TOPP 20 bästa olivolja: hur man väljer, recensioner

Olivolja anses vara mer fördelaktigt för kroppen än andra vegetabiliska oljor. Denna produkt används av alla fans av hälsosam kost. Men för att värdefulla vitaminer och aktiva antioxidanter ska bevaras i den färdiga maträtten måste du välja rätt olivolja. Vissa sorter är endast lämpliga för dressing av sallader, medan andra är perfekta för stekning. Denna rankning innehåller inte bara de bästa oljesorterna, utan också tips för att välja en produkt.

Typer av olivolja

Liksom andra typer av vegetabilisk olja kan olivolja raffineras och oraffineras. Detta är huvudklassificeringen, men ytterligare uppdelning av produkten i typer hjälper dig att välja den bästa olivoljan:

1. Kallpressad. Den mest värdefulla typen av olja, tack vare vilken produkten började kallas "flytande guld". Detta är det högsta kvalitetsalternativet. Den har ett högt näringsvärde och samma värde. Men det höga priset är långt ifrån ett infall av tillverkarna. Det förklaras av den komplexa och tidskrävande tekniken för produktion av produkten. För att få olja läggs skalade och krossade oliver under en press och pressas. Resultatet är en jungfruolja, utan tillsatser eller konserveringsmedel. Den är endast lämplig för färsk konsumtion, till exempel för dressing av sallader eller färdiga fisk- och skaldjursrätter. Vid uppvärmning går olivoljans fördelaktiga egenskaper förlorade.
2. Raffinerad. Denna olja är också känd som ren eller raffinerad. Detta är samma produkt som den första pressningen, som dessutom renas (förädlas). Sedan blandas den med Extra Virgin -olja och förädlas inte längre. För att smaka är en sådan produkt mindre mättad, men vitaminerna och mineralerna i dess sammansättning bevaras. Kostnaden för raffinerad olivolja är lägre än för den första kategorin. Dessutom är den mångsidig i användning: den kan inte bara läggas till sallader, utan kan också användas för stekning.
3. Pomace (Pomace). En budgetolja av olivolja. Det kallas också en produkt av den andra pressningen, eftersom produktionsprocessen använder bitar av frukten kvar efter den första pressningen. Under tillverkningsprocessen utsätts produkten för höga temperaturer, så det finns inte så många användbara egenskaper i den färdiga råvaran. Du kan steka i denna kategori olivolja, samt lägga till den i sallader, men smaken på rätten blir mindre intensiv.

Bästa oraffinerade olivolja

Oraffinerad olivolja anses vara en elitprodukt, eftersom vitaminer, mineraler och fettsyror är helt bevarade i den. Det rekommenderas till och med att dricka det på tom mage för att förbättra matsmältningssystemets funktion och generella förstärkning av kroppen. Professionella kockar och nutritionister rekommenderar att du köper ett av dessa oljealternativ:

Monini Classico

Helt naturlig olivolja producerad med kallpressad teknik. Den kommer i små 250 ml glasflaskor, men du kan också köpa produkten i en stor plastflaska eller burk. Har en rik fruktig doft och mandelsmak med en liten bitterhet och delikat pepprig eftersmak. Denna olja är idealisk för sallader, skaldjursdressingar eller kalla såser till bruschetter, smörgåsar och smörgåsar.

Volym	250 ml
Hållbarhetstid	18 månader
Ursprungsland	Italien

Vittnesmål: ”Mycket välsmakande och aromatisk olja. Fungerar utmärkt i sallader, betonar smak av ingredienser och kompletterar dem. "

Costad'Oro Extra Virgin

Oraffinerad olivolja producerad enligt produktionsstandarderna i TR CU 024/2011. Producerad i en flaska tjockt ogenomskinligt glas, så att produkten inte försämras när den utsätts för direkt solljus. Den tjocka konsistensen är idealisk för dressing av sallader: vätskan omsluter försiktigt skålens komponenter och framhäver deras smak. Kaloriinnehållet i olivolja är 900 kcal per 100 gram och innehåller friska fettsyror av vegetabiliskt ursprung.

