8 ชีสที่ดีที่สุดที่มีราสีน้ำเงิน: คุณสมบัติการแต่งรสที่จะซื้อเปรียบเทียบกับแอนะล็อก

บลูชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมรสเลิศที่มีหย่อมสีเขียวอมฟ้าของราเพนนิซิลเลียมอันสูงส่งที่มีรสชาติประณีตและกลิ่นหอมฉุน สำหรับการเตรียมการ มวลชีสจะถูกหว่านด้วยสปอร์ของเชื้อราเป็นพิเศษ และทิ้งไว้ให้สุกในห้องเย็น ในบรรดาพันธุ์ต่างๆ French Roquefort, Italian Gorgonzola และ German Dorblu เป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก

ในยุคของการเปลี่ยนการนำเข้า ผู้ผลิตชีสของรัสเซียได้นำประสบการณ์และประเพณีของเพื่อนร่วมงานชาวต่างชาติมาใช้ ซึ่งทำให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในประเทศได้ สำหรับบทความทบทวนนั้น ได้คัดเลือกบลูชีสที่รู้จักกันดีจำนวน 8 ตัวอย่างจากผู้ผลิตหลายราย มาศึกษาลักษณะของพวกเขา เปรียบเทียบราคา และบอกคุณว่าจะซื้ออันไหนในร้านค้า

ให้คะแนน TOP 8 ชีสกับราสีฟ้า

การวิจัยตลาดระบุบลูชีส 8 ชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซีย แบรนด์ต่อไปนี้เข้าร่วมในการตรวจสอบของวันนี้:

ดอร์บลู คลาสสิค

ชีสนุ่ม ๆ โรยด้วยราชั้นสูงในถุงพลาสติก ตัวอย่างคลาสสิกมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นรสเผ็ดและเนื้อครีม กลิ่นหอมมีรสเปรี้ยว รสที่ค้างอยู่ในคอมีรสเค็มและเผ็ดเล็กน้อย การสุกของผลิตภัณฑ์จะดำเนินการในห้องใต้ดินปิดพิเศษ

ผู้จัดหาวัตถุดิบ: อาร์เมเนีย อาร์เจนตินา บราซิล สวิตเซอร์แลนด์ ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตขึ้นตามข้อกำหนดของผู้ผลิตในรัสเซีย อายุการเก็บรักษาคือ 2 เดือนนับจากวันที่ผลิต

ในบรรดาชีสสีน้ำเงินของรัสเซียราคาไม่แพง อันนี้ของโปรดเลยค่ะ ความสม่ำเสมอที่น่าพอใจไม่สลายตัวผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นค่อนข้างมาก เข้ากันได้ดีกับไวน์กึ่งหวาน

มิลคาน่า แกรนด์บลู

ครีมชีสดอร์บลูพร้อมราสีน้ำเงินในบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่มีตราสินค้า โดดเด่นด้วยความเหนียวละลายนุ่ม รสเผ็ด และกลิ่นทาร์ต ตัวอย่างถูกแทรกซึมอย่างเข้มข้นโดยการรวมของรา หลวมปานกลาง มันถูกตัดด้วยมีดอย่างดีและไม่ติดมัน ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตในรัสเซียภายใต้การดูแลของผู้ผลิตชีสจากฝรั่งเศส

แนะนำให้ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร่วมกับองุ่น น้ำผึ้ง และลูกแพร์ ที่มาของวัตถุดิบที่ใช้ : อาร์เจนติน่า สินค้าสามารถใช้ได้ภายใน 60 วัน

รสชาติของชีสนี้ยอดเยี่ยมมาก ผลิตภัณฑ์นี้คุ้มค่าเงินมาก เผ็ดค่อนข้างแน่นและเปรี้ยว — อย่างที่ควรจะเป็น มีเชื้อราจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้กับจุดศูนย์กลาง แต่ฉันถือว่าสิ่งนี้เป็นข้อดี

ไบรเดล บลูชีส

บลูชีสตามสูตรคลาสสิกของอิตาลี ห่อด้วยโพลิเอทิลีนโปร่งแสง ผลิตภัณฑ์มีสีงาช้างที่มีเส้นสีน้ำเงินแกมเขียว เนื้อสัมผัสนุ่มชวนให้นึกถึงชีสละลาย มีลักษณะเป็นครีมรสเผ็ด กลิ่นหอมอ่อน ๆ และความเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมกลิ่นบ๊องในรสที่ค้างอยู่ในคอ

สำเนาจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของแผ่นชีสร่วมกับผลไม้สามารถทำหน้าที่เป็นไส้พิซซ่าได้ แนะนำให้บริโภคภายใน 60 วัน นับจากวันที่ผลิต

ชีสมีลักษณะคล้ายกับชีสดั้งเดิม แต่ขาดการประหารชีวิต ความสม่ำเสมอค่อนข้างเหมือนยาง เกลือส่วนเกินไม่อนุญาตให้คุณรู้สึกถึงจานรสชาติ ฉันไม่ได้วางแผนที่จะซื้อซ้ำในอนาคตอันใกล้นี้ แต่ถ้าผู้ผลิตแก้ไขข้อบกพร่องฉันจะให้โอกาส

ติโรเลซ กอร์กอนโซลา

Moldy Gorgonzola ชีสจากบราซิลในฟิล์มพลาสติกสูญญากาศ มีรสครีมที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นฉุนเผ็ด รสที่ค้างอยู่ในคอเป็นเวลานานด้วยความเค็มปานกลาง

ลูกแพร์ถือเป็นเครื่องประกอบอาหารที่ดีที่สุดและยังเหมาะสำหรับการอบ ทำพาสต้า พิซซ่า ซอส อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์คือ 120 วัน หลังเปิดใช้ แนะนำให้ใช้ภายใน 15 วัน

ชีสชั้นดีที่ทำจากวัตถุดิบบราซิลที่มีราเข้มข้นและรสชาติที่หลากหลาย ฝาดและมีกลิ่นหอม เกลือในปริมาณที่พอเหมาะ ผมซื้อประจำ.

เห็ดแชมปิญอง

ชีสกึ่งแข็งจากนมวัวที่มีราในฟิล์มปิดผนึก ผลิตภัณฑ์มีรสราที่น่าพึงพอใจด้วยความขมขื่นและรสเห็ดที่ค้างอยู่ในคอ เนื้อแน่นปานกลางทำให้ง่ายต่อการตัดชีสเป็นส่วนหรือตะแกรง ใกล้กับตรงกลางมีพื้นผิวร่วนมากขึ้น

ควรเก็บไว้ 30 วันหลังจากการผลิต ไม่มีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งรส ผู้ผลิตแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ทันทีหลังจากเปิด

รสชาติของชีสนี้น่าจดจำ! ฉันชอบกินมันกับกาแฟนิดหน่อยสำหรับอาหารเช้า ความสม่ำเสมอมีความละเอียดอ่อนและห่อหุ้ม มันเป็นเพียงการมาจากสวรรค์สำหรับส่วนราคาของมัน

BluDelice

ชีสกึ่งแข็งพร้อมราสีน้ำเงินในบรรจุภัณฑ์ฟอยล์ สีของตัววิเศษอาจแตกต่างกันไปจากสีขาวเป็นสีครีมที่มีเส้นสีเขียวแกมน้ำเงิน มีกลิ่นหอมเข้มข้นพร้อมกลิ่นรสเผ็ด ผลิตภัณฑ์มีรสเค็มปานกลาง มีกลิ่นทาร์ตเข้มข้นและความขมเล็กน้อย

ก่อนบรรจุจะสุกในห้องเย็นเป็นเวลา 6 ถึง 8 สัปดาห์ อายุการเก็บรักษาคือ 2 เดือนนับจากวันที่ผลิต หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ แนะนำให้ใช้ภายใน 3 วัน

อะนาล็อกรัสเซียคุณภาพสูงของชีสนำเข้าราคาแพง บางทีรสชาติอาจไม่เข้มข้นและดั้งเดิมกว่า แต่เมื่อใช้ร่วมกับกาแฟหรือไวน์ก็เข้ากันได้ดี

Castello blue classic

ซอฟต์ชีสคลาสสิคพร้อมแม่พิมพ์ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกสุญญากาศผลิตภัณฑ์มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นฉุนที่สดใส กลิ่นรสเผ็ดเข้มข้นในรสที่ค้างอยู่ในคอจะอ่อนลงด้วยเนื้อครีมอันละเอียดอ่อนพร้อมเอฟเฟกต์ที่ห่อหุ้ม

ชีสเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้งและของหวาน ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้นำออกจากตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนนำไปใช้ เพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง วันหมดอายุ: 70 วัน

ไม่ใช่รูปแบบที่ไม่ดีของบลูชีสคลาสสิกจากผู้ผลิตในรัสเซีย สำหรับจานชีสจะมีประโยชน์ มันจะดีกว่าถ้าผู้ผลิตเริ่มเพิ่มเกลือน้อยลงมีจำนวนมากอย่างไม่เหมาะสม

มองต์บลู

ชีสนมวัวขึ้นรากึ่งแข็งในถาดพลาสติกที่มีหน้าต่างโปร่งใส สำเนาของการผลิตของรัสเซียทำตามสูตรดั้งเดิม มีกลิ่นครีมเผ็ดสดใสและรสเผ็ดและเค็มเข้มข้น สีของชีสมีตั้งแต่ครีมจนถึงสีเหลือง และเส้นราก็กระจายอย่างสม่ำเสมอ อนุญาตให้มีความเป็นกรดที่เป็นลักษณะเฉพาะได้เนื่องจากการทำงานร่วมกันของชีสกับอากาศ

แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ภายใน 60 วันนับจากวันที่ผลิต เก็บในตู้เย็นไม่เกิน 5 วันหลังจากนำออกจากบรรจุภัณฑ์

ไม่ถึงประตูสีฟ้าเดิม แต่โดยทั่วไปถือว่าเป็นทางเลือก เหมาะสำหรับทำซอสครีมชีส และคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับไวน์กับไวน์ได้อีกด้วย

เคล็ดลับการเลือกโนเบิ้ลชีสในร้าน

ผู้ซื้อบางรายยังไม่ไว้วางใจบลูชีสและเลี่ยงผ่าน ความกลัวของพวกเขาไร้ประโยชน์: เชื้อราชนิดนี้ปลอดภัยต่อสุขภาพของคนส่วนใหญ่ ควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ Listeria ได้อย่างง่ายดายในกรณีที่ละเมิดมาตรฐานการเก็บรักษา แนวทางต่อไปนี้จะช่วยให้คุณนำทางได้ดีขึ้นเมื่อเลือกบลูชีสในร้าน

• องค์ประกอบมีความสำคัญเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ใด ๆ รวมถึงชีสรา พยายามเลือกสำเนาที่ไม่มีสารกันบูด สีย้อม และสารเติมแต่งอื่นๆ ที่น่าสงสัย รายการส่วนผสมควรประกอบด้วย: นม เอนไซม์ เกลือ สารตั้งต้นจากแบคทีเรีย และแม่พิมพ์เพนนิซิลเลียม
• สินค้าต้องบรรจุในฟอยล์หรือกระดาษอัดลม การละเมิดความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์คุกคามความเสียหายที่หลีกเลี่ยงไม่ได้: จุลินทรีย์จากเชื้อราที่ไร้เดียงสากลายเป็นเชื้อโรคที่เป็นอันตราย การรับประทานชีสดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• บลูชีสมีกลิ่นค่อนข้างเฉพาะ โดยปกติแล้วจะมีความคมและสื่ออารมณ์ได้ชัดเจน โดยมีโน๊ตเห็ดชัดเจน หากคุณได้กลิ่นแอมโมเนีย แสดงว่าชีสเน่าเสียแล้ว - สภาพการเก็บรักษาถูกละเมิดหรือวันหมดอายุสิ้นสุดลง
• หากผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมด้วยรามากกว่าครึ่ง แสดงว่าเวลาผ่านไปมากแล้วตั้งแต่การผลิต และเชื้อราเพนนิซิลลินสามารถ "กิน" มวลชีสได้ ขอแนะนำให้เลือกตัวอย่างที่สดกว่า มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติที่คมเกินไปหรือหมดอายุ
• ความสม่ำเสมอของบลูชีสควรหลวมเล็กน้อยและไม่แห้งเกินไป และไม่ควรสลาย อาจมีรูในตัวชีสขึ้นรา แต่มีจำนวนน้อย