5 อันดับแบรนด์แป้งสาลีพรีเมี่ยมที่ดีที่สุด: เรตติ้ง เลือกตัวไหนดี รีวิว
แป้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตโดยการบดซีเรียลให้เป็นผง ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ไม่ค่อยข้าวโพดข้าวโอ๊ตบัควีทใช้เป็นวัตถุดิบ เหมาะสำหรับทำขนมหวาน ขนมปัง
องค์ประกอบและคุณสมบัติของแป้งประเภทต่างๆ จะแตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์ได้รับการประเมินตามเกณฑ์ต่อไปนี้: สี, รสชาติ, กลิ่น, องค์ประกอบ, การบด, ความชื้น ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับแบรนด์แป้งสาลีระดับพรีเมียมที่ดีที่สุด คุณสมบัติของพวกมันที่เลือก
การจัดอันดับ 5 อันดับแรกของแป้งสาลีพรีเมี่ยม
หลังจากวิเคราะห์พารามิเตอร์และลักษณะของแป้งสาลีจากผู้ผลิตหลายราย ฉันให้คะแนนผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับการอบ:
มักฟ้า
แป้งสาลีคุณภาพสูงผลิตในภูมิภาคเชเลียบินสค์ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพอย่างเต็มที่ ความบริสุทธิ์ที่ดีของเมล็ดธัญพืชได้รับการยืนยันโดยเศษส่วนที่มีมวลขี้เถ้าต่ำ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่คุณภาพสูงนั้นพิสูจน์ได้จากสีขาวเหมือนหิมะที่มีโทนสีครีม การบดละเอียด และกลูเตนในระดับที่เพียงพอ
| มาตราฐานการผลิต | GOST R 52189-2003 |
| ค่าพลังงานต่อ 100 g, Kcal | 334 |
- อ่อนโยน;
- ร่วน;
- หิมะขาว;
- ชั้นดี
- ไม่มา.
ฉันมักจะทำพิซซ่าที่สมาชิกในครอบครัวของฉันชอบ วัตถุดิบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนวดแป้ง มันร่อนได้ดี สีขาว ละเอียดอ่อน เราห่อใหญ่ทีเดียว สะดวก เพราะต้องหุงบ่อย
มีสิ่งที่เรียกว่า "ตัวบ่งชี้ความแรงของแป้ง" ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าดัชนีสูงสามารถดูดซับน้ำได้มากขึ้น ทำให้เป็นแป้งที่มีรูพรุน หนาแน่นและยืดหยุ่น และขนมอบสำเร็จรูป
Ryazanochka
เหมาะสำหรับขนมอบทุกประเภท ในการผลิตผลิตภัณฑ์ใช้เทคโนโลยีสวิสสมัยใหม่และข้าวสาลีรัสเซียคุณภาพสูง เมล็ดพืชต้องผ่านการทำความสะอาดเจ็ดระดับ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ไม่จำเป็นต้องร่อนเพิ่มเติมก่อนปรุงอาหาร ช่วยให้นวดแป้งได้ง่าย
| มาตราฐานการผลิต | GOST R 52189-2003 |
| ค่าพลังงานต่อ 100 g, Kcal | 330 |
- ความสม่ำเสมอที่ดีเยี่ยม
- อย่างดี;
- รสชาติการอบที่ยอดเยี่ยม
- ไม่พบ.
ขนมอบที่ทำจากมันอร่อย ฉันทำแพนเค้ก แพนเค้ก พิซซ่า พาย ฉันรับเป็นแพ็ค 2 กิโลกรัมในครั้งเดียว เมื่อผสมแป้งจะมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันและมีสีขาวสม่ำเสมอ
Uvelka
ผลิตภัณฑ์มีสีขาวนวลน่าสัมผัส ผลิตจากเมล็ดข้าวสาลีที่คัดสรร ผ่านการทำความสะอาดหลายขั้นตอนก่อนจะถึงชั้นวาง สอดคล้องกับมาตรฐานคุณภาพ อายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือน
| มาตราฐานการผลิต | GOST 52189-2003 |
| ค่าพลังงานต่อ 100 g, Kcal | 350 |
- ทำความสะอาด;
- ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
- ค่าของเงิน.
- ไม่มา.
