10 pinakamahusay na kutsilyo sa kusina

Isang magandang kutsilyo - ano ito? Imposibleng magbigay ng isang hindi malinaw na sagot, dahil ang lahat ay nakasalalay sa produkto na kailangan mo upang gumana at iba pang mga kundisyon. Ang mahalaga ay ang materyal, sukat, hugis, balanse ng hawakan at talim. Ngunit kung ang bawat gayong pananarinari ay mahalaga para sa mga pinggan sa restawran, kung gayon sa pang-araw-araw na buhay sapat na upang limitahan ang iyong sarili sa isang karaniwang hanay ng mga modelo mula sa mahusay na mga tagagawa. Nagpapakita kami ng isang rating ng pinakamahusay na mga kutsilyo sa kusina para sa bahay, na gagamitin sa bawat kusina at gagawing komportable ang proseso ng pagluluto hangga't maaari.

Ano ang hahanapin kapag pumipili ng kutsilyo sa kusina?

Bago kami direktang pumunta sa pagraranggo ng pinakamahusay na mga kutsilyo sa kusina para sa bahay, alamin natin kung ano ang hahanapin sa unang lugar kapag pinili ang iyong mga tool para sa kusina.

Materyal ng kutsilyo

Ang pinakamahalagang parameter kung saan nakasalalay ang layunin at buhay ng serbisyo ng isang kutsilyo sa kusina.

1. Hindi kinakalawang na Bakal... Ang pinakatanyag na uri ng bakal, lalo na sa kusina sa bahay. Ngunit ang naturang materyal ay nangangailangan ng regular na hasa.
2. Carbon steel... Bihira itong ginagamit sa pang-araw-araw na buhay, mas sikat ito sa negosyo sa restawran. Ang nasabing materyal ay mahirap, matibay, hindi nangangailangan ng muling paghasa sa mahabang panahon, ngunit madaling kapitan ng kaagnasan at tumutugon sa ilalim ng presyon ng makina.
3. Mga Keramika... Inirerekumenda na bumili ng mga ceramic kutsilyo bilang karagdagan sa pangunahing hanay. Ang pangunahing plus ay ang bihirang hasa ng talim ay kinakailangan, ngunit ang materyal mismo ay medyo marupok.

Karaniwang hanay ng mga kutsilyo para sa kusina

Ayon sa mga may karanasan na chef, ang isang pares ng magagandang kutsilyo ay sapat para sa pang-araw-araw na pagluluto sa pang-araw-araw na buhay. Kahit na ang isang karaniwang hanay ng 6 na kutsilyo + gunting ay marami. Ang pinakahihiling na mga pagkakaiba-iba ay nakalista sa ibaba.

1. Chef kutsilyo... Ito ang iyong pangunahing tool sa pagtatrabaho. Ito ay angkop para sa halos lahat: pagputol ng manok, pagputol ng mga gulay, karne o isda.
2. Nakahawa ng ngipin... Ay may isang mahabang talim na may pinong ngipin, parang isang lagari. Ito ay pinakamahusay na ginagamit para sa pagtatrabaho sa malambot na mga texture - sariwang tinapay, prutas. Sa proseso ng paghiwa, hindi nito durugin ang pulp ng tinapay at lumilikha ng magagandang mga pattern sa mga hiwa ng prutas.
3. Compact na kutsilyo... Idinisenyo para sa paglilinis ng mga prutas at gulay.

Pinakamahusay na mga kutsilyo ng bakal para sa kusina

Nasa ibaba ang isang listahan ng mga pinakamahusay na tool sa kusina na sinabi ng mga chef at maybahay na karapat-dapat na pagtuunan ng pansin.

5 Rondell Falkata RD-328 Santoku

Utility kutsilyo na gawa sa mataas na kalidad na Aleman na bakal. Mayroon itong all-metal talim, ang hawakan ay gawa sa isang kumbinasyon ng bakal at plastik na Mikarta. Pinuputol nito nang pantay ang karne at isda, tinadtad ang mga gulay, pinuputol ang mga gulay. Haba ng talim 14 cm, talim ng lahat ng metal.

