Topp 10 oljor i matlagning
Oliv-, pumpa- eller solrosolja tillför rätten en unik doft och avslöjar smaken av varje ingrediens. Tillsats av olja bidrar till ökat näringsvärde. Vilket i sin tur assimilerar fettlösliga vitaminer bättre. Det är att föredra att använda kallpressad olja till sallader. Men det är viktigt att veta att denna produkt förvaras i glasbehållare i högst ett år.
10 Solrosolja
Oraffinerat lite produceras genom kallpressning. Stekning i solrosolja rekommenderas inte, eftersom cancerframkallande ämnen frigörs. Raffinerad olja går igenom en lång reningsprocess. Förlorar doften och smaken av frön. Du kan säkert steka i sådan olja och till och med förbereda majonnäs från den.
9 Linfröolja
Denna olja innehåller en enorm mängd Omega-3-syror. Det kallas också ungdomens elixir. Det används utan värmebehandling i sallader, surkål, spannmål. Det läggs ibland till bakverk.
8 sesamolja
Extraktionen är gjord på rostade eller råa frön. För lukten tillsätts bara lite. Medan den för sallader späds med vanlig olja. Det används aktivt vid beredning av bakverk och i det orientaliska köket.
7 Raffinerad olivolja
En sådan produkt erhålls genom ompressning och tillsats av 20% av den pressade Extra Virgin. Även om den är gjord av rester är närvaron av användbara element fortfarande inneboende. Perfekt för fritering. Den har egenskapen att inte absorberas i maten, utan bara göra en skorpa. Du kan få en utsökt maträtt.
6 Olivolja (Extra Virgin)
Denna typ erhålls under den första kallpressningen. Andra typer av olivolja innehåller inte så många vitaminer som detta. Med färg kan du avgöra från vilka oliver produkten producerades. Om den inte är mogen blir skuggan grönaktig, för en mogen produkt blir skuggan gulaktig. Det är förbjudet att utsättas för värmebehandling.
5 Pumpafröolja
Mörkgrön nyans, tjock konsistens, har en kryddig smak. Det passar bra med löv- och grönsaksallader, baljväxter och kött.
4 Jordnötssmör
Oraffinerat jordnötssmör är kallpressat. Den kännetecknas av en rödbrun nyans med en rik nötaktig doft och smak. Det används ofta i thailändska, indiska, japanska och kinesiska rätter. I sin tur föredrar amerikanska och europeiska rätter raffinerade nötsmör. Används ofta för grillning och fritering.
3 Majsolja
Tillverkad av majsfrö. Har en ljusgul transparent nyans, luktfri. Perfekt för stekning, eftersom: inte skummar, inte producerar cancerframkallande ämnen, inte brinner.
2 Druvkärneolja
Smaken sträcker sig från något kryddig till lätt fruktig. Perfekt för sallader, men kan användas för stekning och stekning.
1 Valnötolja
Denna olja erhålls genom att trycka på en speciell typ av mutter, som är mättad med fett. Den har en nästan färglös nyans, med uttalade inslag av valnöt. I många medicinska kriterier är nötolja överlägsen den som tillverkas av oliver. Den har dock en kortare hållbarhet. Tillagt sallader, bakverk, såser etc.
