Nangungunang 10 mga recipe para sa lutuing Polish

Ang pagtikim ng lokal na pagkain ay isang mahalagang bahagi ng anumang paglalakbay. Ang sampung tanyag na pinggan at mga delicacy ng lutuing Polish ay magagalak sa lahat ng mga bisita sa bansang ito.

10 Roll ng karne ng baka

Ito ang mga piraso ng karne na pinagsama at balot sa pagpuno at nilaga sa gravy na may sibuyas o sarsa ng kabute. Ang Buckwheat o barley ay idinagdag din sa ulam na ito. Ang mga rolyo ay matatagpuan sa hindi mabilang na mga guises sa mga panahong ito. Kadalasan hinahain sila ng bacon, atsara, tinadtad na mga sibuyas, mustasa, at mga ligaw na kabute.

9 Veal paprikash

Paprikash ay pumasok sa lutuing Polish sa ilalim ng impluwensya ng Hungary. Pagkatapos ng pagprito, ang diced veal ay nilaga ng bawang, paprika (mas mabuti na Hungarian) at tinimplahan ng cream. Ayon sa mga eksperto, ito ang cream na nagpapakilala sa paprikash mula sa gulash. Ang mga adobo na pipino ay dapat na may karagdagan dito.

8 Vareniki

Ang mga dumpling ay ginawa mula sa manipis na pinagsama na kuwarta, na pinakuluan sa tubig, pinalamanan at, depende sa uri, pinirito hanggang sa malutong. Mayroong isang walang katapusang iba't ibang mga toppings, parehong malasa at matamis, kabilang ang karne, sauerkraut, ligaw na kabute, keso, blueberry at strawberry.

7 Sausage ng dugo

Ang sausage kung saan sikat ang Poland sa buong mundo ay sigurado na kinakain na may sigasig. Ito ay masahin mula sa bakwit o barley groats, pampalasa at dugo. Gayunpaman, ang huling sangkap na ito ay hindi katanggap-tanggap sa ilang mga tao. Bilang karagdagan, ang sausage na ginawa mula sa karne ng baka o baboy na may dagdag na mga giblet, dugo at pampalasa ay maaaring walang maraming mga tagahanga sa mga dayuhan.

6 Makovets

Ito ay isang uri ng strudel o yeast cake. Ang pagpuno, pinagsama sa loob, ay gawa sa makinis na tinadtad na mga buto ng poppy, pulot, mantikilya, pasas at mga nogales. Pagkatapos ang cake ay natatakpan ng icing at pinutol ng orange peel. Sa ilang bahagi ng Poland, kaugalian na gumawa ng isang pie na may halo lamang na poppy seed, na kumpletong nakakalimutan ang tungkol sa kuwarta.

5 Cheesecake

Ang cheesecake ay gawa sa keso sa kubo, ricotta at maraming mga egg yolks. Orange zest, pasas, mumo, o tsokolate ay madalas na idinagdag. Ang cheesecake ay karaniwang inihurnong sa oven at kinakain sa buong taon, ngunit laging handa ito para sa Pasko, kasal at iba pang mahahalagang pista opisyal.

4 Bigos

Ang Bigos ay isang pagkaing karne at ang ehemplo ng lutuing Polish. Ito ay isang masaganang kumbinasyon ng nilagang sauerkraut, iba't ibang mga karne, pinausukang mga sausage, ligaw na kabute, pampalasa at prun. Ito ay isang pagkain na pinakamahusay na kinakain na may makapal, crispy na tinapay at mantikilya.

3 Schnitzel

Pinakamahusay at pinakatanyag na pangunahing ulam sa Poland: pipi at tinapay na chop ng baboy (minsan dibdib ng manok) na pinirito sa mantika o mantikilya. Kasama sa mga pinggan ang ginutay-gutay, buttered na patatas at ginutay-gutay na beets, sauerkraut salad, o mizseria (pipino, dill, at sour cream salad).

2 Roll ng repolyo

Karaniwan, ang mga dahon ng repolyo ay nakabalot sa tinadtad na balikat ng baboy at pagpuno ng bigas. Pagkatapos ay nilaga ito sa sabaw at inihatid na may malinaw na sabaw o sarsa ng tomato-sour cream. Ang mga roll ng repolyo ay maaaring pinalamanan ng manok, kordero, o kahit na ginawang vegetarian, na may patatas, bakwit at base ng lentil.

1 Rosol

Ito ang pinakakaraniwang sabaw, karaniwang gawa sa manok o baka at pagkatapos ihain kasama ng pansit at tinadtad na perehil. Maaaring ihain ang Rosol bilang isang dalawang kurso na tanghalian: una ang sopas, at pagkatapos ay ang karne kung saan niluto ang sabaw, na may patatas, gulay na salad at mustasa. Pinaniniwalaang mayroon itong nakapagpapagaling na katangian, kung kaya't madalas itong kinakain upang labanan ang mga sipon o trangkaso.