12 bästa varm- och kallrökade rökare
Rökningsteknik har varit känd i mer än ett sekel. Produkter som har genomgått en sådan behandling får en unik smak och arom. För flera decennier sedan tillverkade hantverkare rökhus med egna händer och förde kunskap och ritningar från hand till hand. Enheterna var obekväma och täckte hela omgivningen med rök.
Producenterna bestämde sig för att svara på begäran från älskare av icke-triviala recept och skapade industriprov av rökhus. Nu kan alla köpa en enhet i en butik och njuta av en utsökt produkt fri från skadliga föroreningar som används i butiker. Vi presenterar för dig uppmärksamheten på de bästa rökhusen.
Vad du ska titta efter när du väljer ett rökhus
Valet bör hanteras ansvarsfullt för att inte sluta med ett rökhus som inte kan användas av flera skäl. Grundläggande stunder:
Rökhus typ - beror på var den exakt ska användas. På marknaden finns: elektrisk (lämplig för rökning inuti en lägenhet eller inomhuslokaler i ett hus), gas - vulkaniska stenar används, uppvärmda med gas (svårt att hitta i butiker), kol - det är bättre att använda det utomhus. Användare noterar att trätypen är den mest framgångsrika - produkterna i ett sådant rökhus får en unik doft och färg.
Arbetsrumsstorlek - industri och hushåll. Om du behöver "bearbeta" ett stort antal produkter är det bättre att välja den industriella versionen.
Enhetsrörlighet - stationär och mobil (kan transporteras). Stationära alternativ är lämpliga för invånare i privata hus, och mobila alternativ är mer praktiska för dem som tar ett rökhus med sig till sin dacha eller natur och tar tillbaka det.
Rökningstemperatur - kallt, varmt, halvvarmt. Skillnaden i rökare ligger i temperaturen på röken som används för att bearbeta maten och i villkoren för dess ytterligare lagring.
Kroppsmaterial - gjutjärn, rostfritt stål eller värmebeständigt stål. Det optimala materialet är rostfritt stål. Gjutjärn är för tungt, stationära alternativ är gjorda av det och värmebeständigt stål är kortlivat. Av särskild vikt är väggens tjocklek.
Betyget innehåller modeller som tar hänsyn till alla ovanstående punkter och framgångsrikt kombinerar pris och kvalitet.
De bästa tillverkarna av rökhus
Tidsprövade tillverkare och nykomlingar är alltid representerade på marknaden för alla varor, som försöker tjäna trovärdighet eller helt enkelt locka köpare till varumärket med en låg kostnad. Det är bättre att lita på säljare vars produkter redan har testats av användare, har positiva recensioner och kan repareras på certifierade center.
För närvarande, på rökhusmarknaden, är tillverkarna mest betrodda av:
- Alrök - Ryska tillverkade rökhus. Företaget erbjuder tillverkning av livsmedelsbearbetningsapparater enligt individuella projekt;
- Rök Dymych Är en annan inhemsk producent av kallrökade rökhus. Produkterna kännetecknas av små dimensioner, snygg montering och optimal effekt. Försedd med två års garanti;
- Grillux rökig - ett företag från Sankt Petersburg producerar rökhus i olika prissegment, som är högt värderade bland turister, jägare och fiskare.
De bästa varmrökade rökhusen
Tekniken för att bearbeta produkter med mycket het aromatisk rök är den snabbaste. De är en anordning i form av en cylinder eller rektangel med gitter eller nätbotten, på vilka förberedda för rökning är placerad. Designen kan vara helt förseglad eller ha en rökavgasslang.
Alrök Profi 500 * 300 * 300
Ett bra alternativ för snabbmatberedning.Modellen är utrustad med en vattentätning, lämplig för utomhus- och inomhusbruk. Ett rökutlopp finns på kroppen, på vilket ett silikonrör sätts på för utmatning till utsidan. Utföringsmaterial - rostfritt stål. Den inre kammaren är tillräckligt rymlig för att laga stora produkter - köttbitar, hel kyckling. Droppbrickan för ackumulerat fett är lätt att rengöra eftersom den är tillverkad av en speciallegering.
