Bästa kökknivar för hemmaplan 2020

Till skillnad från många av de matlagningsverktyg som finns i det moderna köket kommer knivar alltid att behövas. Dessutom vill nitiska hemmafruar äga en riktigt bra uppsättning köksredskap som uppfyller deras grundläggande krav - knivar ska vara vassa, opretentiösa i underhåll, hållbara, slitstarka och enkla att använda.

I vår rankning av de bästa kökknivarna kommer de att kunna hitta uppsättningar som helt uppfyller deras önskemål: topplistan innehåller beprövade uppsättningar som har fått det största antalet positiva kundrecensioner och utmärkta betyg från professionella kockar.

De bästa knivarna för köket från metalllegeringar

5: e plats. "Kitchen Troika": högkvalitativa knivar från ryska Gennady Prokopenkov

En uppsättning av tre viktigaste knivar för köket, tillverkad av en professionell metallarbetare Gennady Prokopenkov. Den innehöll en liten grönsak, rotad (den så kallade "damens man") och en stor kockkniv. Denna unika kollektion är handgjord med stål för bladet och trä för handtaget. Den största fördelen med knivar är en enkel slipning.

Fördelar med uppsättningen:

• Den innehåller de viktigaste knivarna i köket;
• Gjord för hand, därför är det av hög kvalitet utförande;
• Det är snabbt och enkelt att korrigera med hjälp av musat.

Nackdelar:

• Högt insamlingspris

4: e plats. "Grand Prix II, WUSTHOF": beprövad tysk kvalitet

Den tyska ståltillverkningstekniken har alltid varit som bäst, därför tillverkar de kökknivar av stål endast av utmärkt kvalitet. Företaget "WUSTHOF" är känt för många, och den erbjudna uppsättningen "Grand Prix II" är en av de bästa i företaget. Passar både nybörjare hemmafruar och professionella kockar.

Fördelar med uppsättningen:

• Bladen är gjorda av högkvalitativt kolstål med hjälp av tidstestad teknik;
• Vassa blad;
• Fräter inte;
• Smidiga handtag utan luckor är gjorda av grov plast: knivar glider inte i händerna;

Nackdelar:

• Ganska hög kostnad;
• På grund av företagets berömmelse finns det många förfalskningar.

3: e plats. F. DICK 1905 ": funktionell tysk klassiker

Knivar av god kvalitet från en annan tysk tillverkare med ett världsomspännande rykte. I den föreslagna uppsättningen kan du hitta ett snyggt och ergonomiskt ställ med fyra knivar: santoku, knivar för skivning av grönsaker och bröd och en kockkniv. Stålet av vilket bladen är gjorda innehåller föroreningar av molybden och vanadin, tack vare vilket knivarna sällan behöver slipas.

Fördelar med uppsättningen:

• Mångsidighet;
• Utförande;
• Knivblad rostar inte;
• Bekväma och halkfria handtag.

Nackdelar:

• Bara ett högt pris.

2: a plats. Tojiro Flash: mästerverk av japansk knivkonst

Andra platsen gick till japanska produkter från det berömda Tojiro -företaget. Flash -setet innehåller flera universalknivar som kommer att vara till stor hjälp för alla kockar. Knivbladen kommer att hålla länge, eftersom de är gjorda av Damaskus, handtagen är greppiga och bekväma, fabriksslipningen går inte att berömma.

Fördelar med uppsättningen:

• Knivarna skär helt perfekt;
• Vacker och graciös form;
• Mångsidighet;

Nackdelar:

• Mycket skarp, för vissa är det en nackdel;
• Dyrt skärpningstillbehör.

1: a plats. Samura 67 Damaskus: Den bästa anpassningen av japansk teknik till västerländska köpares behov

En av företagets slagord - "vi är besatta av knivar", säger redan mycket om produkten från detta företag. Skaparna av köksstridsbladen har kombinerat tillförlitligheten och hållbarheten hos europeiska modeller med effektiviteten och funktionaliteten hos japanska köksknivar. Samura 67 Damascus -set består av tre knivar:

1. Kockkniv: för att skära stora bitar fisk och kött;
2. Mångsidig: för att skära grönsaker och små köttbitar;
3. Grönsak: Ett litet blad avsett för att skiva och skala frukt och grönsaker.

Knivarna i Damaskus stål lämpar sig inte för rost, handtagens bekväma form gör det lättare att arbeta med knivar, och bladets vassa kant kan klippa spikar, åtminstone så säger företagets reklamslogan.

Fördelar med uppsättningen:

• Styrka;
• Ergonomisk design
• Vackert utseende av knivar;
• Handtag absorberar inte matlukt.

Nackdelar:

• Handtagets porösa struktur "samlar" smuts och matpartiklar: tvätta länge;
• Pris.

