8 bästa degknådare för hemmet

Degblandare är specialanordningar för snabb knådning av text. De dök upp för första gången i Ryssland på 1800 -talet och blev gradvis populära bland bagare. Med tiden har maskiner flyttat från bageri och serveringsanläggningar till den inhemska sfären. Numera är det inte ovanligt att se sådan utrustning i köket hos en amatörkock. Hushålls knådare är vanligtvis utrustade med en liten skål, de är praktiska att använda och du kan köpa till ett överkomligt pris. Professionella enheter är mer kraftfulla. Deras uppgift är att säkerställa kontinuiteten i produktionsprocessen. Läs vår recension om hur du väljer den bästa assistentmodellen för att skapa bakverk av mästerverk.

Hur väljer man rätt degblandare?

Knådaren gör att du kan förbereda deg med olika konsistens, till exempel jäst och smördeg. Den blandar alla ingredienser snabbt och noggrant, vilket sparar tid och arbete. Den bästa knådaren ska vara bekväm och hållbar. För att köpa just en sådan enhet måste du vara uppmärksam på följande parametrar:

1. Motoreffekt - det är bäst att välja enheter med en effekt på minst 1000 watt. I det här fallet kommer det att vara möjligt att undvika avbrott i arbetet och överbelastning.
2. Antal varvtal - helst ska det finnas minst tre av dem. I den första är det bekvämt att blanda komponenterna, den andra ger degen rätt struktur, den tredje säkerställer rengöring av den roterande blandningskroppen.
3. Möjlighet till ytterligare lastning - en mycket praktisk funktion vid knådning, om du i det sista steget behöver lägga till ytterligare ingredienser, till exempel nötter eller russin.
4. Tillverkningsmaterial - De mest hållbara delarna är de som är gjorda av rostfritt stål.
5. Avancerade alternativ - Timer med självinstallation, andra mjukvarufunktioner förbättrar funktionaliteten, men ökar kostnaden för utrustning.

Degblandningsenheten består av sådana huvuddelar som en skål, knådkropp och drivning. Skål - en behållare för blandning av produkter kan vara avtagbar eller stationär. För hushållsknådare räcker det med en volym på 4 till 10 liter. Den stationära skålen används för att förbereda seg deg. Knåda jästen väl med hjälp av en roterande. Bageriets halvfabrikatens elasticitet och homogenitet beror på knådarens kvalitet, därför måste du vara särskilt försiktig när du väljer den.

Drivmekanismen ansvarar för hastigheten. För ett hem är en treväxlad enhet tillräcklig, genom vilken mekanisk knådning utförs. I detta fall utförs blandning och efterbehandling automatiskt och formningen av produkterna görs manuellt. De mest "avancerade" modellerna är utrustade med en uppvärmningsfunktion, vilket gör det möjligt att hålla önskad temperatur på ingredienserna. En viktig faktor är det enkla underhållet av enheten. Om hur lätt det är att tvätta, rengöra och hantera, är det lämpligt att lära sig av recensioner från riktiga användare.

De bästa knådarna för hemmet

8 Aksinya KS-407

Vårt betyg om "de bästa degblandarna för hemmet" öppnas av Aksinya KS-407. Den stationära stativblandaren-mixern från det ryska märket blandar och piskar. Skålen är gjord av rostfritt stål, skålen är gjord av plast. Enhetens effekt är 1200 W. I den här enheten hittar du inga extrafunktioner, dock en rymlig 5 liters kapacitet och högkvalitativt arbete mer än att täcka denna nackdel. En av de viktiga fördelarna är den långa kanten, som praktiskt taget når botten av skålen. Detta gör att även en liten mängd deg kan knådas. Att laga pajer, khachapuri, dumplings och andra delikatesser kommer att bli ett riktigt nöje med Aksinya KS-407.

Fördelar:

• Hög kapacitet för degblandaren
• Det finns buller, men inte kritiskt och motiveras av motorns kraft
• Lätt att rengöra mixer
• Stort antal hastigheter

Minus:

• Kort sladd

7 Gemlux GL-SM5.5

Den planetära bordsblandaren med sex hastigheter och puls är idealisk för dem som gillar att skapa hembakade kakor och andra rätter med egna händer. Enheten kommer att underlätta beredningen av jäst och jästfri deg, vispgrädde, ägg, mousser och alla typer av krämer, köttfärs, grönsaker och fruktpuréer. Skålen i rostfritt stål rymmer 5 liter. Gemlux GL-SM5.5 levereras med tre krokomrörare, en trådvisp och en platt metallvisp. Kroppen är gjord av plast. Enhetens effekt är 1000 W, vispningshastigheten är 220 rpm.