Köpare noterar besväret med att flytta ett varmt rökhus - det finns ingen värmeisolering på handtagen.
FÖRDELAR:
- kroppen är resistent mot deformation och korrosion;
- närvaron av en vattentätning;
- sömmar görs genom specialsvetsning;
- våningssäng inre kammare;
- bricka för fett av koppar;
- mångsidighet att grilla.
MINUSER:
- obekväma gitter på vilka det är svårt att placera små bitar;
- svårt att placera direkt på kol - inget stativ.
Forester C823
Kompakt enhet - rökeriet kan tas med på en vandring eller till en sommarstuga. Setet innehåller två galler, en inbyggd termometer låter dig styra processen utan att öppna locket. Tillverkningsmaterial - stål med värmebeständig målning (gräns upp till 700 grader). Väskan har handtag för att bära, och speciella spärrar förhindrar oavsiktlig öppning av locket.
Användare noterar att rökeriet är idealiskt för naturälskare. Det tar inte mycket plats, vilket redan är mycket viktigt att spara på resor.
FÖRDELAR:
- inbyggd termometer på locket;
- värmebeständig beläggning;
- liten storlek;
- två typer av gitter;
- en bricka där det smälta fettet droppar.
MINUSER:
- dimning av termometern;
- tunt material i handtagen.
Grillux Smoky proof, 48x22x28,5 cm
Modellen har en enkel design. Skålens djup är 16 cm, gallren är arrangerade i två nivåer. Denna volym räcker för att laga mat för 2-3 personer åt gången. Tillverkad av stålplåt. Det finns en vattentätning, det finns inget rökavgasrör.
FÖRDELAR:
- enkel konstruktion;
- lågt pris;
- bekväm att bära;
- vattentätning;
- genomtänkt system för rökhusgaller.
MINUSER:
- tunna väggar;
- ingen droppbricka för smält fett.
De bästa kallrökade rökhusen
Kall rökare använder kyld rök. Dess temperatur stiger sällan över 40 grader. Det är nödvändigt att uppmärksamma kompressorns kraft, rökkammarens tjocklek och material, rökfackets volym, möjligheten att autonomt upprätthålla rökgenerering.
Enheten för sådana rökare är mer komplicerad, eftersom de ofta fungerar hela dagen. Industriella enheter som består av en rökgenerator med en kompressor, ett korrugerat rör (låter dig kyla upp den uppvärmda röken), en rökkammare.
Merkel Optima
Merkel Optima levereras med en tank för bränsleflis, briketter. Cancerframkallande ämnen, sot och aska som släpps ut i processen avskärmas och deponeras i en speciell tank. Fodral - rostfritt stål, väggtjocklek 2 mm.
Rökhusets design är hopfällbar. Ask kan avlägsnas med en löstagbar bricka. Skyddet är av trä, exklusive brännskador och andra problem.
Kunder noterar att Merkel Optima har en framgångsrik design av en plattformad kylare, ökad (upp till 12%) effektivitet jämfört med andra modeller.
FÖRDELAR:
- autonom rökgenereringstid - upp till 8 timmar;
- barriärrengöringssystem;
- rökhusgaranti - 10 år;
- automatisk utrustning för att hålla temperaturen;
- rökgeneratorn slocknar inte godtyckligt.
MINUSER:
- behovet av att manuellt avlägsna kondensat.
UZBI Dym Dymych 01B
Bokstaven "B" i modellnamnet talar om en stor rökbehållare - 50 liter. Kroppsmaterialet är kallvalsat stål belagt med hammaremalj, vilket på ett tillförlitligt sätt skyddar mot korrosion. En särdrag - köparen kan göra en annan rökbehållare och ansluta enheten till den.
Tillverkaren ger en garanti för rökeriet - 12 månader. Enheten ska endast användas i ett torrt, välventilerat område.
Köpare noterar att det ibland kan uppstå svårigheter med att sätta eld på flis.
