TOP-12 bästa rökgeneratorer för kallrökning: manuell och automatisk
Rökning är en unik matlagningsmetod som avsevärt kan förlänga matens hållbarhet. Det är bäst att använda kallrökning, för i detta fall förblir köttet eller fisken färskt under en hel månad, även utan kylning. För att laga mat på detta sätt behöver du en kallrökt rökgenerator. De bästa enheterna samlas i detta betyg.
De bästa billiga rökgeneratorerna för kallrökning
Om rökhuset inte är planerat att användas för ofta är det ingen idé att köpa en dyr enhet. För hemmabruk är enkla budgetmodeller ganska lämpliga. Trots sin låga kostnad hanterar de produkter perfekt med rök och gör att du kan få läckra högkvalitativa delikatesser.
UZBI Dym Dymych 02
En av de bästa kallrökade generatorerna. Till en kostnad av cirka 3 tusen rubel har den en ganska rymlig 32-liters kamera. Det finns också modeller med en 50 liters kammare, men kostnaden är högre. Inuti finns det två nivåer av plankor. Med deras hjälp kan du placera två galler med små fiskkroppar eller köttbitar. Efter att ha tagit bort dem röks hela slaktkroppar av fåglar i cellen. Designen säljs demonterad, men på grund av gummiadaptrarna på röret och detaljerade instruktioner blir det inte svårt att montera enheten.
| Kammarvolym | 32 l |
| Rökningstid | 5-15 timmar |
| Totalvikt | 3,7 kg |
| Kompressorkapacitet | 2,5x2 l / min |
Fördelar:
- stark fastsättning av hoppare tål mycket vikt;
- pulverlackerad kropp skyddar den mot repor och mekaniska skador;
- en högkvalitativ slang kyler röken innan den matas in i kammaren;
- spiralvärmeelementet fördelar värmen jämnt över mottagningstanken;
- kompakt storlek (42x34x35 cm).
Minus:
- tjockleken på metallväggarna är bara 0,8 mm;
- inget handtag för att lyfta locket;
- Kolstålkroppen börjar rosta efter att pulverlackeringen har gått sönder.
RowMiD Aroma rökpistol RAS-01
Denna enhet skiljer sig från analoger i kompakt storlek och låg vikt. Dess vikt är bara 200 gram, och på grund av dess användarvänlighet är modellen utmärkt för hemmabruk. Med det kan du ge dina favoritmat en behaglig doft av rök utan att elda. Chips eldas in i kroppen, rök bildas, som matas genom en slang till en behållare med produkter. Satsen innehåller själva enhetens kropp med ett fack för chips, en silikonslang och detaljerade instruktioner på ryska.
| Toppeffekt | 0,6 watt |
| Strömförsörjning | 2 AA -batterier |
| Rökningstid | Upp till 5 minuter |
| Kroppsmaterial | Stål |
Fördelar:
- lämplig för hemmabruk;
- extremt lätt att använda och kräver inte eld;
- hållbara silikonslangpumpar kyler ned rök i behållaren;
- kräver inte anslutning till elnätet (drivs av batterier);
- ger produkterna en rökt smak.
Minus:
- röker inte produkter, utan ger dem bara en rökt smak;
- vissa användare misslyckas snabbt med slangen;
- ingen behållare för produkter ingår.
Den bästa rökgeneratorn med filter
Filter på slangen är inte installerade på alla rökgeneratorer, men den här delen är mycket användbar, eftersom den låter dig rengöra röken som kommer in i kammaren från skadliga föroreningar. Endast en modell kan kallas den bästa enheten i denna kategori.
Bra värme
Det cylindriska rökeriet är tillverkat av rostfritt stål av livsmedelskvalitet. Enheten är avsedd för hushållsbruk, eftersom uppvärmning utförs på en konventionell spis (gas, elektrisk eller induktion). Satsen innehåller två brickor och en galge för enkel förvaring av mat, samt en receptbok och en termometer för att kontrollera temperaturen i kammaren.
| Kammarvolym | 17 l |
| Rökningstid | 5-8 timmar |
| Totalvikt | 8,2 kg |
| Väggtyp | Rostfritt stål (tjocklek 1,5 mm) |
Fördelar:
- i den övre delen finns en vattentätning för att hermetiskt stänga kammaren;
- bricka för chips och fett ingår;
- bekväma handtag på sidorna värms praktiskt taget inte under användning;
- det finns stativ och en hängare för att placera mat;
- lämplig för alla typer av plattor.
Minus:
- för tillagning av rökt kött av hög kvalitet krävs färdigheter;
- du kan inte röka fet fisk eller kött.
De bästa rökgeneratorerna med automatisk tändning
Ett kallrökt rökhus med en rökgenerator och en automatisk tändningsfunktion är en mycket praktisk och användbar design med vilken du kan laga läckra delikatesser med minimal mänsklig intervention. En elektrisk värmare inbyggd i sådana anordningar säkerställer en konstant smolning av flisen och förlänger röktiden. I denna kategori finns det fyra praktiska och funktionella modeller samtidigt.