Fördelar:

• Blandaren blandar snabbt och vispar alla nödvändiga komponenter
• Enheten har ett presentabelt utseende
• Enheten är ordentligt fastsatt på bordet på grund av gummerade sugkoppar vid basen
• Lätt att använda och underhålla
• Låg kostnad

Minus:

• Högt ljud i sjätte läge på grund av intensiv motordrift
• Omröraren når inte botten lite, även om detta inte är kritiskt
• Skålen har inget handtag, så det är obekvämt att hålla den

6 STARWIND SPM7161 / 7167/7169

Den stationära modellen med planetrotation med en effekt på 1600 W är konstruerad för en belastning på 1,5 kg. Maskinen arbetar med sex hastigheter, vilket snabbt påskyndar och förenklar bakningsprocessen. Den klassiska strömlinjeformade formen och den kompakta storleken på enheten gör att den passar in i vilken köksinredning som helst. Tillsammans med STARWIND SPM7161 / 7167/7169 kommer en 5,5 L skål, en plastsköld, fästen i form av krokar, en silikonpaddel för omrörning och en visp för att slå. Blandaren sitter stadigt på bordet på grund av de gummerade fötterna. Enheten är utrustad med dekorativ LED-bakgrundsbelysning. Stänk av ingredienser under drift förhindras av ett silikonskydd.

Fördelar:

• Bra enhetskraft
• Gör att du kan få deg av utmärkt kvalitet, du kan inte knåda den manuellt
• Rostfria munstycken
• Vacker belysning av hastighetskontrollknappen
• Löstagbara delar tål maskindisk
• Prisvärt pris

Minus:

• Det finns inget pulsläge

5 Bomann KM 398 CB

Matberedaren-degblandaren från det tyska märket kommer att bli en oumbärlig assistent för dem som gillar att baka kakor och bakverk. Bomann KM 398 CB har sex hastigheter och ett extra pulsläge. Skålens volym är 3,3 liter, den rymmer max 3,5 kg deg. Skålen och vispen är gjorda av rostfritt stål, kroken och omröraren är gjorda av gjutet aluminium. Den moderna designen av fodralet i plast i "metalliskt" utseende, den nyckellösa chucken, som ger en snabb byte av delar, rotationen av hylsan med 35 grader ökar enhetens fördelar. Knådaren är utrustad med överhettningsskydd och halkfria sugfötter. Det finns ett hål i locket för behållaren för tillsats av komponenter under blandningsprocessen.

Fördelar:

• Blandaren har en stor skål
• Skördaren är lätt att demontera och tvätta
• Tillräckligt snabbt för att knåda hård deg

Minus:

• Det luktar lätt i plast när du sätter på den för första gången

4 Smeg SMF01

Modellen av det italienska märket från serien "Technique of the 50s" av planetarisk typ med en skål på 4, 8 liter och en effekt på 800 W är tillverkad i gräddfärg. Blandarens knådar är gjord av gjutet aluminium, kugghjulen är gjorda av härdat stål, blandningstanken är av polerat rostfritt stål. Rotationshastigheten regleras i tio steg med en smidig start. Vid ingången till arbetet visar enheten en låg hastighet, vilket gör att du noggrant kan kombinera ingredienserna till en enda helhet. När blandningshuvudet Smeg SMF01 lyfts aktiveras rotationsblockeringsmekanismen. För ytterligare tillbehör som köps separat och installeras horisontellt, finns en främre port. Knådaren är utrustad med en visp för grädde och proteiner, ett fäste för vispning av fasta produkter, en krok och ett lock på skålen.

