8 ผู้ผลิตผงโกโก้ที่ดีที่สุด: คุณสมบัติซึ่งดีกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับแอนะล็อก

บดเป็นฝุ่นและทำให้แห้งหลังจากกดเค้กผลไม้โกโก้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ขายของชำยอดนิยมซึ่งคุณสามารถเตรียมขนมช็อคโกแลตขนมอบและเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์ แต่นี่เป็นเพียงในกรณีที่ผู้ผลิตไม่ได้ประหยัดวัตถุดิบ

คุณสามารถหาซื้อโกโก้หลายสิบยี่ห้อสำหรับทำอาหารได้บนชั้นวางของในร้าน แต่ไม่ใช่ทุกยี่ห้อที่สามารถอวดองค์ประกอบตามธรรมชาติได้ สำหรับการรีวิว เราได้คัดเลือกผงโกโก้ยอดนิยม 8 ยี่ห้อ เพื่อศึกษารายละเอียดคุณสมบัติของผงโกโก้แต่ละชนิดอย่างละเอียด วิธีนำทางเมื่อซื้อและผู้ผลิตรายใดที่ผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอย่างแท้จริง - เราจะบอกคุณเพิ่มเติมในเนื้อหาของเรา

การจัดอันดับผู้ผลิตผงโกโก้ 8 อันดับแรกสำหรับทำอาหาร

เราทำการวิจัยตลาดและเลือกแบรนด์โกโก้ยอดนิยม 8 แบรนด์สำหรับการทบทวนในวันนี้ รายการต่อไปนี้เป็นที่ต้องการเป็นพิเศษในหมู่ผู้ซื้อ:

"ป้ายทอง"

ผงโกโก้สำหรับปรุงจากความห่วงใยของเรดตุลาคม ผลิตภัณฑ์ไม่มีน้ำตาลและมีรสวานิลลา ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์เป็นเนื้อเดียวกัน บดละเอียดและไม่มีเมล็ดพืช เหมาะสำหรับเครื่องดื่มร้อน ช็อคโกแลตไอซิ่ง ครีมเบส และของหวาน

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีสอดคล้องกับ GOST อย่างไรก็ตาม แป้งที่ระบุในระหว่างการวิจัยโดย Roskontrol ไม่ควรมีอยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ ผลิตในภูมิภาคมอสโก อายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือน

ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิสูจน์แล้ว ฉันใช้มันมาเป็นเวลานาน บรรจุภัณฑ์ที่เป็นที่รู้จักและเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียง คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าใดก็ได้ ราคายังเป็นที่น่าพอใจก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับสำหรับคุณภาพนี้

"รัสเซียเป็นวิญญาณที่ใจกว้าง!"

โกโก้สำหรับปรุงอาหารที่มีปริมาณไขมันลดลงจากโรงงานลูกกวาด "Nestlé Russia" ผลิตภัณฑ์ทำจากเมล็ดโกโก้ธรรมชาติไม่เติมน้ำตาล ผงมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลเข้มและกลิ่นช็อคโกแลตที่สดใส เหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มและของหวาน

ตามความเชี่ยวชาญของ Roskontrol ในปี 2559 พบดัชนีความเป็นกรดต่ำซึ่งเป็นลักษณะของโกโก้ประเภทอัลคาไลซ์และปริมาณไขมันสูงกว่าที่ระบุ 15% (ในความเป็นธรรมควรสังเกตว่าการวิเคราะห์นั้นล้าสมัยและ จำเป็นต้องตรวจสอบใหม่เพื่อยืนยันคุณภาพ) วันหมดอายุ: 1 ปีนับจากวันที่ผลิต

โกโก้อร่อย คุณสามารถสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ปราศจากสิ่งเจือปนและสารปรุงแต่งใดๆ เหมาะกับทุกอย่างเลย — และสำหรับการอบ และสำหรับช็อกโกแลตร้อน และสำหรับไอศกรีม! สามารถต้มได้ดีแม้ในน้ำเดือด

"คมมุนารกะ"

ผงโกโก้บดสำหรับทำอาหารจากโรงงานขนมเบลารุสที่มีชื่อเดียวกัน ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ร่วนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ผลิตจากเมล็ดโกโก้ธรรมชาติที่บดและรีดไขมันบางส่วนโดยการกด ประกอบด้วยรสวานิลลิน

เนื้อหาของผลิตภัณฑ์โกโก้คือ 99.98% ผ่านการทดสอบคุณภาพเรียบร้อยแล้ว และสามารถแนะนำให้ซื้อได้ สินค้ามีอายุ 12 เดือน

แบรนด์เบลารุสสร้างตัวเองได้ดี ฉันชอบช็อกโกแลตแผ่นกับพวกเขามาเป็นเวลานาน ฉันตัดสินใจลองโกโก้ — และไม่แพ้ ฉันทำมิลค์เชคออกมามันอร่อยมาก

"รอยัล"

