10 pinakamahusay na mga tatak ng mga sausage ng gatas: kung ano ang mga ito ay gawa sa, alin ang pipiliin, mga pagsusuri

Ang mga milk sausage ay isang klasikong semi-tapos na produkto na nagmula sa Russia. Ang kanilang resipe alinsunod sa GOST ay halos hindi nagbago mula pa noong 30 ng huling siglo. Ang canonical na komposisyon ng mga klasikong sausage na may pangalang "pagawaan ng gatas" ay dapat isama: baboy, baka, gatas, tubig, asin, asukal, itlog at pampalasa.

Maraming mga tagagawa ang may posibilidad na lumihis mula sa tradisyunal na resipe kahit na sa idineklarang GOST sa label, na madalas na linlangin ang mga mamimili. Ang pagsusuri ngayon ay isinasagawa upang malaman kung may mga nabebenta na mga sausage na pagawaan ng gatas na maaaring magyabang ng kanilang panlasa at natural na komposisyon. Batay sa mga resulta ng pagsasaliksik sa merkado, napili ang TOP 10 ng pinakamahusay na mga tatak ng mga sausage na pagawaan ng gatas - susuriin namin ang kanilang komposisyon, at babaling rin kami sa mga dalubhasang organisasyon at pagsusuri mula sa mga ordinaryong mamimili para sa mga rating.

Rating ng TOP 10 mga tagagawa ng mga dus sausage

Ang fashion para sa malusog at natural na mga produkto ay may kaugnayan pa rin, ngunit ang mga sausage ay hindi natagpuan ang isang disenteng reputasyon sa mga tagasunod ng malusog na pagkain. Ang aming gawain ngayon ay upang malaman kung mayroong hindi bababa sa isang ispesimen na maaaring maging bahagi ng isang malusog na diyeta. Ang sumusunod na sampung tatak ng mga sausage na may gatas ay hinihiling sa mga customer:

"Vyazanka"

Pinakuluang semi-tapos na produkto mula sa baboy, baka at manok kasama ang pagdaragdag ng gatas at pampalasa. Tikman - mayamang karne na may creamy note at mausok na aroma. Ang pambalot ay artipisyal, madaling matanggal sa pamamagitan ng kamay. Inirerekumenda para sa paggamit ng parehong hilaw at pagkatapos ng paggamot sa init.

Ang produkto ay hindi naglalaman ng MSG, preservatives, carrageenan at artipisyal na mga kulay. Ginawa ayon sa mga pagtutukoy ng gumawa. Ang mga sausage ng tatak ay nasuri ng Ros Kachestvo at lubos na pinahahalagahan ng mga dalubhasa. Buhay ng istante: 25 araw (kapag nakaimbak sa isang ref).

Kung kumuha kami ng mga sausage, kung gayon ito ay "Vyazanka". Ang lasa ay napaka-mayaman, mataba at sa parehong oras natural, walang kriminal sa komposisyon. Hindi sila nahuhulog sa panahon ng pagluluto, mabuti, siksik na pagkakapare-pareho.

"Klinsky Meat Processing Plant"

Produkto ng karne ng kategoryang "B" mula sa baboy at baka na may gatas at pampalasa sa isang artipisyal na pambalot. Ang bawat bar ay humigit-kumulang na 13 cm ang haba at 24 mm ang lapad. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pinong lasa na may maanghang na tala, katamtamang maalat.

Walang mga preservatives, synthetic na kulay, starch, carrageenan at antibiotics. Ang produkto ay ginawa alinsunod sa GOST, ayon sa pag-aaral ng dalubhasa, kinikilala ito bilang mataas na kalidad. Ang buhay ng istante ay 30 araw, pagkatapos ng pagbubukas, mag-imbak ng hindi hihigit sa 5 araw.

Tumatanggap kami ng mga sausage na ito sa loob ng maraming taon — ang kanilang resipe ay hindi nagbabago, tulad ng lasa. Ang ibang mga tagagawa ay hindi maikukumpara sa kanila, gaano man nila sinubukan. — hindi yun Ang isang semi-tapos na produkto ng disenteng kalidad, ang karne ay talagang nadama, pagkatapos ng pagluluto ito ay hindi sa lahat matigas at napaka-makatas.

