bileşen içerir - süt, canlı enzimler ve sofra tuzu. Peynir kütlesi, tuzlu bir tat ve hassas kremsi bir aroma ile karakterize edilen yoğun ve elastiktir. Ürün iyi erir, bu nedenle öncelikle sıcak sandviçlerin, pizzaların ve turtaların hazırlanmasına yöneliktir.

Peynir stabilizatör, aroma arttırıcı ve bitkisel yağlar içermez. Üretim tarihinden itibaren en geç 65 gün içinde tüketime uygundur.

Bu peynir bağımsız bir ürün olarak değil, pişirme için bir bileşen olarak uygundur. O zaman elinden geleni yapar — erimiş, sulu ve viskoz, hassas kremsi bir tada sahiptir. Soğuk dilimlendiğinde dağılmaz.

Unagrande “Panini ve Sıcak Sandviçler için Mozzarella”

Vakumlu ambalajda pastörize sütten yapılmış genç gastronomik peynir. Orta derecede yoğun bir dokuya sahip ürün, belirgin hafif tuzlu bir tada sahiptir. Kesimi kolaydır, bıçağa yapışmaz ve parçalanma yapmaz. Yüksek derecede erime ve viskozite, peynirin bir mikrodalga veya fırında pişirme için bir bileşen olarak kullanılmasına izin verir.

Bitkisel yağlar, koruyucular ve kıvam arttırıcılar kullanılmadan üreticinin spesifikasyonlarına göre üretilmiştir. Ürünün raf ömrü 65 gündür.

Çok çeşitli yemekler hazırlamak için mükemmel, çok kaliteli peynir. Makarna için kullanılır, rendelendikten sonra — çok aktif olarak erir, yemeğe özel bir hassasiyet ve kremsilik verir.

En iyi listeler

Bugünkü reyting, Rus peynir mandıralarından en popüler 5 kopyayı içeriyor. Her numune, bitkisel yağlar ve sentetik katkı maddeleri içermeyen neredeyse kusursuz bir bileşime sahiptir. Sonraki üç peynir, şu veya bu kalitede rakiplerinden daha iyi olduğunu kanıtladı, bu da satın almak için güvenle tavsiye edilebilecekleri anlamına geliyor.

Galbani mozarella topu maxi - caprese için en iyi seçenek

Mozzarella'nın sosis şeklindeki yumuşak tuzlu su versiyonu, organoleptik özellikleri bakımından geleneksel İtalyan peynirine mümkün olduğunca yakındır. Elastik bir kıvama sahip narin ve sulu beyaz peynir kütlesi, domates, fesleğen ve pesto sos ile birlikte klasik caprese için idealdir. Kural olarak, salamuradaki genç peynir soğuk yemekler için kullanılır, ancak pizza için bu seçenek, bazı tüketicilerin deneyimlerine göre de oldukça uygundur.

Pretto “Yumuşak Mozzarella” - paranın karşılığı

Bryansk bölgesinden uygun ambalajlı yüksek kaliteli ve ucuz mozzarellalı sandviç, her gün için en iyi aile seçimi olacaktır. Ürün mükemmel erir ve esner, bu nedenle sandviçler, pizzalar ve güveçler için çok faydalı olacaktır. Peynir kafası en uygun boyuta sahiptir, yatmak veya vaktinden önce bozulmak için zamanı olmayacaktır. 200 gr'lık bir paketin fiyatı 145 ruble'den başlıyor - ve bu, doğal bir bileşime sahip lezzetli ve sağlıklı bir peynir için fazlasıyla hak ediyor.

IL Primo Gusto Mozzarella Treccia - yüksek kaliteli işçilik

Hacimli bir helezon şeklinde Mozzarella "Trecha", evin yakınındaki sıradan bir süpermarkette bulunabilen İtalyan tarzında en değerli yerli peynir çeşitlerinden biridir. Kusursuz bir bileşime ve herhangi bir dezavantaj bulmanın oldukça zor olduğu uygun organoleptik özelliklere sahip bir ürün. Yoğunluğu yüksek peynir iyi erir ve sıcak yemekler için uygundur, ancak birçok kişi kahveye ek olarak tıpkı o soğuk gibi ziyafet çekmeyi tercih eder.

Bir mağazada mozzarella seçerken nelere dikkat edilmelidir?

Çoğu zaman, Rus mağazalarının raflarında iki çeşit mozzarella bulabilirsiniz - salamura ve salamura. Hem sıcak hem de soğuk yemekleri pişirmek için kullanılabilir, ancak bazı nüanslar vardır, bunlar olmadan beklediğinizden tamamen farklı bir ürün satın alabilirsiniz. Aşağıdaki öneriler, yüksek kaliteli ve lezzetli genç peynir lehine doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacaktır.

• Sebze salataları ve soğuk mezeler için pakette peynir altı suyu ile salamura versiyonu satın almak en iyisidir. Tipik olarak, büyük - "bokconcini" den küçük - "chileggini" ye kadar çeşitli büyüklükte toplar şeklinde satılır. Pizza, güveç veya lazanya gibi pişmiş yiyecekler için tuzlu su içermeyen yarı sert mozzarella peyniri en iyisidir. Daha yoğun bir kıvama ve daha az neme sahiptir, bu da onu eritme ve pişirme için ideal hale getirir.
• Özellikle genç peynir çabuk bozulan, özellikle salamurada saklanan bir ürün olduğu için, son kullanma tarihleriyle ilgili bilgileri de göz ardı etmemelisiniz. Paket açıldıktan sonra en geç 48 saat içerisinde tüketilmelidir. Aynı zamanda, tuzlu suyun boşaltılması kategorik olarak tavsiye edilmez - toplar hava ile temastan çok hızlı bir şekilde sarılır. Böyle bir ürünün bozulması genellikle sarı lekeler, ekşi bir koku ve tatta karakteristik bir acılık ile gösterilir. Preslenmiş çeşit, düşük nem içeriği nedeniyle tazeliğini daha uzun süre korur.
• İyi bir mozzarella şunları içermelidir: süt, peynir mayası, sitrik asit ve sofra tuzu. Gerçekten yüksek kaliteli bir peynirde nişasta, koruyucular, emülgatörler ve bitkisel yağların varlığı kabul edilemez.
• Taze mozzarella peyniri pürüzsüz beyaz bir yüzeye, elastik bir dokuya ve kesildiğinde biraz pul pul olmalıdır - neredeyse haşlanmış tavuk göğsü gibi.