6 pinakamahusay na mga kawali na hindi nag-stick na kawali: paglaban ng gasgas, alin ang bibilhin, at paghahambing sa mga analogue

Ang isang mabuting maybahay sa kusina ay laging may maraming uri ng mga kawali, dahil ang pagluluto ng iba't ibang mga pinggan ay nangangailangan ng kanilang sariling paraan ng pagprito at paglaga. Ang mga modernong kawali ay mayroong hindi patong na patong, na nagbibigay-daan sa iyo upang gumamit ng mas kaunting langis, panatilihing juicier ang pagkain at ginagawang pandiyeta sa pinggan.

Ngunit sa lalong madaling pagpunta namin sa isang tindahan ng pagluluto, nakikita namin ang iba't ibang mga di-stick na pans. Samakatuwid, iminungkahi ko na hindi madaling pamilyar ang iyong sarili sa pag-rate ng mga tanyag na tatak, ngunit alamin din ang mga pagkakaiba sa pag-spray upang matukoy ang pinakamaganda. At sasabihin ko rin sa iyo ang tungkol sa wastong pangangalaga ng mga nasabing pinggan at tutulungan kang maunawaan ang mga uri nito.

Mga pagkakaiba-iba ng mga hindi patpat na coatings at pans

Kung sa palagay mo ang isang unibersal na kawali ay sapat na para sa lahat ng mga okasyon, kung gayon mali ka. Sa mundo ng mga kawali, mayroong iba't ibang nagbibigay-daan sa amin upang magluto ng iba't ibang pinggan, prito, nilaga, igisa at buksan lamang ang aming imahinasyon, gumawa ng mga bagong tuklas sa gastronomic. Bago ko sabihin sa iyo ang tungkol sa mga uri ng hindi patong na patong, nais kong ipakilala sa iyo sa mundo ng mga kawali.

Ito ang pangunahing hanay ng mga kawali, na sa paglipas ng panahon ay lumilitaw sa halos anumang maybahay sa kusina. Tulad ng nakikita mo mula sa talahanayan, ang bawat uri ay may sariling layunin at larangan ng aktibidad.

Ang ilang mga kawali ay dapat na mabilis na magprito ng pagkain, habang ang iba ay responsable para sa pagkakalungkot, pinapanatili ang temperatura sa loob ng mahabang panahon. Ang lahat ng mga pag-aari na ito ay nakakamit sa isang maayos na napiling batayang materyal:

• ang cast iron ay mabigat, ngunit mahusay na nag-iinit at namamahagi ng temperatura sa lahat ng direksyon, at hinahawakan din ito sa mahabang panahon, na nagbibigay-daan sa iyo upang kumulo, nilagang pagkain;
• ang aluminyo ang pinakakaraniwan, dahil ito ay badyet at may bigat na bigat, at mabilis ding nag-iinit, na nangangahulugang mahusay itong iprito;
• ang hindi kinakalawang na asero ay mas magaan kaysa sa cast iron, ngunit mas mabigat kaysa sa aluminyo, mas matagal ang pag-init, ngunit nag-aatubili ng init, samakatuwid ito ay angkop para sa stews, stewing, frying.

Ngayon sa mga tindahan maaari kang makahanap ng mga kawali na may iba't ibang mga hindi patong na patong, at ang bawat isa ay may sariling mga kalamangan at kahinaan:

Rating TOP 6 mga di-stick pans

Para sa rating, pumili ako ng iba't ibang mga uri ng mga hindi stick stick. Kapag naglalarawan, isinasaalang-alang ko ang kanilang mga pag-aari, katangian at pagsusuri sa customer. Iminumungkahi kong makilala ang mga kalahok:

Fissman La granite 4628 28 х 28 cm

Ang grill ay ginawa mula sa isang solidong sheet ng aluminyo. Ang materyal na ito ay mabilis na nag-init at pinapanatili ang init ng maayos, pantay na namamahagi nito sa ibabaw. Ito ay mahalaga para sa de-kalidad na pagprito ng pagkain. Ang non-stick at multilayer coating ay ginawa ayon sa sariling teknolohiya ng Fissman. Ito ay lumalaban sa hadhad, mekanikal stress at mataas na temperatura. Mayroon itong mahusay na kinis, na nag-aalis ng pagdikit ng pagkain at ginagawang posible na i-minimize ang paggamit ng langis. Nangangahulugan ito na ang ulam ay magiging hindi lamang makatas, kundi pati na rin sa pandiyeta. Ang produkto ay dinisenyo para sa 3000 mga siklo at maaaring hugasan sa makinang panghugas. Natatanggal ang hawakan para sa madaling pag-iimbak at paggamit sa oven. Maaaring gamitin para sa induction.