"Puwede kay Tatay"

Ang mga sausage ng baboy at manok sa isang casing ng polyamide ayon sa tradisyunal na resipe. Produkto na naglalaman ng karne ng kategoryang "B" na may isang pinong milky aroma at pinausukang aftertaste. Ang pinalamig na karne at natural na pampalasa ay ginagamit bilang mga hilaw na materyales sa paggawa.

Ang produkto ay hindi naglalaman ng preservatives, carrageenan, starch at artipisyal na mga kulay, at ligtas sa mga tuntunin ng mga microbiological parameter. Ginawa alinsunod sa mga pagtutukoy ng gumawa. Ang buhay na istante ay 30 araw kung nakaimbak sa isang ref.

Mga sausage upang tikman ang pinaka-karaniwan — eksakto kung ano ang inaasahan mo mula sa kanila. Kapag nagluluto, hindi sila nasisira o nabagsak, makatas, mataba sa loob. Sa susunod ay pipiliin kong pumili ng ibang tagagawa dahil sa komposisyon, maraming uri ng kimika dito.

"Velikie Luki Meat Processing Plant"

Karneng semi-tapos na produkto ng kategoryang “B” mula sa karne ng baka at baboy na may pagdaragdag ng gatas ng baka. Ang isang bar ay may haba na 10 cm, isang diameter ng ~ 22 cm. Ang naka-minced na karne ng isang pinkish shade ay may isang maselan at pare-parehong pare-pareho sa pagkakaroon ng porosity. Ang ibabaw ng produktong karne ay makinis at tuyo. Katamtamang maalat sa panlasa na may mga pahiwatig ng tamis at mausok.

Ang produkto ay hindi naglalaman ng carrageenan, starch o preservatives. Ayon sa tseke ni Roskachestvo, ang mga bakas ng antibiotics ay natagpuan sa komposisyon. Ginawa alinsunod sa GOST. Buhay ng istante: 35 araw sa temperatura mula 0 hanggang + 6 ° C.

Ang mga sausage ay medyo mataba pagkatapos ng paggamot sa init, mayroong isang maliwanag na pinausukang lasa, halos walang lasa sa gatas. Hindi ang pinakamasama, ngunit maaari kang makahanap ng mas mahusay na mga pagpipilian sa tindahan. Angkop na angkop para sa pagluluto ng mga sausage sa kuwarta.

"Cherkizovo"

Mga milk sausage mula sa manok at baboy na may pagdaragdag ng pulbos na gatas sa isang artipisyal na pambalot. Ang bawat bar ay ~ 11.5 cm ang haba at ~ 24 mm ang lapad. Ang inihaw na karne ay may isang homogenous na pare-pareho; sa panahon ng paggamot sa init, pinapanatili ng mga sausage ang kanilang hugis at hindi kumukulo.Ang pulbos na gatas ay nagbibigay ng lambing sa panlasa, ang mga pampalasa ay responsable para sa piquancy at maanghang na aftertaste. Ang hilaw na karne na ginamit sa paghahanda ay mula sa sariling mga bukid ng gumawa.

Hindi naglalaman ang mga ito ng mga tina o preservatives, na inihanda ayon sa mga pagtutukoy ng gumawa. Ayon sa microbiological test ng Roskachestvo, ang starch at carrageenan ay natagpuan sa komposisyon. Ang buhay na istante ay 30 araw.

Ang mga sausage ay masarap, ngunit maraming mga katanungan sa tagagawa hinggil sa komposisyon. Malinaw na, ang paggamit ng mga manok na na-debon nang wala sa loob — isang uri ng paraan upang mabawasan ang gastos ng produkto hangga't maaari. Bagaman mahal ng aming pamilya ang mga sausage na ito, hindi na ako bibili pa, mas mahal ang kalusugan.

"Dymov"

Pinakuluang produkto ng sausage ng kategoryang "B" mula sa baboy at baka na may pagdaragdag ng natural na gatas. Ang bawat bar ay naka-pack sa isang natural na pambalot, may haba na 12 cm at isang diameter na 24 mm. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakapareho, ang lasa ay pinangungunahan ng gatas at maanghang na tala.

