7 pinakamahusay na mga tatak ng ice cream sa isang tasa: komposisyon, na kung saan ay mas mahusay, paghahambing sa mga analogue
Sa loob ng maraming henerasyon, ang vanilla ice cream sa isang waffle cone ay naging paboritong dessert sa tag-init sa mga mamamayan ng ating bansa ng anumang edad. Ang isang tunay na mag-atas na sorbetes ayon sa GOST na may taba ng nilalaman na higit sa 12% ay hindi dapat maglaman ng mga kapalit ng taba ng gatas.
Ang assortment ng ice cream sa mga tingiang tindahan ay malaki, ngunit ang kalidad ng produkto ay hindi palaging nakakatugon sa mga inaasahan. Ang mga walang prinsipyong tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng mga taba ng gulay at iba pang mga kemikal na additives. Sa artikulong ito, pinagsama-sama namin ang isang pagpipilian ng 7 sa mga pinakatanyag na tatak ng sorbetes sa isang tasa upang pag-aralan ang kanilang mga katangian nang detalyado at piliin ang pinakamahusay na produkto.
Rating ng TOP 7 mga tagagawa ng ice cream sa isang tasa
"Ang baka mula sa Korenovka"
Ang vanilla ice cream sa isang waffle cup na may 15% fat mass fraction sa isang flow pack. Ang ice cream na may binibigkas na creamy lasa ay may isang maselan na mahangin na pare-pareho at isang kaaya-aya na aroma ng banilya. Ang baso ay crunches sa mga gilid, ngunit nagiging softer habang ito ay kinakain.
Ang produkto ay panindang alinsunod sa GOST 31457-2012. Ang bahagi ng pagawaan ng gatas ay hindi naglalaman ng mga taba ng gulay. Petsa ng pag-expire: 18 buwan.
| Timbang, g | 100 |
| Nilalaman ng calorie, kcal | 216 |
| Komposisyon | cream, buong gatas, kondensadong gatas na may asukal, asukal, waffle cup (harina, langis ng halaman, granulated sugar, asin, soda), skimmed milk, Cremodan stabilizer (mono- at diglycerides ng fatty acid, balang bean gum, guar gum, carrageenan ), vanillin |
- katamtamang matamis;
- kawili-wiling cool;
- natural na sangkap;
- nakabalot na texture
- hindi mahanap.
Ang pinaka masarap na sorbetes sa isang tasa — Gustung-gusto ko ang amoy na banilya at mayaman na creamy na lasa. Kaaya-aya rin ang komposisyon: walang puno ng palma, walang e-shek at walang kimika. Nagbibigay kami ng kagustuhan sa tagagawa na ito kasama ang buong pamilya.
"Malinis na linya"
Mag-atas na vanilla ice cream sa isang waffle cup at makapal na papel na pambalot. Ang masa ng maliit na bahagi ng taba ay 12.5%. Ang natural na sorbetes ay may katamtamang matamis na lasa ng gatas na may magaan na lasa ng vanilla. Ang pagkakapare-pareho ay homogenous, walang mga bugal at panlabas na panlasa.
Ang produkto ay ginawa alinsunod sa GOST, hindi naglalaman ng mga fat fat, preservatives at antibiotics. Petsa ng pag-expire: 12 buwan mula sa petsa ng paggawa.
| Timbang, g | 80 |
| Nilalaman ng calorie, kcal | 217 |
| Komposisyon | Buong gatas ng baka, natural cream na may mdzh. 21%, buong condensada ng gatas na may asukal, asukal, glucose syrup, citrus fibers, egg yolk, milk protein, natural vanilla lasa. Tasa ng manipis na tinapay: harina ng trigo, pulbos ng itlog, langis ng mirasol, almirol ng mais, baking soda, asin, emulsifier lecithin, tubig. |
- panlasa mula pagkabata;
- natural na komposisyon;
- selyadong packaging
- mataas na presyo.
