6 กระทะทอดไม่ติดกระทะที่ดีที่สุด: ต้านทานการขีดข่วน อันไหนน่าซื้อ และเปรียบเทียบกับกระทะอนาล็อก

แม่บ้านที่ดีในครัวมักจะมีกระทะหลายประเภทเสมอ เนื่องจากการทำอาหารที่แตกต่างกันนั้นต้องใช้วิธีการทอดและตุ๋นในแบบของตัวเอง กระทะทอดสมัยใหม่มีการเคลือบสารกันติด ซึ่งช่วยให้คุณใช้น้ำมันน้อยลง รักษาความฉ่ำของอาหาร และทำให้อาหารเป็นอาหาร

แต่ทันทีที่เราไปร้านขายเครื่องครัว เราจะเห็นกระทะกันติดหลากหลายแบบ ดังนั้นฉันจึงเสนอว่ามันไม่ง่ายเลยที่จะทำความคุ้นเคยกับการจัดอันดับของแบรนด์ยอดนิยม แต่ยังค้นหาความแตกต่างในการฉีดพ่นเพื่อกำหนดสิ่งที่ดีที่สุด และฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการดูแลจานที่เหมาะสมและช่วยให้คุณเข้าใจประเภทของอาหาร

เคลือบสารกันติดและกระทะต่างๆ

หากคุณคิดว่ากระทะอเนกประสงค์อันเดียวเพียงพอสำหรับทุกโอกาส แสดงว่าคุณคิดผิด ในโลกของกระทะ มีความหลากหลายที่ช่วยให้เราปรุงอาหารได้หลากหลาย ทอด ตุ๋น ผัด และเพียงแค่เปิดจินตนาการของเรา ทำให้เกิดการค้นพบวิธีการกินใหม่ๆ ก่อนที่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับประเภทของสารเคลือบกันติด ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักโลกของกระทะทอด

นี่คือชุดกระทะพื้นฐานซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะปรากฏในแม่บ้านเกือบทุกคนในครัว ดังที่คุณเห็นจากตาราง แต่ละประเภทมีจุดประสงค์และขอบเขตของกิจกรรมที่แตกต่างกัน

กระทะบางอันต้องทอดอาหารอย่างรวดเร็วในขณะที่กระทะอื่น ๆ มีหน้าที่ในการอิดโรยรักษาอุณหภูมิไว้เป็นเวลานาน คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำได้โดยใช้วัสดุฐานที่คัดเลือกมาอย่างเหมาะสม:

• เหล็กหล่อมีน้ำหนักมาก แต่อุ่นขึ้นได้ดีและกระจายอุณหภูมิในทุกทิศทางและยังเก็บไว้เป็นเวลานานซึ่งช่วยให้คุณเคี่ยวอาหารเคี่ยว
• อลูมิเนียมเป็นวัสดุที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุด เนื่องจากเป็นวัสดุที่ประหยัดและมีน้ำหนักเพียงเล็กน้อย และยังทำให้ร้อนเร็วอีกด้วย ซึ่งหมายความว่ามันทอดได้ดี
• สแตนเลสมีน้ำหนักเบากว่าเหล็กหล่อ แต่หนักกว่าอลูมิเนียม ให้ความร้อนได้นานขึ้น แต่ให้ความร้อนอย่างไม่เต็มใจ จึงเหมาะสำหรับการตุ๋น ตุ๋น ทอด

วันนี้ในร้านค้า คุณสามารถหากระทะที่มีสารเคลือบกันติดที่แตกต่างกัน และแต่ละกระทะก็มีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง:

จัดอันดับ 6 กระทะไม่ติดกระทะ

สำหรับการให้คะแนน ฉันเลือกกระทะเคลือบสารกันติดประเภทต่างๆ เมื่ออธิบาย ฉันคำนึงถึงคุณสมบัติ ลักษณะ และบทวิจารณ์ของลูกค้า ฉันเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับผู้เข้าร่วม:

Fissman La หินแกรนิต 4628 28 x 28 cm

ตะแกรงทำจากอลูมิเนียมแผ่นแข็ง วัสดุนี้ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและรักษาความร้อนได้ดี โดยกระจายไปทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทอดอาหารคุณภาพสูง การเคลือบแบบไม่ติดและหลายชั้นทำขึ้นตามเทคโนโลยีของ Fissman ทนต่อการเสียดสี ความเค้นเชิงกล และอุณหภูมิสูง มีความเรียบเนียนดีซึ่งช่วยลดการเกาะติดของอาหารและทำให้ใช้น้ำมันน้อยที่สุด ซึ่งหมายความว่าจานจะไม่เพียง แต่ฉ่ำ แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้ออกแบบมาสำหรับ 3000 รอบและสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ ที่จับถอดออกได้เพื่อให้ง่ายต่อการจัดเก็บและใช้ในเตาอบ สามารถใช้สำหรับการเหนี่ยวนำ