Ginagamit ko ito paminsan-minsan sa loob ng maraming buwan. Lahat ng bagay sa kawali na ito ay nababagay sa akin. Sa mga tuntunin ng lugar, maginhawa para sa mga isda at steak, ang patong na hindi stick ay matibay at ginamit pa ang isang kutsara upang buksan ang lutong karne. Walang mga bakas ng mga gasgas. Mabilis na nag-init at sa buong lugar. Pinahiran ko ito ng manipis na patong ng langis upang hindi masunog ang pagkain. Ito ay sapat na.

Ballarini Cookin '9C0LC0.24

Ang unibersal na kawali ay angkop para sa nilaga at pag-igisa ng mga gulay. Ang hindi patong na patong ay gawa sa Keravis ceramics, na hindi naglalaman ng mga mabibigat na riles, na nangangahulugang ligtas ito para sa kalusugan. Ang kawali ay natatakpan ng tatlong mga layer ng isang hindi patong na patong na lumalaban sa mekanikal na diin. Mayroon itong mahusay na mga katangian ng kinis, na nangangahulugang maaari itong lutuin ng kaunti o walang langis. Base sa aluminyo ng Die-cast. Maaaring magamit sa lahat ng mga uri ng kalan maliban sa induction. Ligtas ang makinang panghugas sa Eco mode.

Ginamit ko ang kawali halos araw-araw sa loob ng 4 na taon, na sapat na mahaba para sa mga nasabing pinggan. Napakadali at ang pagkain ay hindi nasusunog sa panahon ng pagprito. Maaari mong nilaga at iprito ito. Napaka sarap ng lahat. Ngunit nasira sa pamamagitan ng paghuhugas sa makinang panghugas.

Alam mo bang ang mga di-stick na pans ay maaaring mapanganib sa iyong kalusugan? Iminumungkahi kong pamilyar ka sa video, na naglalarawan nang detalyado tungkol sa bawat uri ng saklaw:

Tefal Chef C6943802

Teflon non-stick induction pan. Mayroon itong tagapagpahiwatig ng pag-init sa gitna, kaya palagi mong nalalaman nang walang pagsubok na handa nang gumana ang tagagawa ng pancake. Ang ibabaw ay natatakpan ng isang tatlong-layer na patong ng titan, lumalaban sa mga gasgas at agresibong impluwensya. Salamat sa kanya, ang kawali ay magtatagal kaysa sa maginoo na Teflon. Ito ay gawa sa aluminyo, at ang ilalim ay pinalakas ng isang disc na nagpoprotekta sa produkto mula sa pagpapapangit. Ito ay mahalaga, dahil ang kapal ng gumagawa ng pancake ay hindi gaanong mahalaga. Ang diameter ay medyo malaki at 25 cm, na hindi angkop para sa lahat ng mga maybahay.

Binili ko ng regalo ang asawa ko. Tuwang-tuwa siya sa tagagawa ng pancake na ito. Magaan ang pagsasalita niya at hindi nagsasawa ang kamay. Maaari ka ring magluto na may kaunti o walang langis. Gusto ko rin ito, dahil ang mga pancake ay napaka masarap.

Tefal Character C6823275

Salamat sa hugis at mataas na panig, ang kalan ay mainam para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Maaari kang magprito, igisa, nilaga, lutuin ang mga sopas dito. Ang non-stick coating ay may karagdagang layer ng titanium, na tinitiyak ang isang mahabang buhay ng serbisyo ng produkto at paglaban sa pinsala sa mekanikal. Nakatiis ng pagpainit hanggang sa 320 degree. Maaari kang tumuon sa tagapagpahiwatig na ganap na namumula kapag naabot ang pinakamainam na temperatura sa pagluluto. Kasama sa hanay ang isang takip na salamin na may hawakan na lumalaban sa init. Ang kawali mismo ay mayroon ding hawakan ng bakelite na may isang patong na hindi slip.

Ginamit ko ito sa loob ng tatlong taon at pagkatapos ay bumili ng bago din pareho. Napaka komportableng nilagang at mahusay na ginawa. Mabuti na agad itong may takip, dahil hindi mo na kailangan maghanap ng angkop na sukat sa paglaon. Ang pagluluto dito ay karaniwang isang kasiyahan. Ginagamit ko ito araw araw.

MAYER & BOCH MB-26733

Isang nilagang may alikabok na marmol, na kung saan ay matibay at lumalaban sa simula. Nakatiis ng pagpainit hanggang sa 260 degree. Hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap. Ang kawali mismo ay gawa sa cast aluminyo, na may mahusay na kondaktibiti ng thermal. Maaaring magamit sa lahat ng mga uri ng mga slab. Ang stewpan ay may mataas na panig, na kung saan ay maginhawa kapag hinalo ang pagluluto ng pinggan at pinipigilan ang pag-splashing. Madali itong malinis sa pamamagitan ng simpleng pagpahid nito sa isang espongha at likidong detergent. Sa ilalim ay may isang maliit na diameter umbok. Kailangan ang mga ito upang sa panahon ng pagluluto ang pagkain ay hindi makipag-ugnay sa ibabaw, at samakatuwid ay hindi nasusunog. Natatanggal ang hawakan at gawa sa bakelite na lumalaban sa init na may patong na hindi slip. Walang mga takip sa kumpletong hanay.

