7 De bästa tillverkarna av malet kaffe: graden av rostning, vilken du ska välja, granskar

Kaffe är en av de mest populära och älskade dryckerna över hela världen. Det finns ett ofattbart antal sorter, rostningsmetoder och olika drycker baserade på det, men en kopp svart mark för många av oss är ett sätt att muntra upp på morgonen eller vid någon annan tid på dagen.

Till skillnad från snabbdryck behåller malet alla värdefulla eteriska oljor och antioxidanter, vilket ger den färdiga drycken en mycket unik doft och smak. För dagens granskning har vi valt de 7 bästa kända märkena av malet kaffe, som kan köpas i nästan vilken stormarknad som helst. Baserat på resultaten av granskningen kommer vi att välja de tre bästa och berätta hur du väljer en kvalitetsprodukt i butiken.

Betyg TOP 7 märken malet kaffe

Baserat på marknadsundersökningsresultaten presenterar vi dig för de mest efterfrågade kaffeproducenterna bland konsumenterna. I fallande popularitetsordning ser listan ut så här:

"Lavazza Qualita Oro"

Medelmalt kaffe tillverkat av 100% brasiliansk Arabica från ett italienskt märke. Produkten placeras i ett vakuumfoliepaket. Smaken är balanserad, utan bitterhet och måttligt stark, med inslag av malt och honung. Doften är blommig-fruktig. Det rekommenderas att laga mat i en turk, en fransk press, en dropp kaffebryggare och en kaffemaskin.

Produkten fick höga betyg enligt resultaten av undersökningen av Roskontrol -organisationen inom ramen för kvalitetskontroll och provsmakningsegenskaper.
Intensitetsskala: 5.
Koffeinhalten per 100 g är 0,91%.
Hållbarhet: 24 månader vid en temperatur som inte överstiger 20 ℃.

Från de köpta alternativen är detta min favorit. Dess främsta fördelar — det är en signaturarom för hela lägenheten, skum och harmonisk smak med en liten syrlighet. Kaffe är inte alls bittert, jag gillar att brygga det i en turk eller göra en latte baserad på det.

"Jockey i öst"

En blandning av flera varianter av Arabica från Sydamerika, Afrika och Indien, vakuumförpackade. Kaffet är finmalt och mörkt rostat. Det kännetecknas av en rik kryddig smak och arom med en märkbar bitterhet och inslag av mörk choklad. Lämplig för bryggning i kopp, matlagning i turk.

Enligt märkningen tillverkades den i enlighet med kraven i GOST 32775-2014.
Utgångsdatum: 18 månader.

Jag har köpt "Jockey" i många år, från hela linjen gillar jag det "på det orientaliska sättet". Det är väldigt bekvämt att ta med sig till jobbet, för tack vare den fina slipningen behöver den inte kokas. Mycket rik och uppfriskande för sina pengar, men bittert nog, kanske inte alla gillar det.

"Paulig Presidentti Original"

En blandning av lättrostade Arabica-bönor från centralamerikanska bönor. Medelmalt kaffe rekommenderas för bryggning i kalkon eller filterpåsar. Den viktigaste smakprofilen är anteckningar av svarta vinbär. Smaken är rik och balanserad med låg syra och bitterhet.

Koffeinhalt per 100 ml: 0,7%.
Tillverkad i enlighet med GOST 32775.

Hållbarhet: 2 år vid en temperatur som inte överstiger 27 ℃.

Ett av de bästa alternativen på marknaden för mjuka kaffeälskare utan hårdhet eller bitterhet i smaken. Har testat många andra alternativ — allt är inte rätt, bara Paulig gillar hela vår familj. Det har inga konkurrenter i sitt prissegment.

"Egoiste Noir"

Medelstekt rostad blandning av två sorter kenyanska arabica, medelstekt i mjuk förpackning med ventil. Kornen av denna blandning odlas i plantager i låglandet och höglandet och blandas sedan. Den kännetecknas av en mild smak med inslag av mörk choklad och sötma i eftersmaken. Doften är förfinad, men samtidigt intensiv. Den universella malningen gör att du kan förbereda kaffe på något bekvämt sätt.

Produkten är tillverkad i Tyskland.
Utgångsdatum: 48 månader.

Detta kaffe — bara ett fynd, oftast brygger jag direkt i koppen, slipningen tillåter. Doften är fantastisk och smaken är mycket känslig och inte bränd. Om du lägger till grädde — avslöjas på ett nytt sätt, i allmänhet rekommenderar jag att köpa!

"Jardin Dessert Cup"

Premiumblandning av mörkrostade arabicabönor från afrikanska och centralamerikanska plantager. Har en tät och mångfacetterad karaktär med fruktiga accenter med en chokladtryffel eftersmak. Medium malning av bönor är lämplig för att brygga en drink med vilken metod som helst.

Sorter som används: Etiopien Sidamo, Colombia Supremo, Sumatra Mandheling, Guatemala, Costa Rica.
Tillverkad i enlighet med GOST R 52088.
Hållbarhet: 18 månader vid en temperatur som inte överstiger 20 ℃.

Mycket bra kvalitet i sin prisklass. Jag lagar mat i en turk, det visar sig vara en ganska stark och uppfriskande drink, och i kombination med mjölk — smaken avslöjas särskilt bra.

