ผู้ผลิตซอสเพสโต้ที่ดีที่สุด 7 อันดับแรก: การให้คะแนน องค์ประกอบ ข้อดีและข้อเสีย

เพสโต้เป็นซอสอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ใช้โหระพา น้ำมันมะกอก และพาร์เมซาน ซึ่งสามารถเปลี่ยนอาหารและของว่างได้หลากหลาย เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้า เครื่องเคียง ขนมอบ รวมทั้งอาหารประเภทเนื้อและปลา ผลิตภัณฑ์มีสีเขียวที่มีลักษณะเฉพาะ มีความเหนียวข้นหนึบ และกลิ่นหอมเผ็ดของสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

วันนี้มีซอสหลายชนิดที่มีจำหน่ายในท้องตลาด สำหรับรีวิวของเรา เราได้คัดเลือกซอสเพสโต้ยอดนิยม 7 แบรนด์จากแบรนด์ดังที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี เราจะวิเคราะห์องค์ประกอบ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส เปรียบเทียบราคาและการให้คะแนนของผู้บริโภคเพื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณภาพสูงที่สุดในตลาดรัสเซีย

เรตติ้ง TOP 7 แบรนด์ซอสเพสโต้

การจัดอันดับแบรนด์ที่ดีที่สุดของซอสอิตาลีรวมถึงตัวอย่างต่อไปนี้:

Barilla Pesti alla genovese

ซอสเพสโต้ Genovese ดั้งเดิมที่ใช้น้ำมันโหระพาและดอกทานตะวัน เติมมะกอกและเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด ผลิตภัณฑ์ที่มีความคงตัวของแป้งเปียกหนาไม่ใส่สารกันบูดและกลูเตน มีรสชาติเข้มข้นด้วยกลิ่นโน๊ตของเครื่องเทศอิตาลีและชีสเพโคริโนโรมาโนแกะเค็ม

อายุการเก็บรักษาคือ 2.5 ปี หลังจากเปิดแล้ว แนะนำให้เก็บในตู้เย็นไม่เกิน 5 วัน ประเทศต้นกำเนิด: อิตาลี.

ซอสที่ยอดเยี่ยม แต่เหมือนกับทุกอย่างใน Barilla แม้ว่าสูตรจะแหกคอก ต่อให้คุณผสมกับพาสต้าโดยไม่ต้องปรุงทุกอย่าง มันก็จะอร่อยอยู่แล้ว และถ้าคุณสับสนกับส่วนผสมอื่นๆ คุณก็มักจะกินใจได้

โดลมิโอ

เพสโต้แหวกแนวที่ใช้น้ำมันดอกทานตะวันและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยการเติมมันฝรั่ง องค์ประกอบประกอบด้วยชีสแข็ง 2 ประเภท - กราโนปาดาโนจากนมวัวและเพโคริโนโรมาโนแกะ มีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายด้วยเม็ดชีสและกลิ่นกระเทียมรสเผ็ด

วันหมดอายุ: 24 เดือน แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ภายใน 3 วันหลังจากเปิด ประเทศที่ผลิต: อิตาลี.

ซอสนี้เข้ากับอาหารเกือบทุกจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเป็นแซนวิช พาสต้า หรือแม้แต่ไข่ต้มธรรมดาๆ ไม่ชัดเจนว่าทำไมมันฝรั่งถึงอยู่ในองค์ประกอบ แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด

ฟิลิปโป เบริโอ

ซอสที่ใช้โหระพาอิตาเลี่ยน น้ำมันพืชกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วไพน์นัทในภาชนะแก้ว ความสม่ำเสมอมีความหนาทำให้สามารถปล่อยน้ำมันบนพื้นผิวได้ตามธรรมชาติ ประกอบด้วยชีสบดละเอียดที่ทำจากนมวัวและนมแกะ มีรสเปรี้ยวที่เด่นชัด เพื่อการกระจายเนื้อสัมผัสที่เหมาะสม แนะนำให้เขย่าขวดก่อนใช้งาน

วันหมดอายุ: 2 ปี ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ภายในสองสัปดาห์นับจากวันที่เปิดบรรจุภัณฑ์ ผลิตในอิตาลี

ทันทีที่คุณเปิดขวดโหล คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมที่เข้มข้นของโหระพาสดในทันที ซอสมีรสชาติเหมือนโฮมเมด ในปริมาณที่พอเหมาะ ฉันใช้มันเป็นส่วนเสริมของพาสต้าและมะเขือเทศ

