10 bästa producenter av tonfisk på burk: kvaliteten på råvaror, vilken är bättre, recenserar

Tonfisk kallas ofta för "havskalv" för sin rödaktiga nyans, brist på fisksmak och högt näringsvärde. Filén av marint liv i makrillfamiljen innehåller en enorm mängd protein och har en trevlig balanserad smak.

Tonfisk i sin egen juice kan användas för att förbereda olika rätter och sallader; den väljs ofta av fans av hälsosam livsstil som en extra proteinkälla. Vi har kontrollerat 10 populära märken av konserverad tonfisk och är redo att berätta hur du inte stöter på en gris i en pet och hur tonfisk skiljer sig från andra typer av fisk som ofta ersätts med den.

TOPP 10 märken av konserverad tonfisk

En expertanalys av marknaden gjorde det möjligt att identifiera 10 välkända tonfiskmärken i sin egen juice, som finns på hyllorna i ryska butiker:

"Fortuna"

Naturlig tonfisk i bitar tillsatt salt i en burk med nyckel. Fiskbitar är tätt packade i en behållare med ett tvärsnitt i botten och lock. Fiskköttet är mjukt och måttligt salt, tätt i strukturen och mjukt i smaken.

Produkten är tillverkad av glassråvaror i Thailand. Huvudproduktens massa är 130 g. Hållbarhet: 4 år, efter öppning rekommenderas att förvara inte mer än en dag.

Läcker och saftig tonfisk, i en burk är en hel bit. Det finns inte mycket vätska, kompositionen är utmärkt — ingen kemi. Ett bra alternativ för en sallad, jag gillar att äta och bara så efter ett träningspass.

"Sjömakt"

Konserverad tonfisk i sin egen juice i en burk. Fiskbitarna är helt täckta av vätska. Smaken är neutral, saltet måttligt, konsistensen ganska torr. Det finns inneslutningar av ben och fenor. Det är mycket troligt att burken inte alls är tonfisk, utan makrill eller saury.

En plåtnyckel krävs för att öppna. Huvudproduktens massa är inte mindre än 175 g. Tillverkad i enlighet med GOST 7482-2014 från frysta råvaror i Ryazan. Hållbarhet är 24 månader, efter öppnandet, förvaras i kylskåp i högst 24 timmar.

Fallet när det är bättre att inte spara. Smakar inte alls tonfisk — troligtvis makrill. Andra recensioner bekräftar detta. Fisken är hård och bitter, jag skulle definitivt inte köpa den igen.

"LEOPARD"

Makrill tonfisk i en burk med nyckel att öppna. Fyllningen är lite oklar, utan små inneslutningar av ben och synligt skräp. Det finns flera stora bitar fisk i burken, mestadels från svansen. Produktens konsistens är mjuk och känslig, salt med måtta.

Tillverkare - Bars LLC, Kaliningrad -regionen. Gjord i enlighet med GOST från fryst fisk. Kan förvaras i högst 3 år.

Ganska bra konserver till sallader, lite buljong, lagom stora bitar fisk. Tonfisken är inte salt, den luktar ganska aptitretande. Inte den godaste att äta på i sin rena form, men den går ganska bra i sallader och andra rätter.

"5 hav"

Filé med randig tonfisk i sin egen juice i en burk med nyckel. Buljongen är ren och transparent i en minimal mängd, utan små ben och fragment av fenor. Fisken är ljusrosa i färgen, saftig och mjuk, med en delikat smak. Filé håller formen väl, medan den lätt knådas med en gaffel.

Produkten är tillverkad av rå glass i Thailand. Massfraktionen av fisk är minst 130 g av totalen. Utgångsdatum: 3 år.

En av de bästa konserverade tonfiskalternativen på marknaden. Hel filé, smaken är bara utmärkt, lukten är trevlig, det finns ett minimum av vätska. Kvaliteten är mycket bra, utan främmande lukt och överskott av salt.

"Utsökt konserverad mat"

Steriliserad tonfisk med salt i en burk med nyckelöppnare. Inuti - en hel bit ljus beige filé med ett mjukt ben i en transparent buljong. Köttet är torrt efter smak. Fisk av genomsnittlig kvalitet, väcker frågor om organoleptika: den smakar mer som saury eller makrill.