HK HK
Denna generator anses vara den billigaste bland enheterna med automatisk tändning. Samtidigt har den flera ytterligare funktioner, i synnerhet en anordning för att torka rök och samla tjära (vrid bara en speciell kran på kroppen). Rökgeneratorn är kraftfull, så dess kapacitet är tillräcklig för att fylla en kammare med en volym på 200 liter med rök.
| Kammarvolym | 200 l |
| Rökningstid | 8-10 timmar |
| Totalvikt | 8,5 kg |
| Kompressoreffekt | 80 l / min |
Fördelar:
- allt du behöver för användning ingår;
- en last träflis räcker för 10 timmars kontinuerligt arbete;
- det finns en sensor för temperaturkontroll;
- kraftfull kompressor säkerställer enhetlig bearbetning av produkter;
- flerstegsfiltreringssystem.
Minus:
- mycket låg röktemperatur jämfört med analoger;
- ganska hög kostnad.
Hanki Zmei 7L
Denna enhet fick förtjänat en plats i rankningen, eftersom den är praktisk, funktionell och säker att använda. Dessa indikatorer kompenserar fullt ut för den höga, i jämförelse med analoger, kostnaden för denna modell. En genomtänkt design tillåter inte bara att kvalitativt rena röken som kommer in i kammaren, utan också att styra själva rökprocessen. Av den extra funktionaliteten är det värt att notera möjligheten att justera rökgeneratorns intensitet beroende på graden av trängsel i kammaren.
| Kammarvolym | 100 l |
| Rökningstid | 12 timmar |
| Totalvikt | 8,5 kg |
| Kroppsmaterial | Rostfritt stål |
Fördelar:
- pålitlig och hållbar stålkonstruktion;
- du kan justera intensiteten på rökförsörjningen;
- enhetlig behandling med kall rök;
- rökningstid 12 timmar med full belastning av kammaren;
- inbyggda rökfilter.
Minus:
- hög kostnad i jämförelse med analoger;
- kyla röken i 5-6 timmar.
Sommarboende
Enligt ett antal konsumenter är detta den bästa rökregulatorn för kallrökning. På grund av dess enkelhet och användarvänlighet föredrar många rökt köttälskare att använda den. Enheten är kompakt (35x35x60 cm), och själva designen är extremt enkel. Installationen tar inte mycket tid. Höljet är tillverkat av högkvalitativt stål med en tjocklek på 2 mm, så enheten har en lång livslängd. Dessutom är rökprocessen automatiserad, och användaren behöver inte ständigt övervaka tillagningen.
| Kammarvolym | 50 l |
| Rökningstid | 10-12 timmar |
| Totalvikt | 6 kg |
| Rök temperatur i kammaren | 20-28 grader |
Fördelar:
- unikt flismatningssystem garanterar ekonomisk träförbrukning;
- skruvmekanismen tillhandahåller en doserad tillförsel av chips;
- lätt att montera design;
- justering av rökparametrar (beroende på graden av fyllning av kammaren);
- kan användas inomhus och utomhus.
Minus:
- extremt enkel design;
- högt pris.
Virvelvind-M
Enhetens imponerande dimensioner (60x25x65 cm) gör att denna modell kan rankas bland industriella rökgeneratorer.Men även hemma, med dess hjälp, kan du göra många rökta ämnen, men för detta måste du tillhandahålla en separat plats för att placera enheten. När kammaren är fulladdad producerar enheten stadigt rök hela dagen. Eftersom enheten är automatiserad behöver en person inte styra processen. Röken i enheten värms inte upp och den förseglade konstruktionen förhindrar läckage. Komplett med en rökgenerator tillhandahåller tillverkaren ett speciellt blad, med vilket det är bekvämt att ladda bränsle i förbränningskammaren.
| Kammarvolym | 8 kubikmeter |
| Rökningstid | 24 timmar |
| Väggtjocklek i stål | 2 mm |
| Värmeelementets effekt | 1 kW |
Fördelar:
- en dag med batteritid;
- stabil rökförsörjning utan temperaturstegring;
- liten flisförbrukning (4 kg för en full belastning av kammaren);
- arbetar med principen om syrefri förbränning;
- chipspatel ingår.
Minus:
- högt pris;
- endast torrt flis kan användas som bränsle.
De bästa rökgeneratorerna med manuell tändning
För användare som just börjat bekanta sig med rökprodukter rekommenderar experter att välja enkla enheter med manuell tändning. De bästa enheterna i denna kategori inkluderar 3 modeller.
Merkel Premium
Lätt att använda och kompakt enhet (50x30x26 cm), vilket är perfekt för hemmabruk. Den är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål med en tjocklek på 2 mm, som är resistent mot korrosion och höga temperaturer. Efter användning är enheten lätt att tvätta och rengöra från kolavlagringar. Dessutom har tillverkaren tillhandahållit effektiv rengöring av rök från fukt och funktionen att tömma kondensat utan att demontera enheten.
| Kammarvolym | 0,1-12 kubikmeter |
| Rökningstid | 12 timmar |
| Totalvikt | 3,4 kg |
| Spånkammarvolym | 5 l |
Fördelar:
- högkvalitativ montering;
- lätt att demontera och rengöra;
- stabil röktemperatur (+25 grader);
- genomtänkt borttagning av kondensat utan att demontera enheten;
- snygg design.
