Betyg av de bästa ankorna

Utyatnitsa har en avlång rundad form (bland moderna modeller finns det rektangulära), två handtag vid avsmalnande punkter, tjocka väggar, ett tättslutande lock och en liten storlek. Större alternativ: gås. Det skiljer sig bara i storlek - 2-3 gånger mer, ursprungligen beräknades det för en gås - en fågel flera gånger större än en anka.

Det viktigaste urvalskriteriet är tillverkningsmaterialet. Skilja på:

• Gjutjärn. Den klassiska versionen. Inledningsvis skapades rätterna för att sjuda hela fjäderfä eller i stora bitar i en ugn eller ugn. Tjockväggig, tung, välhållande och jämnt fördelande värme, gjutjärn är den perfekta lösningen. Dess uthållighet spelade också en viktig roll - det är ett hållbart material som är resistent mot mekaniska och temperaturpåverkan. Fjäderfäet kan tillagas på kol, lämnas i ugnen, utan att oroa sig för att disken ska gå sönder.
• Aluminium. Ofta ett mer budgetmässigt, lätt och ganska acceptabelt alternativ i ett modernt kök. En högkvalitativ produkt behåller alla egenskaper hos en traditionell brännare-den har tjocka väggar, ett tättslutande lock och starka handtag. Täckt med ett non-stick lager. Du kan baka, gryta, baka vilken mat som helst.
• Stål. Stål är inte ett material som till fullo kan bevara brazier -principen. Värmer upp för snabbt och svalnar lika snabbt - fullfjädrad tystnad inträffar inte. Men stålprodukter är lämpliga för induktionskokare. De drar inte på en fullvärdig anka, men är idealiska för grönsaker, soppor, fisk. Och väger mycket mindre än gjutjärn.
• Keramisk. De kombinerar högpresterande och estetiska kvaliteter. Keramik är opretentiös i sin vård, fyller funktionen att tappa så mycket som möjligt, bevara juicer, smaker och aromer. Som gjutjärn, bara utan en tendens att oxidera. En annan fördel är möjligheten att sätta på festbordet, eftersom de keramiska rätterna är visuellt attraktiva. Det enda negativa är att det bara kan användas i ugnen.
• Glas. De kommer inte att ersätta gjutjärn eller aluminium när det gäller prestanda, men de kommer att bli ett värdigt alternativ för människor som har konventionell släckning i första hand. Plusserna inkluderar transparens - du kan styra processen utan att öppna locket. Men glas kan inte behålla värme, bibehålla slöhet, det är sårbart för plötsliga temperaturförändringar.

Emaljalternativ är värda att nämnas separat. Emaljlagret underlättar rengöringen, isolerar basmaterialet och eliminerar oxidation, vilket gör att lagad mat kan ligga kvar i brasan under lång tid. Men du bör komma ihåg om bräcklighet - påverkan, temperaturfluktuationer, användning av hårda blad under omrörning kränker emaljens integritet.

Topp bästa ankor

TEFAL AROMA 30X22,5 CM E2156974

Kokkärl från Tefal i Aroma-serien är en ergonomisk snygg design, hållbarhet, styrka, utmärkta non-stick-egenskaper. Kunder uppskattar aromkärl, kastruller och grytor för deras användarvänlighet, arbetskvaliteter och visuella attraktion.

Den är gjord av gjuten aluminium, vilket gör den slitstark, stark, motståndskraftig mot temperatureffekter, deformation. Den tjocka botten ger jämn uppvärmning, väggarna håller värmen.

Kompatibilitet med alla typer av spisar och ugnar gör stekpannan lämplig för alla kök och olika typer av rätter. En non-stick-beläggning av hög kvalitet förstärkt med titanpartiklar skyddar maten på ett tillförlitligt sätt från förbränning och direkt interaktion med basmaterialet.

Det kompletteras med ett ordentligt passande lock - kött och grönsaker är saftiga, mjuka, har en rik smak och arom på grund av att de stuvar i sin egen juice och en minsta mängd förångad vätska. På insidan av väggarna finns en mätskala - det är bekvämt att dosera ingredienser utan att använda en mätkopp.