Ang mga sausage ay ligtas na kainin at hindi naglalaman ng almirol, carrageenan, preservatives o tina. Ang produkto ay iginawad sa Marka ng Kalidad ng Russia batay sa mga resulta ng mga pagsubok sa laboratoryo. Ginawa alinsunod sa GOST. Petsa ng pag-expire: 27 araw.

Marahil ang pinakamahusay na mga sausage na maaari mong bilhin sa isang supermarket, kagaya ng pagkabata! Ginawa alinsunod sa GOST. Talagang gatas, cream sa panlasa ay naroroon. Pinapayagan ka ng komposisyon na huwag kang matakot na ibigay ang produkto sa mga bata.

"Blizhnye Gorki"

Kategoryang Meat product na "B" mula sa karne ng baka at baboy na may pagdaragdag ng pasteurized milk. Ang bawat 10.5 cm ang haba ng bar ay may diameter na humigit-kumulang na 24 mm. Ginagamit ang hilaw na karne mula sa sariling mga bukid ng gumawa. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maselan na lasa nang walang binibigkas na usok na may mga katangian na tala ng gatas.

Ang produkto ay ginawa ayon sa isang klasikong recipe alinsunod sa GOST. Walang nilalaman na mga preservatives, colorant, thickeners o carrageenans. Mayroong mga puna mula sa mga samahan ng inspeksyon: ang mga bakas ng antibiotics ay natagpuan sa Roskachestvo, at sinabi ni Roskontrol na ang pag-label tungkol sa nilalaman ng protina ay hindi maaasahan. Buhay ng istante: 20 araw.

Ang mga sausage ay napaka-masarap, maaari mong pakiramdam ang parehong karne at gatas, at walang bakas ng anumang kimika. Sa mga kahinaan — Ang mga resulta ng inspeksyon ng Roskachestvo ay mabilis na lumala at nakakabahala; ang mga antibiotics ay hindi dapat naroroon sa anumang paraan.

"Miratorg"

Ang mga sausage ng baboy at karne ng baka ng aming sariling produksyon na may pagdaragdag ng pulbos na gatas sa isang pambalot ng selulusa.Maaari silang pinakuluan, pinirito, inihurnong sa kuwarta at natupok nang walang paggamot sa init. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pinong lasa ng gatas at isang maanghang na aroma ng pampalasa.

Ang produkto ay ginawa alinsunod sa GOST at hindi naglalaman ng toyo, preservatives, starch at carrageenan. Hindi ito nasuri ng mga pribadong samahan ng laboratoryo. Inirekumenda na buhay ng istante sa ref: 1 buwan; pagkatapos ng pagbubukas - hindi hihigit sa 3 araw.

Ang mga sausage mismo ay hindi masama, ang karne at pagiging natural ay napaka nadarama. Kapag luto, namamaga sila nang kaunti, ngunit huwag magiba. Masyadong matigas at siksik para sa pagawaan ng gatas, isang maliit na "mausok".

"Welcom"

Ang produktong naglalaman ng karne na semi-tapos na produkto ng kategoryang "B" mula sa baboy at karne ng baka na may pagdaragdag ng skimmed milk powder sa isang vacuum package. Ang bawat bar ay 12.5 cm ang haba at 24 mm ang lapad. Mayroon silang kaaya-aya na creamy lasa na may maanghang na tala at isang maselan na pagkakayari.

Ang produkto ay hindi naglalaman ng toyo, preservatives, colorant, starch at carrageenan. Ginawa alinsunod sa mga rekomendasyon ng GOST. Kapag sinuri ang "Roskachestvo", natagpuan ang mga bakas ng antibiotics at isang labis na nilalaman ng mga mikroorganismo. Inihayag ni Roskontrol ang mga piraso ng nag-uugnay na tisyu sa hiwa. Ang buhay na istante ay 30 araw.

Palagi kaming kumukuha ng mga sausage na ito, ngunit kamakailan lamang ang kalidad ay hindi masaya, pagkatapos ay mayroong masyadong maraming pampalasa, pagkatapos ay ang mga ito ay deformed habang nagluluto. Sa presyong ito, nais kong makita ang mas matatag na kalidad, dahil nagsisimulang tumanggi ang kumpiyansa ng tatak.