แป้งดี ไม่จับตัวเป็นก้อน ขนมอบอร่อย แป้งนวดง่าย ผมใช้แต่ยี่ห้อนี้ ราคาไม่แพงอีกด้วย
S. Pudov ขนม
แป้งสาลีบดละเอียดนี้ผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสม รวมทั้งผงฟูและเกลือ แป้งขึ้นเร็วด้วยผลิตภัณฑ์นี้ ให้ขนมอบที่นุ่ม นุ่ม ละมุนลิ้น ผลิตจากเมล็ดข้าวสาลีอ่อน มีสีขาวพร้อมเฉดสีครีมที่น่ารื่นรมย์ องค์ประกอบไม่มีจีเอ็มโอ
| มาตราฐานการผลิต | GOST R 52189-03, TU-9293-006-53548590-2006 |
| ค่าพลังงานต่อ 100 g, Kcal | 324 |
- เหมาะสำหรับการอบขนม
- เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
- คุณภาพสูง.
- ไม่พบ.
แป้งเย็นอบด้วยจะโปร่งนุ่ม ขึ้นง่ายดี ฉันแนะนำให้ทุกคน
เมื่อเติมน้ำ แป้งสาลีชั้นดีจะไม่เปลี่ยนสี ด้วยวิธีนี้จึงสามารถกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ได้
ก่อนพอร์ต
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีคุณภาพสูงและผลิตในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก องค์ประกอบไม่ประกอบด้วยสารกันบูด, สีย้อม, สารเคมีอันตราย มวลแป้งเบาไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ทำให้ได้แป้งที่ดีและยืดหยุ่น
| มาตราฐานการผลิต | GOST 52189-2003 |
| ค่าพลังงานต่อ 100 g, Kcal | 330 |
- ชั้นยอด;
- ดีขึ้น;
- เหมาะสำหรับเครื่องทำขนมปัง
- ไม่พบ.
ฉันซื้อเฉพาะแป้งสำหรับเครื่องทำขนมปังมาหลายปีแล้ว ในทางกลับกันแป้งไม่ฟูมาก นุ่มนวล อ่อนโยน น่าสัมผัส
พันธุ์แป้งสาลี
แป้งประเภทต่างๆ ใช้สำหรับเตรียมขนมอบบางประเภท มีห้าคน ลองมาดูที่แต่ละของพวกเขา
| สูงกว่า | ผงแป้งสีขาวโปร่งสบาย ระดับสูงสุดคือแคลอรีสูงที่สุด ใช้สำหรับขนมอบ ขนมปัง |
| อันดับแรก | อนุภาคมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย สีขาวให้โทนสีเทาหรือเหลืองเล็กน้อย เหมาะสำหรับทำขนมที่ยังไม่ได้ปรุง |
| ที่สอง | โดดเด่นด้วยเฉดสีเข้ม ประกอบด้วยสารอาหารจำนวนมาก |
| วอลล์เปเปอร์ | ทำจากธัญพืชเกือบทั้งเมล็ด อนุภาคมีขนาดใหญ่ ในการปรุงอาหารแป้งดังกล่าวจะรวมกับผลิตภัณฑ์เกรดสูงกว่า |
| กรุปฉัตรกา | พันธุ์หยาบที่ไม่ค่อยได้ใช้ในการปรุงอาหาร การหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านค้าค่อนข้างยาก แทบไม่บวมจากน้ำ |
ที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคคือแป้งสาลีชั้นสูงสุดและชั้นหนึ่ง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำขนมปังอบ
วิธีการเลือก
คุณสามารถประเมินคุณภาพได้โดยตรงในร้านค้าและหลังจากซื้อและเปิดบรรจุภัณฑ์ที่บ้าน ตัวชี้วัดหลักและคำแนะนำเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านค้า:
- แป้งคุณภาพบรรจุในถุงกระดาษหรือกระดาษแข็ง
- ด้วยการบีบอัดเล็กน้อยของบรรจุภัณฑ์อนุภาคควรลั่นดังเอี๊ยดเล็กน้อย
- หากน้ำหนักของแป้งตรงกับน้ำหนักที่ระบุบนฉลาก แสดงว่าผลิตภัณฑ์ไม่ชื้นและมีคุณภาพสูง
- หากอายุการเก็บรักษานานกว่าหนึ่งปี ผลิตภัณฑ์น่าจะมีสารกันบูด
ขอแนะนำให้ซื้อแป้งในช่วงหกเดือนแรกนับจากวันที่ผลิต
ให้คะแนนคุณภาพที่บ้านหลังจากทำการซื้อ:
- แป้งที่ดีมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
- บีบปริมาณเล็กน้อยในฝ่ามือของคุณ หากกลายเป็นก้อน แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีความชื้นมากที่สุด
- แป้งไม่ควรมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด
แนะนำให้ร่อนก่อนปรุงอาหาร