ฉันใช้มันเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหลายเดือน ทุกอย่างในกระทะนี้เหมาะกับฉัน ในแง่ของพื้นที่ มันสะดวกสำหรับปลาและสเต็ก เคลือบสารกันติดมีความทนทาน และใช้ช้อนพลิกเนื้อทำอาหาร. ไม่มีร่องรอยของรอยขีดข่วน ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและทั่วบริเวณ ฉันทาด้วยน้ำมันบาง ๆ เพื่อให้อาหารไม่ไหม้ เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว

บัลลารินี คุกกิ้ง '9C0LC0.24

กระทะอเนกประสงค์เหมาะสำหรับการตุ๋นและผัดผัก สารเคลือบกันติดทำจากเซรามิก Keravis ซึ่งไม่มีโลหะหนัก ซึ่งหมายความว่าปลอดภัยต่อสุขภาพ กระทะเคลือบด้วยสารกันติดสามชั้นที่ทนทานต่อแรงกดทางกล มีคุณสมบัติความเรียบที่ดี ซึ่งหมายความว่าสามารถปรุงโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ฐานอลูมิเนียมหล่อ. ใช้ได้กับเตาทุกประเภท ยกเว้นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เครื่องล้างจานปลอดภัยในโหมด Eco

ฉันใช้กระทะเกือบทุกวันเป็นเวลา 4 ปี ซึ่งนานพอสำหรับอาหารประเภทนี้ สะดวกมากและอาหารไม่ไหม้ในระหว่างการทอด คุณสามารถเคี่ยวและทอดได้ ทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แต่เจ๊งด้วยการซักในเครื่องล้างจาน

คุณรู้หรือไม่ว่ากระทะที่ไม่ติดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้? ฉันแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิดีโอ ซึ่งจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับความครอบคลุมแต่ละประเภทโดยละเอียด:

Tefal เชฟ C6943802

กระทะเทฟลอนไม่ติดกระทะ มีตัวบ่งชี้ความร้อนอยู่ตรงกลาง คุณจึงรู้ได้โดยไม่ต้องทดสอบว่าเครื่องทำแพนเค้กพร้อมที่จะทำงาน พื้นผิวเคลือบด้วยไททาเนียมสามชั้น ทนทานต่อรอยขีดข่วนและผลกระทบที่รุนแรง ต้องขอบคุณเขา กระทะจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าเทฟลอนทั่วไป มันทำจากอลูมิเนียม และด้านล่างเสริมด้วยแผ่นดิสก์ที่ปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเสียรูป นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากความหนาของเครื่องทำแพนเค้กนั้นไม่มีนัยสำคัญ เส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างใหญ่และสูง 25 ซม. ซึ่งไม่เหมาะกับแม่บ้านทุกคน

ฉันซื้อภรรยาเป็นของขวัญ เธอมีความสุขมากกับเครื่องทำแพนเค้กนี้ เขาพูดเบามือไม่เมื่อย คุณยังสามารถปรุงอาหารโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยก็ได้ ฉันชอบมันเพราะแพนเค้กอร่อยมาก

ตัวละคร Tefal C6823275

ด้วยรูปทรงและด้านที่สูง หม้อจึงเหมาะสำหรับเตรียมอาหารได้หลากหลาย คุณสามารถทอด, ผัด, ตุ๋น, ปรุงซุปได้ การเคลือบแบบไม่ติดมีชั้นไทเทเนียมเพิ่มเติม ซึ่งช่วยรับประกันอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์และความทนทานต่อความเสียหายทางกล ทนความร้อนได้ถึง 320 องศา คุณสามารถโฟกัสที่ตัวบ่งชี้ที่เปลี่ยนเป็นสีแดงสนิทเมื่อถึงอุณหภูมิการปรุงอาหารที่เหมาะสม ชุดประกอบด้วยฝาแก้วพร้อมที่จับทนความร้อน ตัวกระทะยังมีที่จับเบกาไลต์พร้อมสารเคลือบกันลื่น

ฉันใช้มันเป็นเวลาสามปีแล้วซื้อใหม่เหมือนกัน สตูว์ที่สะดวกสบายมากและทำได้ดี เป็นการดีที่มาพร้อมฝาปิดทันที เพราะคุณไม่จำเป็นต้องมองหาขนาดที่เหมาะสมในภายหลัง การปรุงอาหารโดยทั่วไปเป็นเรื่องที่น่ายินดี ฉันใช้มันทุกวัน

เมเยอร์ & บอช MB-26733

กระทะเคลือบด้วยหินอ่อนซึ่งค่อนข้างทนทานและกันรอยขีดข่วน ทนความร้อนได้สูงถึง 260 องศา ไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตราย ตัวกระทะทำจากอลูมิเนียมหล่อซึ่งมีการนำความร้อนได้ดี สามารถใช้ได้กับแผ่นพื้นทุกประเภท หม้อมีด้านสูงซึ่งสะดวกเมื่อคนจานทำอาหารและป้องกันการกระเด็น ทำความสะอาดง่ายเพียงแค่เช็ดออกด้วยฟองน้ำและน้ำยาซักผ้า ที่ด้านล่างมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กนูน จำเป็นเพื่อไม่ให้อาหารสัมผัสกับพื้นผิวในระหว่างการปรุงอาหารและไม่ไหม้ ที่จับถอดออกได้และทำจากเบกาไลต์ทนความร้อนพร้อมเคลือบกันลื่น ไม่มีปกในชุดที่สมบูรณ์