Volym	500 ml
Hållbarhetstid	24 månader
Ursprungsland	Italien

Recension: “Olja för en amatör. Smaken har en uttalad bitterhet. Jag gillar det, men alla delar inte min åsikt. Om du inte gillar den bittra eftersmaken är det bättre att köpa en annan olja. ”

Filippo Berio

Italiensk olja av hög kvalitet produceras med kallpressad teknik, så alla fördelaktiga egenskaper bevaras i den. Trots att produkten finns i en mörk glasflaska rekommenderar tillverkaren att förvara den vid temperaturer från +5 till +25 grader. Vid uppvärmning förblir oljans smak oförändrad, men dess fördelaktiga egenskaper går förlorade, så det är bättre att använda produkten färsk, till exempel i sallader eller för att förbereda dressingar till färdiga rätter.

Volym	250 ml
Hållbarhetstid	20 månader
Ursprungsland	Italien

Recension: ”Jag har bara köpt den här oljan i ett år nu. Jag använder den till salladsdressing. Det passar bäst med grönsaker, men passar också skaldjur. "

Borges

Elite extra virgin olivolja är gjord av utvalda frukter av olivträdet med en teknik som har praktiserats i århundraden. Resultatet är en absolut ekologisk produkt med en rik smak och ljus arom. Oljan innehåller mycket E-vitamin, liksom omega-3 och omega-6 fettsyror. Produkten är avsedd att konsumeras rå. Vid uppvärmning förlorar den sina fördelaktiga egenskaper, därför används den främst för dressing av sallader, smörgåsar och andra färdiga rätter.

Volym	500 ml
Hållbarhetstid	24 månader
Ursprungsland	Spanien

Vittnesmål: "Ja, olja är dyrt, men det är perfekt för att klä sallader, avslöjar och kompletterar grönsaks smak."

Leonero

Oraffinerad olivolja produceras med kallpressad teknik. Det finns inga konserveringsmedel eller smakförstärkare i produkten, men vid låga temperaturer kan en vit fällning bildas i vätskan. Enligt tillverkarens rekommendationer används olja bäst för dressing av sallader, som tillägg till smörgåsar och andra färdiga rätter. Produkten är inte lämplig för stekning, eftersom alla användbara egenskaper går förlorade under påverkan av höga temperaturer.

Volym	500 ml
Hållbarhetstid	24 månader
Ursprungsland	Spanien

Recension: ”Denna olja är inte alltid tillgänglig i butiken, men sanna finsmakare av medelhavsköket borde definitivt prova det. Smaken är fantastisk. "

Den bästa raffinerade olivoljan

Raffinerad olja är sämre än den oraffinerade produkten när det gäller innehållet av näringsämnen, men det har också sina fördelar. Till exempel, när du bestämmer vilken olivolja som är bäst att steka, bör du föredra en raffinerad produkt. Stoppa ditt val på produkter från sådana märken:

La Casa

Produkten är en blandning av raffinerad och oraffinerad olivolja i ett förhållande på 70 till 30 procent. Tack vare detta är produkten lämplig för stekning, men samtidigt har den en uttalad smak och arom, som också bevaras i den färdiga skålen. För enkelhets skull är glasflaskan utrustad med en dispenser som gör att du kan fördela oljan jämnt i pannan och använda rätt mängd produkt. Endast utvalda oliver används för produktion, och det finns inga konserveringsmedel eller smakförstärkare i den färdiga produkten.

Volym	500 ml
Hållbarhetstid	24 månader
Ursprungsland	Spanien

Vittnesmål: ”Jag klär sallader med extra jungfruolja, men jag använder det bara för stekning. Smaken på rätterna är utmärkt. "

DeCecco

Huvudkomponenten i denna produkt är raffinerad extra jungfruolja. Det bevarar smaken och aromen hos en naturlig produkt, och oraffinerad kallpressad olja läggs till den färdiga produkten för att förbättra dess närings- och fördelaktiga egenskaper. Finns i ett bekvämt literförpackning. Med tanke på den mycket överkomliga kostnaden och den höga kvaliteten på oljan är den utmärkt för stekning, tillagning av pasta och andra rätter. Flaskan är tillverkad av hållbart glas och det förseglade locket låter dig bevara produktens smak och doft.