FÖRDELAR:
- stor rökkammare;
- möjligheten att ansluta till en annan kamera;
- enkel montering;
- hög effekt luftpump;
- lång anslutningsslang.
MINUSER:
- ett plasthölje där kompressorn sitter.
UZBI Dym Dymych 02
Smokehouse -modellen UZBI Dym Dymych 02 är en förbättrad version av den föregående. Den har en design: en rökgenerator ansluten med en slang till en rökkammare (50 liter). Generatorn har ingen fläkt, men har en kompressor som ger utmärkt dragkraft.
Alla enheter är totalt cirka 7 kg. Rökning sker vid en temperatur som inte överstiger 35 grader, vilket gör att du kan döda alla patogena bakterier och mikroorganismer i den tillagade maten.
FÖRDELAR:
- kompressor med hög effekt;
- liten storlek och vikt;
- justerbar kompressorkraft;
- möjligheten att använda en annan kammare i rökeriet;
- polymerbelagda väggar för säker matlagning.
MINUSER:
- inget stativ;
- tunnväggsmaterial.
De bästa rökhusen i rostfritt stål för sommarstugor
Sommarboende bör välja mobila versioner av rökhus av rostfritt stål och med tjocka väggar. Sådana enheter genomgår frekventa monterings- och demonteringsprocedurer och bör inte ta mycket plats. Oftast föredrar sommarboende heta rökhus, eftersom slutresultatet är klart efter kort tid.
Alrök Fortune 400 * 250 * 200
Modell av högkvalitativ montering, karossmaterial - rostfritt stål. Konstruktionen är enkel: stållåda, matrist, lock. Väggtjocklek 2 mm, vikt ca 20 kg. Rökningstypen är het, flis används som bränsle.
Funktion - ett triangulärt lock för effektiv dränering av kondensat. Således faller den inte på maten och häller inte från locket när den lyfts. Det finns en vattentätning.
Köpare noterar att det finns en möjlighet att självständigt förbättra designen genom att installera en termometer och pennor.
FÖRDELAR:
- bekväm form av locket för tömning av kondensat;
- hållbart material;
- två-nivå gitter;
- väl lämpad för grill;
- bricka för fett.
MINUSER:
- ingen termometer;
- obehagligt oparat rökhushandtag.
Grillux Smoky Boom 53,6x28,8x31,6 cm
Den enkla designen av det varmrökade rökhuset med en väggtjocklek på 1,5 mm gör att det kan vara ett av de billigaste i kategorin. Vikt ca 14 kg. Fullständighet: två galler, avtagbar droppbricka, lock för att skydda mot skador.
Gallren kan installeras på två nivåer, vilket gör att du kan laga mat i rökeriet för ett företag på upp till 7 personer. Om du tar bort locket kan rökhuset förvandlas till en grillpanna eller grill. Ben tillhandahålls inte av designen.
Köpare noterar att rökhusmodellen är lätt och lätt att transportera. Många är missnöjda med att det inte finns något skyddshölje för detta pris.
FÖRDELAR:
- låg kostnad;
- mångsidigheten att använda rökhuset;
- enkel rengöring;
- högkvalitativ montering;
- stor volym;
- två nivåer av galler.
MINUSER:
- inget stativ;
- det finns inget fall inkluderat.
PALISAD 69528, 42x27x17,5 cm
Den enklaste och billigaste turistmodellen för ett rökhus. PALISAD 69528 är mycket lätt (2,5 kg), men väggtjockleken är 0,5 mm. Gallren placeras i två nivåer, det finns ingen vattentätning.
Rökaren har inte en bricka för att samla upp det smälta fettet. Kol eller trä används som bränsle. Enheten tillåter dig inte att laga godis för ett stort företag, men den kan enkelt passa i en resesäck eller väska.
Köpare noterar att rökhusets väggar är gjorda av tunt material, därför med tiden deformeras de från höga temperaturer, locket börjar passa dåligt.
FÖRDELAR:
- kompakthet;
- lättvikt;
- lågt pris;
- två rader av galler.