Mga kalamangan:

• Pinatigas na bakal
• Double-sided hasa
• Abot-kayang presyo
• Balanseng timbang

Mga Minus:

• Hindi ligtas sa makinang panghugas
• Kadalasan ay nangangailangan ng hasa

4 TRAMONTINA Professional Master Chef

Ang unibersal na modelo ay idinisenyo para magamit sa ordinaryong kusina at mga establisimiyento sa pag-cater. Ginawa ng pinatigas na hindi kinakalawang na asero na may mataas na paglaban sa kaagnasan. Ang naka-istilong puting hawakan ng ergonomic na hugis na gawa sa polypropylene, ay may isang magaspang na ibabaw at magaan na timbang, pinapayagan ang kamay na hindi magsawa ng mahabang panahon kapag naggupit.

Mga kalamangan:

• Pinatigas na bakal
• Maaaring hugasan sa makinang panghugas
• Antibacterial na patong ng hawakan
• Abot-kayang presyo

Mga Minus:

• Madaling dumumi ang hawakan

3 GIPFEL Propesyonal

Ang mga propesyonal na kutsilyo na ginawa sa Alemanya ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais magluto at gawin ito nang maganda. Ang bawat modelo ng serye ay perpektong balanseng, ang talim ay nagbibigay ng madaling pagdulas, ang hawakan ay komportable na hawakan sa kamay dahil sa ergonomic na hugis nito. Ang talim ay gawa sa mataas na kalidad na bakal, madali itong malinis, ang buhay ng serbisyo ng materyal ay medyo mahaba. Ang GIPFEL Professional assortment ay nagsasama ng isang malaking pagpipilian ng mga kutsilyo, na nagbibigay-daan sa iyo upang gumana nang epektibo sa iba't ibang mga produkto.

Mga kalamangan:

• Mataas na kalidad na bakal
• Balanseng disenyo
• Malakas na koneksyon ng hawakan at bakal
• Bakelite hawakan
• Bihirang nangangailangan ng paghasa

Mga Minus:

• Hindi ligtas sa makinang panghugas
• Nangangailangan ng hasa ng machine
• Sobrang gastos

2 Samura Harakiri chef

Isa sa mga pinakatanyag na modelo, na kasama sa lahat ng mga pagsusuri, pangunahin dahil sa isang kilalang tatak. Sa kutsilyo ng chef na ito, maaari kang maglapat ng iba't ibang mga diskarte at pamamaraan sa paggupit. Ang kutsilyo ay matibay, komportable, gawa sa mataas na grado na bakal at plastik na hindi nakakaapekto sa epekto. Hindi tulad ng karamihan sa mga analogue, maaari itong hugasan sa isang makinang panghugas.

Mga kalamangan:

• Mataas na kalidad na bakal
• Ang pinakamainam na ratio ng presyo at kalidad
• Mga katangian ng anti-kaagnasan
• Bihirang nangangailangan ng hasa

Mga Minus:

• Hindi masyadong ligtas na pagkakabit ng hawakan sa talim
• Hindi magandang ergonomics

1 Arcos "Chef" 20 cm

Kinukuha ng Arcos ang unang lugar sa pagraranggo ng pinakamahusay na mga kutsilyo sa kusina para sa bahay na gawa sa bakal. Ang modelo ay angkop para sa parehong gamit sa bahay at propesyonal. Ang haba ng talim na talim ng 20 cm ay perpekto para sa pagputol ng iba't ibang mga produkto. Ang materyal na talim ay pinagsama na bakal, lumalaban sa kaagnasan, ang gilid ng paggupit ay umaabot sa buong ibabaw. Kahit na ang paghasa ay magiging masaya! Ang hawakan ay gawa sa pinatigas na dagta.

Mga kalamangan:

• Matibay ang hawakan
• Madaling paghasa
• Mahabang buhay ng serbisyo
• 10 taon warranty

Mga Minus:

• Magaan sa mga piling modelo

Ang pinakamahusay na mga ceramic kutsilyo para sa kusina

Ang mga ceramic kutsilyo ay ginawa mula sa zirconium oxide, isa sa mga pinaka napapanatiling materyales. Ang ceramic talim ay hindi pangkaraniwang matalim, madaling pinuputol ang malambot at crumbling na pagkain, hindi tumutugon sa mga acid at alkalis. Ang isa pang natatanging tampok ay ang mataas na mga katangian ng antibacterial.

5 ENDEVER Pag-ukit ng kutsilyo EcoLife L 15.2 cm

Perpekto ang aparatong ito para sa paggupit ng lahat ng uri ng karne, isda, sausage. Ang modelo ay lubos na matibay. Ang talim ng zirconium oxide ay hindi oxidize at hindi tumutugon sa pagkain, ang materyal ng hawakan ay plastik.