BIOL CAST IRON 0606 6 L

Modellen av det ukrainska företaget "Biol" är tillverkad i traditionell stil - den har en långsträckt oval form, gjord av gjutjärn utan ytterligare beläggning. Den stora volymen (6 liter) låter dig kalla det en gås. Perfekt för stora familjer och människor som ofta är värd för gäster. Lämplig för alla typer av plattor.

Gåsmakaren är mångsidig - du kan steka, fräsa, gryta, baka och sjuda i den. Det tunga locket passar tätt in i landningsbädden, vilket eliminerar risken för avdunstning av vätska, vilket gör att rätten kan tillagas i sin egen juice. Handtaget mitt på locket underlättar manipulationen - det är bekvämt att öppna och stänga, ångan bränner inte händerna, som det händer när du använder lockpannan.

Tjocka gjutjärnsväggar håller värmen länge och förhindrar snabb kylning. Om den färdiga maträtten lämnas kvar i den avstängda ugnen, kommer den att avdunsta under en tid på grund av att värmen bibehålls, som det händer i ugnen. Behållaren är tillräckligt stor för att laga hela kyckling eller anka. Vid behov kan "Biol" användas för tillagning av rätter avsedda för grytan, om det blir nödvändigt att göra en av dem hemma.

NEVA METAL TABELL 6730 3 L

Rätterna kräver inte en stor mängd fett vid stekning och stekning, värmer maten väl, svalnar långsamt, och om den lämnas en stund i ugnen stängs effekten av en rysk ugn. Det är bekvämt att laga bakverk i behållaren - den lilla storleken och de höga väggarna gör att du kan göra utmärkta pajer.

"Neva" har ett platt lock med två handtag-öron längs kanterna. En liten fördjupning i mitten låter dig verkligen använda den som en stekpanna, du kan också skicka den i ugnen som en miniatyrplåt när du vill baka en smörgås eller minipizza tillsammans med huvudrätten.

KUKMARA U40A 4L

Modell Kukmara у40а tillverkad av hård aluminium, tack vare vilken disken har ökad styrka, motståndskraftig mot deformation. På grund av de 6 mm tjocka väggarna värms innehållet smidigt och jämnt upp, temperaturen bibehålls utan uppvärmning, vilket gör att maträtten når, kyls ned gradvis. Förutom aluminiumfoten har väggen fyra ytterligare lager-en non-stick-beläggning med tillsats av ultrastarka mineralpartiklar, ett markskikt med förstärkning, en yttre dekorativ beläggning med ökad slitstyrka och värmebeständighet.

Produktens vikt är cirka 2 kg, sidornas höjd är 11,5 cm. Aluminiumskyddet passar tätt på förrådet, exklusive intensiv avdunstning av vätskan och förhindrar bränning. Fördelarna inkluderar enkel rengöring; grillen är också diskmaskinssäker. Den har en hög värmeledningsförmåga och en snygg ergonomisk design. Lämplig för ugnen, alla konstruktionselement är gjorda av metall.

Det enda som kan hänföras till nackdelar är inkompatibilitet med induktionskokare. Ägare av gas-, elektriska, glaskeramiska spisar kan säkert köpa Kukmara u40a.

MAYER & BOCH MB-26798

Mayer & Boch -märket, vars produktion bygger på tre principer - tillförlitlighet, bekväm snygg design, överkomligt pris. Deras kombination kan observeras genom att analysera egenskaperna hos ankungarna MB-26798.

En liten snygg brazier med stora monolitiska handtag är gjord av gjutjärn. Den väger bara 950 gram, men du bör vara uppmärksam på storleken - modellen är liten (20x10x4,5 cm), arbetsvolymen räcker för att laga mat för en eller två personer. Den kompletteras med ett träställ med en urtagning i mitten, vilket gör att du kan lägga rätten på bordet i de rätter där den tillagades. Detta kommer att hålla maten varm längre.

MB-26798 sticker ut mot bakgrund av analoger med sin låga kostnad. Det är dock värt att notera att ett lock inte anges i produktförpackningen, bara ett stativ (problemet med bakning löses enkelt med folie).Annars är det en praktisk praktisk modell med vilken du kan förbereda en mängd olika rätter med maximal bevarande av användbara egenskaper och smak.