Volym	1 l
Hållbarhetstid	18 månader
Ursprungsland	Italien

Vittnesmål: "Jag kan inte säga att denna olja har en gudomlig doft, men för stekning är den bättre än andra, särskilt med tanke på den stora förpackningen och kostnaden."

Iberica

Kvalitetsolivolja från en känd tillverkare har utformats speciellt för stekning. Den innehåller 20% kallpressad olja för att förbättra produktens näringsegenskaper. Resterande 80% är raffinerad olivolja, avsedd för matlagning med värmebehandling. Produkten kommer i en praktisk glasbehållare med en dispenser. Det förseglade locket behåller oljan smak och doft, och den smala långflaskan tar inte mycket plats i köket.

Volym	500 ml
Hållbarhetstid	24 månader
Ursprungsland	Spanien

Vittnesmål: ”Bland alla typer av raffinerad olivolja är det här den enda jag gillar. Det finns en karakteristisk smak och lukt som kvarstår även efter stekning. "

KOKO

Denna olivolja är speciellt framtagen för att laga mat med värmebehandling.Huvudkomponenten är raffinerad olja från den andra extraktionen från utvalda oliver, och extra näringsegenskaper och ljus smak ges till den av kallpressad olivolja (högst 5% av den totala volymen). Trots att oljan finns i en plastflaska, inte en glasflaska, bevaras dess smak och arom perfekt tack vare den förseglade locket som sitter tätt mot halsen.

Volym	1 l
Hållbarhetstid	18 månader
Ursprungsland	Kreta

Vittnesmål: ”Jag använder bara denna olja för stekning. De gillar inte dressing sallader, eftersom oljan inte bara är raffinerad, utan också luktfri, så den har inte en speciellt ljus smak eller lukt. "

Liberitas Pomace

Denna olivolja består huvudsakligen av den andra extraktionen. Den resulterande råvaran utsätts dessutom för värmebehandling. Resultatet är en raffinerad olivolja som passar utmärkt att steka. Extra smak och arom ges till produkten genom den första (kall) pressade oljan. Vätskan kommer i en praktisk liten tjock mörk glasflaska. Det finns en dispenser på halsen som gör att du kan mäta produktens mängd exakt och kontrollera dess förbrukning.

Volym	250 ml
Hållbarhetstid	24 månader
Ursprungsland	Spanien

Recension: "Oljan är inte dålig, smaken är mjuk, lukten är behaglig, men jag gillar inte riktigt att den produceras i så små flaskor."

Bästa extra jungfruolivolja

Extra jungfruolja anses vara av högsta kvalitet. I själva verket är detta en produkt som erhålls i processen att pressa frukten med en kraftfull press. Det är med denna teknik som olja har producerats i århundraden, men även nu anses denna produktionsmetod efterfrågad och låter dig få en elitprodukt. Listan över de bästa kallpressade oljorna innehåller:

MINERVA grekiska ExtraVirgin

Helt ekologisk olivolja producerad enligt gammal teknik. Olivträdets råa, hackade frukter läggs helt enkelt under en press, pressas, och den resulterande vätskan samlas upp och tappas på flaska. Denna olja innehåller en enorm mängd vitaminer och näringsämnen, så den används inte bara i matlagning, utan också i hemmakosmetologi. Det är till exempel mycket fördelaktigt för huden, så föryngrande och närande ansiktsmasker förbereds ofta med kallpressad olivolja. Eftersom kompositionen inte innehåller några tillsatser har produkten en karakteristisk doft och uttalad smak.

Volym	750 ml
Hållbarhetstid	12 månader
Ursprungsland	Grekland

Recension: “Stor olivolja! Jag brukar hälla den från en burk i en liten flaska för bekvämare användning. Jag fyller sallader med den. Jag har inte försökt steka på det ”.

