En İyi 10 Zeytinyağı
Zeytinyağı doğanın eşsiz bir armağanıdır. Parlak güney güneşi ile dolu bu kokulu ürün, herhangi bir özelliğinde faydalı olabilir. Yağ, lezzetli ve besleyici yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılır, kozmetik, alternatif tıp ve diyetetikte kullanılır. Oleik asidin hakim olduğu bileşimi nedeniyle, zeytin suyu insan vücudunu önemli ölçüde güçlendirebilir, performansını ve gençliğini uzun yıllar uzatabilir. Ek olarak, yağ, Omega-3 ve Omega-6 gibi hayati yağ asitlerinin yanı sıra fitosteroller, A, D, E, K vitaminlerini içerir.
"Sıvı altının" tüm özelliklerinden sadece bir tanesi şartlı olarak dezavantaj olarak adlandırılabilir - bu fiyattır. Gerçekten de, zeytinyağı en pahalı bitkisel yağdır ve bu sadece yüksek talebi ile değil, aynı zamanda meyve toplama ve işleme sürecinin zahmeti ve ayrıca hazırlık için gereken çok miktarda hammadde ile açıklanmaktadır.
Zeytinyağı Rusya'da üretilmemektedir, bu nedenle sadece yabancı şişelenmiş ürünler satışa sunulmaktadır. "Zeytinyağı" yazısıyla şişe çeşitliliği nasıl anlaşılır, çünkü süpermarkette ürünü tatmanıza izin verilmeyebilir. İşte sofranız için en iyi zeytinyağını seçmenize ve gezinmenize yardımcı olacak bazı ipuçları.
- İşleme türü. En yüksek kalite, zeytinlerin mekanik olarak işlenmesi (yani elle) ile elde edilen ilk soğuk preslenmiş yağdır. Etikette, bu çeşit Extra Virgin olarak adlandırılmıştır.
- Paket. Güneş ışınları, yağların kalitesini olumsuz yönde etkileyerek organoleptik özelliklerini bozar. Opak cam veya teneke kutularda paketlenmiş zeytinyağını seçin.
- Üretim bölgesi. Zeytin yetiştirme alanı oldukça geniş olmasına rağmen, uzmanlar en iyi zeytinyağının üretildiği üç ülkeyi tespit ediyor. Bunlar Yunanistan, İspanya ve İtalya. Sonraki pozisyonları Fransa, Tunus, Türkiye ve Mısır işgal ediyor.
Zeytinyağları incelememiz, itibarı sattıkları ürünlerin kalitesinden şüphe etmememizi sağlayan en popüler markaları içerir. Derecelendirmeyi yaparken, kompozisyon, çevre dostu olma, tat, renk, koku, kıvam, menşe ülkesi gibi özellikleri dikkate aldık ve ayrıca bitmiş ürünün hacim ve maliyet oranını da dikkate aldık.
İspanya'da üretilen en iyi zeytinyağı
İspanya, Sızma zeytinyağı üretimi ve ihracatında liderlerden biridir. Ülkede bu yüksek kaliteli ürünün yüzlerce yıldır üretildiği yaklaşık 30 bölge var ve bu sıkı devlet kontrolü altında gerçekleşiyor. İspanyol yağının tadı mümkün olduğunca doğala yakındır, en yoğun ve baharatlıdır, parlak bir tada sahiptir.
4 İBERİKA ZEYTİNYAĞI
IBERICA markası, çoğu Rusya pazarında benzerleri olmayan ürünler üretmektedir. Geniş ürün yelpazesi, birinci sınıf ürünleri ve daha bütçe segmentindeki ürünleri içerir, ancak fiyat farkı hiçbir şekilde kalite özelliklerini etkilemez.
Demokratik değeri olan bir ürün örneği, %85 rafine ve %15 Extra Virgin içeren IBERICA ZEYTİNYAĞI POMA YAĞI olabilir. Bu taze meyve suyu, yüksek sıcaklıkta işlemeye izin veren bir teknolojinin kullanıldığı zeytin ağacının meyvelerinin ikinci preslenmesi ile Extra Virgen rafine edilmemiş yağın birleştirilmesinden sonra elde edilir. Bu işlemin bir sonucu olarak, sıvının genel asitliği azalır ve gerekli vitaminler ve mineraller bileşime geri döner, ancak biraz daha az miktarda.