Ungefärligt förhållande mellan fisk och fyllning: 77 x 23%. Produkten tillverkas i Kaliningrad i enlighet med GOST 7452-97. Det rekommenderas att använda inom 36 månader från produktionsdatum, håll en öppen burk i högst en dag.

Fisk smakar mer saury än tonfisk — det är ganska hårt och torrt, färgen är mer mot beige än rosa. I allmänhet är det ätbart, men kvaliteten väcker frågor - trots allt, om det är skrivet den tonfisken — du förväntar dig att se det.

"Pälssäl"

Filé med randig tonfisk i en plåtbehållare med nyckel. Juicen är transparent, med små inneslutningar av fisk, utan fenor och ben. Inuti finns två bitar tonfisk med en blekrosa färg, ömtålig i konsistensen, som lätt sönderfaller till fibrer. Doften är karakteristisk, utan främmande lukt. Tonfisk är mjukt och saftigt.

Tillverkningen är koncentrerad till Ecuador. Hållbarheten är 4 år, det rekommenderas inte att förvara det öppet.

Bra tonfisk, riktigt, du kan lugnt ta den till sallader, och priset tilltalar. Först nu finns det för många små fiskpartiklar i burken, och själva produkten är lös i konsistensen.

"Iberica"

Konserverad tonfisk i sin egen juice, förpackad i en burk med nyckel. Inuti finns flera täta bitar fisk utan överskott av skräp i en liten mängd juice. Köttet är saftigt, måttligt salt.

Produkten är tillverkad i Ecuador av rå glass. Fiskens massa är ~ 112 g. Hållbarhet: 6 år. Efter att burken öppnats rekommenderas att konsumera hela produkten.

Kvalitets tonfisk, som den ska vara, och inte någon billig makrill som våra producenter gillar att skjuta istället för tonfisk. En utmärkt grund för sallader, det är också väldigt gott precis så.

"Ultramarine"

Naturliga tonfiskfilébitar i saltfyllning, förpackade i en burk med nyckel. Inuti finns flera små rosa bitar av fisk, lite spån och lättsaltad buljong. Köttet är mjukt, fibröst, men inte för löst, ganska saftigt i smaken.

Konserver produceras i Kina av fryst fisk. Hållbarheten är 3 år från tillverkningsdatum.

Utmärkt tonfisk, det finns inget skräp i burken, utan stora och hela bitar. Det finns väldigt lite salt, smaken och lukten är behaglig. Filéer är mycket större än vätskor.Jag köper alltid den här tillverkaren och rekommenderar den till alla.

"Ratt"

Röd tonfisk i sin egen juice i en burk med Easy Open -nyckel. Inuti behållaren finns en stor bit fisk utan bilagor och små partiklar, i en liten mängd buljong. Filéns konsistens är tät, faller inte sönder men knådar väl med en gaffel.

Vikten av huvudprodukten är cirka 130 g av den totala volymen. Produkten tillverkas i Kina. Hållbarheten är 3 år.

Ofta tar vi tonfisk av detta märke, i burken nästan alltid en hel bit. Det är ganska svårt att ta ut det, men det är inte spån, utan en filé av hög kvalitet. Smak — riktig tonfisk.

Dobroflot

Randig klumpig tonfisk i en burk med nyckel att öppna. Hela fiskskivor i naturlig buljong med salt. Filéns smak är salt, utan bitterhet och syrlighet. Bitarna är ganska täta och fibrösa, de faller inte isär när de tas bort.

Tillverkad av fryst fisk i Thailand. Fiskens vikt utan vätska är 130 g. Produkten rekommenderas att konsumeras senast 36 månader från produktionsdatumet.

Alla konserver från denna tillverkare är exemplifierande, tonfisk är inget undantag. Mycket gott kött, inte torrt eller saltat, mycket protein. En underbar och hälsosam kombination erhålls med grönsaker.

