Nangungunang 10 langis sa pagluluto
Ang langis ng oliba, kalabasa o mirasol ay nagdaragdag ng isang natatanging aroma sa ulam at ihayag ang lasa ng bawat sangkap. Ang pagdaragdag ng langis ay nag-aambag sa pagtaas ng halaga ng nutritional. Na siya namang na-assimilates nang mas mahusay na natutunaw na mga bitamina. Mas mabuti na gumamit ng malamig na pinindot na langis para sa mga salad. Ngunit, mahalagang malaman na ang produktong ito ay nakaimbak sa mga lalagyan ng salamin nang hindi hihigit sa isang taon.
10 Langis ng mirasol
Ang hindi nilinis na maliit ay ginawa ng malamig na pagpindot. Ang pagprito sa langis ng mirasol ay hindi inirerekomenda, dahil ang mga carcinogens ay pinakawalan. Ang pino na langis ay dumaan sa isang mahabang proseso ng paglilinis. Nawawala ang aroma at lasa ng mga binhi. Maaari mong ligtas na magprito sa naturang langis at ihanda ang mayonesa mula rito.
9 Langis na lino
Naglalaman ang langis na ito ng isang malaking halaga ng Omega-3 acid. Tinatawag din itong elixir ng kabataan. Ginagamit ito nang walang paggamot sa init sa mga salad, sauerkraut, cereal. Paminsan-minsan ay idinadagdag ito sa mga inihurnong kalakal.
8 Linga langis
Ang pagkuha ay ginawa mula sa inihaw o hilaw na buto. Para sa amoy, kaunti lamang ang idinagdag. Samantalang para sa mga salad ay natutunaw ito ng payak na langis. Aktibo itong ginagamit sa paghahanda ng mga pastry at sa oriental na lutuin.
7 Pinong langis ng oliba
Ang nasabing produkto ay nakukuha sa pamamagitan ng muling pagpindot at pagdaragdag ng 20% ng pinindot na Extra Virgin. Bagaman ito ay ginawa mula sa mga labi, ang pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay likas pa rin. Mainam para sa malalim na Pagprito. Mayroon itong pag-aari na hindi hinihigop sa pagkain, ngunit gumagawa lamang ng isang tinapay. Maaari kang makakuha ng isang masarap na ulam.
6 Olive Oil (Dagdag na Birhen)
Ang uri na ito ay nakuha sa panahon ng unang malamig na pagpindot. Ang iba pang mga uri ng langis ng oliba ay hindi naglalaman ng maraming mga bitamina tulad nito. Sa pamamagitan ng kulay, maaari mong matukoy kung aling mga olibo ang produktong ginawa. Kung hindi hinog, ang lilim ay magiging maberdehe, para sa isang hinog na produkto, ang lilim ay madilaw-dilaw. Ipinagbabawal na mapailalim sa paggamot sa init.
5 Langis ng binhi ng kalabasa
Madilim na berde ang kulay, makapal na pare-pareho, may maanghang na lasa. Ito ay maayos sa mga dahon ng halaman at gulay, mga legume at karne.
4 Peanut butter
Ang hindi pinong peanut butter ay malamig na pinindot. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pulang-kayumanggi kulay na may isang rich nutty aroma at lasa. Malawakang ginagamit ito sa mga lutuing Thai, Indian, Japanese at Chinese. Kaugnay nito, ginusto ng mga lutuing Amerikano at Europa ang pino na mga butter ng nut. Kadalasang ginagamit para sa pag-ihaw at malalim na pagprito.
3 Langis ng mais
Ginawa mula sa germ germ. May isang ilaw na dilaw na transparent shade, walang amoy. Mainam para sa pagprito, sapagkat: hindi foam, hindi gumagawa ng mga carcinogens, hindi nasusunog.
2 Langis ng binhi ng ubas
Ang lasa ay mula sa bahagyang maanghang hanggang sa banayad na prutas. Mainam para sa mga salad, ngunit maaaring magamit para sa pagprito at paglaga.
1 Langis ng walnut
Ang langis na ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagpindot sa isang espesyal na uri ng nut, na puspos ng taba. Mayroon itong isang halos walang kulay na lilim, na may binibigkas na mga pahiwatig ng walnut. Sa maraming pamantayan sa panggamot, ang langis ng nut ay nakahihigit kaysa sa gawa sa mga olibo. Gayunpaman, mayroon itong isang mas maikling buhay sa istante. Idinagdag sa mga salad, inihurnong paninda, sarsa, atbp.