Isang tunay na sorbetes, ang pinakasarap na naramdaman ko. Isang 80 g tasa ay hindi sapat — kailangan mong kumuha ng maraming nang sabay-sabay. Ang komposisyon ay ligtas, walang magreklamo. Ang presyo, syempre, kumagat — magbayad para sa kalidad at tatak.
Kapag gumagawa ng sorbetes, ang gatas ay pinainit hanggang sa 92 ° C sa mga espesyal na tangke: nagaganap ang isang proseso ng pasteurization. Pinapayagan ka ng yugtong ito na sirain ang bakterya habang pinapanatili ang mga bitamina at mineral sa mga hilaw na materyales. Ang gatas ay namamatay sa mga vats nang ilang oras at pupunta sa susunod na pagawaan, kung saan ito ay hinaluan ng iba pang mga sangkap. Pagkatapos ang creamy mass ay ipinadala para sa pagluluto, halo-halong hanggang makinis at pinalamig.
"Vologda ice cream"
Klasikong mag-atas na sorbetes sa isang tasa na may 15% na taba ng maliit na bahagi. Ang produkto ay ginawa mula sa buong gatas at mantikilya. Ang sundae ay mataba at siksik, na may sariwang creamy aroma. Ang kakaw ay idinagdag sa waffles, na nagbibigay dito ng isang mapait na lasa at isang bahagyang inihaw na lasa.
Natutugunan ng komposisyon ang mga kinakailangan ng GOST: ang produkto ay naglalaman lamang ng natural na sangkap na walang starch, palm oil at preservatives. Ang produkto ay magagamit para sa 18 buwan.
| Timbang, g | 100 |
| Nilalaman ng calorie, kcal | 230 |
| Komposisyon | Buong gatas ng baka, buong gatas na may asukal, tubig, mantikilya, dry glucose syrup, skimmed milk powder, emulsifier, stabilizers, Wafer cup: harina ng trigo, mas makapal na almirong patatas, cocoa powder, inuming tubig, langis ng toyo, pulbos ng itlog, emulsifier na toyo lecithin, asin, granulated na asukal. |
- creamy texture;
- asukal sa katamtaman;
- pinapanatili ang hugis nito nang maayos;
- madarama mo ang lasa ng mantikilya
- hindi mahanap.
Napakalambot at hindi masyadong matamis na sorbetes na may maselan na aftertaste ng cream. Sa komposisyon walang labis, ang pagiging natural nito ay nadarama sa bawat kagat. Ang isang baso ng kakaw ay nasa perpektong pagkakasundo sa nilalaman ng gatas.
"Pamantayang ginto"
Sundae sa isang tasa at cocoa glaze sa isang selyadong flow pack. Mayroon itong makapal na creamy texture at mayaman na creamy lasa. Ang crunchiness ng wafer casing ay idinagdag ng confectionery glaze. Ang proporsyon ng tasa ay 19.3% ng kabuuang bigat ng produkto.
Ang produkto ay hindi naglalaman ng mga preservatives, ginawa ito ayon sa mga pagtutukoy ng gumawa (ang mga katangian ng organoleptic ay tumutugma sa GOST). Base sa gatas na walang taba ng gulay. Ang buhay ng istante ay 1 taon mula sa petsa ng paggawa.
| Timbang, g | 86 |
| Nilalaman ng calorie, kcal | 265 |
| Komposisyon | Buong gatas, mantikilya o taba ng gatas, asukal, waffle cup (harina, starch ng patatas, langis ng mirasol, toyo lecithin, asukal, asin, soda, natural na Annatto dye, fat glaze (asukal, langis ng niyog, langis ng palma, cocoa powder, emulsifier na toyo lecithin, natural vanilla flavour), glucose syrup, tubig, skimmed milk powder, patatas starch, dry cheese whey, emulsifier (mono- at diglycerides ng fatty acid), natural cream lasa. |
- masarap na layer ng kakaw;
- ang baso ay hindi tumutulo;
- nagre-refresh sa init
- ang frosting ay hindi natural na tsokolate.