Bästa listor

Man kan dra slutsatsen att konserver av utländsk produktion, särskilt thailändska, har visat sig vara bäst. Bilden är sorglig, men det återstår att hoppas att detta i framtiden kommer att förändras och våra producenter kommer att sluta spara på råvaror, även om detta är svårt att föreställa sig - trots allt fångar vi inte tonfisk här. Jag föreslår att man väljer tre utmanare till titeln den bästa konserverna från vårt betyg.

“5 Seas” - den bästa organoleptiska poängen

Thailändsk randig tonfisk från TM "5 Morey" har en överväldigande majoritet av positiva konsumentrecensioner. Denna tillverkare av konserver har med säkerhet hållit fast vid den ryska marknaden i över 15 år. Produkten överensstämmer helt med dess beskrivning: i en burk finns det riktigt äkta tonfisk i bitar, ganska stor, utan spån, fenor och små ben. Produktens organoleptiska egenskaper är exemplifierande: den kan inte bara användas i matlagning, utan också njuta av dess underbara smak precis så.

Dobroflot - filé av högsta kvalitet

En annan värdig representant för thailändsk produktion från det ryska märket "Dobroflot". Äkta filé av högkvalitativ randig tonfisk: trevligt utseende och lukt, saftigt och fibröst kött praktiskt taget utan ben, transparent buljong med en minsta mängd salt. Fisken som används är riktigt bra, detta bekräftas av många smakare, vilket innebär att du säkert kan köpa.

"Wheel" - valuta för pengarna

Äkta röd tonfisk producerad i Kina har visat sig bra på den ryska marknaden. Ett av de mest budgetalternativ i dagens granskning (från 99 rubel för en burk på 185 g) av riktigt bra kvalitet. Som regel innehåller en burk av detta märke en stor bit tonfiskfilé med rätt konsistens, ett minimum av buljong och en nästan fullständig frånvaro av små partiklar. Valuta för pengarna är det bästa möjliga.

Tips för att välja tonfisk på burk

Det är alltid nödvändigt att vara särskilt försiktig när du väljer konserverad fisk, eftersom denna produkt i förstörd form kan vara extremt hälsofarlig.Naturligtvis kan produktens kvalitet endast verifieras fullt ut när burken öppnas. Ändå bör följande rekommendationer hjälpa till med valet redan i de första stadierna.

• Grundregeln vid köp av konserver är att inte ta deformerade behållare med bucklor eller svullnad. I det första fallet har vi att göra med en kränkning av tryckfördelningen inuti, i det andra - med för tidig försämring. I båda fallen är det stora risker för matförgiftning.
• Det är också värt att lämna burkar med tecken på rost och oxidation på hyllan. oftast kan de ses i området med sömmarna på sidorna. Sådana märken minskar avsevärt hållbarheten och kvaliteten på konserver. Helst bör behållaren lackeras för att skydda den mot oxidation och korrosion.
• All viktig information bör stämplas på burken (botten eller locket). Det måste anges: produktionsdatum, hållbarhet, fiskeindustrins index (bokstaven ”P”), skiftnummer och sortiment. En pappersetikett kan lätt förfalskas, men dess riktighet kan verifieras: etiketten ska inte raderas när den utsätts för fukt.
• Kompositionen ska bara innehålla själva tonfisken och salt - endast en sådan produkt har rätt att märkas "i sin egen juice". Att tillsätta vatten är acceptabelt, men inte olja.
• Bra konserver bör indikera den specifika typen av tonfisk som användes. Makrill tonfisk är billigast och smakar närmare saury. Om ingen entydig information ges kan banken innehålla något mer eller mindre liknande tonfisk, men inte han själv.
• Platsen för fångst och produktion spelar en viktig roll för produktens kvalitet. Försök att välja tonfisk från kustregioner, Thailand, Japan och Kina anses vara ledande inom denna industri. I Ryssland fångas inte tonfisk, med hög sannolikhet kommer konserverad fisk från Ryazan att vara av låg kvalitet från tinade råvaror.
• Massprodukt av huvudprodukten måste vara minst 70% av den totala volymen. Konserverad mat av hög kvalitet bör inte avge gurglande ljud vid skakningar.