ผงธรรมชาติจากเมล็ดโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาลและวานิลลินจาก บริษัท กาแฟในภูมิภาคมอสโก "Vokrug Sveta" ผงสีน้ำตาลมีความสม่ำเสมอที่ร่วนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ตามความเชี่ยวชาญของ Roskontrol แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยและมีองค์ประกอบตามธรรมชาติ แต่ระดับไขมันต่ำกว่าที่ผู้ผลิตระบุไว้จริงๆ แนะนำให้ใช้ภายใน 24 เดือนนับจากวันที่ผลิต

สำหรับเงินที่จ่ายไป ผลิตภัณฑ์ก็ไม่ได้แย่ แต่คุณสามารถหาตัวอย่างที่ดีกว่าจากคู่แข่งได้ รสชาติดี แต่มีกลิ่นค่อนข้างอ่อน กระเป๋าด้านในค่อนข้างน่ารำคาญ ใช้งานไม่ได้ และทุกอย่างก็ไหลออกมา

"สมอทอง"

ผงโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาลสำหรับปรุงจากโรงงานขนมในภูมิภาคมอสโก "Bogorodskaya" มีรสชาติและกลิ่นหอมของช็อกโกแลตเข้มข้น มันละลายได้ดีในน้ำมีการบดละเอียดไม่มีก้อนและเป็นก้อนไม่เสียงดังเอี๊ยดบนฟัน เหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มขนม ขนมอบ และไอซิ่ง

มาตรฐานการผลิตที่กำหนดโดยผู้ผลิต: GOST 108-2014 อายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือน

สำหรับการทำโกโก้และช็อกโกแลตร้อน ฉันซื้อยี่ห้อนี้โดยเฉพาะ รสชาติเหมือนสมัยเด็กๆ! เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกลิ่นหอมเหลือเชื่อ — ทุกคนในครอบครัวของเราชอบมัน

"นิกิติช"

โกโก้บดธรรมชาติโดยไม่ต้องคั่วและเติมน้ำตาลจากผู้ผลิตบาน "Dobrynya-Rus" สีของผงเป็นสีน้ำตาลอ่อน ความสม่ำเสมอของการบดละเอียด เป็นเนื้อเดียวกันและร่วน รสชาตินุ่มและสมดุล กลิ่นหอมเป็นช็อกโกแลตเข้มข้นไม่มีรสต่างประเทศ

ผลิตขึ้นตามข้อกำหนดของ GOST 108–2014 ขอแนะนำให้เก็บไม่เกิน 365 วันนับจากวันที่ผลิต

ฉันนึกภาพเช้าไม่ออกเลยว่าไม่มีโกโก้สักแก้ว ฉันลองมาหลายยี่ห้อแล้ว ฉันชอบ Dobrynya เพราะมีรสชาติที่นุ่มและโอบล้อม กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและช็อคโกแลตมากรู้สึกเป็นธรรมชาติ ก้อนบางครั้งก่อตัวขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร แต่ถ้าผสมให้ละเอียดก็จะหายไป

“ออร์กเซียม”

ผงโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาลและเครื่องปรุงจากผู้ผลิตมอสโก Orgtium LLC สีของผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลเข้ม ซึ่งสามารถมองเห็นได้ง่ายผ่านหน้าต่างโปร่งใสของกล่องกระดาษแข็ง เนื้อหามีกลิ่นหอมของช็อกโกแลตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง เหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มชอคโกแลต ขนมอบ และของหวาน

ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์แห้งคือ 11-12% ประเทศต้นกำเนิดของเมล็ดโกโก้: อินโดนีเซีย ดีที่สุดเป็นเวลาหนึ่งปีนับจากวันที่ผลิต

ในแง่ของคุณภาพ โกโก้นี้มีลำดับความสำคัญดีกว่าผลิตภัณฑ์แอนะล็อกส่วนใหญ่ที่นำเสนอในร้านค้าในเครือ ความสม่ำเสมอที่ปราศจากธัญพืชที่สมบูรณ์แบบ สีน้ำตาลเข้ม และรสชาติที่ยอดเยี่ยม — ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นถึงป้ายราคาที่สูง สำหรับเตรียมของหวานชอคโกแลตแสนอร่อย — สิ่งที่คุณต้องการ.

“ดร. เอิทเกอร์ "

ผงอัลคาไลจากเมล็ดโกโก้บดไม่มีน้ำตาลและสารปรุงแต่งรสจากสาขารัสเซียของ บริษัท เยอรมัน "ดร. เอิทเกอร์”. ผลิตภัณฑ์มีการบดที่เล็กที่สุดโดยไม่มีก้อนสีน้ำตาลเข้ม มีรสทาร์ตรสขมเล็กน้อยของช็อกโกแลตธรรมชาติ บรรจุภัณฑ์แบบใช้ครั้งเดียว ไม่มีซิปล็อค เหมาะสำหรับทำมัฟฟิน บราวนี่ พุดดิ้ง และเครื่องดื่มร้อน

ผลิตตาม GOST 108-2014 อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์: 12 เดือน