Korvel Extra virgin

Premium naturlig olivolja kommer att vara ett utmärkt komplement till både festliga och vardagliga måltider. Eftersom produkten produceras med kallpressad teknik är den lämplig för dressing av sallader och färdiglagade måltider. Du kan också använda olja för stekning, men i detta fall kommer produkten att förlora sina fördelaktiga egenskaper. Vätskan kommer i en burk, vilket hjälper till att bevara sin ursprungliga smak och arom.Men före användning är det bättre att hälla oljan i en annan behållare så att det är bekvämare att hälla den i en salladsskål eller en sked.

Volym	5 l
Hållbarhetstid	18 månader
Ursprungsland	Grekland

Recension: ”Mycket bra olja. Personligen kryddar jag inte bara sallader med dem, utan steker dem också på den. Smaken på rätterna är bara utmärkt. "

Cirio Extra Virgin Classico

Olivolja med en klassisk smak med lite bitterhet. Produktens rika doft passar bra med grönsaker, ost och skaldjur, så det rekommenderas att använda den för att smörja in smörgåsar och förbereda salladsdressingar. Sammansättningen är helt naturlig: oljan erhålls från de krossade utvalda frukterna av olivträdet, så dess hållbarhet är kort. När det förvaras i kylskåp kan sediment bildas, men detta anses vara normen för en naturlig produkt.

Volym	1 l
Hållbarhetstid	18 månader
Ursprungsland	Italien

Recension: ”Oljan har en uttalad bitterhet, men jag gillar den, den passar bra till grönsaker. Men för dem som inte gillar den här smaken är det bättre att föredra en raffinerad produkt. "

Maestro De Oliva Extra Virgin

Olivolja från en välkänd tillverkare hjälper dig att avslöja smaken på dina favoriträtter till fullo. Produkten tillverkas enligt produktionsstandarderna i TR CU 024/2011. Kompositionen innehåller inte ytterligare komponenter, så att användaren kan njuta av den rena och ljusa smaken av naturlig olivolja. Levereras i en bekväm mörk glasflaska. Detta material skyddar produkten från direkt solljus, och en praktisk dispenser på halsen låter dig ransonera mängden vätska som används.

Volym	250 ml
Hållbarhetstid	18 månader
Ursprungsland	Italien

Recension: "Oljan är verkligen väldigt bitter och inte alla kommer att gilla den, men jag gillar den, särskilt med oliver och feta."

Cadel Monte Extra virgin

Naturlig oraffinerad olja har en mycket rik smak och ljus arom. Därför är det bättre att använda det inte för stekning, utan för att göra salladsdressingar. Endast utvalda frukter av olivträdet används för produktion av olja. Man bör komma ihåg att kallpressad olja har en uttalad beska och när den förvaras i kylskåp kan det bildas en fällning i vätskan, men detta är normalt för en naturprodukt.

Volym	1 l
Hållbarhetstid	18 månader
Ursprungsland	Italien

Recension: “Superolja, med tanke på kostnad, volym och smak. Jag köper bara den till salladsdressing. Jag har inte försökt använda den till stekning ”.

Bästa olivoljeproducenter

Trots att många företag bedriver produktion av olivolja finns det flera av de mest pålitliga tillverkarna. Listan över de bästa innehåller:

LA Espanola

Extra virgin olivolja.Den produceras enligt den gamla tekniken för kallpressning från utvalda spanska oliver. Detta gör produkten perfekt för dressing av sallader och färdigmat, men inte för stekning. Rätterna kommer att bli goda, men de fördelaktiga egenskaperna går förlorade. Produkten är helt naturlig och innehåller inga kemiska tillsatser, därför kan det bildas en liten vit fällning vid lagring i botten. Finns i burkar och små glasflaskor.

Volym	500 och 1000 ml
Hållbarhetstid	24 månader
Ursprungsland	Spanien

Recension: ”Olja av god kvalitet, men jag gillar det mer i burkar. Falska produkter finns ofta i glasflaskor. ”

Glafkos

Oraffinerad olivolja producerad i de bästa traditionerna i Grekland. Frukterna som används för pressning odlas på hundraåriga olivträd i ekologiskt rena regioner i landet. Detta märke producerar både kallpressade oraffinerade och raffinerade oljor. Båda finns i stora burkar och små behändiga dispenserflaskor. Denna grekiska olja har en behaglig doft och rik smak, men den kallpressade produkten används bäst för dressing av sallader och raffinerad olja för stekning.

