Rating ng TOP 8 pinakamahusay na mga tatak ng mga sausage ng doktor: komposisyon, alin ang bibilhin, mga kalamangan at kahinaan

Noong panahon ng Sobyet, ang sausage ng doktor ay isa sa pinakatanyag na mga produktong pandiyeta sa gastronomiya ng karne. Hindi lamang siya isang simbolo ng kagalingang pampamilya, kundi pati na rin isang kinakailangang sangkap sa Olivier salad. Sa mga nakaraang taon, ang produktong produktong karne na ito ay hindi nawala ang katanyagan nito sa mga nostalhik na kababayan at nakakuha ng mga bagong tagahanga sa puwang ng post-Soviet.

Lumitaw ang isang natural na katanungan, gaano na nagbago ang orihinal na lasa ng pinakuluang tubig at ano ang inilalagay ng mga tagagawa sa komposisyon ng produktong karne na ito ngayon? Pinili namin ang 8 tanyag na tatak ng sausage ng doktor upang ihambing ang recipe, mga katangian ng lasa at presyo, at pagkatapos ay piliin ang sample na pinakamalapit sa orihinal. Sasabihin din namin sa iyo kung ano ang titingnan muna sa lahat bago bumili sa mga tindahan.

Rating ng TOP 8 na tagagawa ng sausage ng doktor

Nagsagawa kami ng isang pagsasaliksik at nalaman kung aling mga tatak ng mga sausage ang pinakahihingi sa mga mamimili ng Russia. Magsimula tayo ng isang detalyadong pagsusuri ng bawat item, at pagkatapos ay ihambing ang lahat ng mga kalahok sa bawat isa upang mapili ang pinaka masarap at mataas na kalidad na produkto na karapat-dapat na nasa iyong mesa.

"Starodvorskie sausages"

Pinakuluang sausage mula sa karne ng baka, baboy na may pampalasa sa isang natural na pambalot. Ang produktong produktong karne ay hindi naglalaman ng mga preservatives, starch o artipisyal na kulay. Napakahusay nito sa keso, gulay, mainam para sa mga sandwich at bilang isang sangkap para sa mga salad.

Ginagawa ito sa anyo ng isang tinapay na may haba na 13.5 cm at isang bigat na 0.5 kg. Ginawa ayon sa mga pagtutukoy ng gumawa ng ZAO Starodvorskie kolbasy, Vladimir. Ang buhay ng istante ay 55 araw, napapailalim sa mga kundisyon ng pag-iimbak.

Ang lasa ng sausage na ito ay nagpapaalala sa akin ng aking pagkabata. Gusto ko yan sa natural na casing. Perpektong sinamahan ng mga piniritong itlog, na angkop din para sa mga sandwich. Ang presyo para sa isang libra ng gayong masarap na sausage ay napaka demokratiko.

"Velikie Luki Meat Processing Plant"

Ang baboy at beef sausage sa cellulose casing na may pagdaragdag ng nutmeg. Lubusang lutong produkto ng karne nang walang pagdaragdag ng carrageenan, starch, synthetic na kulay at preservatives. Ang karne mula sa aming sariling mga bukid ng hayop ay ginagamit para sa paggawa. Angkop para sa paggawa ng mga sandwich, pastry, omelet at meryenda.

Ang produkto ay isang tuwid na bilugan na tinapay na 15 cm ang haba at may bigat na 500 g. Ginagawa ito alinsunod sa mga kinakailangan ng GOST sa Velikie Luki Meat Processing Plant, Velikiye Luki (Pskov Region). Ang buhay na istante ay hindi dapat lumagpas sa 35 araw mula sa petsa ng paggawa.

Binili ko ang sausage na ito sapagkat naakit ko ang isang natural na komposisyon. Kapag pinutol, ang sausage ay makinis at siksik, na kung saan ay isang plus din. Ngunit ang panlasa ay hindi partikular na nakalulugod - ilang uri ng hindi maliwanag, insipid o iba pa. Wala akong masabi na masama, ngunit isang beses na pagbili, wala na.