ขนมอบและของหวานทั้งหมดที่มีผงโกโก้นี้ได้รับรสชาติและกลิ่นหอมของช็อกโกแลตที่ไม่ธรรมดา เหมาะสำหรับบราวนี่บรรจุภัณฑ์เพียงพอสำหรับครั้งเดียวซึ่งสะดวก ลองทำช็อกโกแลตร้อน — มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากด้วย แต่บ่อยครั้งที่เรานำไปปรุงอาหาร

รายการที่ดีที่สุด

จากผลการตรวจสอบของเรา ฉันต้องการเน้นผงโกโก้สามยี่ห้อสำหรับทำอาหาร แบรนด์เหล่านี้โดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่ดีและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส ซึ่งหมายความว่าสามารถแนะนำให้ซื้อได้

"สมอทอง" - คุ้มค่าเงิน

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างนี้ได้รับความนิยมอย่างสูงจากนักชิมพื้นบ้านส่วนใหญ่ ตามที่ผู้ผลิตระบุว่าผลิตภัณฑ์ผลิตขึ้นตาม GOST ซึ่งหมายความว่าทำจากผลโกโก้ธรรมชาติโดยไม่ต้องเติม carob และส่วนผสมอื่น ๆ ที่ทำให้เกิดคำถาม ราคาของแป้งเป็นมากกว่าประชาธิปไตย: จาก 59 รูเบิลสำหรับแพ็ค 100 กรัมเมื่อพิจารณาจากความคิดเห็นของลูกค้าในเชิงบวกจำนวนมากสำเนานี้สมควรได้รับชัยชนะในการเสนอชื่อสำหรับอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่ดีที่สุด

คมมุนรกะ - ทางเลือกของผู้เชี่ยวชาญ

โรงงานผลิตขนมเบลารุสได้ยืนหยัดในด้านบวกมาอย่างยาวนาน และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้ยึดมั่นในตลาดรัสเซียอย่างมั่นใจ จากการวิเคราะห์โดยผู้เชี่ยวชาญขององค์กร Roskontrol Kommunarka เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและปลอดภัยโดยไม่มีการละเมิดที่เห็นได้ชัด ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อ ลูกค้ายังให้คะแนนผลิตภัณฑ์นี้อย่างสูงทั้งในแง่ของรสชาติและความสม่ำเสมอ

"Orgtium" - คุณภาพระดับพรีเมียม

ผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างจากผงโกโก้ประเภทต่างๆ ไม่ค่อยมีขายและราคาก็สูงกว่าที่อื่นมาก เนื่องจากคุณภาพที่ดีเยี่ยมและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เน้นว่าผงโกโก้ไม่ได้มาจากธรรมชาติเท่านั้น แต่เป็นแบบออร์แกนิก กล่าวคือ เมื่อปลูกแล้ว เมล็ดกาแฟจะไม่ได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลง ผลไม้จากอินโดนีเซียใช้เป็นวัตถุดิบ สีและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สามารถมองเห็นได้ผ่านหน้าต่างโปร่งใสของฉลาก ซึ่งแตกต่างจากคู่แข่งที่มีบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

เคล็ดลับการเลือกผงโกโก้ในร้าน

ผู้ผลิตมักจะแข่งขันกันเองโดยใช้กลไกทางการตลาดและนโยบายการกำหนดราคาเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อให้กับผลิตภัณฑ์ของตน แนวทางต่อไปนี้จะช่วยคุณไม่ให้เข้าใจผิดเมื่อเลือกผงโกโก้ในร้าน

• ขั้นตอนแรกคือการศึกษาข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์การติดฉลากต้องมี: ชื่อของผู้ผลิตหรือเครื่องหมายการค้าพร้อมสถานที่ตั้ง น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ วันที่ผลิตและวันหมดอายุ มาตรฐานการผลิต คำแนะนำในการเตรียมการ ตลอดจนข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ
• ผงโกโก้ควรมีเฉพาะโกโก้บดและไม่มีอะไรอื่น อนุญาตให้เติมกลิ่นวานิลลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มาจากธรรมชาติ
• การปรากฏตัวของเปลือกโกโก้ (เปลือกเมล็ดโกโก้) ในผงควรเตือนคุณ เครื่องดื่มที่ชงแล้วจะโปร่งแสงและมีแนวโน้มที่จะตกตะกอน ความสอดคล้องต้องสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นของปลอม จึงไม่แนะนำให้ซื้อ
• อย่ากลัวคำว่า "ด่าง" - โกโก้ดังกล่าวปลอดภัยต่อสุขภาพ ผงที่ผ่านการบำบัดด้วยด่างจะมีสีน้ำตาลอ่อนที่เข้มข้นและมีรสชาติที่สว่างกว่า อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของผลิตภัณฑ์ปกติ ใน minuses มีการสูญเสียสารอาหารเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการทำให้เป็นด่าง
• ให้ความสนใจกับประเภทของโกโก้ที่ใช้หากผู้ผลิตระบุไว้บนฉลาก เป็นการดีหากใช้พันธุ์เดียวเท่านั้น เช่น krillo, trinitario และ forastero (พันธุ์ชั้นยอด) เพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ มักใช้ส่วนผสมจากพันธุ์ราคาไม่แพงด้วยการเติมโกโก้พรีเมียมจำนวนเล็กน้อย