"Herr Viet Arabica"

Malet vietnamesiskt mellanstekt kaffe från 100% Arabica -bönor i en vakuumpåse. Har en balanserad smak med måttlig bitterhet och lätt syrlighet. Karaktäristiska toner är mörk choklad, vanilj och apelsinskal. Bönorna rostas djupt enligt den traditionella franska metoden. Matlagning kan göras på vilket lämpligt sätt som helst.

Koffeinhalt: minst 1% i 100 g.
Skördeplats: Central Highlands of Vietnam, Lam Dong -provinsen.
Hållbarhet: 18 månader.

Köpte detta kaffe till kontoret för att göra det enligt ett traditionellt vietnamesiskt recept — med kondenserad mjölk. I denna föreställning blir det perfekt, men i sin rena form är smaken ganska otydlig, aromen är inte heller så.

"Live Coffee Rio-Rio"

100% brasiliansk Arabica, medium rostad i mjukflödesförpackning. Den har en ihållande kaffe-chokladarom och en djup harmonisk smak utan överdriven bitterhet och surhet. Kan bryggas i fransk press, kaffemaskin eller kaffebryggare. Rekommenderas för att förbereda din morgon espresso.

Produkten är beredd enligt författarens teknik och stekt i Ryssland.
Hållbarhet: 10 månader vid en temperatur som inte överstiger 20 ℃.

Detta märke lämnade ett trevligt intryck, i samband med vilket jag utan tvekan kommer att upprepa köpet. Ingen extra bitterhet och otäck syra — smaken är perfekt balanserad. Jag dricker vanligtvis utan mjölk med tillsatt socker.

Bästa listor

Baserat på betyg, smakprov och kunders åsikter har vi valt de tre bästa producenterna av malet kaffe.

"Lavazza Qualita Oro" - valet av köpare och experter

En blandning av sex sorter av sydamerikansk Arabica är en klassisk symfoni av smak och arom från ett recept från 1956. Smaken av drycken är söt och sofistikerad med fruktiga och blommiga toner. Ett karakteristiskt drag hos den färdiga drycken är ett gyllene skum på ytan. Denna blandning från det italienska märket har många beundrare bland kaffegourmeter, och enligt resultaten av Roskontrols expertis fick den också höga betyg.

"Paulig Presidentti Original" - valuta för pengarna

Bland konsumentrecensioner är den största fördelen med denna blandning ett extremt bra förhållande mellan god kvalitet och överkomliga priser. Arabica -bönor för denna blandning skördas på plantager i Centralamerika. De har en lätt stek, som ger den färdiga drycken en delikat smak utan hårdhet, bitterhet och överdriven surhet. Ett särdrag hos smakprofilen är inslag av svarta vinbär.

"Egoiste Noir" - en doftande blandning för universalberedning

Det tyska varumärket har skapat en utmärkt blandning av två sorter av afrikansk Arabica från plantager i låglandet och höglandet. Chokladälskare borde definitivt tycka om drycken - nyanser av kakao känns mycket väl i eftersmaken. De flesta konsumenter noterar den lockande och ihållande doften av den färdiga drycken, som bokstavligen fyller hela utrymmet runt. En tveklös fördel är det faktum att “Egoiste Noir” inte behöver bryggas alls - malningen gör att du kan förbereda kaffe direkt i muggen, vilket är mycket bekvämt på kontoret eller när det saknas tid.

Tips för att välja förmalet kaffe

Många shoppare undrar om de kan köpa gott malet kaffe på en vanlig stormarknad. Naturligtvis är det idealiskt att köpa det direkt från rostare och i form av spannmål, men inte alla har möjlighet och lust att bry sig. Det finns flera viktiga kriterier som kan hjälpa dig att välja en anständig produkt i en vanlig butik och inte snubbla över överkokt kaka av tvivelaktig kvalitet.

• Omedelbart innan du köper måste du överväga den metod för att göra kaffe som är relevant för dig. För matlagning i en turk eller bryggning direkt i en kopp är en blandning av fin eller medelstor slipning lämplig; för en fransk press kan du säkert välja en grov malning.
• Ju mer information om ursprung och typ av kaffe på etiketten, desto bättre. Detta indikerar direkt att tillverkaren är seriös med sin verksamhet och verksamhet. Det är bra om information om sorter, plantage, bearbetningsmetod, datum för skörd och rostning anges.
• Var särskilt uppmärksam på bönornas ursprung.Vissa länder anses vara a priori ledare i kvalitetsfrågor. Till exempel exporterar Kenya och andra afrikanska länder elitsorter med en rik smak och arom, medan blandningar av indiskt ursprung tvärtom är av lägre kvalitet med en bitter och inexpressiv smakprofil.
• Det är värt att komma ihåg att ju starkare rostningsgrad, desto starkare och intensivare blir drycken. Detta bör beaktas särskilt av dem som inte gillar överdriven bitterhet och stränghet. Välj i det här fallet ett lätt eller medelstort kaffe.
• Om etiketten innehåller information om aromatisering av malet kaffe, bör du noggrant studera produktens sammansättning. Bland tillsatserna är endast naturliga kryddor tillåtna - kanel, kardemumma eller muskotnöt, men konstgjorda smaker kommer bara att förstöra dryckens smak och det kan vara helt osäkert för hälsan.