Bu yağ büyük miktarlar için idealdir. Örneğin, daha pahalı bir ürünü boşa harcadığınıza pişman olacağınız sebzeleri veya derin yağda kızartılmış peynirleri kızartmak için.
3 MAESTRO De OLIVA EKSTRA VERJİN
Maestro de Oliva, ünlü İspanyol gıda şirketi Olive Line International S.L.'nin bir markasıdır. Bu markanın ürünleri Rusya'nın hemen hemen tüm bölgelerinde satın alınabilir. Ürün yelpazesi oldukça geniştir ve doğal bitkisel yağların yanı sıra çok çeşitli Akdeniz atıştırmalıkları, deniz ürünleri lezzetleri, farklı konserve zeytin ve zeytin çeşitlerini içerir.
Yüksek kalitesi ve orijinal tadı için rafine edilmemiş zeytinyağı Maestro De Oliva Extra Virgin, Uluslararası Lezzet ve Kalite Enstitüsü (iTQi) tarafından verilen prestijli bir ödüle layık görüldü. Bu gerçekle ilgili bilgiler doğrudan etikette bulunur ve biyolojik bileşimin tüm uluslararası normları ve standartları karşıladığını doğrular. Valensiya ve Alicante'de yetiştirilen Blanceta zeytinleri, yağ üretiminde hammadde olarak kullanılmaktadır. Maestro De Oliva Extra Virgin, doğal hammaddelerden elde edilen herhangi bir "canlı" ürün gibi, tat özelliklerini kabul edilebilir standartlar dahilinde değiştirebilmesine rağmen, acı bir tat bırakmaz.
2 ITLV KLASİK
ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) markası, Rusya, BDT ve Baltık pazarlarında zeytin ve bitkisel yağların satışı için Borges tarafından özel olarak geliştirilmiştir. Şirketin amacı uzun vadeli işbirliğidir, bu nedenle Rus tüketicisinin sevgisini ve saygısını kaybetmemek için ITLV tarafından sağlanan ürünlerin kalitesi her zaman mükemmele yakındır.
ITLV Clasico, rafine edilmiş ve rafine edilmemiş yağların bir karışımıdır. Sıvı evrensel bir karaktere sahiptir, hazır yemeklere katkı maddesi olarak ve doğrudan et, balık veya sebzeleri kızartmak için kullanılabilir. Yapay katkı maddeleri, tatlar ve koruyucular içermeyen doğal ekolojik bir üründür. Yüksek bir duman noktasına sahiptir, bu nedenle ısıl işlem sırasında yanma riski olmadan lezzetli bir kabuk oluşur.
İki tür yağın kombinasyonu, bitki materyallerinin doğal acılığını azaltmaya yardımcı oldu, bu nedenle ITLV Clasico, doğal zeytinin burukluğunu sevmeyen insanlar için idealdir.
1 BORGES EKSTRA BAKIR
Borges markalı ürünler, Rusya zeytinyağı pazarının yaklaşık %60'ını işgal etmektedir. 1914 yılında kurulan şirket, bunca yıldır başarıyla gelişiyor ve şu anda doğal gıda ürünleri üretiminde dünya liderlerinden biri.
BORGES EXTRA VIRGIN yağı, mekanik ilk presleme sonucu elde edilen rafine edilmemiş kaliteye aittir. Üretimi sırasında hammaddelerin yüksek sıcaklıklara maruz kalmaması, zeytinlerin tüm faydalarını ve tazeliğini maksimum düzeyde korumayı mümkün kılmıştır. Ürünün tadı meyvenin cinsine ve hasat edildiği ve preslendiği bölgenin hava şartlarına göre değişiklik gösterebilir. Çoğu zaman, nötrden acıya kadar değişir.
BORGES EXTRA VIRGIN, salataları ve hazır yemekleri süslemek için idealdir. 250, 500, 750 ml'lik cam şişelerde, 1 l'lik kutularda ve 1,3 l'lik plastik kaplarda paketlenmiştir.