Allmänna fördelar och nackdelar med köksknivar i metall

De bästa keramiska köksknivarna

5: e plats. Checkered Chef Ceramic Kitchen Knife Set: mångsidighet och användarvänlighet

Chef Ceramic Kitchen Knife skär maten smidigt, enkelt och enkelt, vilket gör det snabbt och enkelt att arbeta med. Blivande kockar kommer att uppskatta denna användarvänlighet, medan etablerade kockar kommer att älska sortens sats, som innehåller 3, 4, 5 och 6 tum knivar med en snygg hållare, plus en bonus sax.

Fördelar med uppsättningen:

• Bekvämt handtag;
• Riktigt vassa blad tillverkade av zirkoniumoxid;
• Godtagbart pris;
• Kräver sällan skärpning.
• Fint utseende.

Nackdelar:

• För slipning rekommenderas att använda ett speciellt slipverktyg med diamantdamm: det är dyrt i pris.

4: e plats. MoiChef 8-Piece Premium Keramisk Knivset: varje färg för ett annat syfte!

Setet innehåller fyra knivar, vardera slipade (bokstavligt och bildligt) för sina egna uppgifter. För att förhindra att ägarna förvirrar dem på grund av samma form på handtagen bestämde skaparna att måla varje handtag i en viss färg, vilket hjälper till att välja rätt blad när man byter verktyg snabbt: upptagna hemmafruar eller professionella kockar kommer att uppskatta användbarheten av denna idé.

Fördelar med uppsättningen:

• De keramiska bladen är tillverkade av kvalitetszirkonium;
• Färgkodade handtag för enkla snabba knivbyten;
• Ergonomisk design
• Knivskarphet.

Nackdelar:

• Dyrt slipning av ett tråkigt blad.

3: e plats. Kyocera Universal Ceramic Knife Set: En pålitlig matlagningskompanjon i ditt hemkök

Alla fyra knivarna från uppsättningen klarar sina funktioner med en smäll: en sentoku skär snabbt kött eller fisk i bitar, en medelstor kniv hjälper till att finhacka grönsaker eller skära frukter i snygga skivor eller skivor och bladet av en liten kniv kommer omedelbart att hantera skalet av små grönsaker. Bladen är praktiskt taget oförstörbara: som de säger, köpta och glömda.

Fördelar med uppsättningen:

• Filigran precision vid skärning;
• Inte utsatt för korrosion;
• Setet innehåller en egen elektronisk slipmaskin;
• Lätt att rengöra för hand.

Nackdelar:

• Det är bättre att inte lägga i diskmaskinen: det finns risk för att bladet går sönder;
• Den kan bara slipas med en egen slipare.

2: a plats. DALSTRONG Keramiska knivar - Infinity Blades: slitstarka och slitstarka knivar för köket

Knivarna i Dalstrong Infinity Blade -serien anses vara några av de tuffaste keramiska knivarna som finns på köksredskapsmarknaden idag. Under testet tålde knivarna en last på 200 ton och gick samtidigt inte sönder.Om du tycker att keramiska blad är för ömtåliga, prova den här uppsättningen knivar gjorda av de finaste zirkoniumråvarorna.

Fördelar med uppsättningen:

• Bladets enhetliga och täta struktur tål de mest allvarliga belastningarna;
• 30% vassare än konkurrenskraftiga knivblad
• Levereras med 100% pengarna tillbaka -garanti vid bladbrott.

Nackdelar:

• Hittades inte.

1: a plats. Oliver & Kline Bästa keramiska knivset: bekvämlighet, skönhet, pris och funktionalitet

Dessa keramiska knivar har varit de bästa köksknivarna i flera år i rad, enligt många professionella kockar. Detta beror på att det är lättare att rengöra och skära mat med dem, plus att de förblir skarpa under lång tid, och problemet med att slipa keramiska knivar är den största nackdelen med denna typ av blad. Utseendet tilltalar inte bara designens skönhet: det är ergonomiskt och främjar effektivare användning, eftersom handtaget inte kommer att glida i handen. Effektiv och snygg förpackning gör uppsättningen till ett av de bästa alternativen som present till matlagare.

Fördelar med uppsättningen:

• Bladens skärpa;
• Slitstyrka;
• Ergonomi;
• Vacker förpackning.

Nackdelar:

• Hittades inte.

Allmänna fördelar och nackdelar med köksknivar i metall

Metall kontra keramik - Vilka köksknivar är bättre?

Valet är ganska svårt: både metall- och keramiska knivar har goda egenskaper. De flesta kommer att välja de välkända stålknivarna och hävdar att det är mindre krångel med dem vid slipning. Dessutom ska de inte hanteras lika noggrant som med keramik. Men toppmodellerna av keramiska knivar är mycket billigare än stålmotstycken, skär mer filigran och lämnar inte en metallisk smak. Vad som är viktigare: användarvänlighet eller kvalitet, hållbarhet eller skärpa - det är upp till dig att bestämma.