Minus:
- låg prestanda (räcker endast för hemmabruk);
- rökprocessen måste övervakas och chips läggs till hela tiden.
Bravo Favorit
Den bästa kallrökningsgeneratorn avsedd för nybörjare rökare. Satsen innehåller allt du behöver för att komma igång: själva rökgeneratorn, silikonslangar för anslutning av kompressorn, en kompressor, instruktioner på ryska och ett garantikort. För rökning räcker det att ta bort enheten från förpackningen, fästa röret på valfri behållare (kartong, fat eller till och med ett gammalt kylskåp), ansluta kompressorn, ladda flis i kammaren, anslut enheten till elnätet och tända bränslet. Enheten fungerar autonomt i 2 timmar, därför måste chipsen fyllas på regelbundet för stabil rökning.
| Kammarvolym | 0,1-12 kubikmeter |
| Rökningstid | 2 timmar |
| Totalvikt | 1 kg |
| Chipbehållarens volym | 1,3 kg |
Fördelar:
- på grund av det övre intaget svalnar röken innan den kommer in i kammaren;
- lämplig för kall och varm rökning;
- spånbehållarens trälock förhindrar att kondens ackumuleras;
- strukturen är lätt att demontera och tvätta;
- tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål (väggtjocklek 2 mm).
Minus:
- kontinuerlig driftstid - 2 timmar, så chips måste läggas till regelbundet;
- fungerar bara från elnätet.
Hobbi Smoke 3.0
Rökgeneratorn för inhemsk produktion kännetecknas av hög prestanda. Chipsförbrukning är 130 g / h, medan enheten kan arbeta autonomt i 16 timmar. Träskyddet löser effektivt problemet med kondens och förhindrar oavsiktliga brännskador under drift. En särskild tändare och flis för en last medföljer rökgeneratorn, så att du kan börja röka direkt efter att du köpt enheten. En bok med rekommendationer och recept ingår också. Enheten har en avtagbar botten som gör att du snabbt och enkelt kan ta bort de återstående chipsen.
| Kammarvolym | Upp till 20 kubikmeter |
| Rökningstid | 16 timmar |
| Totalvikt | 3,5 kg |
| Chipförbrukning | 130 g / timme |
Fördelar:
- lång batteritid (16 timmar);
- kräver ingen elektrisk anslutning;
- receptbok ingår;
- kammaren rymmer upp till 1,5 kg chips;
- värmebeständigt hus i rostfritt stål.
Minus:
- hög kostnad i jämförelse med analoger;
- lägre rökintag;
- det är svårt att tända flis med en fukthalt på mer än 30%
De bästa rökgeneratorerna med en rökkammare
Rökgeneratorer, som säljs direkt med en rökkammare, är dyrare än analoger utan denna behållare, men de låter dig laga aromatiska rätter direkt efter köpet och inte oroa dig för att göra tanken själv. Två enheter är erkända som de bästa i denna kategori.
Harvia WS100
Snyggt och lättanvänt rökhus av rostfritt stål. Enhetens prestanda är inte hög, men det är tillräckligt för att förbereda aromatiska delikatesser för hela familjen. Innehåller två förkromade galler. Det är helt säkert, mättar inte produkter med gifter och är lätt att rengöra efter användning. En bricka för uppsamling av fett ingår också, vilket förenklar driften avsevärt.
| Typ av tilldelning | Utomhus |
| Totalvikt | 17 kg |
| Mått (diameter / höjd) | 42/70 cm |
| Hot smoking funktion | Det finns |
Fördelar:
- attraktiv design;
- droppbricka och kromgaller ingår;
- kompakta mått (42x70x42 cm);
- tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål;
- överkomlig kostnad.
Minus:
- rökprocessen måste kontrolleras manuellt;
- prestanda är bara tillräckligt för hemmabruk.
Bradley Smoker Digital 4 Rack
Det mångsidiga kanadensiska röksystemet är utformat för proffs som redan har erfarenhet av beredning av aromatiska delikatesser. Denna digitala blockmaskin är utrustad med många automatiska funktioner som underlättar förarens arbete mycket. Användaren behöver bara ladda flis, placera maten i kammaren och välja lämpligt läge, och enheten styr oberoende av rökningstid och temperatur.
| Ugnsvolym | 37,5 l |
| Mått (L / B / H) | 62/36/79 cm |
| Maximal rökningstemperatur | 160 grader |
| Kraft | 500 watt |
Fördelar:
- automatisk matning av briketter var 20: e minut;
- 4 galler (36x28 cm) ingår;
- kan användas som en vanlig ugn;
- attraktiv design;
- enheten styr oberoende av rökprocessen.
Minus:
- högt pris;
- imponerande dimensioner: du måste ge en plats för placering.
Det här betyget innehåller de bästa modellerna av kallrökade generatorer för nybörjare och proffs. Denna information hjälper dig att hitta rätt enhet för dina individuella behov.
