ผู้ผลิต 7 อันดับแรกของวัฒนธรรมโยเกิร์ตสตาร์ท: องค์ประกอบที่จะซื้อบทวิจารณ์
ตามที่แพทย์ระบุ โยเกิร์ตมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ซึ่งประกอบด้วย bifidobacteria ที่มีชีวิต แต่ไม่มีน้ำตาล อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งกว่านั้น "ของหวานที่ดีต่อสุขภาพ" หนึ่งขวดจะซ่อนส่วนผสมที่เข้มข้นด้วยรสชาติ น้ำตาลหนึ่งกำมือ สารปรุงแต่งรส น้ำหอม และสารทดแทนอื่นๆ ดังนั้นเราจึงเสนอให้เตรียมโยเกิร์ตที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งจากส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีและด้วยตัวเราเองเท่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด โรคอ้วน ปัญหาผิวหนัง หัวใจ และหลอดเลือด
ในการทำโยเกิร์ตที่บ้าน คุณจะต้องใช้นมวัวหรือนมแพะ น้ำหมักพิเศษ และผลไม้หรือผลเบอร์รี่หากต้องการ
การจัดอันดับผู้ผลิต TOP 7 ของวัฒนธรรมโยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์
ทางเลือกของวัฒนธรรมเริ่มต้นในปัจจุบันมีขนาดค่อนข้างใหญ่สามารถหาซื้อได้ในส่วนผลิตภัณฑ์นมของร้านค้า สั่งซื้อทางอินเทอร์เน็ตหรือพบในร้านขายยา จากการวิจัยที่ดำเนินการ ฉันได้รวบรวมการจัดอันดับแบรนด์ยอดนิยม 7 อันดับแรกของวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ลดราคา
โยเกิร์ต วีโว่
โยเกิร์ต Vivo เป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมด แพคเกจประกอบด้วย 4 ซอง หนึ่งซองหมักนมได้มากถึง 3 ลิตร โยเกิร์ตประกอบด้วยกรดแลคติกสเตรปโทคอกคัส แลคโตบาซิลลัสสามประเภท บาซิลลัสบัลแกเรีย และแอซิโดฟิลัสบาซิลลัส
| น้ำหนัก | 2 กรัม |
| ผู้ผลิต | วีโว่ รัสเซีย |
| องค์ประกอบ | Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii เอสเอสพี bulgaricus, แลคโตบาซิลลัส acidophilus, Bifidobacterium lactis
ประกอบด้วยแลคโตสและแลคทูโลส |
- มีแบคทีเรียที่มีชีวิตที่เป็นประโยชน์
- อายุการเก็บรักษา 12 เดือน;
- จากซองเดียวคุณสามารถหมักนมได้ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ลิตร
- มีข้อห้ามในการแพ้แลคโตส
องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ ทำอาหารได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ คำแนะนำที่ชัดเจน รสชาติที่ถูกใจ คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์จากวัฒนธรรมเริ่มต้นของแม่ มันได้ผลเสมอ มีจำหน่ายตามร้านขายยาหลายแห่ง
รสชาติ ปริมาณแคลอรี่ และความสม่ำเสมอของมวลโยเกิร์ตจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของนม ดังนั้นจึงควรเป็นไปตามธรรมชาติและมีอายุการเก็บรักษาขั้นต่ำ
เอวิตาเลีย
ผลิตภัณฑ์นมหมักจาก Evitalia สำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ตมีประโยชน์สำหรับประชากรทุกกลุ่มตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวัยชรา Evitalia เป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตนับพันล้านตัวซึ่งจำเป็นต่อโภชนาการที่มีคุณค่าทางโภชนาการและความเป็นอยู่ที่ดี
| น้ำหนัก | 2 กรัม |
| ผู้ผลิต | โปรไบโอติก NPF (รัสเซีย) |
| องค์ประกอบ | นมผง สเตรปโตคอคคัส เทอร์โมฟิลัส สายพันธุ์แห้งเยือกแข็ง แลคโตคอคคัส แลคติส แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส แลคโตบาซิลลัส เฮลเวติคัส Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, ซิลิคอนไดออกไซด์ - Orisil 300. |
- เป็น symbiosis ที่เสถียรของวัฒนธรรมแบคทีเรียที่มีแบคทีเรียกรดแลคติกโพรพิโอนิก
- เกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ของการกระทำโปรไบโอติก
- ผลิตภัณฑ์นมหมักถูกออกแบบมาเพื่อฟื้นฟูและรักษาเสถียรภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณ
- เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน, เกลือเหล็ก, แคลเซียม, microelements
- ห้ามใช้ในการแพ้แลคโตส
- รสเปรี้ยวบางครั้ง
- Evitalia 1 ซองสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ตออกแบบมาสำหรับนม 1 ลิตร
โยเกิร์ตไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน แต่ดูเหมือน kefir มากกว่า รสชาติเปรี้ยว
สควอช
Live sourdough Skvaska™ สำหรับทำโยเกิร์ตที่สดและดีต่อสุขภาพที่บ้าน เหมาะสำหรับทำอาหารในเครื่องทำโยเกิร์ตหรือ multicooker
| น้ำหนัก | 3 กรัม |
| ผู้ผลิต | Caprina LLC, รัสเซีย |
| องค์ประกอบ | แลคโตบาซิลลัสเทอร์โมฟิลิกสด Streptococcus thermophillus และ Lactobacillus bulgaricus |
- เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาท
- จากถุงเดียวคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักได้ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ลิตร
- ไม่มีส่วนประกอบก่อภูมิแพ้, กลูเตน, GMO / GMM;
- ความต้านทานสูงของวัฒนธรรมเริ่มต้นต่อการเบี่ยงเบนของอุณหภูมิระหว่างการเก็บรักษาและการขนส่ง
- S. thermophilus และ L. bulgaricus ประมวลผลแลคโตส ดังนั้นผลิตภัณฑ์สุดท้ายสามารถใช้สำหรับการขาดแลคเตสได้
- ไม่พบ.
ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ คุณสามารถทดลองกับรสชาติ การหมักซ้ำที่ประสบความสำเร็จ รวดเร็ว และง่ายต่อการเตรียม
ปฐมกาล
ผลิตภัณฑ์ที่มีวัฒนธรรมการดำรงชีวิตของบาซิลลัสบัลแกเรีย (แลคโตบาซิลลัส) มีส่วนช่วยในการพัฒนาและบำรุงรักษาจุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดีและช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เครื่องดื่มที่เป็นกรดมีประโยชน์ในกรณีที่ร่างกายขาดวิตามินบีและเป็นโรคประสาท Acidophilus bacillus ซึ่งอาศัยอยู่ในลำไส้และยับยั้งการทำงานของแบคทีเรีย
| น้ำหนัก | 4 กรัม |
| ผู้ผลิต | ห้องปฏิบัติการ Genesis OOD
ประเทศ บัลแกเรีย |
| องค์ประกอบ | Str.thermophiIlus, Lb.bulgaricus, Lb.acidophilus |
- มีประสิทธิภาพสำหรับการรับประทานอาหารเป็นเวลานานในช่วงที่มีการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้น, การตั้งครรภ์, การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่;
- ทำความสะอาดลำไส้จากจุลินทรีย์ที่เน่าเสียและทำให้เกิดโรคอื่น ๆ
- วัฒนธรรมเริ่มต้น 1 ซองออกแบบมาสำหรับนมต้ม 1-3 ลิตร
- ไม่พบ.
อายุการเก็บรักษา ละลายดี บรรจุสะดวก บรรยายขั้นตอนการปรุงอาหารได้ดี รสชาติครีมมี่แท้
EKO BIO
แบคทีเรียโยเกิร์ต "EKO BIO" กระตุ้นการผลิตอินเตอร์เฟอรอนและแมคโครฟาจ (เซลล์ที่จับและละลายจุลชีพต่างด้าวและอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา) ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ และเปลี่ยนนมให้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดีเยี่ยม
| น้ำหนัก | 1 กรัม |
| ผู้ผลิต | เอกคอม บัลแกเรีย |
| องค์ประกอบ | สเตรปโทค็อกคัส เทอร์โมฟิลัส
แลคโตบาซิลลัส บูลการิคัส |
- แบคทีเรียในวัฒนธรรมเริ่มต้นไม่มีผลข้างเคียง
- สายพันธุ์เฉพาะจากดินของเขตสงวนภูเขาที่ได้รับการคุ้มครองทางนิเวศวิทยาในบัลแกเรีย
- มีผลโปรไบโอติกและพรีไบโอติก;
- ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้สำหรับการขาดแลคเตส
- ตรวจไม่พบ
วัฒนธรรมการเริ่มต้นเป็นไปตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ มีคุณภาพสูง อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการขาดแลคเตส ควรเก็บโยเกิร์ตไว้ในเครื่องทำโยเกิร์ตให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้: ถ้า 6-8 ชั่วโมงเพียงพอในการเตรียมผลิตภัณฑ์ สำหรับคนที่แพ้แลคโตสก็ควรที่โยเกิร์ตเป็น หมักทั้งหมด 24 ผู้ผลิตโยเกิร์ตบางคนไม่ได้มีฟังก์ชันนี้ คุณต้องใส่ใจกับสิ่งนี้
โยเกิร์ต
วัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับการทำโยเกิร์ตกรดแบบโฮมเมด ตัวแทนของนมหมักชีวภาพเชื้อที่มีโปรไบโอติกของชุดไบโอ
| น้ำหนัก | 2 กรัม |
| ผู้ผลิต | แลคติน, รัสเซีย |
| องค์ประกอบ | Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, L. acidophilus. |
- ไม่มีสารกันบูด, ความคงตัว, รสชาติ, สารเพิ่มความข้น, สีย้อม, น้ำตาล;
- สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกได้
- ไม่พบ.
