Nangungunang 10 pinaka masarap na keso
Sinubukan ng mga mahilig sa keso ang isang malaking hanay ng mga pagkakaiba-iba sa mahabang panahon. Sa modernong mundo, mahirap piliin ang pinakamahusay na pagpipilian dahil sa malaking assortment. Bakit ang keso ay isang tanyag at hinihingi na produkto? Tandaan natin ang nangungunang 10 pinaka masarap na mga keso na dapat mong tiyak na subukan.
10 Tete de Moine
Ang literal na pagsasalin ng pangalan ng keso na ito ay "ulo ng monghe". Sa kauna-unahang pagkakataon, ang tete de moine ay inihanda ng mga monghe, habang ang sariling bayan ay Switzerland. Napakamahal ng keso at may mahusay na panlasa. Ang pangunahing hilaw na materyal ay ang gatas ng sariwang baka (dapat itong kabilang sa ani ng tag-init na gatas).
9 Roquefort
Isang asul na pagkakaiba-iba ng keso na ginawa sa Pransya. Sa una, ang klasikong resipe ay may kasamang gatas ng tupa, ngunit ngayon ang Roquefort ay madalas na ginawa mula sa gatas din ng baka (mas gusto ng mga mamimili ang pangalawang pagpipilian). Ang gatas ay fermented, tulad nito, habang ang kabuuang masa ay nahahati sa mga piraso, pagmamasid sa isang tiyak na hugis, at inasnan ng mabuti. Ang Roquefort ay kinakailangang hinog sa mga istante ng oak, na pinoproseso ng apog. Ang ganitong uri ng keso ay eksklusibo ripens sa ilalim ng mataas na kalidad na bentilasyon. Kung hindi mo sundin ang mga kinakailangan, malaki ang pagbabago ng lasa.
8 Dor asul
Nabibilang sa uri ng asul na keso. Eksklusibong ginawa sa Alemanya. Itinago ni Dor blue ang klasikong resipe nito sa napakahabang panahon, hindi na ito maulit sa ibang mga bansa, ngunit unti-unting pinangunahan ng mga chef sa Europa ang na-update na bersyon sa mga bansa sa puwang na pagkatapos ng Sobyet. Bilang isang resulta, halos imposibleng makahanap ng isang orihinal na resipe sa Russia o Ukraine, ngunit ang piquancy at lasa ng dor blue ay may mataas na halaga.
7 Gorgonzola
Isa sa pinakamagandang mga keso ng Italyano. Sa bansa nito, ang gorzontzola ay napakahusay ng hinihiling, habang mayroon itong maalab, malaswang na lasa. Mahusay bilang isang karagdagan sa pangunahing mga pinggan, napakahusay sa alak. Ang Gorgonzola ay isang asul na keso na may amag.
6 Cambozola
Ang pinong lasa at kumplikadong resipe ng cambozola ay nagbibigay-daan sa pinakamahusay na mga chef sa mundo na lumikha ng ganitong uri ng keso. Ang bayan ng produkto ay ang Alemanya. Ang Cambozola ay isang asul na keso. Pinagsasama nito ang 2 lasa ng keso nang sabay-sabay: Camembert at Gorgonzola. Ang proseso ng pagluluto ay hindi kapani-paniwalang kumplikado, na sineseryoso na nakakaapekto sa presyo. Maaari mong matugunan ang keso sa mga bansa ng CIS sa mga piling restawran lamang sa kabisera. Ang pangunahing tampok ng cambozola ay ang mahabang panahon ng pag-unlad ng amag. Bilang karagdagan, idinagdag ang cream upang makamit ang lambing.
5 Camembert
Napakasarap na keso, natutunaw ito sa bibig. Magaan, mahalimuyak, mabango, bahagyang may lasa sa mga porcini na kabute. Ang Camembert ay ginawa mula sa napakataas na kalidad na mga sangkap na batay sa buong gatas. Ang isang natatanging tampok ay isang puting tinapay na amag sa tuktok ng produkto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga chef ay manu-manong nagmasa ng kabuuang masa, pagkatapos ay hatiin ito sa mga espesyal na form. Ang huling pagkahinog ng Camembert ay nagaganap sa ilalim ng ilang mga kundisyon, kaya't ang paglikha ng keso ay nangangailangan ng karagdagang mga pamumuhunan sa pananalapi.
4 Bree
Isa pang Pranses na keso na may mahusay na panlasa. Malambot, maselan. Ang Bree ay unang ginawa sa malalayong Edad Medya, ngunit ng ilang siglo na ang nakakaraan, ang resipe ay sa wakas ay natapos na. Dati, ang totoong mayaman lamang ang kayang bayaran si Bree. Ang Bree ay mukhang isang maliit na cake, na ang diameter nito ay umabot sa 6-7 cm.
3 Parmesan
Ang Parmesan ay nasa matinding pangangailangan sa mga bansa ng CIS. Ang matapang na keso, ripens para sa isang mahabang panahon. Sinabi ng kuwento na ang Parmesan ay lumitaw sa malayong 1200, ang resipe na kung saan ay binuo ng mga monghe. Mahalaga na ang parmesan ay napakahirap na maaari itong gumuho kapag hiniwa. Ang lasa ay balanseng: maselan, mabilog, medyo maalat, ngunit sa parehong oras ay maanghang. Ang teknolohiya ng pagluluto ng Parmesan ay napaka kumplikado, na hindi pinapayagan kang likhain mo ito sa bahay.
2 Mascarpone
Hindi ka maaaring tumawag sa mascarpone na isang buong keso.Bakit? Mukhang mas katulad ito ng keso sa maliit na bahay na may isang creamy lasa. Mascarpone ay napaka-masarap, malambot, maaari mong pakiramdam ng kaunting tamis. Homeland - Italya. Ang proseso ng pagluluto ay kumplikado din. Ang cream ay isa sa mga pangunahing sangkap (nilalaman ng taba - hanggang sa 30%). Ang Tiramisu ay madalas na ginawa mula sa mascarpone ayon sa klasikong resipe.
1 Mozzarella
Ang mga keso ng Italyano ay labis na tanyag. Ang klasikong recipe ng mozzarella ay may kasamang buffalo milk, ngunit ngayon sa mga bansa ng CIS ang ganitong uri ng keso ay ginawa mula sa simpleng gatas ng baka. Pinahahalagahan si Mozzarella sa buong mundo, kung saan ginawa ang isang iba't ibang mga iba't ibang mga salad. Ito ang mozzarella na tumatagal ng unang lugar sa aming rating.
Na-highlight namin ang nangungunang 10 pinaka masarap na mga keso na dapat mong bigyang-pansin.