Mga kalamangan:

• Magaan, komportable na hawakan
• Hindi nangangailangan ng hasa ng mahabang panahon
• Hindi sumipsip ng mga amoy
• Lumalaban sa kaagnasan
• Maaaring hugasan sa makinang panghugas

Mga Minus:

• Hindi maaaring gamitin sa glass cutting board
• Hindi angkop para sa paggupit ng frozen na karne

4 Hatamoto Chef Knife Home 15 cm

Isang murang mahusay na kutsilyo, mayroon itong mababang timbang at isang matalim na talim. Madaling pinuputol ang malambot na kamatis o malabay na tinapay sa kalahati. Mainam para sa pagtatrabaho sa mga kabute, fillet, prutas at sausage. Ang hinulma na hawakan na gawa sa goma na lumalaban sa init ay mahigpit na humahawak sa talim at hindi mawala mula sa iyong mga kamay. Ang modelong ito ay hindi mangangailangan ng hasa sa loob ng 5 taon, ngunit dapat itong hawakan nang may pag-iingat.

Mga kalamangan:

• Hindi nangangailangan ng hasa ng mahabang panahon
• matalim talim
• Maliwanag na disenyo
• Abot-kayang presyo

Mga Minus:

• Marupok ang talim, nangangailangan ng maingat na paghawak
• Walang takip

3 GIPFEL na may ceramic talim 10.1 cm

Ang ceramic kutsilyo ay perpekto para sa paggupit ng mga prutas, gulay, keso at iba pa. Ang talim ay sapat na matalim, gawa sa materyal na may mataas na lakas, dahil kung saan hindi ito nangangailangan ng madalas na hasa. Ang hawakan ay hindi madulas, may isang hugis na ergonomic, kaaya-aya sa pagpindot.

Mga kalamangan:

• Anti-slip na hawakan
• Matalim talim
• May kasamang kahon ng branded na regalo

Mga Minus:

• Isang marupok na talim, nangangailangan ng maingat na paghawak

2 Samura Eco Ceramic SC-0084G

Sa unang tingin, ang kutsilyo na ito ay mananakop gamit ang puting niyebe na talim. Ito ay hindi kapani-paniwala matalim, ngunit hindi ito tumutugon sa iba pang mga sangkap at may isang epekto ng antibacterial. Ang isang hawakan na gawa sa matibay na ASB na plastik ay may parehong mga katangian. Ang hawakan ay natatakpan ng mga uka upang maiwasan ang pagdulas sa panahon ng paggupit.

Mga kalamangan:

• matalim talim
• Paghahasa bawat ilang taon
• Naka-istilong disenyo
• Magaan na disenyo, komportable na hawakan

Mga Minus:

• Hindi angkop para magamit sa mga board ng salamin
• Walang takip

1 Bohmann unibersal

Ang unang lugar sa pagraranggo ng pinakamahusay na mga kutsilyo ng ceramic kusina ay kinuha ng modelo mula sa tagagawa ng Bohmann. Ang mahaba at manipis na talim ay mukhang isang kutsilyo sa pangangaso. Komportable itong gamitin, ang grip ay hindi madulas, at madaling hawakan sa iyong kamay.Ang talim ay bilugan sa dulo, na nagbibigay-daan sa iyo upang i-cut ang mga produkto sa isang anggulo, habang nag-iiwan ng isang minimum na mga mumo. Dahil sa itim na kulay, kahit na ang mga produktong may mataas na kulay (beets) ay hindi mag-iiwan ng mga guhitan at mantsa sa talim.

Mga kalamangan:

• Praktikal na itim
• Ergonomic na hawakan
• Patong laban sa kaagnasan

Mga Minus:

• Higit sa average na gastos

Aling kusina kutsilyo ang pinakamahusay na bilhin sa 2020 para sa bahay?

Paano pipiliin ang pinakamahusay na kutsilyo sa mundo? Sa katunayan, maraming mga disenteng modelo, kaya sulit na isaalang-alang ang iba't ibang mga kadahilanan. Una sa lahat, ito ang mga oportunidad sa pananalapi. Ang kaginhawaan at form ay isinasaalang-alang ang susunod na pamantayan. Ngunit ang disenyo ay maaaring relegated sa huling lugar. Nais ka naming isang mahusay na pagpipilian!