"Mga labas ng bayan"

Pinakuluang semi-tapos na produkto ng kategoryang "B" mula sa baboy at baka na may pagdaragdag ng buong gatas sa isang artipisyal na pambalot. Ang bar ay 13.5 cm ang haba at mga 24 mm ang lapad. Ang inihaw na karne ay may pinong lasa at pagkakayari dahil sa pagdaragdag ng gatas, mayroong isang katangian na aroma sa paninigarilyo.

Ginawa alinsunod sa mga rekomendasyon ng GOST. Ang produkto ay hindi naglalaman ng carrageenan at starch, preservatives at colorant. Ang isang antibiotic ay natagpuan sa panahon ng pagsusuri sa laboratoryo ng Roskachestvo. Naka-blacklist ng Roskontrol dahil sa pagkakaiba sa nutrisyon at mataas na konsentrasyon ng mesophilic microflora. Ang buhay na istante ay 25 araw.

Ang mga sausage na may isang napaka-mayamang lasa, kahit na nais kong ipagpalagay na ang mga amplifier ay may papel dito. Huminto sila sa pagbili ng mga ito nang malaman na sila ay nasa itim na listahan ng Roskontrol. Gusto ko ng mas matatag na kalidad, tk. sa mga tuntunin ng panlasa at presyo, ang produkto ay ganap na nasiyahan.

Paano pumili ng tamang mga sausage ng pagawaan ng gatas sa tindahan

Kapag bumibili ng mga sausage na pagawaan ng gatas, madalas na posible na bumili ng isang bagay na ganap na naiiba mula sa inaasahan mo. Mayroong maraming mahahalagang nuances at pamantayan sa pagpili na dapat tandaan ng bawat mamimili ng semi-tapos na karne tungkol sa:

• Kung nagtakda kang bumili ng isang produktong ginawa alinsunod sa GOST, kung gayon ang mga sumusunod na sangkap ay dapat naroroon sa komposisyon nito: baboy, baka, gatas ng baka, tubig, asin, asukal, pampalasa at itlog. Pinapayagan ang ilang mga additives ng pagkain: E250 color fixer, starch, E452 polyphosphates, harina at antibiotics (sa kondisyon na ipinahiwatig ang mga ito sa label). Ang paggamit ng mga sangkap na hindi ibinigay ay isang paglabag sa mga kinakailangan. Kung ang produkto ay gawa ayon sa TU, ang pagkakaroon ng mga sangkap na hindi ipinagkakaloob ng GOST ay katanggap-tanggap (halimbawa, karne ng manok).
• Maraming mga tao ang nagtanong sa kanilang sarili kung aling mga balot ang mas mahusay - vacuum o may isang kapaligiran sa gas? Ang parehong mga pagpipilian ay pantay na ligtas at kalinisan, ngunit maaari silang tumagas at magpapangit sa isang vacuum bar. Ang kahalumigmigan sa maliit na halaga ay hindi mapanganib, ngunit hindi ito dapat maging maulap at mabilis. Sa pagpapakete na may daluyan ng gas, ang hugis ng mga sausage ay napanatili, at ang carbon dioxide na ginamit sa pamamaraang ito ay pumipigil sa paglaki ng mga nakakapinsalang microbes. Gayunpaman, sa anumang kaso hindi ka dapat bumili ng isang namamaga na pakete - ang produkto sa loob nito ay nasira na.
• Ang mga klasikong mga sausage na pagawaan ng gatas ay dapat magkaroon ng isang tiyak na halaga ng nutritional at enerhiya bawat 100 g, na umaangkop sa loob ng balangkas. Pinapayagan ang nilalaman ng protina na hindi hihigit sa 11 g, at ang dami ng taba ay hindi hihigit sa 28 g. Ang maximum na nilalaman ng calorie ng isang semi-tapos na produkto ay 296 kcal. Ang pinababang halaga ng enerhiya ay madalas na nagpapahiwatig ng isang paglihis mula sa tradisyunal na resipe at isang malaking halaga ng mga additives ng pagkain.
• Ayon sa GOST, ang mga sausage ay maaaring kabilang sa dalawang kategorya - "A" at "B". Ang una ay may kasamang karne ng baka at mayroong bahagi ng kalamnan na tisyu ng higit sa 80%. Sa pangalawa - lahat ng iba pang mga pagkakaiba-iba, kabilang ang "gatas", ang masa ng bahagi ng kalamnan na tisyu sa kasong ito ay mula 60 hanggang 80%.