โมนินี

ซอสที่ใช้น้ำมันพืช โหระพา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วไพน์นัท ประกอบด้วยเกล็ดมันฝรั่ง แตกต่างด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรที่เด่นชัดและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มีค่าพลังงานค่อนข้างต่ำ

ผลิตภัณฑ์สามารถใช้งานได้ภายใน 36 เดือนนับจากวันที่ผลิต หลังจากเปิดกระป๋องแล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 72 ชั่วโมง ผลิตในอิตาลี

ส่วนประกอบเป็นชีสคุณภาพสูงและโดยทั่วไปแล้วส่วนผสมก็ดี ฉันไม่ชอบที่น้ำมันหลั่งออกมามากเกินไปและสะเก็ดมันฝรั่งก็ทำให้งงงวย มีเพสโต้และรสชาติดีกว่า แต่อันนี้ก็เป็นตัวเลือกที่ดีโดยทั่วไป

De cecco

ซอสเพสโต้คุณภาพเยี่ยมที่ปรุงจากน้ำมันมะกอกไม่ขัดสี โหระพา อิตาเลียนพาเมซาน และส่วนผสมของถั่ว สูตรใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิมมากที่สุด

ซอสถูกสร้างขึ้นโดยความร่วมมือกับเชฟชาวเยอรมันชื่อ Heinz Beck (ผู้ชนะมิชลิน)

สินค้ามีอายุ 20 เดือน ขอแนะนำให้เก็บขวดที่เปิดไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามวัน ผลิตในอิตาลี

ซอสที่มีกลิ่นหอมพิเศษและมีรสชาติที่เหมือนกัน - ความสุขสำหรับความรู้สึกของกลิ่นและต่อมรับรส มีแม้กระทั่งถั่วไพน์ทั้งตัว ในราคานั้นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม สิ่งเดียวที่ฉันอยากจะให้มันเค็มน้อยลง แต่นี่เป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ

Federici

ซอสกับน้ำมันดอกทานตะวัน ใบโหระพา และกระเทียม เติมชีสอิตาเลียน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วไพน์นัท โดดเด่นด้วยน้ำมันที่หลั่งออกมามากมายและกลิ่นชีสที่เด่นชัด ความสอดคล้องเป็นน้ำเมื่อเปรียบเทียบกับแอนะล็อก

สินค้ามีอายุสองปีนับจากวันที่ผลิต หลังเปิดใช้ควรแช่เย็น 14 วัน ประเทศที่ผลิต: อิตาลี.

ไม่ใช่เพสโต้แบบดั้งเดิมตามหลักฐานจากองค์ประกอบ: มีเม็ดมะม่วงหิมพานต์และน้ำมันดอกทานตะวัน รสชาติยังดีอยู่แต่น้ำมันยังมากเกินไป เหมาะสำหรับพิซซ่าได้เป็นอย่างดี

Agnesi

ซอสเพสโต้ Genoese แบบดั้งเดิมที่ใช้น้ำมันมะกอก ชีสวัวและแกะ และโหระพาหอม มีความสม่ำเสมอของแป้งเปียกที่ถูกต้องและผลัดเซลล์ผิวให้น้อยที่สุด ปริมาณเกลือและเครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

สินค้าสามารถใช้ได้ภายใน 2 ปีครึ่งนับจากวันที่ผลิต บรรจุภัณฑ์ที่เปิดอยู่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 5 วัน ผลิตในอิตาลี

เกือบจะสมบูรณ์แบบบนเพดานปากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อค่อนข้างสด น้ำมันไม่แยกจากกันด้วยความเข้มข้นเดียวกันกับผู้ผลิตรายอื่น เนื่องจากน้ำมันไม่เหนียวเหนอะหนะ ไม่มีสารเติมแต่งที่น่าสงสัยในองค์ประกอบ ยกเว้นว่าราคาสูงจะทำให้อารมณ์เสียเล็กน้อย

รายการที่ดีที่สุด

ตัวอย่างเพสโต้ทั้งหมดที่แสดงในรีวิววันนี้มาจากอิตาลี ถึงเวลาเลือกสามแบรนด์ชั้นนำของซอสโหระพาที่คุณสามารถซื้อได้โดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพหรือต่อมรับรสเพื่อใช้ในการปรุงอาหารที่บ้านของคุณ

De Cecco - คุ้มค่าเงิน

ซอส De Cecco Pesto Alla Genovese เป็นหนึ่งในซอสที่มีรสชาติดั้งเดิมที่สุดและมีองค์ประกอบที่ใกล้เคียงกับแบบดั้งเดิมมากที่สุด ทำจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ใบโหระพา ถั่วไพน์ และชีสแข็ง ปรุงโดยเชฟไฮนซ์ เบค ที่ได้รับดาวมิชลิน ผลิตภัณฑ์มีป้ายราคาเฉลี่ยในตลาด ในขณะที่คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นพิเศษ