Fördelar:

• Blandaren sparar tid genom att snabbt blanda ingredienser till kex, pajer och andra bakverk
• Enheten är stabilt monterad på bordsskivan tack vare speciella ben
• Det finns praktiskt taget ingen vibration under drift
• Ljudnivån är inte för hög
• Tillbehör och skål som tål maskindisk

Minus:

• Nackdelar inte identifierade

3 Starfood 1312016

Denna knådare är en professionell enhet som är mer lämplig för cateringföretag. Modellen kan också användas i egenföretagande om du tillverkar halvfabrikat till salu. Starfood 1312016 paddeltyp är utformad för att knåda hård deg när du förbereder khinkali, dumplings och nudlar. Behållarens volym är 18 liter, med högst 6 kg mjöl. För att underlätta lossningen är enheten utrustad med en tippmekanism. Beslagen och skålen är gjorda av rostfritt stål. Utrustningens elektriska effekt är 0,75 kW.

Fördelar:

• Knådaren sparar tid och arbete
• Enheten är utrustad med en nödstoppsknapp
• Pålitlig stationär installation
• Kvalitetsmaterial för tillverkning

Minus:

• Högt pris

2 FIMAR 7 / SN

Degblandaren från en välkänd leverantör av professionell utrustning för små och medelstora företag är en spiraltyp. Gjord i Italien. Det kan användas inte bara i småföretag, utan också hemma. Enhetens skål kan inte tas bort; dessutom är mixern utrustad med en lyftfri travers. Kroppen behandlas med en speciell beläggning som inte reagerar på mekanisk påfrestning. Blandningstankens volym för FIMAR 7 / SN är 10 liter. Under en cykel kan han göra 7 kg av den färdiga produkten. Enheten är idealisk för mjuk deg. Dess effekt är 0,37 kW. Hjul för ökad rörlighet och motoröverbelastningsskydd beställs separat som tillval.

Fördelar:

• Pålitlig och hållbar knådningsmaskin
• Hög produktivitet och arbetshastighet
• Modernt utseende

Minus:

• Bara en hastighet
• Dyr

1 KitchenAid 5KSM3311X

Första platsen i vårt betyg av "de bästa knådarna för hemmet" upptar modellen, som tillverkaren kallade drottningen av matlagningsmaskiner i en miniatyrversion. Multifunktionsenheten är en miniatyrversion av den legendariska KitchenAid Planetary Mixer. Enhetens särdrag - lägre pris, lägre vikt och skålvolym. Skördaren vet hur man piskar grädde och grädde, såser med det är släta och sammetslen, smoothies och cocktails är enhetliga i konsistensen och bakverk av jäst och jästfritt, smördeg, chouxbakelse med utmärkt smak och kvalitet. Tio hastighetslägen, en 3,3-liters skål, karosseri och utrustningsdelar är gjorda av gjuten metall. Tillverkarens garanti för KitchenAid 5KSM3311X är 5 år.

Fördelar:

• Hög säkerhet och strukturell stabilitet på grund av formgjuten metallhölje
• Kraftfull motor för snabb blandning och vispning
• Utrusta arbetshuvudet med ett speciellt uttag för enkel demontering och installation av redskap
• Låg ljudnivå

Minus:

• Högt pris

Vilken är den bästa knådaren att köpa 2020?

Valet av en knådningsmaskin beror på syftet med köpet. Industriella enheter är utformade för att utföra stora uppgifter. De låter dig få jäst och hård deg tiotals kilo. Dessa enheter är utrustade med en kraftfull enhet, och deras skålar rymmer från 20 till 350 liter. Hushållsapparater är mer kompakta och lätta, så de förstör inte inredningen i ens det minsta köket. Dess kapacitet är tillräcklig för att regelbundet baka olika typer av kulinariska produkter. Ett ytterligare plus är att enheterna är anpassade för tillagning av såser, krämer, smoothies och puréer. När du väljer en degblandare, var uppmärksam på dess typ:

1. spiral - för vete och rågmjöl är det bra att tillaga rika, osyrade och puffiga produkter med det;
2. horisontell eller spatel - för brant jästfri deg, varifrån utmärkta bakverk, dumplings, hårda kakor och pepparkakor erhålls;
3. planet - för att knåda olika typer av bagerier halvfabrikat, malet kött och fisk, potatismos och såser;
4. gaffel - används endast i serveringsanläggningar för att blanda ett stort antal ingredienser.

Oavsett typ och modifiering kan knådningsenheten spara tid och ansträngning, få produkter av utmärkt kvalitet utan att förlora användbara egenskaper, välja olika hastighetslägen och funktioner. För detta är det värt att spendera ett visst belopp från budgeten för att köpa en knådare som kommer att vara din bästa hjälpare.