Ang aking duty pan ay nasisira, kaya kailangan kong maghanap ng kapalit.Huminto ako sa stewpan na ito, dahil nasiyahan ako sa dami nito, mataas na gilid at isang naaalis na hawakan. Walang takip, ngunit perpektong umaangkop mula sa nakaraang kawali. Ang pagkain dito ay hindi nasusunog at mahusay na pinirito at nilaga. Dahil sa matataas na panig, hindi ito splatter na may grasa.

Kukmara Marmol 4 l

Malakas na pader na cast ng brazier ng aluminyo. Ang pag-spray na hindi stick ay inilapat sa limang mga layer at pinalakas ng mga mineral na ceramic particle. Ginagawa nitong posible na mas matatag na makatiis ng mga impluwensyang mekanikal at temperatura. Ang kapal ng ilalim ay 6 mm, at ang kapal ng mga dingding ay 4.5 mm, na tinitiyak ang pangangalaga ng init at tinatanggal ang pagpapapangit. Maaaring magamit sa kalan at sa oven. Ang takip na salamin na hindi lumalaban sa init na may hawakan na hindi kinakalawang na asero. Sa ganoong ulam, maaari kang magluto nang hindi gumagamit ng langis at ang pagkain ay magiging katulad ng na luto sa mga mainit na bato. Ang frypot ay ligtas na makinang panghugas ng pinggan.

Ang isang cool na brazier kung saan maaari kang magluto ng anumang bagay sa lahat! Ginagamit ko ito ngayon pareho bilang isang kasirola at bilang isang kawali. Ang pagkain ay masarap at hindi nasusunog. At din ang lakas ng tunog ay mahusay sa 4 liters. Iyon ay, luto ako nang maraming sabay-sabay at may sapat para sa lahat. Mabilis na nag-init at pinapanatili ang init ng maayos, kaya't ang mga pinggan ay nanatiling mainit sa mahabang panahon.

Mga tip para sa pagpili ng mga hindi stick stick

Marahil ay hindi na natin maiisip ang pagluluto nang walang mga non-stick pans. Maaari nilang gawing mas madali ang aming buhay, mapabilis ang mga proseso ng pagluluto, ngunit para dito kailangan mong pumili ng tamang mga kagamitan.

Samakatuwid, mangyaring tandaan ang mga sumusunod na puntos bago bumili:

1. 1. Uri ng plato. Alam na hindi lahat ng mga kagamitan sa pagluluto ay angkop para sa lahat ng mga uri ng mga plato nang sabay. Kung mayroon kang induction, dapat mong bigyang pansin ang tagapagpahiwatig na ito.
   2. Kapal ng ilalim. Pinapayagan ka ng makapal na ilalim ng kawali na pantay na ipamahagi ang init, panatilihin ito sa loob ng mahabang panahon, hindi kasama ang produkto mula sa pagkasunog at pagpapapangit ng kawali mismo.
   3. Diameter. Ang tagapagpahiwatig na ito ay palaging ipinahiwatig sa tuktok, at ang ibaba ay magiging mas maliit. Ngunit maaari kang magabayan ng kung gaano karaming mga tao ang mga pinggan ay dinisenyo para sa: 20-24 cm para sa isa o dalawang tao, 26 cm para sa 3 tao, mula sa 28 cm para sa isang malaking pamilya.
   4. Gamitin sa oven. Ang mga pans ay dapat magkaroon ng isang matibay na hindi patong na patong at naaalis na mga hawakan. Ang paggamit sa oven ay ginagawang multifunctional at maginhawa ang mga kagamitan. Sa loob nito hindi mo lamang maiprito, nilaga, igisa, ngunit maghurno din.
   5. Ang bilang ng mga layer ng patong na hindi stick. Narito ang panuntunan ay: mas, mas mabuti. Ginagawa nitong higit na lumalaban sa ibabaw at samakatuwid ay matibay.
   6. Non-stick spray. Inilarawan ko nang detalyado ang tungkol sa kanilang mga uri sa itaas sa rating. Ngunit masasabi nating tiyak na ang payak na Teflon ay panandalian at mapanganib sa kalusugan. Mas mabuti kung ang alikabok ay naglalaman ng mga mineral na partikulo na makakatulong upang palakasin ito.
   7. Ligtas na makinang panghugas. Hindi lahat ng mga hindi stick na pans ay maaaring hugasan sa PMM. Ang pangangalaga ng produkto ay palaging ipinahiwatig sa packaging.