ชีส Camembert แบรนด์ที่ดีที่สุด 7 อันดับแรก: เรตติ้ง, ปริมาณไขมัน, อันไหนน่าซื้อ, บทวิจารณ์

Camembert เป็นชีสนมวัวเนื้อนุ่มที่มีราสีขาวในรูปของเครื่องซักผ้าขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารฝรั่งเศสที่มีความซับซ้อนและได้รับการยกย่องอย่างสูงจากนักชิมชีส อาหารอันโอชะสามารถเปลี่ยนความเข้มของรสชาติและเนื้อสัมผัสได้ตลอดระยะเวลาการทำให้สุก ซึ่งก็คือประมาณ 45 วัน

อาหารอันโอชะนี้มักจะเสิร์ฟเย็นหรืออบกับไวน์หนุ่ม เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง แยม ผลไม้สด และขนมปังบาแกตต์ปิ้ง วัสดุของเรานำเสนอ Camembert ในประเทศ 7 แบรนด์ซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้ซื้อ เราจะวิเคราะห์องค์ประกอบ ลักษณะการชิม และบอกวิธีเลือกชีสที่เหมาะสมในร้านขายของชำทั่วไป

ผู้ผลิตชั้นนำ 7 อันดับแรกของชีส Camembert

จากการศึกษาตลาดรัสเซีย ได้คัดเลือกชีส Camembert ยอดนิยม 7 แบรนด์ ซึ่งสร้างสรรค์ขึ้นตามสูตรอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม

มาเริ่มวิเคราะห์แต่ละผลิตภัณฑ์กันเพื่อดูว่า Camembert ในประเทศใดที่อร่อยที่สุดและไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของ Norman

"วิตาลัต"

ชีสนุ่มกับราสีขาวในกล่องกระดาษ ปรุงตามสูตรดั้งเดิมของชาวนอร์มันจากนมวัวสด ด้านบนปูด้วยเปลือกนุ่ม แกนกลางมีรสครีมและมีกลิ่นของเห็ด ขึ้นอยู่กับการทำให้สุก เนื้อจะเปลี่ยนจากเนื้อแน่นเป็นครีมข้น คุณสมบัติในการแต่งกลิ่นและกลิ่นยังแตกต่างกันไปตั้งแต่กลิ่นโน๊ตที่ละเอียดอ่อนไปจนถึงรสเผ็ดร้อนแบบบ๊องๆ ไม่มีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่ง

แนะนำให้นำไปที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเครื่องเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์: 45 วัน

ไม่ใช่ชีสฝรั่งเศสแบบรัสเซียที่แย่ด้วยรสชาติของเห็ดครีมที่น่ารื่นรมย์ กลิ่นอาจน่ารังเกียจ แต่คุณต้องเตรียมความเฉพาะเจาะจงของผลิตภัณฑ์ เปลือกมีรสเผ็ดไม่มีรสต่างประเทศ

"อัลติ"

ชีสอันละเอียดอ่อนที่ทำจากนมวัวในรูปแบบของเครื่องซักผ้าทรงกลมที่มีราอาหารชั้นสูง ใต้เปลือกสีขาวเป็นแกนครีมละเอียดอ่อนที่มีเนื้อสัมผัสและคุณสมบัติการชิมที่ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไปในระหว่างการสุก ทุกวันรสชาติจะสว่างขึ้นและเผ็ดร้อนขึ้นและกลิ่นก็สว่างขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ประกอบด้วยโปรตีนและเกลือแร่จำนวนมาก

ก่อนจำหน่ายจะสุกภายใน 6 สัปดาห์ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการอบในเตาอบ เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งหรือซอสแครนเบอร์รี่ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ : 45 วันหลังจากเปิดใช้ แนะนำให้ใช้ภายใน 2 วัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันค้นพบ Camembert ในประเทศนี้ ฉันพบว่าเป็นการตอบโต้ที่คุ้มค่ามากต่อการคว่ำบาตรดั้งเดิม รสชาติไม่จัดจ้านเกินไปแต่ก็กำลังดีราคาก็ไม่แพงมาก เข้ากันได้ดีกับกาแฟสักคำ

"ประธาน"

อาหารอันโอชะตามสูตรดั้งเดิมของผู้ผลิตชีสนอร์มังดีจากนมวัวธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกราที่มีสีเหลืองด้านในมีมวลชีสหนืดที่มีรสชาติครีมที่เน้น เมื่อชีสสุก คุณสมบัติการปรุงแต่งของชีสจะเข้มข้นขึ้น: ราจะมีกลิ่นฉุนเป็นพิเศษ ส่วนด้านในจะหนาขึ้นและได้รสชาติของเห็ดที่เด่นชัด

แนะนำให้อบผลิตภัณฑ์และเสิร์ฟพร้อมกับโรสแมรี่ ผัก และขนมปังกระเทียม อายุการเก็บรักษาคือ 45 วัน

ชีสแสนอร่อยและนุ่ม เหมาะเป็นอาหารว่าง เหมาะสำหรับจานชีสกับไวน์ชั้นดี ด้านในเป็นน้ำ สามารถไหลออกได้เมื่อมีรอยบาก

“เทรวิลล์”

Camembert ที่มีเปลือกราสีขาวบาง ๆ ในเถ้าและห่อพลาสติก สูตรดั้งเดิมเสริมด้วยรายละเอียดที่น่ารับประทาน - โรยด้วยถ่านเกรดอาหาร หัวของชีสในวัยเด็กนั้นแน่นและยืดหยุ่นได้ดีตัดด้วยมีด ภายใต้ชั้นของเชื้อรามีขี้เถ้าบาง ๆ ให้บันทึกเห็ดด้วยหนามแหลม กลิ่นถูกปิดเสียงไม่เด่นชัด

