10 มีดทำครัวที่ดีที่สุด

มีดที่ดี - มันคืออะไร? เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนเพราะทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องใช้และเงื่อนไขอื่นๆ สิ่งสำคัญคือวัสดุ ขนาด รูปร่าง ความสมดุลของด้ามจับและใบมีด แต่ถ้าความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้มีความสำคัญสำหรับอาหารในร้านอาหารในชีวิตประจำวันก็เพียงพอแล้วที่จะ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในชุดโมเดลมาตรฐานจากผู้ผลิตที่ดี เรานำเสนอการจัดอันดับมีดทำครัวที่ดีที่สุดสำหรับบ้าน ซึ่งจะใช้ในครัวทุกแห่งและจะทำให้กระบวนการทำอาหารสะดวกสบายที่สุด

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกมีดทำครัว?

ก่อนที่เราจะไปที่การจัดอันดับมีดทำครัวที่ดีที่สุดสำหรับบ้านโดยตรง เรามาคิดกันก่อนว่าควรมองหาอะไรในการเลือกเครื่องมือสำหรับห้องครัวของคุณก่อน

วัสดุมีด

พารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุดที่วัตถุประสงค์และอายุการใช้งานของมีดทำครัวขึ้นอยู่กับ

1. สแตนเลส... เหล็กที่นิยมใช้กันมากที่สุดโดยเฉพาะในครัวบ้านๆ แต่วัสดุดังกล่าวต้องการการลับคมเป็นประจำ
2. เหล็กกล้าคาร์บอน... ไม่ค่อยได้ใช้ในชีวิตประจำวัน เป็นที่นิยมในธุรกิจร้านอาหารมากกว่า วัสดุดังกล่าวมีความแข็ง ทนทาน ไม่ต้องการการลับคมซ้ำเป็นเวลานาน แต่มีแนวโน้มที่จะเกิดการกัดกร่อนและเกิดปฏิกิริยาภายใต้แรงกดทางกล
3. เซรามิกส์... ขอแนะนำให้ซื้อมีดเซรามิกเพิ่มเติมจากชุดพื้นฐาน ข้อดีหลักคือไม่ต้องลับใบมีดให้คม แต่ตัววัสดุเองค่อนข้างบอบบาง

ชุดมีดมาตรฐานสำหรับห้องครัว

ตามที่เชฟมากประสบการณ์ มีดดีๆ สองสามเล่มก็เพียงพอแล้วสำหรับการทำอาหารประจำวันในชีวิตประจำวัน แม้แต่ชุดมีดมาตรฐาน 6 เล่ม + กรรไกรก็เยอะ พันธุ์ที่ต้องการมากที่สุดแสดงไว้ด้านล่าง

1. มีดเชฟ... นี่คือเครื่องมือการทำงานหลักของคุณ เหมาะสำหรับเกือบทุกอย่าง: หั่นไก่ หั่นผัก เนื้อสัตว์ หรือปลา
2. หยักศก... มีใบมีดค่อนข้างยาว มีฟันละเอียด ดูเหมือนเลื่อย เหมาะที่สุดสำหรับการทำงานกับเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม - ขนมปังสด ผลไม้ ในกระบวนการหั่นจะไม่บดเนื้อขนมปังและสร้างลวดลายที่สวยงามบนชิ้นผลไม้
3. มีดพก... ออกแบบมาสำหรับทำความสะอาดผักและผลไม้

มีดเหล็กที่ดีที่สุดสำหรับห้องครัว

ด้านล่างนี้คือรายการเครื่องมือทำครัวที่ดีที่สุดที่เชฟและแม่บ้านกล่าวว่าสมควรได้รับความสนใจมากที่สุด

5 Rondell Falkata RD-328 ซานโตกุ

มีดเอนกประสงค์ ผลิตจากเหล็กเยอรมันคุณภาพสูง มีใบมีดโลหะทั้งหมด ด้ามจับทำจากเหล็กและพลาสติก Mikarta มันตัดเนื้อและปลาอย่างเท่าเทียมกัน สับผัก หั่นผัก ใบมีดยาว 14 ซม. ใบมีดโลหะทั้งหมด

ข้อดี:

• เหล็กชุบแข็ง
• ลับคมสองด้าน
• ราคาไม่แพง
• สมดุลดี

ข้อเสีย:

• ไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน
• มักต้องเหลา

4 TRAMONTINA มาสเตอร์เชฟมืออาชีพ

รุ่นสากลได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้ในครัวทั่วไปและสถานประกอบการจัดเลี้ยง ทำจากสแตนเลสชุบแข็งที่มีความต้านทานการกัดกร่อนสูง ด้ามจับสีขาวมีสไตล์ รูปทรงตามหลักสรีรศาสตร์ ทำจากโพลีโพรพีลีน มีพื้นผิวขรุขระ น้ำหนักเบา ช่วยให้ตัดมือได้ไม่เมื่อยเป็นเวลานาน

ข้อดี:

• เหล็กชุบแข็ง
• สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้
• เคลือบสารต้านแบคทีเรียของด้ามจับ
• ราคาไม่แพง

ข้อเสีย:

• ด้ามจับเลอะง่าย

3 GIPFEL Professional

มีดระดับมืออาชีพที่ผลิตในประเทศเยอรมนีเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารและปรุงอย่างสวยงาม แต่ละรุ่นในซีรีส์มีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ ใบมีดช่วยให้เลื่อนได้ง่าย ด้ามจับถนัดมือเนื่องจากรูปทรงตามหลักสรีรศาสตร์ ใบมีดทำจากเหล็กคุณภาพสูง ทำความสะอาดง่าย อายุการใช้งานของวัสดุค่อนข้างนาน กลุ่มผลิตภัณฑ์ GIPFEL Professional มีมีดให้เลือกมากมาย ซึ่งช่วยให้คุณทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อดี:

• เหล็กคุณภาพสูง
• การออกแบบที่สมดุล
• ข้อต่อที่แข็งแรงของด้ามจับและเหล็กกล้า
• ที่จับ Bakelite
• แทบไม่ต้องเหลา

ข้อเสีย:

• ไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน
• ต้องใช้เครื่องเหลา
• ขูดเลือดขูดเนื้อ

2 เชฟซามูไร ฮาราคีรี

หนึ่งในรุ่นยอดนิยมซึ่งรวมอยู่ในบทวิจารณ์ทั้งหมด ส่วนใหญ่มาจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง ด้วยมีดเชฟนี้ คุณสามารถใช้เทคนิคและวิธีการตัดที่หลากหลาย มีดมีความทนทาน สะดวกสบาย ทำจากเหล็กคุณภาพสูงและพลาสติกทนแรงกระแทก สามารถล้างในเครื่องล้างจานต่างจากแอนะล็อกส่วนใหญ่

ข้อดี:

• เหล็กคุณภาพสูง
• อัตราส่วนราคาและคุณภาพที่เหมาะสมที่สุด
• คุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อน
• แทบไม่ต้องเหลา

ข้อเสีย:

• การยึดที่จับกับใบมีดไม่แน่นเกินไป
• การยศาสตร์ไม่ดี

1 Arcos "เชฟ" 20 ซม.

Arcos ครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับมีดทำครัวที่ดีที่สุดสำหรับบ้านที่ทำจากเหล็ก รุ่นนี้เหมาะสำหรับใช้ในบ้านและในระดับมืออาชีพ ใบมีดสองคมยาว 20 ซม. เหมาะสำหรับการตัดสินค้าที่หลากหลาย วัสดุใบมีดเป็นเหล็กแผ่นรีด ทนต่อการกัดกร่อน คมตัดขยายทั่วทั้งพื้นผิว ยิ่งลับคมก็ยิ่งสนุก! ด้ามจับทำจากเรซินชุบแข็ง

ข้อดี:

• ด้ามจับแข็งแรงทนทาน
• ลับคมง่าย
• อายุการใช้งานยาวนาน
• รับประกัน 10 ปี

ข้อเสีย:

• น้ำหนักเบาในบางรุ่น

มีดเซรามิคที่ดีที่สุดสำหรับห้องครัว

มีดเซรามิกทำมาจากเซอร์โคเนียมออกไซด์ ซึ่งเป็นหนึ่งในวัสดุที่ยั่งยืนที่สุด ใบมีดเซรามิกมีความคมเป็นพิเศษ ตัดอาหารนิ่มและบี้ได้ง่าย ไม่ทำปฏิกิริยากับกรดและด่าง คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งคือมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียสูง

5 ENDEVER มีดแกะสลัก EcoLife L 15.2 cm

อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับการหั่นเนื้อสัตว์ ปลา ไส้กรอกทุกประเภท รุ่นนี้มีความทนทานสูง ใบมีดเซอร์โคเนียมออกไซด์ไม่เกิดออกซิไดซ์และไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร วัสดุของด้ามจับเป็นพลาสติก

ข้อดี:

• น้ำหนักเบา จับถนัดมือ
• ไม่ต้องเหลานาน
• ไม่ดูดซับกลิ่น
• ทนต่อการกัดกร่อน
• สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้

ข้อเสีย:

• ไม่สามารถใช้กับเขียงแก้วได้
• ไม่เหมาะสำหรับการหั่นเนื้อแช่แข็ง

4 มีดเชฟ Hatamoto Home 15 cm

มีดคุณภาพดีราคาไม่แพง มีน้ำหนักเบาและมีใบมีดคม หั่นมะเขือเทศเนื้อนุ่มหรือขนมปังที่เขียวชอุ่มอย่างง่ายดายครึ่งหนึ่ง เหมาะสำหรับการทำงานกับเห็ด เนื้อ ผลไม้ และไส้กรอก ด้ามจับขึ้นรูปทำจากยางทนความร้อนจับใบมีดได้อย่างแน่นหนาและไม่หลุดมือ รุ่นนี้ไม่ต้องเหลานานถึง 5 ปี แต่ต้องใช้งานด้วยความระมัดระวัง

ข้อดี:

• ไม่ต้องเหลานาน
• ใบมีดคม
• การออกแบบที่สดใส
• ราคาไม่แพง

ข้อเสีย:

• ใบมีดบอบบาง ต้องใช้ความระมัดระวัง
• ไม่มีปก

3 GIPFEL พร้อมใบมีดเซรามิก 10.1 ซม.

มีดเซรามิคเหมาะสำหรับการหั่นผลไม้ ผัก ชีส และอื่นๆ ใบมีดคมพอ ทำจากวัสดุที่มีความแข็งแรงสูง เนื่องจากไม่ต้องลับบ่อย ที่จับกันลื่นมีรูปทรงตามหลักสรีรศาสตร์น่าสัมผัส

ข้อดี:

• ที่จับกันลื่น
• ใบมีดคม
• รวมกล่องของขวัญแบรนด์

ข้อเสีย:

• ใบมีดที่เปราะบาง ต้องใช้ความระมัดระวัง

2 Samura Eco Ceramic SC-0084G

เมื่อมองแวบแรก มีดเล่มนี้พิชิตด้วยใบมีดสีขาวราวหิมะ มันฉุนอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มันไม่ทำปฏิกิริยากับสารอื่น ๆ และมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ด้ามทำจากพลาสติก ASB ที่ทนทานมีคุณสมบัติเหมือนกัน ด้ามจับหุ้มด้วยร่องเพื่อป้องกันการลื่นไถลระหว่างการหั่น

ข้อดี:

• ใบมีดคม
• ลับคมทุกสองสามปี
• การออกแบบอย่างมีสไตล์
• ดีไซน์น้ำหนักเบา จับสบายมือ

ข้อเสีย:

• ไม่เหมาะสำหรับใช้กับแผ่นกระจก
• ไม่มีปก

1 Bohmann สากล

ที่แรกในการจัดอันดับมีดทำครัวเซรามิกที่ดีที่สุดนั้นมาจากรุ่นจากผู้ผลิต Bohmann ใบมีดที่ยาวและบางนั้นดูเหมือนมีดล่าสัตว์มากกว่า ใช้งานได้สะดวก ด้ามจับไม่ลื่น และถือได้ง่ายในมือคุณใบมีดโค้งมนที่ส่วนท้าย ซึ่งช่วยให้คุณตัดผลิตภัณฑ์เป็นมุมได้ โดยทิ้งเศษอาหารไว้น้อยที่สุด เนื่องจากสีดำ แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีสีสูง (หัวบีท) ก็ไม่ทิ้งคราบและคราบบนใบมีด

ข้อดี:

• สีดำใช้งานจริง
• ที่จับถนัดมือ
• เคลือบป้องกันการกัดกร่อน

ข้อเสีย:

• ค่าใช้จ่ายสูงกว่าค่าเฉลี่ย

มีดทำครัวตัวไหนดีที่สุดที่จะซื้อในปี 2020 สำหรับบ้าน?

วิธีการเลือกมีดที่ดีที่สุดในโลก? อันที่จริงมีโมเดลที่ดีมากมาย ดังนั้นจึงควรพิจารณาปัจจัยต่างๆ ประการแรก นี่คือโอกาสทางการเงิน ความสะดวกและรูปแบบถือเป็นเกณฑ์ต่อไป แต่การออกแบบสามารถผลักไสให้ถึงตำแหน่งสุดท้ายได้ เราหวังว่าคุณจะมีทางเลือกที่ดี!