Volym	500 ml, 3 och 5 l
Hållbarhetstid	18 månader
Ursprungsland	Grekland

Vittnesmål: ”Jag gillar verkligen den rika olivlukt som denna olja ger. Smaken har en uttalad bitterhet, så du måste vänja dig. "

CORTIJO DE SUERTE ALTA

En känd spansk tillverkare specialiserar sig på tillverkning av extra jungfruolja. För produktion används en traditionell teknik, som användes i antiken. Detta gör att du kan få en miljövänlig produkt utan tillsatser, med en rik doft och karakteristisk bitterhet i smaken. Oljan kommer i stora förseglade burkar eller små mörka glasflaskor. I en sådan behållare behåller oljan sin smak och användbara egenskaper under lång tid.

Volym	250 ml och 1 l
Hållbarhetstid	18 månader
Ursprungsland	Spanien

Vittnesmål: ”Den här oljan är helt fantastisk. Det är ett nöje att krydda sallader med det, men du kan till och med doppa bröd i det. Det kommer att bli väldigt gott också ”.

Cazorla

Olivolja av detta märke är en premiumprodukt. Den produceras med kallpressad teknik, som gör att du kan bevara smaken och näringsegenskaperna fullt ut. Endast utvalda köttiga frukter används för produktion. Inga konserveringsmedel eller smakförstärkare tillsätts till den färdiga oljan, men produkten kan förvaras i mer än ett år. Oljan produceras i små glasflaskor med dispenser och stora burkar. De förseglade locken hjälper till att bevara oljan och aromen, men det är bäst att ha en öppen behållare i kylskåpet.

Volym	250 ml, 1 och 2,5 l
Hållbarhetstid	18 månader
Ursprungsland	Spanien

Vittnesmål: ”För mig är denna olja universell. Jag kommer inte bara att lägga till det i sallader, utan också förbereda hemlagade masker för hår och ansikte baserat på det. "

KRETEL

Denna tillverkare producerar inte bara ren extra jungfruolja, utan också en produkt med olika tillsatser: oregano, vitlök, citron och chili. I sin rena form produceras oljan i smala glasflaskor med dispenser eller burkar. Det senare alternativet är lämpligt för dem som bara lagar mat med olivolja och föredrar att köpa produkten i bulk. Alla produkter av detta märke tillverkas med kallpressad teknik. Tack vare detta behåller oljan sin rika doft, rika smak med en karakteristisk bitterhet och alla användbara egenskaper.

Volym	250 ml, 1 och 3 l
Hållbarhetstid	18 månader
Ursprungsland	Kreta (Grekland)

Vittnesmål: ”Vi provade en enorm mängd olivoljor, men det visade sig vara det bästa. Smaken är behaglig, doften är rik och oljan med tillsatser är i allmänhet ett mirakel. Det hjälper till att diversifiera de vanliga rätterna. "

jämförelsetabell

Varje olivoljeproducent bryr sig om kvaliteten på sin produkt, så det kan vara svårt att hitta rätt. Detta kommer att hjälpa en jämförande tabell med de bästa typerna av olja från detta betyg.

Produktnamn	Volym	Hållbarhetstid	Ursprungsland
Monini Classico	250 ml	18 månader	Italien
Costad'Oro Extra Virgin	500 ml	24 månader	Italien
Filippo Berio	250 ml	20 månader	Italien
Borges	500 ml	24 månader	Spanien
Leonero	500 ml	24 månader	Spanien
La Casa	500 ml	24 månader	Spanien
De cecco	1 l	18 månader	Italien
Iberica	500 ml	24 månader	Spanien
KOKO	1 l	18 månader	Kreta
Liberitas Pomace	250 ml	24 månader	Spanien
MINERVA grekiska ExtraVirgin	750 ml	12 månader	Grekland
Korvel Extra virgin	5 l	18 månader	Grekland
Cirio Extra Virgin Classico	1 l	18 månader	Italien
Maestro De Oliva Extra Virgin	250 ml	18 månader	Italien
Cadel Monte Extra virgin	1 l	18 månader	Italien
LA Espanola	500 och 1000 ml	24 månader	Spanien
Glafkos	500 ml, 3 och 5 l	18 månader	Grekland
CORTIJO DE SUERTE ALTA	250 ml och 1 l	18 månader	Spanien
Cazorla	250 ml, 1 och 2,5 l	18 månader	Spanien
KRETEL	250 ml, 1 och 3 l	18 månader	Kreta (Grekland)

Hur väljer man rätt olivolja?