Agnesi - ส่วนผสมคุณภาพสูง

Genoese Pesto คุณภาพระดับพรีเมียมเช่นเดียวกับตัวอย่างก่อนหน้านี้จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกโดยมีการเบี่ยงเบนเล็กน้อย ในการสร้างมัน ผู้ผลิตใช้โหระพา Ligurian สด ชีสอิตาเลียนชนิดแข็งจากนมแกะและนมวัว น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ตามฉลากระบุ ซอสปรุงด้วยวิธีทำมือแบบดั้งเดิมโดยใช้ครกหินอ่อนและสากไม้ นี่เป็นตัวอย่างที่แพงที่สุดในรายการของเรา แต่เนื่องจากองค์ประกอบและรสชาติคุณภาพสูง จึงยากที่จะร้องเรียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ ยกเว้นว่าสะเก็ดมันฝรั่งในองค์ประกอบทำให้เกิดคำถาม - แต่การปรากฏตัวของมันไม่ได้ทำให้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ลดลง แต่อย่างใด

บาริลล่าอร่อยที่สุด

ซอสบาริลลาไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม: ใช้น้ำมันดอกทานตะวันแทนน้ำมันมะกอก และถั่วไพน์นัทจะถูกแทนที่ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อย่างไรก็ตามมันเป็นเพสโต้จากผู้ผลิตรายนี้ที่ชื่นชอบเป็นพิเศษในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซีย หลายคนสังเกตเห็นการจับคู่ที่ยอดเยี่ยมของซอสกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นขนมปังบาแกตต์ที่ปิ้งแล้ว มะเขือเทศสด หรืออาหารจานเนื้อหรือปลาที่ซับซ้อนมากขึ้น ข้อดีอื่นๆ ของบาริลลาเพสโต้รวมถึงองค์ประกอบที่ดีที่ปราศจากสารกันบูดและแป้งมันฝรั่ง ไม่มีกากตะกอนน้ำมัน และความสม่ำเสมอของแป้งเปียกที่ถูกต้อง

เคล็ดลับการเลือกเพสโต้อิตาเลี่ยนในร้าน

หากคุณต้องการทำอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมหรือลองเพสโต้ให้ใกล้เคียงกับรสชาติดั้งเดิมมากที่สุด คุณควรได้รับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• นอกอิตาลี คุณสามารถสะดุดกับซอสหลากหลายรูปแบบได้ฟรี ซึ่งเป็นสูตรที่ห่างไกลจากเจโนเวเซ่จริงๆ พยายามเลือกผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอิตาลี ซึ่งรวมถึงน้ำมันมะกอก เมล็ดสน ชีสแกะ และโหระพาเป็นอันดับแรก ในรูปแบบของเพสโต้ไทย คุณสามารถหาสะระแหน่และน้ำปลา และในออสเตรีย คุณสามารถหาเมล็ดฟักทองแทนถั่วได้
• มีเพสโต้อิตาลีอีกประเภทหนึ่งที่เรียกว่า "รอสโซ" - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีโทนสีแดงเนื่องจากมะเขือเทศตากแห้งและน้ำส้มสายชูบัลซามิกในองค์ประกอบ สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพัฒนาในภาคใต้ของประเทศบนเกาะซิซิลี
• เพสโต้ Genoese ควรมีเนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับชีสชิ้นเล็ก ๆ ใบโหระพาสับและถั่ว ในการตรวจสอบความสม่ำเสมอ ให้พลิกโถซอสกลับด้าน ไม่ควรเป็นน้ำมูกไหล
• ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอิตาลีมีบางหมวดหมู่ซึ่งอาจบ่งบอกถึงการประกันคุณภาพการปฏิบัติตามกฎระเบียบทางเทคนิคแบบดั้งเดิมในการผลิตและภูมิภาคทางภูมิศาสตร์ หากคุณเห็นเครื่องหมายที่มีตัวย่อ IGT, DOP, IGP, DOC, DOCG, STG นี่คือผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ผ่านการควบคุมการผลิตที่เข้มงวด ตัวอย่างเช่น ฉลาก STG (Denominazione di Origine Protetta) บ่งชี้ถึงการปฏิบัติตามสูตรดั้งเดิมและการมีอยู่ในตลาดเป็นเวลาอย่างน้อย 30 ปี การควบคุมหลายขั้นตอนของกระบวนการผลิตได้รับการพิสูจน์โดยฉลาก STG (Specialità Tradizionale Garantita)