5 อันดับแรกของแบรนด์เต้าหู้ชีสที่ดีที่สุด: เรตติ้ง, คุณสมบัติ, อันไหนให้เลือก, ข้อดีและข้อเสีย

เต้าหู้เป็นโปรตีนที่ทำจากนมถั่วเหลืองและเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวันในญี่ปุ่นและจีน ในประเทศของเราและทั่วโลก ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ ภายนอกเต้าหู้มีลักษณะคล้ายกับชีส Adyghe หรือเฟต้าชีส แต่ตัวมันเองนั้นแทบไม่มีรสชาติและกลิ่นเลย มักใช้ในการปรุงอาหาร - ทอด หมัก อบ หรือใช้เป็นฐานสำหรับทำขนม

ชีสถั่วเหลืองที่สดและปรุงอย่างเหมาะสมนั้นดีต่อสุขภาพมาก มีโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุสูง มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ และเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร บทวิจารณ์วันนี้ประกอบด้วยเต้าหู้ชีส 5 ยี่ห้อซึ่งสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าทั่วสหพันธรัฐรัสเซีย ในบทความนี้ ผมจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณลักษณะของแต่ละผลิตภัณฑ์และเกณฑ์การเลือกซื้อ

การจัดอันดับ TOP 5 แบรนด์เต้าหู้ชีส

จากการวิจัยตลาดของฉัน ฉันได้เลือกแบรนด์เต้าหู้ยอดนิยม 5 แบรนด์ที่สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าปลีกและตลาดออนไลน์ รายการมีลักษณะดังนี้:

"สวนเอเดน"

ชีสถั่วเหลืองคลาสสิกในถุงพลาสติกสูญญากาศ เนื้อครีมสีครีมอ่อนและเนื้อแน่นสม่ำเสมอ พื้นผิวมีรูพรุนเล็กน้อย มีรสเป็นกลางมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นของถั่วเหลืองเล็กน้อย มีน้ำเกลือจำนวนเล็กน้อยในบรรจุภัณฑ์ เหมาะสำหรับทอดและอบ

เศษส่วนของโปรตีนต่อ 100 กรัม: 14 กรัม อายุการเก็บรักษา: 90 วัน หลังจากเปิดแล้ว ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในน้ำเกลือ โดยเปลี่ยนทุกวัน

ซื้อเต้าหู้นี้ที่ Magnet — ราคาไม่แพงฉันตัดสินใจที่จะลอง การกินในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นไม่น่ารื่นรมย์นัก และกลิ่นของถั่วก็จำเพาะเกินไป แม้ว่าจะมาจากน้ำเกลือมากกว่าก็ตาม มันคุ้มค่าที่จะหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด - อีกเรื่องหนึ่งมันอร่อยมากโดยเฉพาะกับซีอิ๊ว

“โมรินากะ”

ชีสถั่วเหลืองญี่ปุ่นในกล่องกระดาษแข็งที่มีคำแนะนำในการเปิด โดดเด่นด้วยเนื้อผ้าไหมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่สดใหม่ ค่อนข้างนุ่มกว่าแข็งตามที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิม แนะนำให้ใช้เป็นส่วนผสมในการทำสลัด คอร์สแรกและครั้งที่สอง ไข่คน ของหวาน

ปริมาณโปรตีนต่อ 100 กรัม: 6.9 กรัม
วันหมดอายุ: 12 เดือน เก็บในตู้เย็นไม่เกิน 36 ชั่วโมงหลังเปิด

ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากสำหรับมังสวิรัติ เหมาะมากสำหรับทำซุปมิโซะ ชีสเค้ก และหม้อปรุงอาหาร สินค้าญี่ปุ่นแท้ๆ ต่างจากรัสเซียมาก — นุ่มกว่าและไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของถั่วเหลือง แพง แต่มือสมัครเล่นจะประทับใจ

"ซาโตโนยูกิ"

เต้าหู้ฝ้ายญี่ปุ่นในแพ็คเตตร้าพร้อมคำแนะนำในการเปิด มีโครงสร้างที่เปราะบางและผิวเรียบที่เปียกชื้นซึ่งมีความสม่ำเสมอคล้ายกับไข่เจียวนึ่ง ไม่มีกลิ่นและรสที่เด่นชัดเข้ากันได้ดีกับซีอิ๊ว แนะนำให้ใช้หลังการอบร้อนและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ

เศษส่วนมวลของโปรตีน: 5.7 กรัมต่อ 100 กรัม
วันหมดอายุ: 365 วัน หลังจากเปิดซองแล้วแนะนำให้ใช้ทันที

เตือนคนรักเต้าหู้ทุกท่าน — เมื่อลองใช้ผลิตภัณฑ์นี้แล้ว คุณจะไม่สามารถซื้อแอนะล็อกจากผู้ผลิตในรัสเซียได้อีกต่อไป ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับมังสวิรัติชีสเค้กและอาหารเอเชีย คุณยังสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วราดซอสโชยุ

