6 ผู้ผลิตที่ดีที่สุดของมวลนมเปรี้ยว: คุณสมบัติที่จะเลือกเปรียบเทียบกับแอนะล็อก

มวลนมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในรัสเซียที่สามารถใช้เป็นอาหารเช้า ของว่าง หรือเป็นฐานสำหรับอีสเตอร์แบบดั้งเดิมได้ คอทเทจชีสเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งหมายความว่าของหวานประกอบด้วยโปรตีน แคลเซียม และผลไม้แห้งจำนวนมากในองค์ประกอบนี้ซึ่งเป็นแหล่งของแมกนีเซียมและวิตามิน

บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตเพิ่มน้ำตาลและสารปรุงแต่งเทียมจำนวนมากซึ่งลบล้างประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การกล่าวขวัญว่าสภาพแวดล้อมของกรดแลคติกเป็นทรงกลมในอุดมคติสำหรับการแพร่กระจายของแบคทีเรีย และความผันผวนของอุณหภูมิจะกระตุ้นให้ยีสต์และเชื้อราเติบโต สำหรับการรีวิว เราเลือกมวลเต้าหู้ 6 ชนิดพร้อมลูกเกด เพื่อศึกษาคุณลักษณะและสรุปว่าควรซื้อชนิดใดดีกว่าและชนิดใดไม่คุ้ม

การจัดอันดับแบรนด์นมเปรี้ยว 6 อันดับแรกพร้อมลูกเกด

เมื่อเสร็จสิ้นการศึกษาตลาดสมัยใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์นม ได้คัดเลือกมวลนมเปรี้ยวพร้อมไส้ลูกเกดจำนวน 6 สายพันธุ์ รายชื่อแบรนด์ยอดนิยมในปัจจุบันมีดังนี้:

"ออสตันคินสโค"

ผลิตภัณฑ์นมหมักลูกเกดและน้ำตาลในถุงมันวาว ผลิตภัณฑ์มีโทนสีเบจอ่อนและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ หลวมเล็กน้อยและสามารถเกลี่ยได้ โดดเด่นด้วยกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ และรสครีมหวาน ลูกเกดเล็กน้อยเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย

จากผลการตรวจสอบของ Roskontrol ในปี 2018 ผลิตภัณฑ์ถูกขึ้นบัญชีดำว่าเป็นของปลอมเนื่องจากมีไขมันที่ไม่ใช่นม สารกันบูด และแป้ง เช่นเดียวกับข้อบกพร่องอื่นๆ การตรวจสอบ Roskachestvo ในปี 2020 แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แต่พบว่ามีปริมาณเชื้อราและยีสต์มากเกินไป
วันหมดอายุ: 14 วัน

มวลที่อร่อยและมากมายพร้อมลูกเกดจำนวนมากเคยซื้อเป็นอาหารเช้าบ่อยๆ ตอนนี้คุณภาพเริ่มไม่คงที่ บางครั้งก็เจอก้อนเนื้อ จากนั้นไขมันก็ถูกปล่อยออกสู่ผิว

"รอสทาโกรเอ็กซ์พอร์ต"

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหวานกับลูกเกดในห่อนุ่ม มีบรรจุภัณฑ์เพิ่มเติมในรูปแบบของกระดาษสำรอง มีเนื้อละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มสีครีมอ่อน กลิ่นหอมโดดเด่นด้วยกลิ่นวานิลลาครีมรสหวานเด่นชัด มีลูกเกดจำนวนมากโดยไม่มีเศษและเมล็ด เหมาะสำหรับทำขนมตามเทศกาล - อีสเตอร์

ผลิตภัณฑ์ได้รับการทดสอบในห้องปฏิบัติการของ Roskontrol และ Roskachestvo ในกรณีแรก ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวได้รับคะแนนต่ำเนื่องจากการมีไขมันพืช สารกันบูด แป้ง และเกี่ยวข้องกับการละเมิดอื่นๆ การทดสอบล่าสุดแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ดีขึ้น: มวลเต้าหู้ได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย ไม่พบไขมันพืช มีเพียงข้อบกพร่องเล็กน้อยเท่านั้นที่สังเกตได้ - รสชาติแป้งและความคลาดเคลื่อนระหว่างปริมาณไขมันจริงกับปริมาณที่ประกาศไว้ วันหมดอายุ: 14 วัน

