TOPP 9 bästa yoghurtstartkulturer: urvalskriterier

Yoghurtstarter är en produkt som innehåller speciella mjölksyrabakterier. Det är de som deltar i jäsningsprocessen och omvandlar socker och laktos till mjölksyra, vilket har en gynnsam effekt på tarmarnas tillstånd. Du kan köpa den här produkten både på ett apotek och i en vanlig butik. Men för att välja de bästa yoghurträtterna måste du studera fördelarna, nackdelarna och egenskaperna hos olika tillverkare. De bästa produkterna enligt användarnas åsikt visas i detta betyg.

Den bästa förrätten för yoghurt

En bra startkultur måste innehålla bakterier som reagerar med mjölk för att göra den till hälsosam yoghurt. De bästa produkterna för hemlagad yoghurt är:

Evitalia

Hemgjord torrstartkultur innehåller frystorkade stammar (torkade genom frystorkning av mjölksyrabakterier), som behåller förmågan att reproducera sig. Den färdiga produkten innehåller vitamin A, C, E och B, samt spårämnen kalcium, järn och magnesium. Yoghurt beredd på basis av denna startkultur är lämplig för att återställa tarmmikrofloran, undertrycker tarminfektioner och bekämpar effektivt förstoppning. Det kan också ingå i kosten för att återställa immuniteten, ta bort skadligt kolesterol och rensa kroppen från gifter. En flaska torrstarterkultur är utformad för att göra yoghurt av 2 liter mjölk.

Utgivningsformulär	Flaska, påse
Vikten	10 g
Tillverkare	LLC NPF "Probiotics", Ryssland

Vittnesmål: ”Hästen är bra, men ibland stöter du på en inte mycket högkvalitativ produkt. Resultatet är inte yoghurt, utan bara surmjölk. "

God mat

Det italienska märket Good Food producerar flera versioner av startkulturen baserad på lakto- och bifidobakterier. Produkten finns i små påsar. Var och en innehåller torrstartkultur avsedd för jäsning av 1-3 liter mjölk. Märkets sortiment innehåller en speciell startkultur med ett bifidokomplex för spädbarn, samt en produkt för att göra fitnessyoghurt. Med denna startkultur kan kompositionen beredas i en speciell yoghurtmaskin, termos och till och med i en vanlig kastrull med ett förseglat lock. Jäsningstiden är 8-10 timmar. För att göra yoghurt, lägg bara innehållet i en påse till kokt mjölk som svalnat till 38-40 grader, rör om och låt stå på en varm plats.

Utgivningsformulär	Påse
Vikten	1 g
Tillverkare	God mat, Italien

Vittnesmål: ”Jag tar en surdeg för att göra bifido -yoghurt. Smaken är utmärkt, barnet gillar det. Jag har inte provat några andra alternativ än. "

Vivo

Surdegen kommer i en praktisk låda. Var och en innehåller 4 påsar torrsubstans. Påsen är utformad för att jäsa 3 liter mjölk. Startkulturen inkluderar mjölksyra streptokocker, tre typer av laktobaciller, bulgariska och acidophilus bacillus. Dessa bakterier utvecklas i varm mjölk och ökar mjölksyrahalten. Det är denna komponent som normaliserar tarmmikrofloran, förbättrar matsmältningen och förstör patogener.Denna hemlagade yoghurt minskar risken för ätstörningar, normaliserar ämnesomsättningen och främjar viktminskning.

Utgivningsformulär	Påse
Vikten	0,5 g
Tillverkare	Vivo, Ryssland

Vittnesmål: ”Jag förbereder yoghurt bara från denna surdeg. Det är dyrare än andra förrättskulturer, men yoghurten visar sig vara väldigt tjock och god. "

Narine

”Narine” är inte bara yoghurt, utan en speciell jäst mjölkprodukt som innehåller hög koncentration av mjölksyrabakterier. Dessutom innehåller kompositionen acidofila laktobaciller, som normaliserar tarmmikrofloran och förbättrar mag -tarmkanalen. Startkultur tillhandahålls i små påsar. Var och en av dem räcker för att förbereda en drink från 3 liter mjölk. Paketet innehåller 5 påsar med startkultur på en gång, samt detaljerade instruktioner som hjälper dig att förbereda drycken korrekt.

Utgivningsformulär	Påse
Vikten	1 g
Tillverkare	Narine, Ryssland

Recension: ”Narine smakar annorlunda än vanlig yoghurt, men det är väldigt hälsosamt. Mina barn gillar yoghurt mer, så jag lagar det bara. "

ProvitaLactis

Produkten innehåller ett komplex av mikroorganismer som omvandlar helmjölk till en hälsosam fermenterad mjölkdryck med värdefulla medicinska och profylaktiska egenskaper. Produkten levereras i en liten glasflaska med ett förseglat lock. Tack vare detta tårtar det inte, och de torkade bakterierna förblir livskraftiga i ett år. En flaska räcker för att jäsa 1-3 liter mjölk. Beroende på den ursprungliga vätskevolymen erhålls yoghurt med en viss densitet.