"Puwede kay Tatay"

Ang sausage ng doktor na luto mula sa karne ng baboy at manok na may pagdaragdag ng langis ng mirasol at pampalasa sa isang polyamide casing. Ang produktong sausage ay kabilang sa kategoryang "B". May isang maselan at pare-parehong pare-pareho, mausok na aroma at mayamang lasa.

Ang produkto ay isang tinapay na may timbang na 0.5 kg. Ginawa ayon sa mga pagtutukoy ng gumawa sa Ostankino Meat Processing Plant JSC, Moscow. Buhay ng istante: 2 buwan sa temperatura mula 0 hanggang + 6 ° C.

Hindi isang masamang pagpipilian para sa mga sandwich at homemade Olivier. Sa presyong ito, kahit na wala, kung hindi mo pinag-aaralan ang komposisyon — puno ito ng lahat ng uri ng mga enhancer ng lasa at iba pang mga kemikal. Sa buong linya ng mga lutong sausage na "Papa Can", ang isang ito ang may pinaka matinding lasa.

"Klinsky Meat Processing Plant"

Produkto ng karne ng baka at baboy na may karagdagan na nutmeg at allspice. Ang hiwa ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakapareho ng pagkakayari, ang kulay ay light pink. May isang klasikong creamy meaty lasa na may mga pahiwatig ng pampalasa. Hindi naglalaman ng mga pampalapot, preservatives o colorant.

Ang produkto ay ginawa sa anyo ng isang 14 cm ang haba ng tinapay sa isang polyamide package na may bigat na 0.5 kg. Ginawa alinsunod sa GOST R 52196-2011 sa Klinsky Meat Processing Plant, Rehiyon ng Moscow. Buhay ng istante: hindi hihigit sa 30 araw.

Ang sausage ay kagaya ng isang totoong doktor, medyo maalat, ngunit sa katamtaman. Ang pagkakapare-pareho ay siksik at magkatulad. Ang nakakaawa lamang ay ang lasa ay nakakamit sa pagkakaroon ng mga hindi likas na lasa at enhancer.

"Welcom"

Pinakuluang sausage ng pinakamataas na grado (kategorya na "A") mula sa baboy at baka sa isang natural na protina na pambalot sa ilalim ng vacuum. Hindi naglalaman ng toyo, preservatives at artipisyal na mga kulay. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maselan na pagkakayari at isang binibigkas na karne na lasa. Mahusay para sa paggawa ng mga sandwich, salad, magaan na meryenda.

Ginawa alinsunod sa GOST sa Pavlovskaya Sloboda Meat Processing Plant, Rehiyon ng Moscow. Ang buhay ng istante ay 30 araw, pagkatapos ng pagbubukas - tatlong araw.

Ang sausage ay masarap at medyo mahal. Gusto ko yun nang walang toyo, ramdam sa panlasa. Maaaring magamit sa pambalot. Ang komposisyon ay hindi masama, bagaman mayroong glutamate, ngunit hindi naman ito nakakasama.

"Dymov"

Produkto ng baboy at baka sausage ng kategoryang "A" sa isang artipisyal na protina na pambalot na protina-kanela at pag-iimpake ng vacuum. Inihanda ito ayon sa isang tradisyonal na resipe na may pagdaragdag ng natural na gatas ng baka at nutmeg. Naglalaman ang komposisyon ng walang preservatives, stabilizers at synthetic dyes. Mayroon itong isang pinong nababanat na pagkakapare-pareho at isang light pink na kulay.

Ang produkto ay panindang alinsunod sa mga kinakailangan ng GOST sa produksyon ng sausage ng OOO Dymovskoe, Moscow. Ang buhay na istante ay 20 araw mula sa petsa ng paggawa.

Isang masarap na vacuum pack ng doktor sa isang makatwirang presyo. Walang kriminal sa komposisyon, ngunit hindi mo dapat asahan ang anumang espesyal na natural mula sa produktong ito. Maaaring idagdag sa mga salad, masarap kainin ng mustasa — maraming mga pagpipilian para magamit, inirerekumenda kong kunin ito minsan.