İtalya'da yapılan en iyi zeytinyağı
İtalyan zeytinyağı üreticileri, ürünlerinin referans noktası olduğundan emindir ve yüksek kaliteli ve zengin aroma buketlerinde diğer ülkelerin ürünlerinden önemli ölçüde farklıdır. Böyle bir açıklamanın nedeni sadece yerel zanaatkarların deneyimi değil, aynı zamanda ülkede yetişen çok çeşitli zeytin ağaçlarının çeşitliliği, her ilin kendine özgü zeytinyağı tadına sahip olmasına izin veriyor olabilir.
3 BIONATURAE ORGANİK EKSTRA VERGİN ZEYTİNYAĞI
BIONATURAE'den organik ORGANİK EXTRA VERGINE ZEYTİNYAĞI'nın ayırt edici bir özelliği özgünlüğüdür. Ürün, nesilden nesile özenle aktarılan eski tariflere ve teknolojilere göre yapılır ve modern bir insanın zeytin ağacının gerçekten doğal tadını çıkarmasını sağlar.
Yağ, İtalya'daki küçük aile çiftliklerinde yetiştirilen beş farklı zeytin çeşidinin suyunun bir karışımını içerir. Meyveler elle toplanır ve tam olgunlaştıklarında ve tazeliklerini ve faydalarını cömertçe insanlarla paylaşmaya hazır oldukları anda.Cömert Akdeniz güneşi altında olgunlaşan zeytinlerin doğal doğallığı ve özel aroması, bu yağı organik kategorisinin en iyilerinden biri yapmaktadır. Her türlü yiyeceğe mükemmel bir katkı ve diyet beslenmesinin yeri doldurulamaz bir bileşenidir.
2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP
Alce Nero, ünlü bir İtalyan doğal gıda şirketidir. Şirket, ürünlerinde AB Organik Biyo etiketini belirtmesine olanak sağlayan bir Avrupa kalite sertifikasına sahiptir. Şirketin üretiminde genetik mühendisliği teknikleri kullanılmamakta olup, Alce Nero'nun sahalarında zararlı kimyasalların kullanılması yasaktır. gübreler ve pestisitler.
İtalyan yağı EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO, aynı coğrafi bölgede yetiştirilen, hasat edilen ve işlenen zeytinlerden yapılır. Nakliyenin olmaması ve toplamadan doluma kadar geçen minimum süre, değerinden bir parça bile kaybetmeyen yüksek kaliteli bir ürünü garanti eder.
Taze otların heyecan verici acı bir tonuna sahip yağ, en talepkar gurmelerin ihtiyaçlarını mükemmel bir şekilde karşılar. Sıvı, 750 ml hacimli renkli cam şişelerde sağlanır.
1 MONINI EKSTRA BAKIR PESTO
İtalyan gıda endüstrisinin amiral gemilerinden birinin tarihi, kurucusu Zefferino Monini'nin askerlik hizmetinden Umbria bölgesindeki küçük kasabasına döndüğü 1920 yılında başlar. Bir aile şirketi olarak kurulan Monini, bugün yaklaşık 20 ürün çeşidi üreten ve ürünlerini 50'den fazla ülkeye ihraç eden dünyaca ünlü bir markadır.
Şirketin ürün yelpazesinin öne çıkan özelliği, doğal baharatlar, kuru sebzeler, mantarlar, kuruyemişler veya otlar ile desteklenen özel bir aromalı zeytinyağı serisidir. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO, yüksek kaliteli zeytin suyu, ezilmiş fesleğen dalları ve çam fıstığı içeren soğuk preslenmiş bir yağdır. Ek doğal bileşenler, ürüne benzersiz bir enfes tat verir ve İtalyan mutfağının bir klasiği olan geleneksel ev yapımı pesto sosunun hazırlanmasında başarıyla kullanılmasına izin verir.
Yunanistan'da üretilen en iyi zeytinyağı
Yunanistan, zeytinyağının küçük bir anavatanıdır. Bu ülkenin sakinleri, bir zamanlar olağanüstü tadını ilk takdir eden ve bir bütün olarak insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olma yeteneğini fark eden kişilerdi. Yunanistan'ın farklı bölgelerine özgü iklim koşullarının çeşitliliği nedeniyle, üretilen ürünün yapısı zeytinin yetiştiği bölgeye bağlı olarak büyük farklılıklar gösterebilmektedir. Yunanistan'dan gelen en iyi yağ, bal ve meyve ipuçlarıyla parlak, zengin bir tada sahiptir.