Gusto ko ang ice cream na ito, may cream sa lasa ng ice cream. Ang salamin sa loob ay pinapanatili ang malulutong na baso at hindi pinalambot. Mahal, syempre, ngunit minsan maaari mo itong kunin.
Kapag gumagawa ng glaze ng tsokolate para sa ice cream, pinapayagan ng GOST ang pagdaragdag ng mga fats ng gulay dito. Ang isang mahusay na kalidad ng sundae ay dahan-dahang natutunaw sa parehong oras tulad ng glaze, na kung saan, ay hindi dapat basagin o magkaroon ng isang puting patong.
"Russian Holod"
Tradisyonal na sorbetes na may 15% na taba na may lasa ng vanilla sa isang plastic flow-pack. Ang mag-atas na bahagi ay may isang pare-parehong pagkakapare-pareho na may isang bahagyang langutngot. Ang dessert ay katamtamang matamis sa panlasa, na may isang banilya aroma. Ang tasa ng waffle ay may isang pipi na hugis, malambot sa pagkakayari, hindi maluluto. Ang basang masa ng tasa ay humigit-kumulang na 24%.
Ginawa alinsunod sa mga pamantayan ng gobyerno. Ang ice cream ay hindi naglalaman ng fat fat at preservatives. Buhay ng istante: 12 buwan sa temperatura ng -18 ° C.
| Timbang, g | 80 |
| Nilalaman ng calorie, kcal | 250 |
| Komposisyon | Gatas ng baka, mantikilya, asukal na asukal, buong gatas na may asukal, tubig, dry cream, additive na kumplikadong pagkain (emulsifier: mono- at diglycerides ng fatty acid, stabilizers: guar gum, container gum, carboxymethylcellulose, carrageenan), lasa ng vanillin, waffle baso (harina ng trigo, mais na almirong, langis ng gulay, hibla ng trigo, granulated na asukal, toyo lecithin, asin, dry melange, baking powder na sodium bikarbonate) |
- maginhawang format ng tasa;
- masarap;
- ligtas na komposisyon
- hindi mahanap.
Kalidad ng sorbetes kapag kumain ka — pakiramdam ng pagiging natural, nang walang panlabas na lasa ng langis ng palma. Ang baso ay hindi pamantayan: mayroon itong isang patag na hugis, napaka-maginhawa upang hawakan ito sa iyong kamay.
"Hummingbird"
Ice cream sa isang waffle na baso na may lasa ng banilya sa isang translucent flow-pack package. Ang taba ng nilalaman ng gatas na nilalaman ay 15%.Isang napakasarap na pagkain na may isang klasikong creamy lasa at banilya aroma. Ang baso ay malutong at malutong, gumuho ng kaunti.
Ginawa ayon sa mga pagtutukoy ng gumawa. Ang produkto ay walang mga preservatives, ngunit ang mga fat fats ay naroroon sa bahagi ng gatas. Ang buhay ng istante ay 6 na buwan mula sa petsa ng paggawa.
| Timbang, g | 70 |
| Nilalaman ng calorie, kcal | 220 |
| Komposisyon | tubig, sinagap na pulbos ng gatas, mantikilya ng baka, kapalit na taba ng gatas, buong gatas na may asukal, asukal na asukal, stabilizer emulsifier (mono- at diglycerides ng mga fatty acid, guar gum, CMC sodium salt, carrageenan), lasa ng vanilla, waffle cup (tubig , harina ng trigo, langis ng niyog, starch ng patatas, E322 lecithin, soda, asin) |
- mababa ang presyo;
- nakakapresko;
- masarap na lasa
- naglalaman ng kapalit na taba ng gatas.
Ang Sundae ay medyo masarap at pinapawi ang uhaw na maayos. Ang presyo ay isa sa pinakamababa sa merkado, ngunit ang komposisyon ay malayo sa perpekto.