มันจะเป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่าสำหรับชิ้นชีสกับไวน์กึ่งหวาน อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์: 30 วัน

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ระดับของชีสฝรั่งเศส แต่เป็นทางเลือกในประเทศ — ค่อนข้างดีสำหรับตัวเอง ความสม่ำเสมอนั้นนุ่มนวลและน่ารื่นรมย์ช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมนั้นละเอียดอ่อนและไม่สร้างความรำคาญ แนวคิดเรื่องขี้เถ้านั้นน่าสนใจ แต่ก็ไม่ได้มีผลอะไรกับรสชาติมากนัก

"ชีสขาวจาก Zhukovka"

หัวชีสราแบบฝรั่งเศสจากผู้ผลิตรัสเซียในกล่องกระดาษแข็ง เปลือกรสเผ็ดอันสูงส่งครอบคลุมมวลครีมที่ละเอียดอ่อนของสีครีมที่มีรสเห็ดป่า ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตขึ้นในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยาในองค์กรแห่งหนึ่งในเขตไบรอันสค์ ไม่มีส่วนผสมของผงชูรส แป้ง หรือสารกันบูด

ชีสจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์แดงแห้ง แนะนำให้บริโภคภายใน 60 วัน นับจากวันที่ผลิต

Camembert ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ในตลาดหลัก ลิ้มรสด้วยความขมขื่นที่น่าพึงพอใจมวลชีสนั้นเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลวตามที่ควรจะเป็น มันอยู่ไกลจากฝรั่งเศสแต่ถ้าคุณไม่เปรียบเทียบแล้วชีสก็คุ้มค่ามาก

"เอตัน"

ซอฟท์ชีสกับนมทั้งเปลือกในรูปเครื่องซักผ้าในกล่องกระดาษ สร้างสรรค์ขึ้นใหม่โดยผู้ผลิตชีสในประเทศตามสูตรดั้งเดิมของฝรั่งเศส เสื้อคลุมราอาหารสีขาวครอบคลุมมวลชีสหนืดที่มีรสครีมเด่นชัดและความแตกต่างของเห็ดที่มีลักษณะเฉพาะ

ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งวอลนัทขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับไวน์แดงอ่อนอายุการเก็บรักษาคือ 45 วัน

Camembert นี้เป็นชีสที่มีลักษณะค่อนข้างหนา รสชาติไม่เข้มข้นมาก มีกลิ่นแอมโมเนียเล็กน้อย

"เลฟคาเดีย"

ครีมชีสที่มีเปลือกขึ้นราหนาแน่นในกล่องกระดาษแข็ง ผลิตภัณฑ์จะสุกตลอดอายุการเก็บรักษา โดยจะเปลี่ยนเนื้อสัมผัส รสชาติ และกลิ่น ชีสหนุ่มมีความคงตัวที่หนาแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้น มันจะนุ่มขึ้น ของเหลวมากขึ้นและมีกลิ่นหอมใน 40-45 วัน

แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวปิ้ง ถั่วกับไวน์แดงอ่อน ชีสสามารถอบในเตาอบและรับประทานแบบเย็นได้ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์: 50 วัน

ชีสอร่อยมากข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือราคา มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้มันสุก จากนั้นก็จะมีความหนืดและเข้มข้นอย่างที่ Camembert ควรจะเป็น ทานกับน้ำผึ้งร้อนๆกำลังดี

เคล็ดลับในการเลือก Camembert ในร้าน

คุณสามารถหาซื้อ Camembert ที่ผลิตจากโรงงานอย่างดีซึ่งทำจากนมพาสเจอร์ไรส์ได้บนชั้นวางของในร้านขายของชำทั่วไป หากคุณต้องการลองชีสสีขาวแบบฝรั่งเศสแบบอะนาล็อกที่คู่ควรกับราและไม่ใช่สิ่งที่คล้ายคลึงกันคุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎและคุณสมบัติบางอย่างของผลิตภัณฑ์นี้

• เน้นอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ชีสอายุน้อยที่มีระยะเวลา 10 วันนับจากวันที่ผลิตจะมีเนื้อแน่นและรสชาติที่ไม่แสดงออก ชีส 20 วันมีลักษณะเป็นไส้ที่นุ่มกว่าและชีสที่สุกแล้วที่มีระยะเวลา 10 วันจนสุดจะเข้มข้นที่สุดใน รสชาติด้วยเปลือกเผ็ดและแกนหนืดซึ่งเริ่มรั่วแล้ว
• Camembert คุณภาพสูงและสุกควรมีเปลือกสีขาวที่มีเส้นสีน้ำตาลและมวลชีสควรเป็นครีมหรือสีเหลืองเล็กน้อย
• ตามกฎทั้งหมด หัวชีสควรแบนและกลม หนาไม่เกิน 3.5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของเครื่องซักผ้าจะอยู่ที่ประมาณ 11 ซม.
• นักชิมที่กำลังมองหาเนยแข็งระดับพรีเมียมควรเลือกชีสที่ทำจากน้ำนมดิบมากกว่านมพาสเจอร์ไรส์ มันจะมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและเอ็นไซม์แลคติคทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ ซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์มากกว่าในนั้น ในการเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ให้มองหาคำว่า “au lait cru” (แปลจากน้ำนมดิบ) บนฉลาก
• Camembert นี้ผลิตในนอร์มังดีเท่านั้น หากคุณกำลังมองหาชีสฝรั่งเศสแท้ๆ ให้มองหาตัวอักษร “Camembert de Normandie” รวมถึงตัวย่อ AOC หรือ AOP (Designation of Authenticity of Origin) หากมีอยู่บนฉลาก นี่เป็นสูตรคลาสสิกที่ทำจากนมวัวของนอร์มัน