Inte alla tillverkare levererar olivolja av hög kvalitet, så innan du går till affären måste du bekanta dig med några användbara tips för att välja.

När du köper olja bör du vara uppmärksam på:

1. Ursprungsland. Smaken på slutprodukten beror till stor del på regionen där oliverna odlades. Till exempel har grekiska en ljus, rik smak, med lätta toner av honung och frukt. Spanska är skarpare, med en uttalad bitterhet, och italienska är mjukare, med en behaglig örtliknande doft.
2. Användningsområde. Om olivolja ska användas till stekning bör en raffinerad produkt föredras. Eliteolja märkt Extra Virgin rekommenderas att konsumeras rå (till exempel används för dressing av sallader).
3. Förpackning. En bra produkt kommer antingen i stora burkar eller tjocka skuggade glasflaskor. Endast i en sådan behållare kommer vätskan att behålla sin smak, arom och fördelaktiga egenskaper.
4. Surhetsgrad. I en kvalitetsprodukt är surheten låg. Relevant information anges vanligtvis på förpackningen, så var noga med att läsa produktens sammansättning innan du köper.

Hur kontrollerar man oljekvaliteten hemma?

Det enklaste sättet att testa kvaliteten på olivolja är att smaka på det. Den ska vara sötaktig, med en liten bitterhet. Om vätskan är vattnig, ättika eller metallisk är produkten troligen falsk.

Ett annat effektivt sätt är att kyla oljan i flera dagar.Den naturliga produkten kommer att tjockna, och en fällning kommer att dyka upp i botten i form av vita flingor. Det bildas på grund av stelning av fettsyror i oljan.

Användning av olivolja

Olivolja används oftast vid matlagning, men den kan också användas på andra områden. Men samtidigt bör man ta hänsyn till den eventuella skadan av olivolja, vilket inte utesluts om en falsk eller utgången produkt köptes.

Olivoljans helande egenskaper var kända under antiken, så det användes aktivt inom folkmedicin och kosmetologi. På basis av Extra Virgin -produkten förbereds föryngrande och närande ansiktsmasker. Du kan också applicera oljan på hårrötterna för att göra dem tjockare och silkeslen. Ren olivolja normaliserar perfekt matsmältningssystemet, stärker hjärtat och blodkärlens väggar. Denna produkt rekommenderas också att ingå i barnens kost, eftersom den mättar barnens kropp med vitaminer och näringsämnen för tillväxt och utveckling.

Myter och sanningar om olivolja

Det finns flera vanliga myter om olivolja som förvirrar konsumenter.

1. Färgen på oljan avgör dess kvalitet. Vätskans nyans spelar ingen roll. Även från träden i samma olivlund kan du få gula och gröna oljor.
2. Du behöver bara köpa kallpressad olja. En annan vanlig myt. Faktum är att allt beror på användningsändamålet. Den kallpressade produkten är verkligen av mycket hög kvalitet, men det är bättre att använda den rå. För stekning och andra typer av värmebehandling är raffinerad mer lämplig.
3. I en bra olja kan det inte finnas något sediment. Det är verkligen värt att bara köpa en ren vätska utan ytterligare föroreningar. Men om sedimentet bildas efter förvaring i kylskåpet, oroa dig inte. Detta indikerar att oljan är riktigt hög kvalitet och helt naturlig.

Olivolja är en värdefull produkt som hjälper till att avslöja den rika smaken av rätter och har uttalade läkande egenskaper. Men detta gäller bara naturligt olja av hög kvalitet. Därför rekommenderas att du bara köper produkterna från de märken som beskrivs i detta betyg för att det verkligen ska gynnas.