Bioyogurt กลายเป็นอร่อยด้วยความเปรี้ยวที่เด่นชัด อนุญาตให้หมักซ้ำได้
หากคุณตัดสินใจที่จะให้โยเกิร์ตกับลูกน้อยของคุณ คุณต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ! เป็นการดีที่สุดที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับให้อาหารทารกควรหมักด้วยนมแพะเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ย่อยที่ง่ายที่สุด
"โยโยคาซ่า"
วัฒนธรรมเริ่มต้นที่มีคุณสมบัติโปรไบโอติกสำหรับทำ Bioyoghurt แบบโฮมเมดได้รับการพัฒนาโดยนักจุลชีววิทยาของบริษัท JEF Ay Rus ร่วมกับบริษัท Probiotical ของอิตาลี แป้งเปรี้ยวโดดเด่นด้วยความเก่งกาจในการปรุงอาหารด้วย BIOyogurt นมทั้งตัวบนนมอบของ BIoryazhenka บนครีมของ BIOSmetana เมื่อละลายแล้วจะไม่เกิดการตกตะกอน ซึ่งทำให้สามารถหมักผลิตภัณฑ์ได้อย่างสม่ำเสมอ
| น้ำหนัก | 3 กรัม |
| ผู้ผลิต | ไบโอโย (อิตาลี) |
| องค์ประกอบ | ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (พรีไบโอติก), Streptococous silivarius ssp. เทโมฟิลัส Y08, แลคโตบาซิลลัส delbrueckii เอสเอสพี bulgaricus LDB01, Bifidobacterium breve BR03 ที่มีฤทธิ์โปรไบโอติก |
- ละลายได้ดีในนม
- สำหรับให้อาหารเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป
- ไม่มีข้อห้าม;
- 1 กรัม ออกแบบมาสำหรับการหมักนม 1-3 ลิตร
- ความเป็นไปได้ของการหมักซ้ำหลายครั้ง
- ขาดเซรั่ม
- ไม่พบ.
YoyoCasa โยเกิร์ตอร่อยมาก นี่คือวิธีที่โยเกิร์ตที่แท้จริงควรเป็น มีความเปรี้ยวเล็กน้อยเหมาะกับผลิตภัณฑ์นมหมัก ความสม่ำเสมอมีความหนาแน่น
เคล็ดลับการทำโยเกิร์ตที่บ้าน
โยเกิร์ตโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพต้องทำตามคำแนะนำและต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการปรุงอาหารจำนวนหนึ่งไม่เช่นนั้นของหวานอาจไม่ได้ผลหรือไม่เป็นประโยชน์
- จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎความสะอาด กล่าวคือ จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออาหารและนม
- รักษารูปแบบเทคโนโลยีของการเตรียมการ (การหมัก t และเวลา);
- อุณหภูมิการปรุงอาหารไม่ควรสูงกว่า + 42C และไม่ต่ำกว่า + 38C อย่างเหมาะสม + 38-40C
- ถ้าอุณหภูมิสูงขึ้น เวย์อาจถูกปล่อยออกมา ซึ่งอาจทำให้โยเกิร์ตกลายเป็นของเหลว
- หากในระหว่างการปรุงอาหารคุณใช้นมพืช - ถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์ในกรณีนี้เวลาในการหมักจะเพิ่มขึ้นเป็น 10-12 ชั่วโมง
- ในกรณีที่เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและต้องการทำให้แลคโตสเป็นกลางในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณสามารถเลือกวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ไม่มีไบฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส และอยู่ได้นานถึง 48 ชั่วโมง
วิธีทำโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ต - แนวทางทั่วไป
- นำนมไปต้มแล้วแช่เย็นไว้ที่ 40 องศา
- จากนั้นใส่เชื้อเริ่มต้น ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะให้แน่น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
- สับผลเบอร์รี่หรือผลไม้อย่างประณีตลงในโยเกิร์ตสำเร็จรูป
โยเกิร์ตมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดูดซึมได้ดีกว่านมทั้งตัว ในอุตสาหกรรมการผลิตผลิตภัณฑ์นม องค์กรส่วนใหญ่ใช้วัฒนธรรมสตาร์ทเตอร์แบบมีชีวิตตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม เพื่อเพิ่มเวลาขายเครื่องดื่มกรดแลคติก สามารถเพิ่มสารกันบูดและสารเพิ่มความคงตัว ซึ่งทำให้สูญเสียคุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์
แบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์จะอาศัยอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสดใหม่เป็นเวลา 3 ถึง 5 วัน และผลกระทบนี้สามารถทำได้โดยการทำโยเกิร์ตที่ชื่นชอบของทุกคนไว้ที่บ้านโดยเฉพาะ!