MINUSER:
- ingen vattentätning;
- i rökeriet faller fett på kolen på grund av avsaknaden av en speciell bricka.
De bästa elektriska rökhusen för hemrökning
Elektriska rökhus är ett utmärkt val för dem som vill skämma bort sig med läckra hemlagade produkter utan att lämna landsbygden. Köparen behöver inte ständigt övervaka temperaturen för att förbereda sig för processen under lång tid. Hemalternativ för elektriska rökhus är utformade för en engångsläggning på upp till 5 kg.
Lämplig för varm och kall rökning (beroende på enhetens modell). Ofta ser sådana rökhus ut som dyra hushållsapparater, utrustade med en uppsättning ytterligare funktioner som underlättar driften.
Muurikka Electric 1100 W
Rökhusets modell är gjord i form av en cylinder, materialet är av högkvalitativt rostfritt stål. Ergonomiska trähandtag finns på kroppen, vilket förenklar transportprocessen avsevärt. Setet innehåller ett grillgaller, en fettbricka.
Smokehouse Muurikka är en mångsidig enhet. Det kan bli en enkel spis där du kan laga mat utan rök. Flis eller pressade briketter är lämpliga som bränsle. Lämplig för användning året runt.
FÖRDELAR:
- lätt vikt (5 kg);
- mångsidighet;
- kroppsmaterial;
- avtagbara handtag;
- två pallar - för fett och spån;
- låg kostnad.
MINUSER:
- låg effekt;
- ett gitter.
Anuka elektrisk
Det unika med enheten är dess mångsidighet - du kan laga pajer, pizza etc. Enheten består av en gjuten aluminiumbas med en non -stick -beläggning. Värmeelementet är varm rök, värmer det upp till 190 grader.
Det täta locket förhindrar inträngning av syre och antändning av oljande flis. Rökhuset har en termometer och en automatisk avstängningsfunktion.
FÖRDELAR:
- förbrukar lite el (effekt 500 W);
- automatisk avstängningsfunktion;
- enkel rengöring;
- kromgaller i två nivåer;
- enkel transport;
- stabila ben;
- receptbok medföljer.
MINUSER:
- högt pris.
Alvin Ecu
Liten vertikal modell av en rökare, väl lämpad för hemrökt produkter. Justerbar effekt (300-750 W). Kan användas på öppen eld. Material - rostfritt stål med en säker pulverlackering för att skydda mot korrosion och mekaniska skador.
Setet innehåller tre nivåer av meshbaser för förvaring av mat. Det är placerat som den bästa modellen av ett elektriskt rökhus för inomhusbruk.
Användare noterar att detta är den bästa rökhusmodellen för detta pris. Väggarna är gjorda av 0,8 mm stål, så de deformeras med tiden.
FÖRDELAR:
- låg kostnad;
- enkel användning;
- snabb tillagningsprocess;
- öppen bränning kan användas.
MINUSER:
- pulverlackering brinner och avger lukt;
- med tiden bryts tätheten och rök kommer ut.
Vilken rökare är bättre att välja
Innan du köper ett rökhus måste du bestämma vilken typ av rökning den framtida ägaren föredrar och hur enheten oftast kommer att användas. Till exempel, om målet är frekventa resor till naturen eller fiske, kommer en rostfri modell med låg vikt och låg kostnad att göra. I en lägenhet eller ett annat rum har elektriska modeller visat sig bra, de kan användas året runt.
Ett genomtänkt köpt rökhus kommer inte att ge köparen möjlighet att ångra sitt val. Hemrökta produkter kommer att glädja dig med naturlighet, frånvaro av cancerframkallande ämnen, sot och bränt sågspån. Alla beskrivna rökhus använder specialflis som bränsle, som säljs i nästan alla butiker.
I betyget ingår modeller som har bevisat sig på marknaden och har många positiva recensioner. I varje kategori övervägs alternativ för valfri plånbokstorlek, vi hoppas att detta hjälper dig att göra rätt val.