"Belarusian ice cream"
Ang vanilla ice cream na gawa sa natural milk na may 15% fat mass fraction sa polymer packaging. Ang bag ay puno ng gas at pinapayagan kang mapanatili ang higpit ng produkto. Milky vanilla aroma, mayaman na creamy na lasa. Ang pare-pareho ay malambot at magkakauri, nang walang mga bugal, ang wafer casing crunches kapag nakakagat, lumambot gamit ang paggamit.
Buhay sa istante sa isang freezer: 8 buwan.
| Timbang, g | 80 |
| Nilalaman ng calorie, kcal | 240 |
| Komposisyon | gatas ng baka, mantikilya, buong gatas na may asukal, asukal, tubig, waffle cup (harina ng trigo, tubig, starch ng patatas, langis ng mirasol, iodized salt, egg powder, baking powder-sodium bikarbonate), skimmed milk powder, emulsifier (mono- at mga diglyceride ng fatty acid), stabilizer (balang bean gum, guar gum, carrageenan), pagkain na pampalasa ng vanillin |
- natural;
- kaakit-akit na balot;
- lasa ng gatas;
- hindi nagpapahid
- hindi mahanap.
Ang sorbetes ay napaka gatas at sariwa, nakapagpapaalala ng napaka lasa mula pagkabata. Hindi ako nakakita ng anumang kriminal sa komposisyon, ginawa ito mula sa totoong gatas, at hindi sa mga kapalit nito. Inirerekumenda kong bumili!
Mga tip para sa pagpili ng ice cream sa isang waffle cup
Minsan kahit na ang pinakamagandang label ay maaaring magtago ng isang produkto na hindi masyadong masarap, at kung minsan ay mapanganib din sa kalusugan. Ang mga sumusunod na simpleng mga alituntunin ay magbibigay ng gabay sa kung ano ang dapat abangan sa unang lugar kapag pumipili ng isang waffle ice cream sa isang tindahan.
- Ang pangalan ng ice cream ay nakasalalay sa nilalaman ng taba nito. Ang pagawaan ng gatas ay magkakaroon ng hanggang sa 7.5% ng masa ng maliit na bahagi ng taba, mantikilya - mula 8 hanggang 11.5%, ice cream - mula 12 hanggang 20%.
- Ayon sa mga kinakailangan ng GOST 31457-2012, ang listahan ng mga sangkap ng sorbetes ay dapat isama: gatas o cream, mantikilya, lasa o stabilizer ng natural na pinagmulan, at mga itlog. Ang bahagi ng hilaw na gatas sa mag-atas na bahagi ay dapat na hindi bababa sa 40%.
- Hindi magagawa ang ice cream nang walang mga stabilizer. Ang aditive na ito ay responsable para sa pagpapanatili ng hugis at integridad ng produkto. Ang mga lasder na ligtas para sa kalusugan ay dapat magkaroon ng mga sumusunod na pagtatalaga: E401, E407, E410, E412, E415, E417, E440, E460, E466, E1404. Ang kanilang presensya ay hindi dapat maging nakakatakot, sila ay likas na nagmula at naaprubahan para magamit sa industriya ng pagkain.
- Kapag pumipili ng isang ice cream, bigyang-pansin ang hugis kung maaari. Ang deformed na sorbetes ay maaaring magpahiwatig ng isang paglabag sa rehimen ng pag-iimbak ng temperatura. Ang isang paggamot na malapit nang mag-expire ay maaari ring mawala ang hugis nito: maaari itong maging hindi ligtas na kainin.
- Masyadong mababa ang isang presyo ay hindi dapat akitin, ngunit nakakaalarma: na may mataas na antas ng posibilidad, ang produktong ito ay naglalaman ng mga fat ng gulay. Ang mga ito ay idinagdag upang mabawasan ang gastos, ang lasa at mga benepisyo ng naturang sorbetes ay totoong nagdududa.
- Ang isang de-kalidad na sorbetes sa isang baso ay dapat na langutngin. Kung ang wafer ay malambot, nangangahulugan ito na ang produkto ay na-defrost dahil sa hindi tamang pag-iimbak o transportasyon. Iyon ang dahilan kung bakit dapat mong maingat na hawakan ang baso bago bumili.