3 KURT EKSTRA BAKIR PDO
Eski Yunanlıların zeytin suyuna sadece lezzetli bir besin takviyesi olarak değil, aynı zamanda özellikle sindirim sisteminin aktivitesi ile ilgili birçok rahatsızlığı iyileştirme özelliklerini de atfettikleri bilinmektedir. Ve bugüne kadar, terapötik ve profilaktik amaçlar için yüksek kaliteli zeytinyağı kullanımı daha az önemli değildir.
Girit'te bulunan KURTES adlı küçük bir aile işletmesi fabrikası, hem yemek pişirmede hem de genel sağlığı iyileştirmede kullanılabilecek seçkin, çevre dostu ürünlerin üretimine odaklanmaktadır. KURTES EXTRA VIRGIN yağının bir PDO sertifikası vardır, bu da üretim sürecinin tamamının kesinlikle hammadde toplama yerinde gerçekleştirildiği anlamına gelir. Üretici tarafından beyan edilen asitlik seviyesi %0,2-0,3 olup, önerilen %1 oranından önemli ölçüde düşüktür ve yağı, gastrointestinal sorunları olan kişiler için ideal olan yüksek kaliteli bir ürün olarak nitelendirir.
Yağ, 100, 250, 500, 1000 ve 3000 ml'lik cam ve teneke kaplarda tedarik edilir. Fiyat - 210 ruble'den. en küçük şişe için.
2 GAEA YEŞİL & MEYVELİ
GAEA'nın Yunan zeytinyağları, dünyanın en çok isimlendirilenleri arasındadır.Bu markanın ürünleri, Japonya ve Almanya'daki Uluslararası Yarışmada altın madalya, Yunanistan'daki en yenilikçi ürün unvanı, birincilik ödülleri ve diğer birçok uluslararası yarışmanın ödülleri gibi prestijli ödüller de dahil olmak üzere birçok ödül kazandı.
GAEA GREEN & FRUITY yağı, Koroneiki çeşidinin seçilmiş meyvelerinden mekanik olarak yapılır. Zeytin büyümesi için en uygun hava koşullarının hakim olduğu Sitia bölgesinde yetişen ağaçlar, lezzetli yağ meyveleri ile meyve veriyor. Zeytinler elle toplanır ve işlenir, bu da yüksek konsantrasyonda faydalı bileşikler içeren kalın, yüksek kaliteli bir meyve suyu elde edilmesini sağlar. Sıvının tadı çok zengin, ekşi, hafif bir acı. Kıvam kalın, renk zümrüt yeşili.
Yağ koyu, kalın duvarlı camdan yapılmış yarım litrelik kaplara dökülür. Şişenin özgün tasarımı, gerçek bir rustik ürüne sahip olma hissini yaratır.
1 MINERVA KALAMATA EKSTRA BAKIR
Minerva, 1900 yılında Yunan pazarına girdi. Birkaç yıl içinde, markanın ürün yelpazesi iç ticaretin kapsamını aştı ve aynı anda birkaç kıtanın sakinlerinin kalplerini ve midelerini fethetmeye başladı. Minerva Zeytinyağı, eski tarifleri yenilikçi teknolojilerle birleştiren geleneksel Yunan mutfağının standardıdır.
Minerva Kalamata Extra Virgin, en iyi zeytin çeşitleri için dünyanın öncelikli bölgelerinden biri olarak kabul edilen Mora, Kalamata bölgesinden tezgahlarımıza geliyor. Alıcılara göre tereyağının ana avantajları, tadı güzel olması, acı tadı olmaması ve hem kızartma hem de soğuk yemekler, garnitürler, makarnalar ve taze sebzeler için harika olmasıdır. Sağlıklı gıda sevenler, ürünün yüksek kalitesini hiçbir şekilde etkilemeyen uygun fiyatlı maliyetine de dikkat çekti.
Yağ, hacmi 750 ml veya daha fazla olan opak teneke kaplara dökülür. Bu, depolama ve nakliye için ideal koşullar yaratır. Fiyat - 650 ruble'den. kutu için.
