TOP 5 pinakamahusay na mga tatak ng premium na harina ng trigo: rating, alin ang pipiliin, suriin
Ang harina ay isang produktong pagkain na ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng mga siryal sa pulbos. Ang trigo, rye, barley, bihirang mais, oats, buckwheat ay ginagamit bilang mga hilaw na materyales. Mahusay para sa paggawa ng matamis na pastry, tinapay.
Ang komposisyon at mga katangian ng iba't ibang uri ng harina ay magkakaiba. Ang produkto ay sinusuri ayon sa mga sumusunod na pamantayan: kulay, lasa, amoy, komposisyon, giling, kahalumigmigan. Sa artikulong ito sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa pinakamahusay na mga tatak ng premium na harina ng trigo, ang mga tampok na kanilang pinili.
Rating ng TOP 5 mga tatak ng premium na harina ng trigo
Matapos pag-aralan ang mga parameter at katangian ng harina ng trigo mula sa iba't ibang mga tagagawa, gumawa ako ng isang rating ng mga pinakamahusay na produkto para sa pagluluto sa hurno:
Makfa
Ang de-kalidad na harina ng trigo ay ginawa sa rehiyon ng Chelyabinsk. Ganap na sumusunod ang produkto sa mga pamantayan sa kalidad. Ang mabuting kadalisayan ng mga butil ay nakumpirma ng mababang bahagi ng masa ng abo. Ang mataas na kalidad ng produktong panaderya ay pinatunayan ng puting niyebe na kulay na may mag-atas na kulay, pinong paggiling, at isang sapat na antas ng gluten.
| Mga pamantayan sa paggawa | GOST R 52189-2003 |
| Halaga ng enerhiya bawat 100 g, Kcal | 334 |
- malambot;
- crumbly;
- puting niyebe;
- Mataas na grado.
- absent
Patuloy akong gumagawa ng pizza na gusto ng mga miyembro ng aking pamilya. Ang hilaw na materyal na ito ay mahusay para sa pagmamasa ng kuwarta. Ito ay mahusay na sifted, puti, pinong. Kumuha kami ng isang malaking pakete nang sabay-sabay, maginhawa ito, dahil kailangan naming magluto nang madalas.
Mayroong isang bagay tulad ng "isang tagapagpahiwatig ng lakas ng harina." Ang isang produkto na may mataas na index ay may kakayahang sumipsip ng maraming tubig, ginagawa itong isang puno ng butas, siksik at nababanat na kuwarta at mga handa nang lutong kalakal.
Ryazanochka
Angkop para sa lahat ng uri ng mga inihurnong kalakal. Sa paggawa ng produkto, ginagamit ang mga modernong teknolohiya ng Switzerland at de-kalidad na trigo ng Russia. Ang butil ay dumaan sa pitong antas ng paglilinis. Ang produktong panaderya ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagsala bago magluto, nagbibigay ito ng madaling pagmamasa ng kuwarta.
| Mga pamantayan sa paggawa | GOST R 52189-2003 |
| Halaga ng enerhiya bawat 100 g, Kcal | 330 |
- mahusay na pagkakapare-pareho;
- Magandang kalidad;
- mahusay na panlasa sa pagluluto sa hurno.
- hindi mahanap.
Ang mga inihurnong paninda na gawa mula rito ay masarap. Nagluluto ako ng mga pancake, pancake, pizza, pie. Kumukuha ako ng mga pack na 2 kg nang sabay-sabay. Kapag naghalo, ang pulbos na masa ay homogenous, ang kulay ay pare-parehong puti.
Uvelka
Ang produkto ay may kulay-puti na kulay ng snow, kaaya-aya na hawakan. Ginawa mula sa napiling mga butil ng trigo. Sumasailalim ito sa maraming yugto ng paglilinis bago maabot ang mga istante ng tindahan. Sumusunod sa mga pamantayan sa kalidad. Ang buhay na istante ay 12 buwan.
| Mga pamantayan sa paggawa | GOST 52189-2003 |
| Halaga ng enerhiya bawat 100 g, Kcal | 350 |
- malinis;
- walang kasiya-siyang amoy;
- halaga para sa pera.
- absent
Magandang harina, walang bukol, masarap ang mga pastry. Ang kuwarta ay madaling masahin. Ang tatak na lang ang gamit ko. Ang presyo ay abot-kayang din.