"CampoMos"

Pinakuluang sausage ng pinakamataas na marka mula sa baboy at baka na may pampalasa, walang shell. Ang bawat hiwa ay pinutol sa isang manipis, kahit na layer para sa madaling paggawa ng sandwich. Naka-package gamit ang teknolohiya ng pagbabago ng gas upang mapanatili ang pagiging bago at mga katangian ng organoleptic. Hindi naglalaman ng almirol, tina o preservatives.

Ang produkto ay ibinibigay sa isang pakete ng 300 g, na gawa sa LLC PIT-PRODUCT, rehiyon ng Leningrad. Pinakamataas na buhay ng istante: 30 araw sa isang temperatura ng hanggang sa 6 ℃.

Mga hiwa ng sausage na may mahusay na kalidad, isang masarap na karagdagan sa agahan. Ang bawat hiwa ay madaling alisin, ang mga bilog ay manipis, siksik at hindi nahulog.

"Rublevsky"

Premium sausage na ginawa mula sa karne ng baka at baboy na may pagdaragdag ng pampalasa at nutmeg. Ang kategorya ng "A" na produktong karne ay naka-pack na vacuum. Ang pulbos ng gatas na kasama sa komposisyon ay nagbibigay sa aftertaste ng isang maselan na creamy shade. Ang hiwa ay isang ilaw na kulay-rosas na lilim nang walang mga pagsasama, may isang pare-parehong pagkakayari.

Ang sausage ay ginawa sa anyo ng 15 cm ang haba ng tinapay na may bigat na humigit-kumulang 560 g. Ginawa alinsunod sa GOST sa OOO "MPZ Moskvoretsky", Moscow. Ang buhay ng istante ay 20 araw, pagkatapos ng pagbubukas - hindi hihigit sa tatlong araw.

Ang sausage ay masarap at malambot, amoy napaka-pampagana. Asin sa moderation kapag ganap na sariwa — Mas gusto ko ito, ngunit ang katatagan ng panlasa ay nakasalalay sa batch. Minsan mayroong labis na kahalumigmigan sa pakete, dahil kung saan ang pagkakapare-pareho ay nagiging maluwag.

Pinakamahusay na mga listahan

Ang lahat ng mga kalahok sa pag-rate ngayon ay nasa espesyal na pangangailangan sa mga mamimili at mayroong maraming mga kadahilanan para dito: ito ay advertising, at pagtitiwala sa isang partikular na tatak, at mga personal na kagustuhan sa panlasa. Siyempre, ang presyo ay may mahalagang papel, at kung minsan ay nangingibabaw. Panahon na upang piliin ang pinakamahusay na mga disenyo ng doktor sa tatlong mga kategorya na kritikal sa mamimili.

"Starodvorskie sausages" - ang tunay na lasa ng doktor

Ipinakita ng pagsusuri ng mga pagsusuri sa consumer na ang mga produkto ng tatak ng Starodvorie ay nagtatamasa ng espesyal na pagtitiwala at paggalang, at ang programang tatak ng doktor ay walang kataliwasan. Ayon sa nakararami, ito ang dapat maging isang huwarang lutong sausage, na may parehong nostalhik na lasa mula pagkabata. Ito ay isang mahusay at badyet na produkto na hindi inaangkin na isang "napakasarap na pagkain", ngunit may isang ligtas na komposisyon at mahusay na mga katangian ng organoleptic.

"Dymov" - halaga para sa pera

Ang sausage na "Dymov" ay kinukuha din mula sa mga mamimili, pangunahin para sa lasa nito, tiwala sa tagagawa at isang katanggap-tanggap na patakaran sa presyo. Maraming tao ang nakakaalala ng binibigkas na lasa ng karne sa produktong ito, ang pinong at pare-parehong pagkakayari at ang balanse ng mga idinagdag na pampalasa. Ang produkto ay naitalaga kategorya "A" dahil sa mataas na nilalaman ng kalamnan tissue. Bilang karagdagan, ang sausage ay ginawa alinsunod sa mga kinakailangan sa kalidad ng GOST at maaaring inirerekumenda para sa pagbili.