Utgivningsformulär	Flaska
Vikten	0,3 g
Tillverkare	Provita Lactis, Ryssland

Recension: ”Den här startkulturen förekommer sällan i vår butik, så jag köper den alltid med reserv. Kvaliteten är utmärkt, men för att undvika att yoghurten blir för rinnig är det bättre att använda högst 2 liter mjölk, inte tre. "

Din egen yoghurt

Med denna förrätt kan du göra utsökt och helt naturlig yoghurt hemma. Det finns 5 hermetiskt förslutna påsar i en kartong. Varje påse är utformad för att jäsa 1-3 liter mjölk. Produkten är helt naturlig, innehåller inte gluten, GMO och smaker, så den resulterande yoghurten är idealisk för kost och barnmat. Surdegen är universell, så den kan användas för att göra yoghurt av ko-, get- och sojamjölk. Produkten innehåller inte gluten, därför är den lämplig även för allergiker.

Utgivningsformulär	Påse
Vikten	2,5 g
Tillverkare	Svoy Yoghurt, Ryssland

Recension: ”Bra förrätt, yoghurt visar sig vara riktigt god. Men du måste noggrant titta på utgångsdatumet: om det tar slut kanske yoghurten inte fungerar. "

Squash

Den bakteriella startkulturen är avsedd för att göra utsökt och hälsosam hemlagad yoghurt. Produkten innehåller inte gluten, GMO och konserveringsmedel, lämpliga för kostnäring. Vegetarianer kan också använda förrättskulturen. En påse räcker för att förbereda yoghurt från 3 liter mjölk. För jäsning kan du använda råvaror med valfritt fettinnehåll. Det räcker med att bara koka det, kyla det något, häll det i en ren behållare och tillsätt pulvret. Mjölken lämnas på en varm plats, och efter 6-10 timmar är utsökt naturlig yoghurt klar.

Utgivningsformulär	Påse
Vikten	3 g
Tillverkare	Skvaska, Ryssland

Feedback: ”Jag köpte en surdeg istället för den jag brukar ta. Priset är lite högre, men yoghurten visar sig verkligen vara mycket god, måttligt tjock och utan en sur smak. "

SlimYoghurt Lactoferm ECO

Denna startkultur innehåller ett komplex av fördelaktiga bakterier som har en positiv effekt på hälsan. Färdig yoghurt normaliserar matsmältningen och tarmmikrofloran, påskyndar ämnesomsättningen och låter dig bekämpa övervikt. En påse är avsedd för beredning av 1-3 liter produkt. Samtidigt kommer koncentrationen av nyttiga bakterier i den färdiga yoghurten att vara hög i alla fall. Jäsningstiden är 8-10 timmar. Den långa tillagningstiden kompenseras helt av den naturliga smaken. Förrättskulturen är avsedd för beredning i en yoghurtmaskin, men du kan klara dig utan den.

Utgivningsformulär	Plastpåse
Vikten	2 g
Tillverkare	Smal yoghurt, Italien

Recension: ”Jag köper alltid bara denna surdeg. Jag lagar yoghurt i en yoghurtmaskin, den jäser väldigt långsamt i en kastrull. "

Första Moseboken

Bara ett paket med denna förrätt hjälper dig att förbereda utsökt naturlig yoghurt. Det tillfredsställer perfekt hunger, hjälper till att normalisera tarmmikrofloran, bekämpar effektivt halsbränna och stärker immunsystemet. Förrättskulturen innehåller en unik bulgarisk pinne, som skyddar mot privata förkylningar och har en föryngrande effekt. En påse räcker för att förbereda 1-3 liter yoghurt, och jäsningsprocessen tar inte mer än 8 timmar. Du kan laga yoghurt i en termos, en vanlig kastrull, en långsam spis eller en yoghurtmaskin.

Utgivningsformulär	Plastpåse
Vikten	2 g
Tillverkare	Genesis Laboratories, Bulgarien

Vittnesmål: ”Jag förbereder denna yoghurt för barn när de är sjuka och tar antibiotika. Det hanterar väl matsmältningsbesvär. "

Urvalstips

Varje förrätt i toppen är lämplig för att göra utsökt och hälsosam hemlagad yoghurt. Men även här finns det 10 olika laguppställningar, så det kan vara svårt att välja en perfekt. Några tips hjälper dig att välja en kvalitetsprodukt.

När du köper bör du vara uppmärksam på följande parametrar:

1. Bakteriell sammansättning. Det anges på surdegsförpackningen. Ju fler bakterier som ingår i ämnet, desto mer användbar blir yoghurt, eftersom varje typ av mikroorganismer har sina egna funktioner.
2. Dosering. Som regel är 1 gram torrstartkultur utformad för att jäsa 1 liter mjölk.Men denna andel är inte relevant för alla produkter, så du bör definitivt läsa tillagningsinstruktionerna innan du köper.
3. Hållbarhetstid. Det är absolut nödvändigt att köpa färsk förrättskultur som inte kommer att upphöra på länge. Annars finns det en risk att mjölken inte jäser och yoghurten inte fungerar.

Högkvalitativ torrstartkultur med en rik bakteriesammansättning hjälper till att förbereda utsökt yoghurt för barn och vuxna. En sådan produkt kommer att vara helt naturlig, hjälper till att normalisera matsmältningsorganens funktion och stärka immunsystemet.