ฉันชอบที่จะซื้อมวลนี้และในตอนเช้าฉันไปกับชาด้วยปัง! อร่อยและนุ่ม ในขณะเดียวกันก็อ้วนและหวานมาก — สินค้ามีไว้เพื่อลดน้ำหนักอย่างชัดเจน ไม่มีความผิดทางอาญาในองค์ประกอบและราคาเป็นที่ยอมรับดังนั้นบางครั้งคุณสามารถตามใจตัวเอง

"B.Yu.Aleksandrov"

มวลเต้าหู้หวานในบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งที่มีตราสินค้าพร้อมกระดาษห่อฟอยล์เพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์มีสีครีมที่มีความเหนียวข้นเล็กน้อยและกระจายตัวไปด้วยผลเบอร์รี่แห้ง กลิ่นหอมของนมหมักอ่อน มีกลิ่นวานิลลา มวลมีความฉ่ำและหวานเพื่อลิ้มรสกับอาหารเล็กน้อยในรสที่ค้างอยู่ในคอ

ผลิตภัณฑ์นี้ผ่านการตรวจสอบจากผู้เชี่ยวชาญทั้งจากองค์กร Roskontrol และ Roskachestvo เรียบร้อยแล้ว ในการศึกษาทั้งสอง พบว่ามีความคิดเห็นเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเท่านั้น ผลิตตาม GOST R 53666-2009
วันหมดอายุ: 15 วัน

เต้าหู้คุณภาพเยี่ยม — หัวและไหล่เหนือความคล้ายคลึงกันทั้งในด้านรสชาติและองค์ประกอบ บรรจุภัณฑ์ปกป้องผลิตภัณฑ์เปียกจากการรั่วซึมได้อย่างน่าเชื่อถือ ส่วนถูกออกแบบมาสำหรับ 1 ส่วนพอดี พกพาสะดวก. แพ่ง แต่คุ้มค่า

Kozelsk Dairy Plant

ผลิตภัณฑ์นมหมักรสหวานใส่น้ำตาลและลูกเกดในห่อฟอยล์และถุงพลาสติกสูญญากาศ มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและเปราะบางของเฉดสีครีมสลับกับองุ่นแห้ง

แบรนด์ไม่ได้เข้าร่วมในการทดสอบการควบคุมคุณภาพ ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูด ไขมันทรานส์ หรือสารเพิ่มความข้น
อายุการเก็บรักษา : 5 วันหลังจากเปิด แนะนำให้เก็บไว้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง

ผลิตภัณฑ์นมของโรงงาน Kozelsk ได้รับความไว้วางใจจากครอบครัวของเราเนื่องจากรสชาติและคุณภาพ มวลนมเปรี้ยว — ไม่ใช่ข้อยกเว้น ไม่มีความคิดเห็นเกี่ยวกับองค์ประกอบ หวานปานกลางและลูกเกดจำนวนมาก ฉันซื้ออาหารเช้าให้ตัวเองและสามีเป็นอาหารเช้า — ทานคู่กับซาวครีมอร่อยมาก อิ่มนาน!

"นมรุสโก"

มวลเต้าหู้หวานไขมันต่ำพร้อมลูกเกดในถ้วยพลาสติกที่มีกระดาษฟอยล์ ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์ไม่เพียงใช้ลูกเกดเท่านั้น แต่ยังใช้น้ำเชื่อมกับน้ำมะนาวด้วย ความสม่ำเสมอมีความหนาและมีสีครีมและไม่มีก้อนประกอบด้วยลูกเกดจำนวนมากที่ไม่มีหางและเมล็ด

ผลิตภัณฑ์ได้รับคะแนนสูงตามผลการตรวจทางห้องปฏิบัติการโดย Roskachestvo ในบรรดาข้อบกพร่องพบว่ามีส่วนเกินเล็กน้อยในส่วนของไขมันและรสเปรี้ยว วันหมดอายุ: 5 วัน

มวลนมเปรี้ยวคุณภาพสูงมากในทุกจำนวน — ทั้งรสชาติและองค์ประกอบ 5 คะแนน ไม่มีสารเติมแต่ง สารกันบูด หรือไขมันพืช นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้พบกับมวลที่มีลูกเกดมากมายซึ่งก็ดีเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งไม่น่าเสียดายที่ต้องจ่ายเงินมากเกินไปอีกครั้ง