S. Pudov confectionery
Ang pinong ground harina ng trigo ay pinagsasama ang pinakamainam na halaga ng lahat ng mga sangkap, kabilang ang baking powder at asin. Mabilis na tumataas ang kuwarta sa produktong ito. Nagbibigay ng malambot, malambot, malambot na lutong kalakal. Ginawa mula sa malambot na butil ng trigo. Mayroon itong puting kulay na may kaaya-ayang creamy shade. Ang sangkap ay hindi naglalaman ng mga GMO.
| Mga pamantayan sa paggawa | GOST R 52189-03, TU-9293-006-53548590-2006 |
| Halaga ng enerhiya bawat 100 g, Kcal | 324 |
- mahusay para sa pastry baking;
- mabilis na tumaas;
- mataas na kalidad.
- hindi mahanap.
Ang cool na harina, ang pagluluto kasama nito ay naging mahangin, malambot. Madaling tumaas, well. Inirerekumenda ko sa lahat.
Kapag idinagdag ang tubig, ang mabuting harina ng trigo ay praktikal na hindi nagbabago ng kulay. Sa ganitong paraan, matutukoy ang kalidad ng produktong panaderya.
Pre-port
Ang produktong panaderya ay may mataas na kalidad at ginawa sa St. Ang sangkap ay hindi naglalaman ng mga preservatives, dyes, mapanganib na kemikal. Ang pulbos na masa ay magaan, walang banyong amoy. Gumagawa ito ng isang mahusay, nababanat na kuwarta.
| Mga pamantayan sa paggawa | GOST 52189-2003 |
| Halaga ng enerhiya bawat 100 g, Kcal | 330 |
- Mataas na grado;
- tumaas nang maayos;
- angkop para sa isang makina ng tinapay.
- hindi mahanap.
Bumibili lamang ako ng ganoong harina para sa isang makina ng tinapay sa loob ng maraming taon. Sa kabilang banda, ang kuwarta ay hindi gaanong malambot. Malambot, banayad, kaaya-aya sa pagpindot.
Mga barayti ng harina ng trigo
Ang iba't ibang mga uri ng harina ay ginagamit upang maghanda ng isang tiyak na uri ng mga inihurnong kalakal. Lima sila. Tingnan natin ang bawat isa sa kanila.
| Mas mataas | Pino, mahangin na puting pulbos. Ang pinakamataas na antas ay ang pinaka mataas na calorie. Ginamit para sa mga inihurnong pan, tinapay. |
| Una | Ang mga maliit na butil ay bahagyang mas malaki. Ang puting kulay ay nagbibigay ng isang bahagyang kulay-abo o madilaw na kulay. Angkop para sa mga hindi lutong pastry. |
| Pangalawa | Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang madilim na lilim. Naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon. |
| Wallpaper | Ginawa ito mula sa halos buong butil. Malaki ang mga maliit na butil. Sa pagluluto, ang gayong harina ay pinagsama sa isang mas mataas na produktong grade. |
| Krupchatka | Isang napaka-magaspang na pagkakaiba-iba na bihirang ginagamit sa pagluluto. Ang paghahanap ng ganoong produkto sa mga tindahan ay medyo mahirap. Halos hindi namamaga mula sa tubig. |
Ang pinakapopular sa mga mamimili ay harina ng trigo na may pinakamataas at unang baitang. Perpekto ang mga ito para sa paggawa ng tinapay, pagluluto sa hurno.
Paano pumili
Maaari mong suriin ang kalidad nang direkta sa tindahan at pagkatapos ng pagbili at pagbubukas ng packaging sa bahay. Mga pangunahing tagapagpahiwatig at rekomendasyon kapag pumipili ng isang produkto sa isang tindahan:
- Ang kalidad ng harina ay naka-pack sa papel o karton na bag.
- Sa isang bahagyang pag-compress ng package, ang mga particle ay dapat na mag-agos nang bahagya.
- Kung ang bigat ng harina ay tumutugma sa bigat na nakalagay sa label, kung gayon ang produkto ay hindi mamasa-masa, may mataas na kalidad.
- Kung ang shelf life ay higit sa isang taon, ang produkto ay malamang na naglalaman ng mga preservatives.
Inirerekumenda na bumili ng harina sa unang anim na buwan mula sa petsa ng paggawa nito.
I-rate ang kalidad sa bahay pagkatapos ng pagbili:
- Ang mabuting harina ay may isang maayos na pagkakapare-pareho.
- Pigain ang isang maliit na halaga sa iyong mga palad. Kung ito ay naging isang bukol, ang produkto ay malamang mamasa-masa.
- Ang harina ay hindi dapat magkaroon ng binibigkas na lasa at aroma.
Inirerekumenda na salain ito bago lutuin.
