TOPP 7 bästa kefirmärken 1%: betyg, hållbarhet, vilket man ska välja, jämförelse med analoger

Kefir är en verkligt traditionell produkt och en integrerad del av kosten för många ryska medborgare. Mycket har sagts om dess fördelar för matsmältningssystemet och metaboliska processer, och allt beror på överflödet av värdefulla spårämnen och vitaminer i kompositionen.

Idag har kunderna tillgång till det bredaste sortimentet av kefir i detaljhandeln, men inte alla tillverkare producerar en kvalitetsprodukt. Vi studerade den moderna marknaden och valde de 7 mest populära kefirmärkena med ett fettinnehåll på 1% för att i detalj lära känna sammansättningen och egenskaperna hos var och en av dem. Baserat på resultaten av undersökningen väljer vi de bästa produkterna och berättar vad du ska fokusera på när du köper.

Betyg på TOP 7 kefirproducenter 1%.

Baserat på vår forskning har vi sammanställt ett betyg av de 7 mest efterfrågade kefirmärkena på den ryska marknaden:

"Prostokvashino"

Låg fetthalt naturlig jäst mjölkdryck i plastbehållare. Tillverkad av två ingredienser - mjölk och yoghurtbaserad förrättskultur. Den kännetecknas av en rik smak med en behaglig syra och en delikat konsistens utan proteinklumpar.

Produkten tillverkas i enlighet med GOST 31454 vid fabriken i Danone Ryssland. Fick höga betyg från expertgruppen "Roskontrol", innehåller inte förtjockningsmedel och konserveringsmedel. Hållbarheten är 14 dagar.

Kefir är bra både i ren form och som ingrediens för bakning. Jag gillar också att fylla den med rå bovete på kvällen, på morgonen blir det en utsökt och hälsosam frukost. Det är flytande, men för dem som gillar tjockare är det bättre att ta med hög fetthalt.

"Vkusnoteevo"

Lättfett kefir från komjölk och surdeg i ett tetrapaket. Den har en omslutande konsistens och krämig smak med en liten syrlighet. Konsistensen är måttligt tjock, utan synliga klumpar.

Tillverkad i enlighet med GOST 31454-2012, innehåller inte mjölkfettsubstitut, konserveringsmedel och stärkelse. Enligt denna expertis är Roskontrol erkänd som en högkvalitativ och säker kostprodukt. Hållbarhet: 13 dagar.

God kefir, älskad av hela familjen. När det gäller densitet skiljer det sig inte från den feta versionen, den är inte alls sur. Det gör goda pannkakor.

"Hus i byn"

Lätt kefir med minimalt fettinnehåll i en tetra-pack-kartongbehållare. Den har en mild smak med en uttalad syrlig mjölksmak. Producerad av standardiserad mjölk och levande surdegskultur. Lämplig för både dietmat och som underlag för bakning.

Produkten uppfyller GOST R 52093-2003, innehåller inte mjölkfetter, konserveringsmedel och stabilisatorer. Fick höga betyg för kvalitet från Roskontrol -organisationen. Det rekommenderas att använda inom 15 dagar från produktionsdatumet.

Vikt, g	950
Behållartyp	kartong låda
Kaloriinnehåll per 100 g, kcal	37
Sammansättning	standardiserad mjölk, jäsning på kefirsvampar

Kefir i sig är utsökt, men förpackningen förstör intrycket. Locket öppnas med svårighet, svansen kan inte tas bort, bara med en kniv. Som ett resultat flyger sprayen åt alla håll.

"Avida"

Låg fetthalt fermenterad mjölkdryck tillverkad av helmjölk och skummjölk på svamp surdeg i en tetra-pack. Har en jämn konsistens utan blodproppar och korn. Det kännetecknas av en uttalad, men diskret surhet i eftersmaken. Lämplig för tillagning av okroshka och bakning.

Produkten är tillverkad i enlighet med GOST 31454-2012 utan tillsats av vegetabiliska fetter, stärkelse och konserveringsmedel. Hållbarheten är 14 dagar.

Kefir är inte det mest annonserade, men förtjänar definitivt uppmärksamhet. Smaken är mycket trevlig, med en liten syrlighet och skärpa. Priset är lägre än konkurrenterna, medan kvaliteten är mycket anständig.

"Village Green"

Diet kefir gjord på naturlig mjölk och förrättskultur i en plastflaska (PET). Det kännetecknas av en klassisk fermenterad mjölksmak och naturlig krämig doft. Har en lätt kolsyra, bubblor uppträder på ytan.

Under tillverkningen iakttas standarderna för GOST 31454-2012. Rekommenderas för användning senast 16 dagar från produktionsdatum. Förvara öppnad förpackning högst 12 timmar.

Jag börjar varje morgon med ett glas kefir. Mycket trevlig smak, inte för sur, inte för rinnande — allt i det är perfekt balanserat.