"ฉันอยู่กับ"

เต้าหู้ธรรมชาติบรรจุด้วยเกลือทะเล ทั้งชิ้นมีเนื้อแน่นและโทนสีเบจอ่อนๆ เหมือนนมอบ ความสอดคล้องเป็น curdled ง่ายที่จะแตกออกและกระจายบนขนมปัง รสชาติเป็นกลางไม่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นฉุน แพ็คเก็ตประกอบด้วยเวย์จำนวนเล็กน้อย

ปริมาณโปรตีนต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม: 14 กรัม อายุการเก็บรักษา: 180 วันหลังจากเปิดแนะนำให้เก็บไว้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง

แบรนด์ Yaso มีเต้าหู้หลายชนิดที่มีรสชาติแตกต่างกัน แต่ฉันชอบธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้กับมัน — สลัด, ซุป, แซนวิช แต่แบบนั้นฉันก็ชอบเหมือนกัน ผลิตภัณฑ์โปรตีนสูงที่ดีเยี่ยมในราคาที่เหมาะสม!

"สารประกอบ Zhitnoye"

ชีสถั่วเหลืองแบบคลาสสิกในแพ็คเกจสุญญากาศแบบใส แท่งสีครีมทั้งหมดหลวม แต่ในขณะเดียวกันก็มีความแน่นหนาสม่ำเสมอด้วยรูเล็ก ๆ ทำให้ง่ายต่อการตัดด้วยมีด รสชาตินั้นเทียบได้กับชีส Adyghe มากที่สุด ไม่กระจุยหลังจากอบร้อน

ปริมาณโปรตีน - ไม่น้อยกว่า 7.5 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม วันหมดอายุ: 25 วัน หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 5 วัน

ชีสนี้มักจะเป็นลอตเตอรี — สด มันยอดเยี่ยมมาก แต่เสื่อมสภาพเร็วมากแม้ในสุญญากาศ ซึ่งเห็นได้จากความขมขื่นที่หลายคนบ่นถึงเรื่องนี้ ผมก็เคยเจอเหมือนกัน ดีกว่าที่จะซื้อของสดและกินทันทีหรือเชื่อถือผู้ผลิตรายอื่น

วิธีเลือกเต้าหู้ที่เหมาะสมในร้าน

• เต้าหู้มีทั้งแบบแข็งและแบบอ่อน ขอแนะนำให้เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับว่าคุณตั้งใจจะใช้ในการปรุงอาหารอย่างไร ชีสหนาเหมาะสำหรับการย่างและแซนวิช ชีสฝ้ายเหมาะสำหรับพุดดิ้ง ชีสเค้ก และหม้อปรุงอาหาร
• ชีสควรมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ถั่วเหลืองหรือนม น้ำ และสารตกตะกอน มันจะเป็นผลิตภัณฑ์พื้นฐานและเป็นธรรมชาติที่มีรสชาติเป็นกลางซึ่งสามารถแก้ไขได้ในแบบของคุณเองโดยการเพิ่มเครื่องเทศก่อนใช้ ในตลาดมีเต้าหู้หลากหลายรสชาติให้เลือก เช่น เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ น้ำดอง ควรระลึกไว้เสมอว่าสามารถปกปิดการเน่าเสียของชีสก่อนเวลาอันควรได้ หากคุณไว้วางใจผู้ผลิต ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบว่าอาหารเสริมมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ
• ยากที่จะระบุความสดของเต้าหู้ในหีบห่อที่ยังไม่ได้เปิดก่อนอื่นคุณต้องเน้นที่อายุการเก็บรักษาและหลังจากเปิด - เกี่ยวกับกลิ่นหอม ชีสสดแทบไม่มีกลิ่น แต่กลิ่นเปรี้ยวหรือเน่าที่เด่นชัดบ่งบอกถึงการเน่าเสีย
• การปรากฏตัวของซีรั่มในบรรจุภัณฑ์ไม่ควรข่มขู่ น้ำเกลือช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์และป้องกันไม่ให้ดูดซับกลิ่นจากภายนอก
• ชีสถั่วเหลืองคุณภาพสูงและสดควรมีเฉดสีอ่อนโดยไม่มีสีเหลืองและคราบ ชีสสีเข้มเกินไปที่มีน้ำกระเซ็นอาจถูกแช่แข็ง หรือกระบวนการผลิตหยุดชะงักในระหว่างการผลิต
• อย่าสับสนกับอายุการเก็บรักษาเต้าหู้ที่นานเกินไป - สูงสุด 24 เดือน แสดงว่าผลิตภัณฑ์ผ่านการพาสเจอร์ไรส์และสามารถจัดเก็บได้โดยไม่ต้องแช่เย็น อย่างไรก็ตาม หลังจากเปิดออก ชีสจะเปราะบางต่อสภาพแวดล้อมภายนอก ดังนั้นจึงต้องเติมน้ำและเก็บไว้ในตู้เย็น