CampoMos - maginhawang packaging

Ang hiniwang sausage ay isang modernong solusyon para sa mga abalang tao. Isinasagawa ang proseso ng pagpipiraso sa isang espesyal na pagawaan na gumagamit ng isang awtomatikong slicer, ibig sabihin nang walang interbensyon ng tao. Pagkatapos ay ipapadala ang mga hiwa sa packaging na gumagamit ng vacuum at pagdaragdag ng isang inert gas upang mapanatili ang pagiging bago at mga organoleptic na katangian ng produkto. Ito ay maginhawa upang kumuha ng tulad ng sausage sa iyo upang gumana, sa isang piknik - hindi mo kailangang alisan ng balat ang shell at gupitin ito, kailangan mo lamang i-unscrew ang tab na proteksiyon at hilahin ang maraming mga piraso tulad ng kailangan mo. Bukod sa iba pang mga bagay, ang sausage na "CampoMos" ay nakatanggap ng mataas na mga rating sa pagtikim at isang ligtas na komposisyon.

Mga tip para sa pagpili ng sausage ng doktor sa tindahan

Ang mga sumusunod na tip ay maaaring gawing mas madali ang pagpili ng lutong sausage sa tindahan. Upang hindi mapunta sa isang mababang kalidad na produkto, bigyang pansin ang mga sumusunod na pamantayan:

• Ang isang mataas na kalidad na sausage ng doktor alinsunod sa GOST ay hindi maaaring maging murang, sapagkat dapat itong gawin mula sa hilaw na karne, katulad ng kalamnan na tisyu ng baboy at baka. Kaya, ang isang kilo ng sausage ay hindi dapat nagkakahalaga ng mas mababa sa 600 rubles. Kung ang tag ng presyo ay mas mababa, pagkatapos ay mayroon kang isang produkto ng hindi kahina-hinala na kalidad, na mapanganib na bilhin.
• Maingat naming pinag-aaralan ang komposisyon ng sangkap, na dapat maging katulad ng sumusunod: baka, baboy, tubig, egg melange o itlog, gatas, asin, asukal at pampalasa. At bigyang pansin - ang tubig ay dapat na pangatlong maximum, hindi mas mataas! Soy, starch, fiber, manok - hindi pinapayagan ang pagkakaroon ng mga sangkap na ito sa komposisyon ng disertasyon ng doktor na ito.
• Hindi isang solong pinakuluang sausage ang kumpleto ngayon nang walang mga additives sa pagkain: mahalagang malaman kung alin sa kanila ang hindi ipinagbabawal ng GOST at kung alin ang pinapayagan. Dapat na naroroon: tagayos ng kulay ng sodium nitrite E250, ascorbic acid E300 o sodium ascorbate E301 - responsable sila para sa kaligtasan at panlasa. Upang madagdagan ang buhay ng istante, pinapayagan ang mga sumusunod: phosphates E450 at mga acid regulator E452, asing-gamot ng mga acid sa pagkain na E262, E325 o E326, E330 o E331, pati na rin ang mga antioxidant na E304, E306 o E392.
• Subukang pumili ng isang produkto ng sausage sa orihinal na balot nito, at huwag putulin mula sa tindahan mismo - maaari itong maging hindi malinis at mapanganib sa kalusugan.
• Ang pinakamahusay na mga uri ng casing para sausages ay natural na bituka cyanosis, protein collagen o cellophane. Pinapanatili nilang mabuti ang aroma at lasa ng produkto.
• Bigyang pansin ang hiwa ng sausage: ang kulay ay dapat na maputlang rosas, masyadong maliwanag ang isang kulay ay nagpapahiwatig ng idinagdag na mga sintetikong tina. Ang inihaw na karne ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho, nang walang pagsasama, mga spot at walang bisa.