"Ristad palissad"

Naturlig Vologda -kefir med låg fetthalt i en kartongflaska med lock. Tillverkad av helmjölk och skummjölk med tillsats av surdeg utan konserveringsmedel eller konstgjorda tillsatser. Den har en delikat konsistens och enhetlig konsistens.

Produkten tillverkas i enlighet med GOST 31454-2012. Hållbarheten är 14 dagar.

Jag gillar mejeriprodukter av detta märke, mycket hög kvalitet. Kefir är mer flytande än 3,2%, men konsistensen stör inte, vilket innebär att stärkelse definitivt inte tillsattes. Det sura är behagligt och diskret. Läcker när den kombineras med havregrynkakor.

"Vologzhanka"

Kalorifattig fermenterad mjölkdryck gjord på naturlig mjölk och surdeg i ett tetrapaket. Har en delikat krämig smak och en omslutande konsistens. Konsistensen är homogen, utan inneslutningar och blodproppar. Lämplig för dietmat och bakverk.

Produkten innehåller inga konserveringsmedel, smakförstärkare och mjölkfettsubstitut. Tillverkad enligt tillverkarens standarder. Hållbarheten är 10 dagar.

En naturlig och hälsosam produkt, vad du behöver för fastedagar. Kompositionen är naturlig, inget mer. Förpackningen är miljövänlig, alla inskriptioner är mycket tydligt synliga. En värdig produkt för att stilla hunger och förbättra matsmältningen.

Bästa listor

I dagens granskning är endast naturlig kefir inblandad - om du tror att märkning och mikrobiologisk analys av en kvalitetskontrollorganisation som är känd i Ryssland.Du kan lära dig om smakegenskaperna för varje produkt från personlig erfarenhet eller från kundrecensioner, men detta kriterium är alltid subjektivt. Vi har valt 3 märken av jäst mjölkdryck som förtjänar särskilt omnämnande.

"Prostokvashino" - valet av köpare

Den absoluta ledaren i popularitet bland konsumenter från och med 2020 är kefir under varumärket Prostokvashino. Den klassiska versionen av en fettfattig fermenterad mjölkdryck med en naturlig sammansättning och utmärkt smak till ett överkomligt pris, plus förtroende för en välkänd tillverkare-allt detta gör denna produkt så populär. Det är också värt att notera att GOST -kraven iakttas under tillverkningen, vilket bekräftades av resultaten från undersökningen av Roskontrol -organisationen.

"Hus i byn" - valet av experter

Ett annat välkänt varumärke av mejeriprodukter producerar riktigt gott, hälsosamt och, framför allt, säkert kefir. Enligt betyg från samma organisation av experter fick "House in the Village" det högsta betyget i alla kvalitetsindikatorer. Produkten har framgångsrikt klarat testet för innehållet av patogena mikroorganismer, vegetabiliska fetter och konserveringsmedel, därför kan det rekommenderas för kost och medicinsk näring.

"Vologzhanka" - den kortaste hållbarheten

Nu är det nästan omöjligt att hitta naturlig kefir med en hållbarhet på 72 timmar på hyllorna i en vanlig butik (det här är rekommendationerna från SanPiN). Detta är inte en grov kränkning och beror ofta på förpackningen där produkten förvaras (reglerna gäller snarare för polymer- eller glasbehållare). "Volgozhanka" har den kortaste hållbarheten jämfört med andra deltagare i betyget. Bland annat har kefir utmärkta organoleptiska egenskaper och ett överkomligt pris för en ärlig liter.

Tips för att välja kefir i butiken

Många av oss börjar gärna dagen med ett glas kefir eller dricker det innan sängen. Detta är en utsökt och hälsosam vana, särskilt om produkten är av hög kvalitet och inte är en falsk. Följande riktlinjer hjälper dig när du väljer din favoritjästdryck i butiken:

• Det första att titta noga på är etiketten. Var uppmärksam på kompositionen: en naturlig produkt består av mjölk (inte torr!) Och surdeg. Hållbarheten ska i genomsnitt ligga inom 10-14 dagar. Om den så kallade kefiren håller sig fräsch i en månad innehåller den förmodligen mjölkfettersättning, emulgeringsmedel och andra onödiga tillsatser.
• Matbehållarnas utseende kan också berätta mycket om kvalitet. Förpackningen ska inte vara svullen, ha några märkbara skador eller defekter.
• Man bör komma ihåg att färsk kefir med en period på 1-2 dagar från tillverkningsdatum har laxerande egenskaper och aktivt tar bort toxiner från kroppen. Om produkten producerades för tre dagar sedan eller mer kommer effekten att vara den motsatta. Detta beror på halten av mikroflorainnehåll, som förändras under hela lagringsperioden.
• Kefir med prefixet ”bio-” är dessutom berikat med bifidobakterier och jäst mjölkjäst, vilket är särskilt användbart för normal funktion i mag-tarmkanalen. Denna information måste anges av tillverkaren på etiketten.
• Etiketten måste nödvändigtvis innehålla information om antalet fermenterade mjölkmikroorganismer per 1 gram av produkten. Om denna information inte är tillgänglig är det bättre att avstå från att köpa.