ถาดรองหน้าที่ชำรุดทรุดโทรม เลยต้องหาช่างมาเปลี่ยนฉันหยุดที่หม้อตุ๋นนี้ เพราะฉันพอใจกับปริมาตร ด้านสูงและที่จับที่ถอดออกได้ ไม่มีฝาปิด แต่พอดีจากกระทะก่อนหน้า อาหารในนั้นไม่ไหม้และทอดและตุ๋นได้ดีเยี่ยม เนื่องจากด้านที่สูงจึงไม่กระเซ็นจาระบี

Kukmara Marble 4 l

เตาอั้งโล่อลูมิเนียมแบบหนา พ่นเคลือบสารกันติด 5 ชั้น และเสริมด้วยอนุภาคเซรามิกแร่ ทำให้สามารถทนต่ออิทธิพลทางกลและอุณหภูมิได้อย่างแน่นหนายิ่งขึ้น ความหนาของด้านล่างคือ 6 มม. และความหนาของผนังคือ 4.5 มม. ซึ่งช่วยรักษาความร้อนและกำจัดการเสียรูป ใช้ได้ทั้งบนเตาและในเตาอบ ฝาแก้วทนความร้อนพร้อมที่จับสแตนเลส คุณสามารถปรุงอาหารในจานนี้ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและอาหารจะคล้ายกับอาหารที่ปรุงด้วยหินร้อน หม้อทอดสามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้

เตาอั้งโล่สุดเจ๋งที่คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้! ตอนนี้ฉันใช้มันเป็นทั้งกระทะและกระทะ อาหารอร่อยและไม่ไหม้ และปริมาตรก็ยอดเยี่ยมที่ 4 ลิตร นั่นคือฉันทำอาหารหลายอย่างพร้อมกันและเพียงพอสำหรับทุกคน ร้อนเร็วและเก็บความร้อนได้ดี ทำให้จานร้อนได้นาน

เคล็ดลับการเลือกกระทะเคลือบกันติด

เราคงนึกภาพไม่ออกว่าการทำอาหารโดยปราศจากกระทะที่ไม่ติดกระทะ พวกเขาสามารถทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นมาก เร่งกระบวนการทำอาหาร แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องเลือกเครื่องใช้ที่เหมาะสม

ดังนั้น โปรดทราบประเด็นต่อไปนี้ก่อนซื้อ:

1. 1. ชนิดแผ่น. เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเครื่องครัวบางชนิดอาจไม่เหมาะกับจานทุกประเภทในเวลาเดียวกัน หากคุณมีอุปนัย คุณควรใส่ใจกับตัวบ่งชี้นี้
   2. ความหนาด้านล่าง ด้านล่างหนาของกระทะช่วยให้คุณกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ เก็บไว้เป็นเวลานาน แยกผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้และการเสียรูปของตัวกระทะเอง
   3. เส้นผ่านศูนย์กลาง ตัวบ่งชี้นี้จะแสดงที่ด้านบนเสมอ และด้านล่างจะเล็กลง แต่คุณสามารถทราบได้จากจำนวนคนที่ออกแบบจาน: 20-24 ซม. สำหรับหนึ่งหรือสองคน, 26 ซม. สำหรับ 3 คน, จาก 28 ซม. สำหรับครอบครัวใหญ่
   4. ใช้ในเตาอบ กระทะเหล่านี้ควรมีการเคลือบสารกันติดที่ทนทานและที่จับที่ถอดออกได้ การใช้งานในเตาอบทำให้เครื่องใช้อเนกประสงค์และสะดวก ในนั้นคุณไม่เพียง แต่สามารถทอด, ตุ๋น, ผัด แต่ยังอบด้วย
   5. จำนวนชั้นเคลือบสารกันติด นี่คือกฎ: ยิ่งมากยิ่งดี ทำให้พื้นผิวทนต่อการขีดข่วนและทนทานมากขึ้น
   6. ฉีดไม่ติด. ฉันอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับประเภทของพวกเขาข้างต้นในการให้คะแนน แต่เราสามารถพูดได้ว่าเทฟลอนธรรมดามีอายุสั้นและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จะดีกว่าเมื่อการปัดฝุ่นมีอนุภาคแร่ที่ช่วยเสริมความแข็งแกร่ง
   7. เครื่องล้างจานปลอดภัย ไม่สามารถล้างกระทะที่ไม่ติดกระทะใน PMM ได้ การดูแลผลิตภัณฑ์จะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