10 อันดับชีสที่อร่อยที่สุด

10 Tete de Moine

คำแปลตามตัวอักษรของชื่อชีสนี้คือ "หัวของพระ" เป็นครั้งแรกที่พระสงฆ์เตรียม tete de moine ในขณะที่บ้านเกิดคือสวิตเซอร์แลนด์ ชีสมีราคาแพงมากและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม วัตถุดิบหลักคือนมวัวสด (จำเป็นต้องเป็นของผลผลิตนมฤดูร้อน)

9 Roquefort

ชีสสีน้ำเงินหลากหลายชนิดที่ผลิตในฝรั่งเศส ในขั้นต้น สูตรคลาสสิกรวมถึงนมแกะ แต่วันนี้ Roquefort มักทำจากนมวัวเช่นกัน (ผู้ซื้อต้องการตัวเลือกที่สองมากกว่า) นมถูกหมักเหมือนเดิมในขณะที่มวลทั้งหมดถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ สังเกตรูปร่างบางอย่างและเกลืออย่างดี Roquefort จำเป็นต้องสุกบนชั้นวางไม้โอ๊คซึ่งถูกแปรรูปด้วยหินปูน ชีสชนิดนี้จะสุกภายใต้การระบายอากาศคุณภาพสูงเท่านั้น หากคุณไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนด รสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างมาก

8 ดอร์บลู

อยู่ในประเภทบลูชีส ผลิตเฉพาะในประเทศเยอรมนี Dor blue เก็บสูตรคลาสสิกไว้เป็นเวลานานมากไม่สามารถทำซ้ำได้ในประเทศอื่น ๆ แต่ค่อยๆนำเชฟชาวยุโรปนำเวอร์ชันที่อัปเดตแล้วไปยังประเทศในอวกาศหลังโซเวียต เป็นผลให้แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาสูตรดั้งเดิมในรัสเซียหรือยูเครน แต่ความน่าดึงดูดใจและรสชาติของดอร์บลูนั้นมีค่าสูง

7 กอร์กอนโซลา

หนึ่งในชีสอิตาเลียนที่ดีที่สุด ในประเทศ gorzontzola เป็นที่ต้องการอย่างมากในขณะที่มีรสเผ็ดร้อนฉุน เป็นอาหารจานหลักที่เข้ากันได้ดีกับไวน์ Gorgonzola เป็นบลูชีสที่มีรา

6 กัมโบโซลา

รสชาติที่ประณีตและสูตรที่ซับซ้อนของแคมโบโซลาช่วยให้เชฟที่เก่งที่สุดในโลกสร้างสรรค์ชีสประเภทนี้ได้ บ้านเกิดของผลิตภัณฑ์คือประเทศเยอรมนี Cambozola เป็นบลูชีส ผสมผสานชีส 2 รสชาติในคราวเดียว ได้แก่ Camembert และ Gorgonzola กระบวนการทำอาหารนั้นซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อราคา คุณสามารถพบกับชีสในประเทศ CIS ได้เฉพาะในร้านอาหารชั้นนำในเมืองหลวงเท่านั้น คุณสมบัติหลักของ cambozola คือการพัฒนาแม่พิมพ์เป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังเพิ่มครีมเพื่อให้เกิดความอ่อนโยน

5 เนยแข็งคาเม็มเบริท

ชีสเนื้อละเอียดมากละลายในปาก บางเบา กลิ่นหอม ปรุงแต่งด้วยเห็ดพอชินีเล็กน้อย Camembert ทำจากส่วนผสมคุณภาพสูงจากนมทั้งตัว คุณลักษณะที่โดดเด่นคือเปลือกแม่พิมพ์สีขาวที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เชฟจะนวดมวลรวมด้วยตนเอง แล้วแบ่งเป็นรูปแบบพิเศษ การสุกของ Camembert ขั้นสุดท้ายเกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขบางประการ ดังนั้นการสร้างชีสจึงต้องมีการลงทุนทางการเงินเพิ่มเติม

4 บรี

ชีสฝรั่งเศสอีกตัวที่มีรสชาติยอดเยี่ยม นุ่มละเอียดอ่อน บรีถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในยุคกลางอันห่างไกล แต่เมื่อสองสามศตวรรษก่อน สูตรนี้ก็ได้รับการสรุปในที่สุด ก่อนหน้านี้ มีเพียงคนรวยตัวจริงเท่านั้นที่สามารถซื้อบรีได้ บรีดูเหมือนเค้กขนาดเล็กซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางถึง 6-7 ซม.

3 เนยแข็งพามิแสน

Parmesan เป็นที่ต้องการอย่างมากในกลุ่มประเทศ CIS ชีสแข็งสุกนานมาก เรื่องราวกล่าวว่า Parmesan ปรากฏตัวขึ้นในระยะไกล 1200 ซึ่งเป็นสูตรที่พระสงฆ์พัฒนาขึ้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่พาร์เมซานจะแข็งจนสามารถสลายได้เมื่อหั่นเป็นชิ้น รสชาติมีความสมดุล: ละเอียดอ่อน, เผ็ดร้อน, เค็มเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็เผ็ด เทคโนโลยีการทำอาหาร Parmesan นั้นซับซ้อนมากซึ่งไม่อนุญาตให้คุณทำที่บ้าน

2 มาสคาร์โปเน่

คุณไม่สามารถเรียกมาสคาร์โปเน่ชีสที่เต็มเปี่ยมได้ทำไม? ดูเหมือนชีสกระท่อมที่มีรสครีมมากขึ้น มาสคาโปนอร่อยมาก นุ่ม สัมผัสได้ถึงความหวานเล็กน้อย บ้านเกิด - อิตาลี ขั้นตอนการทำอาหารก็ซับซ้อนเช่นกัน ครีมเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก (ปริมาณไขมัน - มากถึง 30%) ทีรามิสุมักทำจากมาสคาโปนตามสูตรดั้งเดิม

1 ชีสมอสซาเรลล่า

ชีสอิตาเลียนเป็นที่นิยมอย่างมาก สูตรมอสซาเรลล่าคลาสสิกรวมถึงนมควาย แต่วันนี้ในประเทศ CIS ชีสประเภทนี้ทำจากนมวัวธรรมดา มอสซาเรลล่าเป็นที่ชื่นชมไปทั่วโลกซึ่งมีการทำสลัดที่หลากหลาย เป็นชีสมอสซาเรลล่าที่ขึ้นอันดับหนึ่งในการจัดอันดับของเรา

เราได้เน้นที่ชีสที่อร่อยที่สุด 10 อันดับแรกที่คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