"สวิตโลโกรี"

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกับลูกเกดในโฟลว์แพ็คมวลครีมสีเบจที่มีเนื้อสม่ำเสมอและร่วนโดยไม่มีเมล็ด กลิ่นหอมประกอบด้วยโน๊ตของผลไม้แห้งและวานิลลา รสชาติจะสดใส เนื้อครีม และหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยจากลูกเกด

จากผลการตรวจ Roskontrol แบบเก่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการยอมรับว่าเป็นของปลอมเนื่องจากมีการละเมิดมากมาย การศึกษาซ้ำในปี 2020 แต่จาก Roskachestvo แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แต่เผยให้เห็นส่วนเกินเมื่อมีเชื้อราและยีสต์ วันหมดอายุ: 30 วัน

ฉันไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับรสชาติและความสม่ำเสมอของมวลเต้าหู้ — มันเป็นอย่างที่ควรจะเป็น มันดึงคอนเดนเสทออกมาจำนวนมากด้วยเหตุนี้เมื่อเปิดออก คุณจะเลอะทั้งหมด บรรจุภัณฑ์ก็จะล้ำหน้าทางเทคโนโลยีมากขึ้น อายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน ซึ่งบ่งชี้ว่ามีสารกันบูดที่ไม่ได้ระบุไว้ในองค์ประกอบ

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกมวลเต้าหู้

แม้จะมีความนิยมอย่างมากของมวลนมเปรี้ยว แต่ผู้ติดตามอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมากมีคำถามมากมายเกี่ยวกับความปลอดภัยในการใช้งานในอาหาร คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยให้คุณสำรวจการซื้อได้อย่างรวดเร็ว รวมทั้งลดความเสี่ยงในการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ:

• ก่อนอื่นเราศึกษาฉลาก ชื่อของผลิตภัณฑ์ที่คุณกำลังมองหาควรประกอบด้วยคำสองคำคือ "มวลนมเปรี้ยว" และไม่มีรูปแบบอื่นใด (เช่น "มวล" "มวลที่มีนมเปรี้ยว" ฯลฯ) ที่ไม่เหมาะกับเรา หากผู้ผลิตเบี่ยงเบนจากกฎนี้องค์ประกอบดังกล่าวจะมีสารทดแทนผักสำหรับไขมันนม
• รายการส่วนผสมของมวลนมเปรี้ยวคุณภาพสูงควรมี: คอทเทจชีส, เนย, น้ำตาลทราย, วานิลลินและผลไม้แห้งเป็นสารตัวเติม การมีสารกันบูด น้ำมันปาล์ม สารให้ความหวานและแป้งทำให้ผลิตภัณฑ์มีราคาถูกลงและคุณภาพลดลง และไม่มีข้อสงสัยถึงประโยชน์ใดๆ
• เกณฑ์ที่สำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บของผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ควรเก็บเคาน์เตอร์ไว้ที่อุณหภูมิต่ำเช่นเดียวกับในตู้เย็น การละเมิดระบอบอุณหภูมินำไปสู่การเน่าเสียอย่างรวดเร็วอันเนื่องมาจากการเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วของเชื้อราและยีสต์ ไม่แนะนำให้แช่แข็งมวลเพราะ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะสูญเสียคุณสมบัติของผู้บริโภค
• โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์เน่าเสียง่าย ซึ่งหมายความว่าคุณต้องตรวจสอบวันที่ผลิตและวันหมดอายุ หลังจากเปิดแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะถ่ายโอนมวลไปยังภาชนะที่ปิดสนิทหากคุณวางแผนที่จะกินในภายหลัง (ในกรณีที่แพ็คเกจ "ดั้งเดิม" ไม่แน่นพอ)
• บรรจุในซองฟอยล์หรือกระดาษ parchment มวลสามารถปล่อยความชื้น นี่เป็นเรื่องปกติเนื่องจากผลิตภัณฑ์นมหมักมีเวย์ หากมีความชื้นมากเกินไป มีความเป็นไปได้ที่ความหนาแน่นจะขาดระหว่างการเก็บรักษา ดังนั้น อย่าลืมตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ว่าเสียหายหรือไม่